Die Bank

Cocktailabend in einer kleinen Runde stand auf dem Programm…
Die Location ist ohne Frage edel, man hat Viel vom Ambiente der alten Hamburger Hypothekenbank, die hier einst zu Hause war, in das Design des Restaurants einfließen lassen.
Vorne gleich am Eingang gibt es einige Tische für die Gäste, die lediglich einen leckeren Cocktail genießen wollen, im hinteren Teil schließt sich der Restaurantbereich an. Zu letzterem kann ich noch nichts berichten, ich war bisher immer nur in der Bar.
Die Cocktailkarte besticht durch viele Eigenkreationen der Bar-​Crew, die Klassiker stehen zum Großteil gar nicht erst drauf, gehören halt mit zum Standardrepertoire. Ich hatte mich für einen Pisco Sour entschieden, den ich gerne mal trinke, der jedoch nicht in jeder Bar zu bekommen ist (wird mit Eischnee gemacht). Sehr lecker aber auch wie eigentlich alle Getränke sehr teuer — aber gut, das weiß man vorher und man spart sich solche Locations ja in der Regel auch für besondere Anlässe auf.
In der zweiten Runde wollte ich eine Abwandlung des Pisco Sour nach eigenem Rezept, was allerdings an einer nicht vorhandenen Zutat, Licor 43, scheitern sollte…
Der Barmann wollte aber deswegen noch lange nicht aufgeben und hat mir angeboten «ich überleg mir da mal was, wenn das nicht schmeckt, nehm’ ich’s wieder mit und wir machen einen klassischen Pisco hinterher…»
Es wurde eine Abwandlung auf Galliano Basis, durchaus lecker.
Wenn der kleine Hunger kommt, ja was dann?
Man kann hier die eine oder andere Kleinigkeit bestellen, eine Käseplatte wurde bei uns geordert, ich habe mich für den Burger entschieden. Recht klein aber lecker, auch die dazu gereichten Pommes waren schön knackig.
Fazit: Eine Location für besondere Anlässe, mit besonderen Cocktails, doch preislich im gehobenen Segment zu Hause.

Ich habe die Bank mehrfach besucht und bin niemals enttäuscht worden: das Personal ist stets sehr aufmerksam und freundlich; auch unabhängig davon ob man viel oder wenig bestellt. Ich finde es sehr angenehm, dass die Mitarbeiter auch fachkundig sind und gerne und kompetent zum Beispiel Coctails erklären. Dies ist meines Erachtens wichtig, da die Bank auch ausgefallene Coctails anbietet.

Nun war endlich auch mal in der Bank. Lange schon vorgenommen und nie hat es sich in die Realität umgesetzt.
Wir trafen uns hier zu einer kleinen gemütlichen Runde zum Cocktail trinken.
Schon der Eingang und Aufgang zur Bank, ist altehrwürdig und macht optisch ordentlich was her.
Die Bar und auch das Restaurant bestechen durch einen Mix aus klassisch und modernen Anleihen an das Thema Bank.
Bilder von Bankräubern und Geldscheinen zieren die Wände in der Brasserie. Im Restaurant-​Bereich geht es etwas klassischer zu.
Wir sassen in der Brasserie entspannt an Hochtischen. Hier werden kleine Snacks gereicht. Von Mini-​Burger bis Käseplatte gibt es hier einige Gaumenfreuden.
Wir waren aber aufgrund der Cocktails hier. Die Karte hält viele Spezialitäten bereit, die ich teilweise noch nicht gehört hatte.
Ich testete zu Beginn das Tages-​Angebot, welches extra in einem kleinen Bilderrahmen auf dem Tisch angepriesen wurde. Der Elephant Crust mit Elephant Gin. Erfrischend im Geschmack mit leichter Säure. Angenehm, riss er mich aber nicht vom Hocker.
Einer meiner Klassiker folgte, der Long Island Iced Tea. Geschmacklich gelungen und ein guter Mix aus Lemon, Cola und dem Alkohol.
Zum Abschluss gab es einen Barrel Aged-​Negroni Sour, mit dem ich eigentlich schon zu Beginn liebäugelte.
Der sehr freundliche Barmann gab hierzu auch gleich noch ein paar erklärende Worte und erzählte, dass der gemixte Alkohol in kleinen Fässern gelagert wird, damit er das Fassaroma annimmt, um dann später fertig gemixt serviert zu werden. Sehr spannend.
Ingesamt war der Service aufmerksam und präsent. Man merkte er hatte Spaß an seinem Job.
Aufgrund der Räumlichkeiten ist der Geräuschpegel etwas höher. Ansonsten macht die Bank einen angenehmen Eindruck. Die Drinks waren gut, sind aber auch nicht günstig.

