Ngan Tinh

Fine

Ich liebe vietnamesische Küche doch leider konnte mich dieses, im edlen Levantehaus gelegene, Restaurant nicht überzeugen. Beim Ambiente schließe ich mich dem Eindruck von Bertrand C. an. Es erinnert eher an ein Restaurant in irgendeinem abgelegenen Industriegebiet als in so einer chicen zentralen Location.
Der Service war reserviert höflich, drängelte bei der Bestellaufnahme um uns dann einen Tick zu lange auf das, leider recht unspektakuläre, Essen warten zu lassen. Wir vertrieben uns die Zeit mit dem Beobachten der Fische im Aquarium. Das war ganz witzig.
An der vietnamesischen Küche schätze ich das wunderbare Zusammenspiel der verschiedenen Aromen. Ich bezeichne es immer als Gute-​Laune-​Essen, doch die wollte sich hier nicht so recht einstellen. Die Portion meines Bun Bo war ausreichend aber es schmeckte sehr einheitsbreiig. Für einen Imbiss wäre das vielleicht noch im Rahmen gewesen aber bei einem Lokal in dieser Lage erwarte ich definitv mehr!
Eine nette Geste — mit der Rechnung bekamen wir einen süßen Jahreskalender für 2016. Das riss es aber nicht raus. Wiederkommen werden wir nicht.

Sehr lecker, gute Preise und netter Service — das Ambiente könnte netter sein, stört aber auch nicht. Die schmackhaften Gerichte sind ja die Hauptsache! :)

Hier war ich inzwischen schon etliche Male. Am liebsten sitze ich draußen auf der Empore (obere Stock im Levantehaus), damit ich das Treiben besser sehen kann.
Dieses Restaurant wird von einer vietnamesischen Familie betrieben, aber es werden auch andere asiatische Gerichte angeboten. Die Speisekarte ist daher sehr umfangreich. Ich persönlich esse hier nur vietnamesisch, besonders das Phở Bo liebe ich.
Da es allerdings in Hamburg inzwischen sehr gute Vietnamese Street Food Restaurants gibt, hat dieses Restaurant große Konkurrenz bekommen. Andere Restaurants arbeiten mit viel mehr frischen Kräutern etc, das vermisse ich hier etwas. Absolut empfehlenswert ist hier der selbstgemachte Limetten Eistee.

Zweieinhalb Sterne, zum Aufrunden konnte ich mich knapp überwinden. Der Vietnamese hat Tische auf der Galerie im Levantehaus und große Gasträume. Die Karte sieht vietnamesisch vertraut aus. Dei Bedienung muss bei nur vier Leuten mehrfach fragen, um sich zu vergewissern. Wenigstens nett, und am Ende kam das richtige.
Die Qualität des Essens kommt leider überhaupt nicht an die frischen, abwechslungreichen und überraschenden Gerichte anderer Vietnamesen heran. Erinnert mehr an die Glutamat-​Chinesen der 90er Jahre. Wirk etwas lieblos und am Fließband hergestellt, wird scheinbar gut frequentiert. Ob von mir auch in Zukunft, das glaube ich eher weniger.

As an Asian, I have to say the dish: number 54 reminds me of what I had back in Asia. Really great and I’m positing this for the Asians, if you want really good 酸笋鸭米粉汤面 (duck with bamboo, #54)this is the place! There is no other places in Hamburg which has this soup! (in 2015)
The service was good and fast.
taste exactly like what I expected a Vietnamese restaurant should have. ;)
PS: I’m also positing some pictures, which I would recommend to order. ;)

Prima Essen zu fairen Preisen und das auch noch nach Hause geliefert!
Meine Freundin und ich haben zum ersten Mal das neue Lieferangebot von Ngan Tinh in der Mönckebergstr. ausprobiert und sind wirklich begeistert.
Für Sie gab es Sommerrollen und Com Rang Tom. Für mich Ga Xao Xa Ot und Sate Spieße.
Alles kam frisch und warm bei uns an + freundlicher Fahrer. Den Link zu dem Online Shop gibts direkt auf der Homepage von Ngan Tinh.
Dabei mussten wir nicht mal länger als 25 Minuten warten. Für alle die, die es wie ich nicht immer persönlich zu Ngan Tinh schaffen, ist das ein wirklich tolles Zusatzangebot.

