Gasthaus Edelweiß

Von außen eher unscheinbar, innen bayrische Wirtschaft mit Tressen und kleinen Biergarten auf der Terasse. Wie wurden sehr nett begrüßt und in einen Nebenraum gebracht, wo die Tische schon alle schön eingedeckt waren. Wir durften zwischen zwei Tischen auswählen. Tische und Tischdecken sauber, aber die Umrandung von den Bänken war mit einer Staubdecke übersäht.
Getränke und Essen kamen sehr rasch. Pfefferlamm mit Ratatouigemüse und Rösti (14.- €) war sehr gut abgeschmeckt, schöné pfeffrige Soße, Gemüse knackig, Fleisch einen Tikken zu durch, leider fertige Rösti, ist immer schade. Hirschbraten mit Brotknödel und Blaukraut (14.- €) war auch sehr lecker, wie beim Lamm auch einen tikken zu weit gegart. Brotknödel eine schöné feste konsistenz, Blaukraut geschmacklich sehr gut (das Schüsselchen war leider aussen sehr bekleckert, könnte man abwischen).Preise allerdings für uns etwas hoch, war nicht mal Salat dabei.
Bedienung war sehr nett, eine kleine Bemerkung, wenn ich Trinkgeld gebe, könnte man schon ein Danke erwarten.
Parkplätze reichlich vorhanden, Toiletten allerdings im Keller.

So unauffällig wie sich das Gasthaus Edelweiß in dieser Kurve versteckt so selten hört man auch etwas über dieses gutbürgerliche Restaurant. Wenn man jedoch mal etwas darüber hört war es bisher nur positives. Durch einen Gutschein in unserem Gutscheinbuch sind wir nun wieder darauf aufmerksam geworden und statteten dem Restaurant sogleich einen Besuch ab.

Der Biergarten des Restaurants teilt sich in 2 Ebenen: Eine höhergelegene, geflieste Terasse und einen mit Rasen bewachsenen Garten. Wir wählten einen Tisch auf der Terasse, leider hört man hier viel vom umgebenden Verkehr. Sonst macht der Biergarten jedoch einen gemütlichen Eindruck. Das Restaurant war zu diesem Zeitpunkt von überwiegend älteren Gästen besucht.

Nur wenige Momente nach unserer Platzwahl wurden uns auch schon die Speisekarten gebracht. Wir entschieden uns beide für die «Altmühltaler Schweinelende». Nach kurzer Wartezeit standen dann auch schon die Getränke auf dem Tisch. Man muss erwähnen dass die Bedienung mittleren Alters einen sehr freundlichen und offenen Eindruck bei uns hinterlassen hat.

Die Wartezeit auf das Essen war auch absolut in Ordnung und so wurde uns je eine Scheibe Schweinelende überdeckt mit Champignon/​Jägersauce, ein klein wenig Salat am Tellerrand und ein kleines Schälchen Preiselbeermarmelade serviert. Als Beilage gab es hausgemachte Spätzle in einer getrennten Schüssel serviert. Das Essen machte bereits auf den ersten Blick einen hervorragenden Eindruck den der Geschmack nur noch weiter bestätigen konnte.
Leider war uns beiden die Portion zu klein, deshalb nur 4 Sterne für das Essen.

Fazit: Das Gasthaus Edelweiß ist auf jeden Fall weiterzuempfehlen.

Etwas unauffällig an der Strasse liegt der schöné Gasthof Edelweiß. Wir waren auf Dienstreise in Gaimersheim und über diese Seite haben wir ein gutes Restaurant gesucht. Die relativ gute Kritik dieses Gasthofes half bei der Entscheidung. Ich hatte das Bayrische Käspfandl (10,50 €) was ein Cordon Bleu mit Sahne und Käse überbacken war. Als Vorspeise gab es unaufgefordert Brotstücken welche in Fett geschwenkt waren, dazu Schmalz. Die Portionen waren nicht üppig, aber völlig ausreichend. Die Teller waren sehr schön angerichtet und dekoriert. Nachteil ist die Bedienung. Sie war alleine und es war recht gut gefüllt. Das bedeutete für die Gäste eine etwas längere wartezeit für Bestellungen. Dennoch kam das Essen recht zügig.
Das Ambiente ist Bayrisch, ebenso wie das Essen und einige Besucher. Was uns als Besucher besonders gefallen hat, weil wir genau das gesucht hatten.
Als Fazit kann ich den Gasthof Edelweiß nur empfehlen. Das essen ist sehr gut, ausreichend und preislich voll okay.

Schon oft bin ich an dieser Stelle vorbeigefahren, doch das Gasthaus ist mir nie aufgefallen. Vielleicht liegt es an der hohen Hecke, die das Grundstück mit dem großen Parkplatz umgibt.
Ein sehr freundliches Ehepaar aus Manching, das neulich beim Essen in einem anderen Lokal an unserem Nebentisch saß, empfahl uns das Edelweiß. Sie kamen durch ihr Gutscheinheft auf dieses Gasthaus.

Tatsächlich war an diesem Abend das Edelweiß auch ziemlich voll besetzt. Nachdem uns die Bedienung fragte, ob wir auch ein Gutscheinheft besäßen, war mir alles klar.

Das Ambiente ist schlicht und sauber. Die Bedienung war alleine und hatte alle Hände voll zu tun. Flott, aber trotzdem sehr freundlich und aufmerksam.

Die Speisenkarte ist übersichtlich. Auf drei groß gedruckten Seiten finden sich Suppen, Vorspeisen, vegetarische Gerichte, Fisch– und Fleischgerichte.

Wir begannen heute mit einer Brotsuppe (2,00 Euro). Die sah schon beeindruckend aus. Eine Menge getoasteter Schwarzbrotstücke in einer guten hausgemachten Brühe mit etwas Zwiebeln. Geschmacklich war die Brotsuppe sehr zurückhaltend gewürzt. Als «Kick» hätte ich mir etwas frischen Knoblauch gut dazu vorstellen können. Ebenso eine kleine Dekoration, vielleicht etwas Petersilie.
Das viele Brot saugte relativ schnell die Brühe auf, so daß die Suppe gegen Ende zu eine eher breiähnliche Konsistenz bekam.

Die Schwammerl mit Brotknödel (9,80 Euro) wurden in einer Pfanne serviert und sahen ganz hübsch aus. Die zwei Brotknödel hatten eine dunklere Farbe als Semmelknödel und waren auch etwas fester. Rein äußerlich Leberknödeln zum Verwechseln ähnlich.
Die Pfifferlinge mit Rahmsoße schmeckten ausgezeichnet und waren mit frischer Petersilie und einem Stück roter Pakrika schön dekoriert.

Das Schweinesteak nach Zigeuner Art (10,00 Euro) dürfte ein Nackensteak gewesen sein — eine einzige kleine Flachse ließ mich das vemuten. Doch das Fleisch war zart und mit frischen Stücken roter und grüner Paprika belegt. Die rote Soße auf Tomatenbasis wurde in der Karte als «pikant» bezeichnet, wobei das allerdings ein relativer Begriff ist. Ich empfand sie eher als normal gewürzt.
Bemerkenswert waren die Pommes frites, die in einem kleinen Schälchen separat dazu gereicht wurden. Unterschiedlich in Größe und Form, eindeutig hausgemacht aus frischen Kartoffeln. Ausgezeichnet im Geschmack.

Fazit: Das Gasthaus Edelweiß bietet eine einfache, aber schmackhafte Küche. Die Gerichte sind frisch zubereitet, die Preise sind gut.