Zugegeben: ich war etwas skeptisch vor meinem gestrigen Besuch in der Bank. War ich doch schon zwei Mal vorher dort und immer nicht so zufrieden.
Heute allerdings war alles zu meiner Zufriedenheit:
Auch wenn die Optik des Singapore Sling wenig hergibt, so muss ich zugeben, dass es einer der besten war, die ich jemals getrunken habe.
Die Bedienung war auch recht freundlich (das habe ich in der Bank schon anders erlebt) und auch kompetent.
Preislich liegt die Bank am oberen Limit, aber man ist hier halt auch in einem der Hotspots der Stadt und trifft durchaus auch mal den ein oder anderen Promi. Man muss ja nicht einmal in der Woche hier einkehren.

Schöner Laden, Essen und Trinken waren einwandfrei, am Service war auch wenig auszusetzen.

Es ist ganz ok, die Qualität im Service schwankt allerdings stark. War kürlich mittags dort und alles war spitze, habe es dann abends anders erlebt. Eine Bedienung servierte selbst kauend das Essen, außerdem roch sie extrem strak nach Rauch. Das Essen wurde hingestellt und statt der Erklärung ließ sie ein saloppes «Das Kennen Sie, oder?» fallen. Sehr erfrischend und irgendwie einfach cool kam Kellner «Bruno» rüber, er kann gern wieder unseren Tisch übernehmen wenn wir wieder da sind.
Die Lady, die den Empfang macht, ist sehr afmerksam und hat ein extrem gutes Auge auf alles — dennoch kann sie den Service am Tisch nicht ersetzen.
Qualität des Essens ist konstant gut.
Das Ambiente ist sehr schön, wenn man etwas genauer hinschaut, dann sind ein paar Schönheitsreparaturen fällig.

Das Essen war leider nicht so gut! es lohntet sich nicht noch mal dahin zu gehen. Die speisen sehen verspielt aus, aber geschmacklos und wizige Portion!

Die Bank ist ein Restaurant mit extravagantem Ambiente und feinen Gerichten.
Wenn man den Gastraum betritt fällt sofort die tolle Bar auf, an der man von allen Seite sitzen kann.
Ich war bislang nur einmal hier und das mit einer Gruppe von sieben Personen. Wir hatten alle drei Gänge und waren auch alle mit dem Essen zufrieden.
Die Vorspeien waren sehr schön angerichtet und auch toll abgeschmeckt.
Als Hauptgang habe ich mir mit einer Freundin ein Filet für zwei geteilt, welches am Tisch tranchiert wurde. Das Fleisch war sehr zart und perfekt gebraten. Auch die Beilagen waren sehr gut dazu abgestimmt.
Als Nachtisch kann ich nur den halbflüssigen Schokoladenkuchen empfehlen. In solche Desserts könnte ich mich wirklich reinlegen ;-)
Der Abend mit gutem Essen und tollen Weinen war bis dahin sehr gelungen.
Dann kam noch ein kleines Manko… wir saßen schon recht lang dort und haben auch fleißig Wein bestellt.
Dann kamen wir auf die Idee uns noch einen Cocktail zu gönnen. Leider sagte uns der Kellner, dass wir dafür nicht sitzen bleiben dürfen sondern an die Bar wechseln müssen.
Grundsätzlich nachvollziehbar, um keinen Tisch für Personen zu belegen, die ggf. noch Essen bestellen würden. Allerdings war das Restaurant zu der Stunde nicht sehr voll, so dass wir niemanden den Platz genommen hätten.
An die Bar (die sehr schön ist) wollten wir nicht, da es mit sieben Personen zu unkommunikativ geworden wäre. An unserem runden Tisch hätte man sich perfekt zu einem Cocktail weiter unterhalten können. Daher sind wir leider ohne Cocktail weiter gezogen.
Das Essen war wirklich klasse und wenn der Kellner etwas flexibler gewesen wäre, hätte es vielleicht volle Punktzahl gegeben.

