Effenberger

Täglich auf dem Weg von der Arbeit nach Hause, gehe ich an der Effenberger Bäckerei vorbei. Direkt in dem Bahnhofskomplex sitzt die Volkornbäckerei mit einer guten Lage und reichlich aufmerksamkeit.
Das Brot besteht aus Bio-​Zutaten und ist aus dem Grund teurer, aber natürlich auch gesünder und meiner Meinung nach geschmacklich viel interessanter. Ich versuche allgemein weniger Brot zuessen und wenn ich mal richtig Lust auf ein gutes Brot habe, dann bezahle ich auch gerne mal ein tick mehr!

Bei Effenberger gibt es mein Lieblingsbrot. Das schöné hier ist dass man sich sicher sein kann dass alles aus Bio Produkten ist und hier kein Dreck beigemischt wurde. Die Preise sind dementsprechend etwas höher aber für die gute Qualität immer noch unterdurschnittlich.

Wenn ich Brot esse, dann von Effenberger aus der Gläsernen Backstube. Es ist immer frisch und das Beste daran: alles BIO! ohne irgendwelche unnötigen Zusätzen, ohne Konsevierungsstoffe und Kleingebäck auch ohne Fabrikzucker (außer wenn Kuvertüre verwendet wird) ! Es ist nicht nur das Brot, sondern die Philosophie die dahinter steht.
Das Personal ist sehr freundlich und geduldig.
Die Öffnungszeiten sind super!
Die Preise sind für diese Qualität vollkommen in Ordnung.
Wenn ich Dammtor vorbeifahre, dann lande ich immer bei Effenberger :-)

Ich vergebe alle Sterne für die Backkünste!!! Das ist absolute Spitzenqualität! Immer wenn ich in der Nähe bin, schaue ich vorbei. Allerdings gibt es dort einen Verkäufer, bei dem, lege ich sicherheitshalber die Ohren an. Ich frage nach den Sorten, bekomme die Antwort vordiktiert, aber eine Nachfrage verkneife ich mir. Ich habe es heute erlebt; ich habe mich in der Woche davor darüber geärgert.
Dennoch sind die Produkte so gut, dass ich immer wiederkomme. Das Brot hält sich über mehrere Tage. Die Preise sind denke ich gerechtfertigt. Dafür gebe ich gerne etwas mehr aus, kann mich dann aber auf die natürlichen Zutaten verlassen.

Hier schmeckt Brot wie Brot und Brötchen wie Brötchen.
Diese Geschäfte muss man unterstützen!!!

Bestes Dinkelbrot der Welt, 10 Sterne! Haben 365 Tage im Jahr auf. Der rothaarige junge Bäcker ist besonders höflich. Leckere gesunde Lebensmittel kosten nun mal Geld! Bio, Arbeitszeit, Energie, Dienstleistung und und und, dafür ist der Preis gut. Ich würde sogar für das Brot einen Euro mehr zahlen!

Ich kaufe hier ab und an gerne Brot bevor ich mich im ICE auf den Weg nach Berlin mache. Denn in Berlin gibt es leider nur sehr wenige gute Bäckereien.
Das Brot ist zwar nicht das günstigste, aber es schmeckt auch nach mehreren Tagen noch. Es ist eine GESUNDE Auswahl an Backwerk vorhanden. Nicht unnötig aufgebläht das ganze Sortiment. Sowohl von der Auswahl, als auch die Produkte selber.
Was den Beitrag meiner Vorschreiberin betrifft muss ich sagen das bei mir die Mitarbeiter (gleichzeitig Bäcker) immer einen Handschutz gehabt haben. Handschuhe oder Tüte zum anfassen der Backwaren. Mag auch Zufall sein.
Wenn man sich die Homepage oder Berichte im Internet der Bäckerei anguckt erfährt man viele interessante Dinge.
Ich kann das Geschäft nur empfehlen. Ok, nicht immer. Weil nach einer Weile wird es auch langweilig. Aber das ist ja überall so.

