Cas Asia Snack

Ich war heute mal wieder im CAS Asia Snack um während meiner Mittagspause was in den Magen zu bekommen. Bestellt habe ich, wie auch schon die Male davor, die Nr. 8 (Gebratene Nudeln, Hünchenfleisch, Gemüse, Süß-​Saure Sauce). Alles wie sonst auch zum mitnehmen, zu den Sitzgelegenheiten kann ich also nix sagen, allein essen ist nicht so meins :)
Die Protion ist völlig ausreichend und ich find’s wirklich lecker, was ich ja zu meiner Schande gestehen muss. Anscheinend sind meine Geschmacksnerven durch das Glutamat oder was auch immer schon so abgestorben, nicht wie bei den andern Qypern wo anscheinend noch alles gut funktioniert :)
Zu anderen Gerichten kann ich leider auch nix sagen, die habe ich noch nie probiert und würde es wohl auch nicht tun da ich bei manch längerer Wartezeit schon mal mitbekommen habe wielange sich ein paar Stückchen Hühnchen so in einer Friteuse aufhalten können. Klar das Fleisch muss durch sein aber alleine das viele Fett was beim herrausholen gleich mit im Wok landet bereitet mir wohl mehr Buachschmerzen als das Glutamat Kopfschmerzen.
Das Fleisch bei Gericht Nr. 8 ist übrigens nicht frittiert.
Noch kurz was zum Service: Von der Bestellung bis zum fertig eingepackten Esssen geht es meist recht schnell. Mit etwas längeren Wartezeiten kann ich leben, da die Köche manchmal wirklich viel zu tun haben. Freundlich ist etwas anderes aber das ich das so auch schon in anderen Läden erlebt habe gehe ich mal davon aus das es eventuell an der Kultur liegt und an den nicht so guten Deutschkenntnissen.

Nein, so schlimm, wie es die vorherigen Qyper beschreiben, ist es nicht.
Ich bin das, was Hamburger ‘krüsch’ nennen, also ein bisschen eigen, wenn es ums Essen und ähnliche Dinge geht.
CAS macht leider wirklich nichts aus den Möglichkeiten, die sie haben. Ein Fall für die ‘Kochprofis’ irgendwie. ;) Das fängt schon mit dem Eingang/​Empfang an. Man bestellt vorne, im Bereich Übergang Einkaufszentrum/​Restaurant, geht dann in die Restauration und wartet aufs Essen. Nicht lange — es geht sehr schnell, wie oft bei Asiaten, aber die Chance, eventuell beim Zubereiten der Speisen zuzusehen wird verschenkt.
Das Essen selbst ist unter dem Standard vergleichbarer Asia-​Läden in Hamburg (und der Umgebung). Für Europäer gut essbar, aber das war es eben. Dafür und für Papierservietten und Aluminium Besteck sind dann selbst die moderaten Preise zu hoch.
Schade. Eigentlich haben die CAS Leute eine Chance für einen erheblichen Ausbau, aber da die Chance nicht genutzt wird nur **