Der versteckte Vietnamese im Levantehaus. Muss man ihn finden? Nicht unbedingt…
Das Ambiente ist wohl Geschmacksache. Für mich ist es zu kitschig…
Auf der Speisekarte findet man alles was man sich beim Vietnamesen wünscht. Ich habe mich für eine Phô Bo entschieden.
Der Service ist freundlich und aufmerksam. Was mich aber irritiert hat war die Anzahl der Mitarbeiter. Die Speisekarte wurde von Nr. 1 gebracht, die Bestellung von Nr. 2 aufgenommen, Essen und Getränke von Nr. 3 gebracht und abgeräumt/​kassiert wurde von Nr. 4. Ist das konsequente Arbeitsteilung oder eine Verwirr-​Taktik?
Die Phô war jedenfalls nicht so der Knaller und nur schwer mit Stäubchen zu essen. Grund dafür war der feste «Nudelklumpen», der sich nur mit Hilfe von Messer und Gabel auflösen ließ.
Mein Fazit: Vietnamesisch in Hamburg City geht besser! Vielleicht gebe ich dem ganzen aber noch eine zweite Chance…

Ordentliches essen zum guten preis, inklusive Ambiente im Levantehaus kann man sich gefallen lassen.

Aufgrund des nach wie vor geschlossenen Sala Thai und des wie immer überfüllten Quan Do habe ich heute dem Ngan Tinh im Levantehaus eine dritte Chance gegeben. Dieses Restaurant ist Mittags immer gut gefüllt, mit einem guten Anteil an Stammkundschaft, wie mir scheint. Die Preise sind ausgesprochen moderat, das Interieur ist für mein Empfinden tendenziell eher wenig geschmackvoll und wirkt auf mich, wie aus den Restbeständen unterschiedlicher asiatischer Restaurants zusammengestellt.
Mein Erstbesuch liegt schon über ein Jahr zurück, nachhaltig begeistert war ich seinerzeit nicht. Der Zweitbesuch im Dezember war wieder wenig überzeugend; viel zu süßer Eistee, mit Wohlwollen als mittelmäßig einzustufendes Curry als Hauptgang — ich meine, man bleibt hier weit hinter den eindrucksvollen Möglichkeiten der vietnamesischen Küche zurück. Vermutlich kann man bei den Preisen aber auch einfach nicht viel mehr erwarten.
Heute habe ich die Bun Phở, mein aktuelles Lieblingsgericht, getestet. Diese war im Grunde okay, gesundes Mittelmaß, wäre meine Beurteilung. 6,50 € sind dafür sehr fair berechnet. Zum Nachwürzen gibt’s anstelle frischer Chili, Limetten und Sojasprossen nur das uncharmente Plastikensemble mit Chilisaucenflasche in Familiengrösse und einer abenteuerlichen Chili-​Knoblauch-​Essig (?)-Sauce im 500ml-​Eimer. In dieser wiederum steckt zum Dosieren ein Plastiklöffel so tief, dass man Schwierigkeiten hat, diesen herauszunehmen ohne mit seinen Fingern das Würzgemisch zu verunreinigen. Abenteuerlich — und wenig hygienisch.
Hiernach denke ich: die Leidenschaftslosigkeit, mit der sich das Lokal an sich präsentiert, spinnt sich wie ein roter Faden durch das Gesamterlebnis.
Wer sonst nur zum Chinamann geht, wird hier sicherlich einen aufregenden Hauch von Abenteuer spüren. Kenner guter thailändischer und vietnamesischer Küche hingegen könnten, so meine ich, so wie ich eher enttäuscht werden.

Ich glaube 3 Sterne passen hier ganz gut. Ich war hier jetzt zum zweiten Mal und beide Male war das Essen okay. Das Personal war beim ersten Besuch etwas überfordert aber beim zweiten Besuch war das Personal freundlich. Preislich ist das Restaurant auch in Ordnung, wobei sich hier besonders der Mittagstisch lohnt.
Ob das Essen hier typisch vietnamesisch ist, kann ich nicht sagen, aber ich habe in Hamburg für mich persönlich schon Besseres bekommen.

We went here due to the Unilocal reviews. Unfortunately it wasn’t as good as expected. The food was only ok and the waitress didn’t speak German or English. With a lot of pointing at the menu we got the food we wanted. I guess that during the week there is more staff and the food is better.

