Amaranto

Ich kann mich einigen Vorrednern nur anschließen.
Angelockt durch etliche positive Bewertungen reservierten wir uns spontan einen Tisch für einen Tapas-​Abend.
Die gemischte Tapas Platte enttäuschte auf der ganzen Linie und war für das, was sie bot (u.a.Farmersalat und Oliven aus dem Glas) reichlich überteuert.
Als wir das dem Kellner auf seine Nachfrage, wie es gewesen war, mitteilten, zuckte er nur die Schultern, lachte und meinte, «Tja, da bist du der erste, der das sagt.» Ganz schlechte Antwort und als Entschädigung oder nette Geste gab es nichts. Das hat man dort offensichtlich nicht nötig und das Fazit des Abends war, dass wir den Laden auch nicht nötig haben. Tapas kann man bei vielen anderen guten Spaniern besser essen.

Zwischen Büro und Theater lohnte der Weg nach Hause nicht mehr und ich überbrückte im Amaranto, busläufig zum Ernst Deutsch Theater mit M25 (ab Dezember wieder nur 25!).
Heller Holzboden, dunkle Holzmöbel, vergoldete Spiegel, Leckereien jenseits der (kleinen) Karte auf Schiefertafeln. Vor den bordeauxroten Wänden urige Weinregale, aus den Boxen ein französischer Radiosender (supercool!)
Die Karte ist auf Kleinigkeiten ausgelegt und überschaubar. Es gibt einige «…des Tages»: Pasta, Tapas, Dessert und Wein.
Mich machen heute Patatas Bravas mit AliOli glücklich, dazu ein sizilianischer Rotwein.
Alles ganz ok, nicht überragend. Patatas können crosser, AliOli könnte mehr Knoblauch ab. Immerhin: Rosmarien an den Patatas kommt gut. Nächstes Mal bitte nicht derart klein stückeln: bin doch kein Kleinkind mehr!
Ein Stern teilen sich der französische Radiosender und der nette junge Mann vom Service.
Zur Primetime sollte man reservieren.

Die anderen Bewertungen kann ich in keiner Weise nachvollziehen. Eine Tapas-​Platte für viel Geld und dann sieht es doch sehr stark nach Fertigware aus. Einiges habe ich so schon beim Chinesen gesehen, sehr irritierend und die Qualität wär entsprechend. Anderes war sehr Dauer, ertränkt im Essig. Ich war schon bei vielen Spaniern, aber so schlecht habe ich keine Tapas bekommen. Der Preis, der ist dann noch im gehobenen Bereich. Also, alles sehr enttäuschend. Und die so oft erwähnte lustige Bedienung, wer braucht das? Sie war auch nicht lustig, eher überfordert. Keine Ahnung wo die guten Bewertungen herkommen, aus anderen Zeiten? Spanisch war dort vieles, aber weniger die Tapas.

Super leckeres Essen, sehr nettes und witziges Personal, tolle Atmosphäre. Ich hatte keine Ahnung was ich essen soll, wurde nett beraten und der Wein den wir uns dazu bestellt haben war einfach nur wundervoll. Gern mal wieder. Und gern beim selben Kellner ;-)

Leckeres essen, toller Wein und sehr guter Service. Wer Wein und Tapas mag: ein muss !!! Wir kommen wieder!

Gestern Abend waren wir zum erstenmal hier. Wieso eigentlich? So oft schon gesehen und zu Fuss in 3 Minuten zu erreichen, komisch;-(Ziemlich klein und umso gemütlicher wirkt dieses Tapas Restaurant. Sie backen ihr eigenes Brot, was uns richtig gut geschmeckt hat. Es ist ein gutes Zeichen, wenn in einem Restaurant das Brot von guter Qualität ist. Die Betreiber befürchten wohl nicht, dass wir durch das Brott schon zu satt wären um die eigentlichen Tapas zu bestellen. Sehr gut haben mir die auch die pikanten Fleischballchen und das Geflügel im Speckmantel geschmeckt. Irgendwie schmeckten sogar die Patatas Bravas besonders. Aber eine Tapas Bar ohne Tortilla??? Gerne nochmal, aber dann etwas weniger Rioja;-)

Great tapas bar. Quality wine selection, nice food and agreeable service. Out of the way but worth a visit.

