Euphrat

Bester Laden !!!

Einer der besten Dönerläden in Freiburg. Sehr gute Qualität, etwas kleine Portionen. Getränke kleine Portionen, überwiegend Dosen und relativ teuer. Personal ist mäßig freundlich und nicht persönlich im Kontakt. Aber man kann nicht weniger Sterne geben, da der Laden sehr gut ist.

Super Auswahl, sehr leckeres Essen und wahrscheinlich eines der besten türkischen Schnellimbiss in Freiburg. Freundlichkeit könnte noch etwas besser werden, aber ansonsten sehr zufrieden.

The best vegetarian Yufka I’ve had! Whenever I come to Freiburg, this is the first place I run to to order a Falloumy, extra spicy with Club Mate.

Hier gibt es einen tollen Döner und das auch zu Preisen bei denen man nicht meckern kann. neben dem Döner gibt es hier aber auch noch ganz normale türkische Küche. Ich greifer aber ehrlich gesagt lieber zum guten alten Döner to go. Die Bewirtung ist top, also alles wunderbar.

This is my favorite restaurant in the world (literally)! Get the yufka, which is like a tortilla and different from the typical flat bread. Also try the vegetarian if you’re looking for a change. Delish!

Kurz gesagt: DER BESTE DÖNER UND YUFKA DER STADT! Egal was man isst es ist alles frisch und lecker. Vor allem das Dönerfleisch (Huhn oder Kalb) ist kein pressfleisch sondern ganz frisch und dünn geschnitten. Der Yufka teig ist ebenfalls Auf einer Steinplatte gemacht und schmeckt sehr gut. Es gibt auch viele Vegetarische und Vegane Gerichte– für jeden ist was dabei. Das Preis/​-​Leistung Verhältnis stimmt!

Wer eine grundsolide, schnörkellose türkische Küche sucht ist hier verkehrt.
Es liegt wahrscheinlich an der Lage des Imbisses. Direkt im Zentrum unmittelbar an der Uni muß man sich so wenig anstrengen wie in der Näge einer belebten Sehenswürdigkeit. Hier latscht man einfach rein. Wenn man die restlichen Beiträge liest, haben wir vielleicht auch den falschen Tag oder die falsche Zeit erwischt.
Die Küche überzeugt mit Schnelligkeit ist aber bei aromastarken Gerichten in der Zwergschule. Das Angebot kann ich auch andernorts essen, nicht schlechter, aber preiswerter, das Fleisch vom Döner ist allerdings eine sehr gute Qualität, war aber bereits nahezu kalt — und dann hat natürlich auch die beste Qualität geschmnacklich verloren.
Das Essen könnte in seiner Schlichtheit auch hier ein Aha-​Erlebnis sein, wenn die Produkte von sehr guter Qualität und handwerkich perfekt zubereitet sind. Wenn nicht dann ist es kaum aufgegessen, schon wieder vergessen.
Die sehr wortkargen Mitarbeiter sind sehr ehrgeizig bemüht, Gastfreundschaft zu vermeiden, jeglicher Spass an der Arbeit schien dahin, unsere Freude am Essen dann leider auch.

Dürüm heißt hier Yafka
Ist aber lecker
Frisch gemacht vom Crêpes Teller
Fleisch gut gewürzt
Super wars
Da kann der ayran nichts dafür
Der war nur mäßig bis langweilig

Zum ersten Mal dort gewesen.
Alles was hier angeboten wird ist frisch und von guter Qualität.
Für Freiburg muss ich sagen, der Laden ist Top.
Beispiel Döner:
Gutes genau richtig gebratenes Fleisch.
Dank der zahlreichen Gäste wird hier vermutlich zwei mal am Tag der Spieß gewechselt.
Salat und andere Beilagen frisch.
Der einzige Punkt den ich für mich persönlich abziehen muss,
ist dass die Würze mich nicht überzeugt hat. Dies ist allerdings wie schon
gesagt reine Geschmackssache und vielleicht auch einfach nur Gewohnheit
aus Hamburg ;).

Aufgrund der hiesigen Empfehlungen habe ich mich heute ins Euphrat gewagt, da ich terminlich in Freiburg war. Was den Geschmack angeht, kann ich den positiven Stimmen hier nur zustimmen. Das Fleisch war schmackhaft und nicht trocken, die Zutaten waren knackig und frisch und der Teig wurde auch frisch zubereitet (hatte einen Yufka). Allerdings war die Portion für 5,10EUR (Yufka mit Schafskäse) für den Preis doch sehr klein, d.h. ich wurde nicht satt, was mir bei Dönerläden sehr selten passiert. Zum Vergleich: In Offenburg bezahle ich beim besten Döner dort 5EUR für diesen Yufka und bin satt. Das ist allerdings der einzige Punkt den ich bemängle. Ich werde beim nächsten Besuch in FR nochmals hingehen und auch den Döner probieren.
Der Laden ist sehr sauber und gepflegt, die Bedienung war freundlich und hat meinem Sohn gleich ein Päckchen Gummibären angeboten. Das ist nicht selbstverständlich. Dafür gibt es ein Lob. Ich würde, wenn es ginge 4,5 Sterne vergeben, da ich mich aber entscheiden muss, werden es aufgrund der Tatsache, nicht sattgeworden zu sein nur 4.