Um es vorweg zu sagen: bodenständig ist «Die Bank» nicht. Ist schon eher eine Schicki-​Micki-​Location, allerdings eine besonders abgefahrene.
Bereits das Entrée ist prächtig mit der geschwungenen imposanten Freitreppe in den ersten Stock.
Der Gastraum selbst ist in die ehemalige Schalterhalle eingezogen, daher die hohen Decken, getragen von dekorativen schwarz lackierten Jugendstilsäulen. Das Mobiliar ist ebenfalls dunkel, die weiße Tischwäsche kontrastiert edel.
Ins Auge fällt als erstes die gut bestückte Bar, geschmückt mit Champagnerflaschen in Eiswürfeln oder exotischen Obstkörben. Die Barfront zieren Zahlengeuppen a la Scheckkarte.
Plätze gibt es sowohl an der Bar, am Fenster oder auf der Terrasse nach hinten raus.
Die loungigen Background-​Compilations sind gar für daheim käuflich.
Die Preise sind gehoben, das Niveau zum Glück auch.
Günstiger ist das Menü während des Hamburger Schlemmersommers; die Getränkekarte ist davon leider nicht betroffen. Cocktails bewegen sich ausschließlich im zweistelligen Bereich, ein Laden wie dieser hat Happy Hour natürlich nicht nötig.
Der Schoppen Wein ist nicht unter 7 Euro zu haben, dafür aber wenigstens 0,2.
Wenn man Glück hat, ist gerade kein Promi zugegen und einem die ungeteilte Aufmerksamkeit des einen Touch überheblichen Personals gewiss. Aber vielleicht gehört ja auch das zum Konzept.
Der absolute Eye Catch der Bank sind übrigens die alten Tresorräume, heuer in eine in dekoratives Rot getauchte Weinbar verwandelt oder gar in die Garderobe. Das hat schon was.

We enjoyed our evening here. This is an upscale Brasserie, casual chic, a bit on the pricier side. The service was discreet but attentive, the food was delicious, cocktails and wine were good, and the décor is quite grandiose.

Ich habe bislang nur den Barbereich besucht, war aber vom Interieur und der Atmospähre beeindruckt. Schon der Zugang durch die imposante Eingangshalle ist außergewöhnlich. Unsere Drinks (Cocktails/​Longdrinks) entsprachen unseren Vorstellungen und waren uneingeschränkt empfehlenswert.

Mein letzter Besuch ist zwar schon etwas länger her, aber ich war begeistert. Tolle Einrichtung und super Essen. Gehobene Preisklasse, aber wir haben es nicht bereut.

Gemischte Bild, wie auch schon bei vielen anderen Beurteilenden:
Das Ambiente ist gediegen, der Service klappt und vorweg gibt es verschiedene Sorten warmes Brot und ein Flasche Olivenöl. Wir hatten das Schlemmersommer Menü gebucht und es geht gut weiter mit gebeiztem Saibling und Rinderrücken sowie Thunfisch-​Tatar. Dann gibt es etwas trockene Pasta gefüllt mit (zu wenig) Mozzarella und zu vielen getrockneten Tomaten. Danach folgt eine Scheibe Kalbshaxe mit tollem Gemüse und leider etwas langweiligem Risotto. Salz war drin, aber etwas Saffran wäre schön gewesen. Der Nachtisch war dann auch nicht so unser Fall mit Fruchtsüppchen, Eis und einem Miniküchlein mit Rarbarber. Der Wein sollte auf das Menü abgestimmt sein, kam von Rinchen und war auch nicht unser Fall. Da hätten wir lieber selbst eine Flasche ausgesucht. Einzig der Rivaner konnte überzeugen.