Bereits seit gefühlten ewigkeiten fahre ich nahezu täglich am amaranto vorbei und dachte mir, dass es von aussen echt gemütlich aussieht und man mal hingehen sollte. endlich sind wir am vergangenen wochenende spontan rein (ohne reservierung scheint es am wochenende ab 20 uhr schwierig zu sein. zum glück waren wir direkt zur öffnung um 18 uhr da.)
die räumlichkeiten sind auch von innen sehr schön eingerichtet und erzeugen eine wohlige atmosphäre, mit vielen weinregalen, holz und dezenten lichterketten.
beim ersten durchblättern der karte viel auf, dass besonders viele verschiedene weine angeboten werden.
da wir ja nicht so viel zeit hatten, entschieden wir uns recht schnell für eine tapas variadas grande für 2 personen (ich glaube 32 euro), sowie einen chianti und einen grauburgunder, obwohl ich beim nächsten mal gerne etwas ausführlicher die weinkarte nach etwas ausgefallenerem studieren würde.
vorab gab es leckeres, warmes vollkorn-​kräuterbrot mit olivenöl, vom netten service.
die gemischte platte kam dann auch recht fix und bot für jeden geschmack etwas:
kleine hackbällchen, pflaumen im speckmantel, überbackenen feta, oliven, kapern, aioli, kartoffeln, möhrensalat, sowie salami und schinken für das gereichte weißbrot und noch weitere leckere kleinigkeiten, die ich bei dieser vielfalt vergessen habe. alles in allem gab es sehr viele verschiedene, kleine portionen, die aber letztendlich genau gereicht haben, um uns beide satt zu bekommen.
nächstes mal wählen wir dann gerne in ruhe einzelne tapas aus;
es war nicht der letzte besuch…

Ein Laden, der sich vor allem durch die nette Crew und die großartigen Weine auszeichnet. Wir haben uns hier schon mehrfach durch die Weinschränke getrunken und verlassen uns jedes Mal auf die Empfehlung des Chefs und nicht selten beenden wir den Abend mit einer Weinbestellung für zu Haus.
Das Ambiente ist gemütlich und die Tapas gut — uns zieht es immer wieder hierher und meistens bleiben wir länger als geplant…

Ein nettes kleines Restaurant was ganz klar durch sein Ambiente und die Weinauswahl besticht. Das Essen wird zur Nebensache, daher empfehle ich dort nicht all zu hungrig hinzugehen. Aber die Käseplatte ist durchaus zu empfehlen. Alle anderen Tapas eher so mittelmäßig Aber Wein & Ambiente top.

eingerichtet ist der laden sehr gemütlich. die tapas sind so mittelmäßig. die oliven leider nicht nach meinem geschmack.
pimientos de padron waren bei mir teilweise noch etwas roh.
das rote beete carpaccio war gut, nur etwas teuer, für das was dann auf dem teller lag.
auf ein glas wein, weit weg von der unfreundlichen theke mit sattem bauch würde ich noch einmal wiederkommen um ein glas wein zu trinken.

Chef ist, wie hier schon mehrfach geschrieben, super unfreundlich! Wir kommen auf keinen Fall wieder, das muss man sich nicht antun, wer sich Frechheiten und Stress ersparen will, der wählt eine Alternative z.B. Madrigal.