Sooooo lecker! Oft verbringe ich meine Mittagspause im Ngan Tinh. Doch auch zu anderen Zeiten sind wir dort zu Gast.
Tofu Tradition ist mein Gericht. Das kann mein aus Saigon stammender Mann nicht nachkochen! Und die süß-​saure-​Fischsuppe ist ebenfalls mein Favorit. Diese schmeckt wie die von meiner Schwiegermutter.
Bei der Nudelsuppe Phở weiß ich nun, dass es regionale Unterschiede gibt. Im Ngan Tinh ist diese noch unverfälscht. Doch nach Rückfrage erhalte ich auch die Beilagen der südvietnamesischen Variante dazu.
Was sich niemand ergehen lassen sollte ist «Che», ein süßer flüssiger Nachtisch mit einer Art Wackelpudding aus Tapoikamehl und AgarAgar, evtl. Bohnen und Nüssen.
Wir bestellen Che schon mit dem Gerichten zusammen.

Allgemein
Alles in allem ein Flop! Ausführliche Bewertung siehe weiter unten.
Bedienung
Die Chefin bedient selbst. Etwas missmutig, aber noch ok. Wollte sich bei Reklamation zunächst rausreden.
Das Essen
Als Vorspeisen hatten wir eine Suppe und einmal Summerrolls. Als Hauptgerichte die klassisch vietnamesische Suppe Und einmal «Huhn in Honigsauce mit Zitronenblättern». Befremdlich war, dass Vor– und Hauptspeise gleichzeitig an den Tisch kamen. Die Vorsuppe war gerade so lauwarm, wurde also offenbar in der Küche längere zeit stehen gelassen. Und das obwohl sehr wenig Betrieb war. Die Summerrolls waren lecker. Die Vorsuppe ok. Bei der Hauptspeise war die Suppe maximal okay, die Nudeln waren ubergart und außer ein paar Fruhlingszwiebeln NULL Gemüse. Dabei liebe ich vietnamesisches essen gerade wegen der vielen frischen Zutaten. Außerdem war die Suppe langweilig abgeschmeckt und schmeckte für ein lokal, dass laut Eigenwerbung auf Geschmacksverstärker verzichtet, verdächtig nach Pülverchen. Das Huhn war nicht gut. Die Honigsosse entpuppte sich als typische langweilige Süß-​sauer-​Sauce. Das bisschen Gemüse war eiskalt. Wir ließen den Teller zurückgehen und monierten auch die Sauce. Die Chefin wollte zuerst das Gericht in der Mikrowelle aufwärmen. Mein Mann sagte daraufhin, dann verzichte er lieber ganz. Da lenkte sie ein und versprach auch Nachbesserung bei der Sauce. Das Ergebnis war Huhn mit Chinakohlstrünken in Sojasauce. Laaaaaangweilig. Alles in allem ein Flop für uns!
Das Ambiente
Lokal nett eingerichtet, aber nicht sauber. Toilette unsauber, keine Papiertücher, Treppengeländer hängt aus der Wand.

The food was just about OK but what I was really annoyed is that there was a large group of people sitting next to our table making so much noise, laughing and chatting loudly. Later I realised that they were either friends or family of the owners. My point is that if the owner wanted a family get together, they should have closed the restaurant for others!

Dieses vietnamesische Restaurant in der Galerie. im Levantehaus bietet neben der normalen Karte auch einen Mittagstisch für etwa 6, — bis 8, — €.
Der Gastraum ist im frischen Ambiente im Asialook mit leichtem Hang zum Kitsch eingerichtet.
Freundliche Bedienung. Allerdings schien das Revier des Kellners zu groß, um alle Gäste zügig zu bedienen.
Vor dem Restaurant gibt es auch ein paar kleine Tische in der Galerie der Passage.
Das Essen war schmackhaft und normal portioniert. Das als scharf gekennzeichnete Gericht hatte eine recht milde Schärfe.

Ich war hier dienstags nur kurz zum Mittagsessen.
Es war angenehm ruhig, nicht überfüllt. Ich konnte mich hinsetzten und prompt bedient.
Das Essen war schnell zubereitet, sah gut aus und war lecker.
Das Gemüse war frisch, doch sehr wenig. Nächstes Mal bestelle ich mir einfach ein vegetarisches Gericht :)
Auch der Hausgemachte Eistee schmeckte hervorragend.
Die Preise sind moderat. Ein sehr gutes Preis-​Leistungsverhältnis.
Klare Empfehlung. Ich werde mal mit meiner Familie hin gehen.

Schönes Lokal im Levantehaus, dessen Preise sich entgegen der Erwartung im fairen Rahmen bewegen. Auch hier testete ich nach meinem Vietnam-​Urlaub die Phở Bo und wurde nicht enttäuscht. Die traditionell extra gereichten Kräuter gab es leider nicht dafür aber den bekannten Eistee. Die Tische außerhalb des Lokales zum Inneren des Hauses sind sehr entspannend.