Allgemein
Der Hanburger Schlemmersommer hatte uns nach längerer Zeit wieder in diese elegante Location gelockt. wohl wissend, dass die Zeit, in der der geniale Fritz Schilling die Küche leitete, leider lange vorbei sind. Die Linie, die T. Fischer fährt ist halt eine andere. Wir hatten auf der schönenTerrasse reserviert und wurden zügig an unseren Tisch geleitet. Die Weinkarte ist — immer noch äußerst umfangreich — nicht mehr nach Gewächsen geordnet, sondern nach Anbaugebieten.
Das Bier zum Aperitiv war eine Tick zu warm.
Bedienung
Etwas überfallartig wurde das Öl auf den Brotteller gegossen, nicht jedermanns Sache, eine vorherige Frage wäre angebracht gewesen. Service ansonsten sehr aufmerksam.
Das Essen
Ob das Tatar wirklich Yellowfin Tuna war, konnte optisch/​sensorisch nicht deutlich werden; jedenfalls war es etwas ungeschickt gehackt, vielleicht ein Problem des Messers. Sehr zu loben die gelierte Buttermilch am Bachsaiblimng. Die Tomaten-​Mozzarella Ravioli sehr schön abgestimmt. Ein weiteres Sonderlob für die 72 Std gegarte Kalbshaxe — sie zerfiel bei leichtem Gabeldruck.
Das Ambiente
Die ruhige, nach hinten gelegene Terrasse ist immer angenehm. Die große, ehemalige Kassenhalle ein echter Hingucker.
Sauberkeit
Tadellos. Die WCs (Herren) witzig.

Das Zweierlei vom Kalb war ausgezeichnet! Die dezent zubereiteten Beilagen (Staudensellerie traut sich nicht jeder) passten hervorragend und waren auf den Punkt gegart. Das einzige, was an dieser Jahreszeit in der Bank nicht so schön ist: Die Terrasse ist nicht zugänglich ;-)…

…wir sind spontan an einem Brückentag (2.05.2014) nach dem Tag der deutschen Einheit hier zum Mittag eingekehrt. Das Preisniveau war uns bekannt.
Wir wollten erst zu unserem Stammrestaurant «Apples», aber dann haben wir uns für diese Brasserie entschieden.
Wir waren mit 11:45Uhr die ersten Gäste und das blieb auch so bis fast 13Uhr.
Die Bedienung «Hilke» war nett, sympathisch und aufmerksam.
Wir bestellten Heidespargel mit kleinem Wiener Schnitzel 36 € und
Salzwisenlamm mit Bohnenallerlei auf Püree Muslim (das habe ich zumindest so verstanden;) 26,50 €
dazu 2 Flaschen 0,75l Apollinaris 16 €
und eine 0,2l Cola light 3,50 €
Das Essen war schön angerichtet und perfekt temperiert. Es schmeckte uns beiden ausgezeichnet. Wir waren zufrieden.
Die Portionen waren nicht sehr groß, aber die Qualität dafür sehr gut.
Dazu bekamen wir frisches Brot in verschienen Variationen vorweg mit Hausolivenöl und Meersalz und Pfeffer aus der Mühle.
Als es Zeit für «Hilke» war nachzufragen, ob es was zum Nachtisch sein durfte.
Verneinte ich nach einem Blick auf die Karte. Wir sind niemals geizig und haben schon deutlich mehr Geld beim Essen ausgeben… Aber 12 € für einen Nachtisch, da hätte ich lieber einen Champagner bestellt, aber es war für mich zu früh ;)
Als wir gingen waren in der Brasserie noch weiter 3 oder 4 Tische besetzt worden, alle zu zweit.
Wir wunderten uns etwas, dass so ein großer Speisesaal so dünn besetzt war, was Gäste anging.
Wir sind zufrieden gegangen und haben Hilke ein grosszügiges Trinkgeld gegeben.
Können das Restaurant empfehlen, aber nichts geht über ein Abendessen im «Apples» im Hyatt.

Die Bank sieht von außen wirklich sehr imposant und edel aus. Innen verstärkt sich dieser Eindruck nur. Das Publikum besteht auch zum größten Teil aus wohlhabenden Bussinessmännern und aufgetakelten Frauen. Es ist wohl eher wichtiger dort gesehen zu werden, als in trauter Zweisamkeit sein Mahl zu genießen. Die Bedienung ist komplett unfähig und ziemlich arrogant dazu. Kein «Hat alles geschmeckt und darf es noch etwas sein?», obwohl wir es bei anderen Gästen beobachtet haben. Das Essen hatte in der Speisekarte ganz edle Titel, aber das was dann kam, war kein Highlight, sowohl geschmacklich als auch optisch nicht. Die Preise sind extrem teuer. Man bezahlt hier mehr für das Ambiente, als für das Essen.