Kurz vor einem Kinofilm hatte ich noch Zeit und ein wenig Hunger für etwas Kleines zu Essen. Ich schaute mir die Leucht-​Tafeln mit den Gerichten und einigen Fotos an, und dachte nur, wieso ist alles frittiert? Naja die Ente ist nicht mit Teig frittiert, ok. Und die Garnelen auch nicht, die sahen auf dem Foto sogar gut aus. Ich fand dass auch das Schildchen Hühnchenschenkel Variationen des Hauses sehr gut klang. Asiaten lieben Hühnchenschenkel. Keiner will wirklich nur Hühnchenbrust essen in Asien. Doch mein Hunger war etwas geringer. Dann schweifte mein Blick über die tief hängenden Angebots-​Aushänge und entdeckte mehrere Nudelsuppen. Ohja genau das brauchte mein schmerzender Bauch. Hatte vorher wohl zu viel sportlichen Stress und deshalb Bauchschmerzen. Also nahm ich die Glasnudelsuppe mit Gemüse und Hühnchen.
Ich fragte nach, ob es Milchprodukte-​frei sei, und das wurde bejaht. Auch meine Frage ob es Glutamat-​frei sei, wurde bejaht.
Wir setzten uns und die Suppe kam bald. Die Portion war genau richtig. Etwas zu salzig, aber mit einem Schuss Essig, den mein lieber Freund für mich nachholte, konnte ich die Suppe total aufwerten und super geniessen.
Heiss und schlürfend werden Suppen und besonders Nudelsuppen gegessen. Ich fand Morcheln, Bambus, Chinakohl und Sojasprossen als Gemüse zur klaren Brühe-​Suppe mit reichlich Glasnudeln. Das fand ich gut. Für lecker hat mir noch etwas Tomaten oder Zwiebeln gefehlt. Oder Ingwer und Knoblauch, aber es wäre dann schon eine ganz andere Geschmacksrichtung.
Ich fand das Personal nicht überfreundlich, aber ganz normal, ein wenig wortkarg, was ich an mangelnde oder wackelige Deutschkenntnisse knüpfe. Sie unterhielten sich die ganze Zeit auf vietnamesisch untereinander.
Ich weiss dass hier einige schlechte Bewertungen abgegeben wurden, die ich erst nach meinem Besuch dort lese. Aber die Gerichte im Angebot, besonders die Nudelsuppen finde ich authentisch und selten in Chinarestaurants geschweige denn in Imbissen in Deutschland zu bekommen.
Ich hatte auch bei Nordsee nebenan geschaut was es dort gibt und fand ausser den belegten Brötchen nichts essbares, da dort Alles frittiert wurde. Es lachte mich nicht an. Und was mich dazu bewegte diesen Asia Snack — Imbiss auszuprobieren waren die großen Woks, die der Koch auf 4 Flammen schwenkte. Außerdem sah ich keine kantinentypischen rechteckigen Metallbehälter in denen Essen ständig (den ganzen Tag) aufgewärmt gehalten wird. Die Woks waren für mich ausschlaggebend. Hier kann man gutes Essen bekommen bei der richtigen Auswahl (vollfrittierte Teigsachen würde ich nicht nehmen). Und ich bin nicht abgeneigt beim nächsten Kinobesuch wieder hier etwas zu essen.

Bestelle NIE ein Thaigericht beim Chinesen!
Esse NIE ein Thaigericht beim Chinesen!
Beschwere dich NIE darüber, dass ein Thaigericht beim Chinesen nicht schmeckt!
Der kleine Hunger zwischendurch beim samstäglichen Shoppingbummel durch das EKZ Hamburger Straße kann böse enden, z.B. beim CAS Asia Snack.
Ich liebe Rotes Thaicurry.
Ich bestelle Rotes Thaicurry.
Um es kurz zu machen: Absolut nicht empfehlenswert! Das Gemüse war in Sojasauce ertränkt und das ganze schmeckte so grauslich, dass ich das meiste zurückgehen lies.

Leider nur fettig, ungenießbar, Fleisch teilweise nicht durchgegart, Sprossen, Chinakohl und restliches Gemüse welk. Die Saucen bestehen zu 90% aus Glutamat, Vitamine sucht man hier vergeblich, genauso, wie authentische oder gar raffinierte Küche. Habe nur ein einziges Mal dort gegessen, nur eine kleine Portion, und mir prompt den Magen verdorben :(Das einzige, was man hier essen sollte, sind die fettigen Kropoek, die schmecken hier wie überall.
Wie unser Towermän schon sagte: Dieser Laden ist ein Vollflop.