War die letzten Besuche immer nur auf ein Glas Vino hier, diesmal sollten es mit einem Freund auch ein paar Tapas sein. Mmmmhhhh also da muss ich einigen der Kommentaren hier schon recht geben doll waren die nicht :-(pappiges Gewürzbrot, die Hackbällchen fade und trocken, die Hähnchen Stückchen im verbrannten Speck total zäh, die Kartoffeln mit Mojo nicht ganze Knollen sondern Kartoffelecken (Tüte ???) mit einem Klacks Mojo obenauf, der Serano von der Form her mehr an Packungsformat denn an frisch von der Keule geschnitten erinnernt. Bei den Scampi in Öl kann man ja nicht viel falsch machen, ausser sie fast kalt zu servieren. Der nette junge Ober am Anfang sehr aufmerksam, dann aber doch etwas überfordert, da der Laden wie ja meistens propevoll war.
Tolle Weinauswahl, die aber auch entsprechende Preise hat, ich würde immer wieder auf ein Glas spanischen Rotwein kommen, zum Essen gibt es für mich in der Nähe bessere Alternativen. Da ist vielleicht nicht so viel trendiges Publikum und die Einrichtung nicht ganz so originell wie im Amaranto, die Tapas aber besser meiner Meinung nach. 1 Stern für das nette Ambiente, 1 Stern für den Service, 1 Stern für die Weinauswahl

Abgesehen von der unfreundlichsten bedienung die mir seit langem begegnet ist (schlurfend, unmutig wurde uns ein platz zugewiesen), hatten die tapas wenig mit tapas gemein. Die härte ist die ²⁄₃ brotscheibe aus der plastiktüte zum
Wein. Cracker mit schinken umwickeln ist keine kunst, harte ungewürzte hackbällchen, fade oliven, irgendwas undefinierbar frittiertes. Auch hier wieder die krönung hartes fertigbaguwzze. ich begreife wirklich nicht, wie man seinen gästen so etwas zumuten kann.

Ich habe eine super Abend hier verbracht. Das Essen war sehr lecker, der Wein war super und das drumherum hat mich einen sterssigen Tag vergessen lassen. Großartig. Toll war die Empfehlung des Weines. Da hat mal jemand Ahnung! Viele kleine Gesten waren so Riesengroß weil sie einfach da waren.
Eine Tischreservierung würde ich empfehlen, selbst am Montag war es gut gefüllt. Wer sich das Abenteuer mit der Parkplatzsuche sparen möchte, findet den Weg auch gut mit Bus und Bahn und ohne großen Fußmarsch.
DANKE! Ich komme wieder!

Tapas in HH? Für mich jetzt ganz klar der Favorit:
AMARANTO!
Die Tapas sind so ziemlich alle 1A, das Ambiente großartig und die Bedienung sehr gut.
Die Karte ist übersichtlich — das mag ich, weil einerseits macht es mir die Wahl etwas leichter und zweitens glaube ich so eher an die Frische der Speisen. Zusätzlich zur normalen Karte gibt es auch wechselnde Spezialitäten auf der handgeschriebenen Extrakarte.
Man sitzt inmitten bunt dekorierter (viele Teelichter und Lichterketten) Weinkisten an kleinen Tischen. Wer im/​am Fenster sitzt, hat den Abend über das Vergnügen anderen beim Einparken zusehen zu können. Das ist in diesem Stadtteil durchaus eine sportliche Disziplin…
Ich rate besonders sich hier einen Wein zum Essen empfehlen zu lassen. Ein Genuss!
Die Bedienung ist sehr aufmerksam und meistens auch sehr schnell. Es sind auch die kleinen Details, die positiv auffallen. z.B. das eigens geschriebene «Vielen Dank!» auf der Rechnung.
Ich komme wieder — aber immer nur mit Tischreservierung!

Maybe the best small restaurant in Hamburg with the greatest assortment of red and whitewines (several hundreds) from Southern Europe. Spanish cuisine with some fine dishes with italian specialities. Please make resevations, because the place is very small (living-​room atmosphere). Very friendly personal and the prices are very reasonable.

Das Ambiente im Amaranto ist sehr nett, es herrscht eine warme Atmosphäre, man sitzt gemütlich an kleinen Tischen. Es gibt eine riesige Wein-​Auswahl, die Flaschen werden in großen Regalen präsentiert und geben dem Laden einen gewissen Charme.
Die Bedienung war sehr freundlich, leider nicht besonders flott und auch über das Angebot nicht so gut informiert. Trotzdem haben wir die nötigen Informationen bekommen. Die Tapas-​Auswahl umfasst die Klassiker und scheint frisch zubereitet, da wartet man gerne auch etwas länger.
Ich habe mich hier sehr wohl gefühlt und lecker gegessen — da komme ich gerne wieder!