Big fan of this place. Pricey, but you get excellent food in a very nice and stylish atmosphere. Highly recommended!

Also die Bar ist cool und es sind immer viele nach dem Motto sehen und gesehen werden. Das ist auch völlig okay und passt zum Laden.
Was echt schade ist, ist daß der Service und die Essensqualität stark schwanken. So zwischen einem und fünf Sternen.

Die Bank ist in mehrerer Hinsicht etwas ganz besonderes. Die Atmosphäre in der tollen Kassenhalle einer alten Bank aus dem vorletzten Jahrhundert ist einfach spitze. Die Halle wurde innenarchitektonisch auf raffinierte Art und Weise in ein sehr trendiges, klasse Restaurant umgewandelt.
An der Vorderseite ist eine sehr große Bar, an der wir nach dem Büro oder dem Shoppen gerne einen Champagner schlürfen. Hinter der als Raumteiler dienenden Bar liegt dann das Restaurant mit einigen frei stehenden Tischen und vielen Bistro-​like aneinander gereihten Tischen. Eine Terrasse, auf der im Sommer gegrillt wird, gibt es auch. Da dort oft viele Raucher sitzen, ist das nicht mein bevorzugter Platz.
Hier gibt es neben einer modernen aber doch bodenständigen Karte Klassiker wie Steak Frites etc. Ein günstiges Mittagsmenü ist auch zu finden. Das Essen ist (fast) immer gut auf hohem Niveau. Das einzige Mal, dass ich enttäuscht wurde, waren die Austern, die ich schon mal frischer gegessen habe.
Der Service ist freundlich und effizient. Die Weinauswahl ist für ein Restaurant dieser Größe sehr gut mit einigen, ausgesuchten und speziell für Die Bank abgefüllten Tropfen. Die Preise sind eben nicht günstig, aber gemessen an der Leistung durchaus akzeptabel.
Durch die überwiegend harten Materialen in der hohen Kassenhalle ist der Geräuschpegel bei vollem Restaurant genauso hoch wie die Decke der Kassenhalle — und die ist sehr hoch.

Sehr schönes Ambiente, hervorragendes Essen, exzellenter Service. Die Bank ist eine sehr verlässliche Adresse für einen gelungenen Restaurantbesuch. Egal, ob mittags oder abends.

Die Bank ist ein sehr elegantes Restaurant mit integrierter Bar an der den Hohen Bleichen in der City, es wurde 2005 eröffnet. Der Namen kommt daher, da sich das Lokal in der ehemaligen Kassenhalle der Hamburger Hypothekenbank befindet.
Man kann hier sehr gediegen und vor allem sehr lecker essen (z.B. Wiener Schnitzel, Lammfilet, Steak) oder an der großen, Bar nur etwas trinken. Dort füllt es sich zu späterer Stunde und man kommt mit interessanten Leuten ins Gespräch. In der Woche dominiert das Geschäfts-​Publikum.
Es gibt Becks und Kronenbourg vom Fass, die Preise sind nicht günstig. aber ein Besuch lohnt sich alleine schon wegen der tollen, historischen Räumlichkeiten.

I haven’t eaten there yet but I have had many an enjoyable drinking session there. A little on the expensive side but you get what you pay for. Friendly staff and good with groups.

I travel alone a lot and read about Die Bank here on Unilocal,and found it on a few other websites mentioned as one of the best restaurants in Hamburg. I took a cab from my hotel over to the area, which is very nice and filled with high end shops (Prada is right next door). Head inside and up a staircase and into the high ceiling former bank, with a contemporary and simple «money» themed design.
I sat at the bar for dinner. I had a really nice bartender that spoke great English. He brought me an English menu and I had a glass of Veuve to start with (the only serve Veuve and Veuve rose by the glass sparkling wise, which is fine by me). He also let me sample Die Bank’s house wine, which is made for the restaurant in the Alsace region, it was a Pinot Gris and very crisp. I also had a beer, since I was preparing to head out to a bar afterwards and knew I’d be having a few (I don’t like to mix!). They do make cocktails too, and they were all beautiful colors in cool glasses.
Everything on the menu sounded delicious. They also have a prix fixe if you’re looking for something more extensive. My meal alone was perfect enough, and too much for me. I had steak frites with delicious green beans (a type I had never had before), and Béarnaise. It was cooked perfectly (medium rare) and was absolutely delicious. I hate that I could not finish it all.
A few regulars came in and everyone was very nice. Overall, it was a really lovely dinner, and if I am back in Hamburg I will surely come back.
Also, as a woman dining solo out in Germany, it means a lot when I am treated respectfully and treated great, and I was. +1!