Im Dammtorbahnhof — also gleich an der Uni — ist Effenbergers Dinkel-​Vollkornbäckerei, das heißt, ich hab mich hier des Öfteren auf dem Weg zum Campus mit den köstlichen Brotsachen eingedeckt. Frischer und saftiger geht’s nicht. Eine gute Idee, diese gläserne Backstube zum Zugucken. Und dann ist auch noch alles Biofutter.
Die Familie Effenberger ist sowieso unternehmerisch sehr umtriebig. Ein Bruder des Bäckers macht zum Beispiel einen Fischstand auf dem Öko-​Wochenmarkt. Alles bio in dieser Familie.
Bei den Backstuben-​Öffnungszeiten ist Folgendes zu beachten: Ostersonntag, Pfingstsonntag, 1. Weihnachtsfeiertag und Neujahr ist sie geschlossen.
Außerdem kann man an einer Führung in die Backstube an der Rutschbahn 18 teilnehmen, und zwar jeden letzten Samstag im Monat. Das kostet dann 5 EUR und man kann Kostproben mitnehmen.
Gruppen ab 20 Personen können separate Termine abmachen.
Viel Spaß

Wie sagte die Internistin, die als Dozentin an meiner Hochschule unterrichtete so schön: «Das Beste, was Sie Ihrem Körper bieten können, ist mehrfach am Tag frisches Gemüse und richtig gutes Vollkornbrot.»
An diesen Satz muss ich jedes Mal denken, wenn ich Effenberger betrete… und ich fühle mich schon nach dem Einkauf (noch bevor ich überhaupt einen Bissen verköstigt habe) so, als hätte ich meinem Körper etwas Gutes getan. :)
Man schmeckt einen so deutlichen Unterschied zu all den sogenannten Vollkornbroten, die diverse andere Bäcker als solche anbieten.
In den Bio-​Broten von Effenberger ist nichts als geschrotetes Getreide, Sauerteig, Wasser und Meersalz. Das nenn ich mal Qualität!
Im Dammtor Bahnhof befindet sich die erste Dinkel-​Vollkorn-​Bäckerei Deutschlands. Man kann einen Blick in die «Gläserne Backstube» werfen und die Bäckerei-​Künstler beim Werkeln beobachten. Das Brot geht noch ofenwarm über den Tresen… und was ist köstlicher (und gesünder), als frisches Vollkornbrot?

Hefefreies Backwerk! Wer eine Darmpilzkur macht und auf Brot nicht verzichten will, der kommt an Effenberger praktisch nicht vorbei.
Allerdings gibt es auch ohne einen solchen Anlass genug Gründe für ‘die’ Brotapotheke Hamburgs.
Da wäre zunächst der einzigartige Geschmack des Klassikers ‘Roggenvollkorn’ im praktischen 1000 gramm Ziegelsteinformat für ca. 3,90 Euro.
Hier besteht für Gourmets akute Suchtgefahr!
Der Bäckermeister verwendet ausschliesslich Bio Zutaten.
Das Brot hält sich eine halbe Ewigkeit frisch, heisst es.
Allerdings ist es bei uns längst verputzt, bevor es seine Frische verliert.
Einziges Manko: Es gibt in Eimsbüttel keinen Shop! Das ist ein grober Schnitzer

Die Bäckerei Effenberger in Hamburg ist meine absolute Lieblingsbäckerei (und dazu noch Bio). Am Dammtor-​Bahnhof (achtung Bahnhof verlassen — man kann die Bäckerei nur von außerhalb des Bahnhofes betreten) neben MC Donalds gelegen.
Die Bäckerei glänzt mit Dinkel-​Produkten und mein absoluter Favorit sind die Müsli-​Stangen dort — herrlich leckerund noch ein kleiner Tipp bei schönem Wetter die Dinkelstangen dort holen und ein paar Meter weiter gehen und in Planten und Bloomen eine gemütliche Sitzgelegenheit suchen und in Ruhe verspeisen.

hier gibt es das leckerste brot. aber das kostet leider auch ein wenig. dafür sollen nur gute sachen drin sein und garantiert alles ohne chemieund was gutes hat es auch, man isst weniger von dem teuren guten zeugs und muß sich nicht um seine figur sorgen! also, wer was für seine gesundheit tun möchte.oder für sein gewissen, der isst hier richtig.

The «transparent bakery» (Gläserne Bäckerei) is a bakery located conveniently next to «Planten und Blomen» (
) and the Dammtor train station. It is run by Effenberger (
) and offers a selection of freshly baked and often still warm delicious organic whole-​grain bread. You can observe the whole process and have a chat with the baker in charge. A fun place, also for children.

Das Brot von Effenberger: Legende.
Man wundert sich zu anfangs, dass man ja doch ganz schön viel ausgeben kann für so einen rechteckigen Brocken Brot.
Zuhause stellt man fest: das schmeckt! und vor allem: das schmeckt auch nach zwei oder drei Tagen noch.
Lohnt sich allemal mehr als Supermarktpappbrot, das dann abends weggeschmissen werden muss