Sehr nette Tapas Bar Location im Winterhuder Weg, klasse Wein Auswahl!

Für einen netten Abend zu zweit in angenehmer Athmosphäre bei gutem
Wein und leckereren Tapas ist man hier goldrichtig. Man sitzt zwar relativ
eng zusammen mit den anderen Gästen, dafür fühlt man sich aber dennoch
wie zu Hause. Die Auswahl der Weine ist enorm und die Tapas aus der Karte sind frisch zubereitet und super lecker. Wer allerdings hier eine
große Speisekarte erwartet wird enttäuscht sein-​es gibt eine kleine Karte
mit Tapas sowie die Tagesgerichte auf der Tafel. Wie schon erwähnt ist am
Wochenende ein Spontanbesuch ohne Reservierung ziemlich aussichtslos aber dies spricht für sich.(Habe aber für den selben Abend noch einen Tisch für zwei bekommen). Den gemischten Tapasteller kann ich auch nur
empfehlen. Die Bedienung ist super aufmerksam, auch wenn der Laden bis
auf den letzten Stuhl besetzt war.
Hatten einen wirklich netten Abend dort und kommen bestimmt gerne
wieder.

Had a great dinner here. A friend and his wife invited us out near their place and we ended up here. A small, but tasty number of tapas on order and an even smaller number of main courses. Yet, I really like that the selection is limited and you easily can determine what you want to eat. I had the sausage main course and my g/​f the lasagne. Both dishes were really good and the tapas we had as starters was up there with the best I’ve found in Hamburg. Large selection of wines and good quality stuff. We had an awesome Tempranillo which the waiter recommended. The atmosphere is really nice and there are quality design touches in this restaurant. It seems to fill up quickly so I’d recommend reserving a table if checking it out. If just two to four people, ask for a seat up near the front facing windows. Larger groups end up further back on either side of the restaurant. Finally, staff was great and we were happy to see each and every waiter go out of their way to be polite and helpful. I’ll be back for sure to hit this place again when an inkling for tapas and some great wines comes up.

Sehr leckere Tapas und tolle Weinempfehlungen.
Von aussen sieht es sehr einladend aus… wenn man eintritt, weiss man nicht so recht was einen erwartet, aber bei dem Essen und dem Wein wird man nicht enttäuscht. Manchmal wundert man sich über die Kartenzusammenstellung (irgendwann gabs mal Grünkohl. dies ist das letzte Essen, das ich dort erwarten würde)
Reservierung unbedingt notwenig!
Gerne immer wieder.
Ideal für romantischen Abend zu zweit und für kleine Gruppen mit Freunden…

This is a cozy spot — and we were able to grab the last table in the place. We had a small tapas platter — with some of their best tapas in the place — WOW. I really can’t speak more highly of the friendly staff, food and the place itself. Highly recommended.

Ich habe die Qype City Night und das Amaranto ähnlich empfunden wie Landstreichler (danke für die detaillierte Beschreibung der Speisen!), Towermän und der schon zitierte jüngste Gast des Abends, der von der aufmerksamen und effizienten Bedienung Papier und Stifte gereicht bekam.
Auf Landstreichlers Frage Thunfisch oder Rind? würde ich mit einem eindeutigen Ja! antworten ;-) — für mich schmeckte der Schälcheninhalt wie die Tapasversion des italienischen Gerichts Vitello Tonnato.
Erstbesuchern empfehle ich die Tapas-​Variationen, die einen guten Überblick über die Küche des Amaranto bieten (siehe Foto). Sie kosten angemessene 30 Euro für vier Personen (oder für ein Paar mit sehr großem Hunger ;-)).
Es waren unter anderem Kleinigkeiten wie das zu Beginn servierte wunderbare salzige Brot und das schmackhafte Knoblauch-​Olivenöl, die für mich eine Fünf-​Punkte-​Bewertung rechtfertigen.
Sehr zufrieden war ich auch mit der Auswahl der Weine. Mein Favorit war ein Macabeo-​Moscatel (0,2l für 4,20 Euro), der mich ein wenig an meine Lieblingstraube Sauvignon Blanc erinnerte.