What a nice place to enjoy a great lunch or dinner! The service was impeccable as was the food and wine selection. Cocktails are made using only the best ingredients, fresh and tasty. I would recommend as a place for that special occasion, but would certainly enjoy the experience any time I could. Reservations are highly recommended.

I celebrated my best friend’s 30^th Birthday here last Saturday and we enjoyed our entire experience, because Die Bank feels cosy, yet open, and social all at once. I used to frequently pop in here for lunch after shopping at Ralph Lauren around the corner to unwind, have a tasty cocktail, eat a light salad, and chat with the friendly bartenders who always are attentive, smiling, and suggest specialities or are willing to experiment and mix you a surprise!
Business lunches are often done during the day and families, couples or business group dinners are the crowd in the evenings. Whichever day of the week, this place is never empty, so reservations are highly suggested. The quality of the food in combination with the atmosphere and presentation of the dishes, easily justifies why this local spot is so popular and prices reflect such trendy elegance as well.
The fish dishes are superb and the meat juicy and delicious. The chef sends out a nice tasting sampler along with bread to begin, then the other courses follow shortly, as they prepare everything with great speed and efficiency. I like how Die Bank is posh in design, but cosy in layout, and service by its team aims to please in a non arrogant manner that some fine dining establishments feel the need to serve up.
I used to work in banking so along with everyone else I know in finance, it is just entertaining to eat in this reconditioned vault like dining layout. During warm months they open the terrace and when you arrive for happy hour, one can lounge to the channel of football playing on the tv screens near the bar.
I enjoyed the Tuna Tartare and my friend had the Seeteufel which was very nice! I brought two friends here for their Birthdays and they always make a great dessert presentation along with a birthday themed song playing over the restaurant sound system. As far as convenience of location to Jungfernstieg and the Alster, alongside shopping, I enjoy coming here whenever I am in the neighborhood!
Try this place for happy hour, they have such tasty fruity cocktails and a good wine selection, especially if you like reds all year long as I do :)
Vor einigen Tagen haben wir in der Bank den 30. Geburtstag einer guten Freundin gefeiert. Wir haben die Bank als Location gewählt, weil der Service außerordentlich freundlich und unkompliziert und die Qualität des Essens exzellent ist. Aufgrund der großen Beliebtheit, ist eine Reservierung jedoch stets zu empfehlen. Die Preise spiegeln die elegant-​stilvolle Atmosphäre und die hohe Qualität wider, aber die Investition in Leib und Seele lohnt such auf jeden Fall.
In einer Schatzkammer wie dieser zu speisen, ist ein wahrer Genuss.

perfect place for professional cocktail!

Great décor, lighting, and style. it looks and is fairly expensive to drink and eat here, but the food and service rock. If you want to splash out, this should please you a lot. I had stopped in for a cocktail before, but this was the first time I ate here.
The waiter we had was a true professional, friendly, multi-​lingual, experienced, very helpful and all this despite very busy. Definitely he deserved his tip.
Sweet fresh sashimi, lovely oysters, great wine (with a big and daunting wine list), a decent range on the whole menu.
Certainly the clientele is posh Hamburg and some tourists, but if you want to be looked after and are OK to pay 50−60EUR a head including some less expensive wine, give it a go.
Recommended.

I really like this bar it reminds me of the watering holes around martin place in Sydney especially the Ist. Bar on George street.
The décor is minimal and runs with the building Bank theme, the bathrooms are pretty awesome as well with changeable CD players that kept Sophie amused :-)
The restaurants looks extremely promising the lighting emulates candlelight and it’s white linen sliver waiter service all the way.
With most drinks besides coffee starting at 12euros it’s pretty expensive and definitely not the type of place we’re ever liking to spend a whole night at unless someone else foots the bill.

Way to expensive to stay all night, although definitely worth going there to enjoy one of the tropical cocktail and admire the upscale, wealthy interior.
The splendor of this old building, a national bank once, provides a dauntingly impression.