Kurz vorweg: es war ein Voll-​Flopp. Wem das reicht bitte weiterklicken. Für alle Übrigen nehme ich mir Zeit für einen mostro-​ischen Monolog, da ich mittlerweile gleichfalls zur detaillierten Sezierung neige, wenn mir Etwas nicht gefällt.
Letzte Gelegenheit
dann, los gehts:
Der Asia Snack im EKZ Hamburger Straße war ursprünglich mal an der Außengalerie zwischen Photo Dose und Beate Uhse angesiedelt. Ich habe dort zwar nie gespeist, aber mehrfach in dem angegliederten Asia-​Shop Nützliches, Einträgliches und Kitschiges gekauft. Somit verbinde ich mit dem Asia Snack/​Shop durchaus positive Erinnerungen.
Im Zuge der seit knapp zehn Jahren immer wieder aufkeimenden Revitalisierungspläné für das EKZ-​HH-​Str. (ein RunningGag der mittlerweile im Seniorenstift Einzug gehalten hat) ist der Asia Snack ohne den angegliederten Shop vor einigen Jahren IN das EKZ gewechselt und befindet sich links neben dem Nordsee Restaurant.
Mit Riesenhunger und in Begleitung der weltbesten Tochter hatte ich mir fest vorgenommen dort heute einmal einzukehren und Take-​away-​or-​dine-​in mal auszuprobieren.
Die Karte:
Bietet nominal das übliche Einerlei: Huhn, Ente, Rind, Schwein, Meeresfrüchte, gebacken, frittiert, gekocht, mit und ohne sieben oder mehr Kostbarkeiten, scharf oder lieber doch nicht, alternativ auch Nudeln gebraten, gekocht, gerührt, geschüttelt, für Vegetarier, schwangere Hausfrauen, mit und ohne, am Kamener Kreuz rechts ab und dann noch mal fragen. also alles was das eurasische Herz begehrt bzw. kennt. DIM SUMs oder Anderes das man vornehmlich schon als Spezialität bezeichnen könnte: Fehlanzeige.
Besonderer Hinweis in der Karte: Hier wird mit Geschmacksverstärkern gearbeitet (später dazu mehr).
Die Location:
Ein zum Center offener Verkaufstresen mit nachgelagerter, offener Küche. Ein wenig versteckt dahinter ein großer Sitzbereich mit insgesamt fünfzehn 4er-​Tischen. Nicht schlecht.
Der Ausschank von alkoholischen Getränken (Bier) ist in Wortes Sinne gestrichen. Es gibt also keine Toiletten für die Gäste. Ein höflicher Hinweis in der Karte deutet darauf hin, dass Bestellungen am Tresen abzugeben und sofort zu bezahlen seien. Besteck und Servierten nimmt man sich nach Bedarf selber. Insgesamt ist die Einrichtung modern, solide und sauber.
Die Bestellung:
Da ich meiner Tochter nicht mit kulinarischen Experimenten kommen kann (sie isst dann lieber ein paar Happen bei Papa mit ein reiner Erfahrungswert) entscheide ich mich für
H2 von der Angebotstafel: Chickenwings, mit versch. Gemüse und Cury, leicht scharf.
Der Begriff Chicken-​WING ist ja nun nominal relativ klar definiert und ich dachte noch, dass das für einen Asia-​Imbiss eher untypisch wäre. Was ich erhalte ich ein randvoller Teller mit Reis, Currygemüse und in Scheiben aufgeschnittenem Hähnchenfleisch mit extrem dicker Frittierkruste.
Zunächst bin ich von Geruch und Menge geblendet. Wir stochern also zu zweit in dem Teller herum. Was wir finden: die Chickenwings entpuppen sich als eine Art knochenlose aber knorpelhaltige Hähnchenfleischpressmasse, die mit einer dicken und üppigen Kruste überzogen ist und dann in Scheiben aufgeschnitten wurde. Ich bin bekanntermaßen Hähnchenfetischist und weiß die Knorpelteile anatomisch zuzuordnen. Aus dem Flügel stammte das servierte Fleisch jedenfalls nicht.
Dazu gekochtes Gemüse. Ich entdecke Brokkoli, Blumenkohl, grüné und rote Paprika, Porree, Zwiebeln, Pilze. Alles knackfrisch.
Was mich stutzig macht: Meine Tochter, die ich in sechs Jahren zur Chickenwing-​Expertin erzogen habe, fängt schnell an zu Schwächeln. Auch mir vergeht bei dem Fleisch der Appetit.
Reis, Gemüse und Soße sind einwandfrei. Aber bei dem Huhn-​Chopsuey, was auch immer da jetzt genau zusammenfrittiert wurde, kommt es mir beinahe wieder hoch. Das Gericht ist dermaßen geschmacksintensiv, dass ich den Verdacht hege: hier ist etwas viel Glutamat in den Topf Gefallen. Das Fleisch ist für den Geschmack auch viel zu rosa und wenig durch. Ich esse für mein Leben gerne Krusten, aber hier ist definitiv zuviel dran.
Irre ich mich? Habe ich einen schlechten Tag?
Da fällt mir auf, dass andere Gäste, die später kamen und früher gingen als wir, ihre Teller halbvoll zurück auf den Tablettsammler stellen. Eine farbige Kundin bringt sogar ihren vollständigen Nudelteller zurück und reklamiert am Tresen. Nach minutenlanger Auseinandersetzung erhält sie ein komplett neu zubereitetes Gericht.
Ich mag nicht mehr und stelle meinen Teller, ebenfalls halbvoll/​halbleer, zurück. Irgendwas ist hier im Argen. Für das gleiche Geld hätte ich im TOM-​YAM am Mundsburger Damm einen exzellenten Thai-​Mittagstisch ohne Glutamat bekommen.
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Epilog:
In einem Glückskeks finde ich einen Zettel mit der Aufschrift: That wasnt chicken. Also mein Englisch ist jetzt nicht sooo gut, aberdas ist mir jetzt ehrlich gesagt auch wumpe.