Das war ok. Mittagstisch für 8EUR. Leckere Gemüse Suppe. Hauptgang Huhn in Mango. Viele Landsleute essen auch dort. Passt!

Jetzt war ich schon zweimal in diesem Restaurant und merke schmerzlich, dass die Sprache einem manchmal arge Grenzen setzt, wenn es darum geht, genau zu beschreiben, warum gerade dieser Laden wirklich etwas Besonderes ist.
Fangen wir mal bei der eigenen Erwartungshaltung an: Wenn man in der Innenstadt ist und einen Einkaufsbummel macht, dann ist essen tendenziell eine Nebensache und man akzeptiert im Normalfall Fastfood im eigentlichen Sinne des Wortes und nimmt für Geschwindigkeit und einen geringen Preis das Übliche in Kauf. Entsprechend war hier meine Erwartung. Ein Asiate halt, auf dessen Speisekarte sich verdächtig moderate Preise fanden. Ich erwartete ferner die übliche asiatische Glutamat-​Küche, bei der man in der Regel das Gefühl hat, dass es eigentlich immer nur ein einziges Gericht mit wechselnden Zutaten gibt und das halt trotzdem irgendwie asiatisch munden wird.
Hier war nun alles anders! Ein zweiter Blick auf die Speisekarte war irritierend, weil mir vieles davon nicht bekannt war. Bei einem dritten Blick bemerkte ich die Vielfalt und die Auswahl. Was ich dann bekam, war absolut begeisternd. Toll zubereitetes Essen, fein abgewürzt, heiß und frisch. Alle Zutaten waren am Geschmack zu erkennen. Jedes Gericht ist fein und stimmig komponiert. Und wer sich jetzt fragt, warum ich hier in das Präsens wechsel: Ich bin mir sicher, dass dies nicht nur bei meinem Besuch so war, sondern auch fernerhin noch so bleiben wird. Außerdem wird mir beim Schreiben dieser Zeilen alles wieder sehr gegenwärtig, als sei es gestern gewesen!
Neben dem Essen ist das Ambiente ansprechend. Die Ruhe des Levantehauses tut ihr Übriges um einem den Aufenthalt angenehm zu machen. Sämtliche Mitarbeiter sind freundlich und zuvorkommend und suchen auf eine bemerkenswert unaufdringliche Art den Kontakt und das Gespräch mit dem Gast. Dieses Restaurant ist somit eine meiner besten kulinarischen Erfahrungen, die ich in Hamburg je gemacht habe.
Ich hoffe, ich lebe lange genug, um die Speisekarte einmal komplett umsegeln zu können! Toller Laden! Echt!!!

Seit kurzem aus Vietnam zurück, bin ich in Hamburg auf der Suche nach guter vietnamesischer Küche mit guten Produkten zu fairen Preisen. Es freut mich, sagen zu können, sie hier gefunden zu haben. Besonders nett sind natürlich die Tische draußen im 1. Stock der Levante-​Passage. Wir hatten Phở Bo (Reisbandnudelsuppe mit Rind) und innen saftige, außen knusprige Ente. Wirklich sehr sehr gut. Die Fleischqualität möchte ich hervorheben. In der Suppe waren die Stücke von reeller aber dünner (hier positiv) Größe, ganz zart (ließ sich am Gaumen mit der Zunge zerdrücken) und vom Stück geschnitten! Toll.
Donnerstag bin ich mittags wieder mit einer Freundin da. Die freundliche Kellnerin will mir dann noch mehr landestypische Gerichte (überwiegend aus Hanoi) empfehlen.

sehr sehr leckeres vietnamesisches Essen. Wir haben uns durch die Karte probiert: Glasnudelsalat, Sate-​Spieße und Hauptgericht. Ich fands weder günstig noch teuer aber dafür sehr lecker. Wir kommen wieder: ob ohne oder mit Mittagstisch ist egal war beides lecker!

Exzellente Küche, die auch Vegetarier glücklich macht: besseren Tofu habe ich in Hamburg noch nicht gegessen.
Dazu Freundliche Bedienung und — für die Lage — fast irritierend niedrige Preise, das Restaurant wird ab sofort regelmäßig besucht werden.

Was macht man, wenn der Magen knurrt ?
Man lässt sich von Qype in die nächste Location leiten :-)
So landeten wir hier zum Mittagstisch.
Das Essen war lecker und Menge und Preis stimmten auch.