Yo, easily the best doner in Freiburg. They make all their flatbread and yufkas from scratch. Get a falloumi.

Richtig lecker, richtig freundlich!

Wenn es schnell gehen soll und lecker, dann ist das hier eine gute Wahl. Schmeckt gut und schnell zubereitet.

Ich kenne den Euphrat seit Jahren, finde aber, dass er ziemlich nachgelassen hat. Das Fleisch ist in der Tat besser als das vieler anderer Döner, aber der Döner insgesamt ist sehr geschmacksarm. Ich habe inzwischen (leider) einen anderen Lieblngsdöner gefunden

The quality of the meat is visible and not the typical pressfleisch that you see spinning in most shops. The sauce is house made, and the freshly rolled yufka put Euphrat way over the top. The place is clean; the high volume keeps everything fresh, and I don’t do döners anywhere else.

The donairs here are fantastic! I had a beef donair and the only criticism was that the server loaded on the vegetables, which washed out the taste of the meat a bit. I would advise going light on the veggies to get the full taste.
The restaurant is small, so seating can be scarce at times. It’s a walk-​up ordering and the menu is in German only with few English-​speakers on staff. But, they were friendly and tried to be helpful.
Grab a seat outside the doors and people-​watch!

Bester Döner in Freiburg. Yufka und Döner-​Sandwich werden vermutlich selbst hergestellt, bei Fleisch vertraut man auf regionale Anbieter. Das Personal ist freundlich und nett. Es gibt ausreichend vegetarische Variationen, bis hin zu einer Urkunde des Vegetarierverbandes Deutschland oder dem deutschen Vegetarierbund. Neben Döner gibt es Fallafel, Halloumi oder den Falloumi als Mix, sowie Tellergerichte. Je nach Tageszeit kann es schon mal sein, dass das Fleisch etwas krosser ist als gewünscht und ich hatte auch schon einmal leicht knorpeliges Hühnerfleisch, das war aber die absolute Ausnahme.

Euphrat ist der beste Döner weit und breit. Ich habe schon viele woanders gegessen und ausprobiert und bin immer beim Euphrat hängengeblieben. Tolle Sauce, sehr gutes Fleisch, nettes Personal. Absolute Weiterempfehlung!

Ich kann die überwiegend einsilbigen Bewertungen nicht teilen.
Das Angebot an Döner-​Läden in der Freiburger Innenstadt ist natürlich sehr groß. Auffallend ist, wie in vielen gastronomischen Betrieben, dass auch hier leider keine gleichbleibende Qualität angeboten wird. In Betrieben die durch ihre Lage einen starken Zulauf haben, ist dieses Phänomen besonder offensichtlich.
Durch die direkte Lage in der unmittelbaren Nachbarschaft zur UNI steht man hier auch gerne schon in der Schlange. Nach dem dritten Besuch kann ich dem Laden zwar Sauberkeit, dies halte ich auch für besonders wichtig, bescheinigen, aber zu unterschiedlichen Tageszeiten variiert die Freundlichkeit, die Größe der Portionen und die Qualität sehr stark.
Das Gemüse und der Salat ist zu bestimmten Tageszeiten weitab vom Prädikat frisch, das Fleisch wirklich dann auch noch trocken, dies sind mehr als lässliche Sünden, und somit finde ich das Angebot einfach nur überteuert. Die gehobenen Preise sind der Leistung grundsätzlich nicht angemessen.
Das alles kann ich auch andernorts essen, nicht schlechter, aber sicher preiswerter.

Top gerade die vegetarische Falloumi Yufka gegessen. Sehr lecker, frisch und günstig

Wenn Yufka, dann hier, nirgendwo anders!!! Tipp: Der vegetarische Yufka mit Schafskäse sensationell!!!

Soll ich jetzt eine schlechte Bewertung abgeben, dass bei meinem nächsten Besuch weniger los ist?
Hammer Geschmack. Immer einen Besuch wert!

Nirgendswo vergleichbar. Im Schwabenländle, Ruhrpott und Hamburg oft probiert. Als Yufka, Dürüm und sogar Lahmacun, aber an diesen Freiburger Dönerladen kam niemand ran.
Auch sehr empfehlenswert: Der vegetarische Yufka.
Beim nächsten Besuch werde ich es nicht verpassen, dort vorbeizuschaun.

L’avis de seb38 né date pas d’hier mais est toujours valable.
Pour avoir passé un an dans cette magnifique ville et dégusté les yufkas de l’euphrate à toutes heures, je peux vous dire qu’effectivement il s’agit de LA meilleure adresse.
Aujourd’hui de passage en Allemagne pour quelques jours, je n’ai pu m’empêcher d’y retourner, rien a changé, tout est parfait.
Les prix ont du légèrement augmenter. J’ai payé 4,30 euros pas de quoi se ruiner donc !

Incontestablement LA meilleure adresse pour se payer son petit kebab au centre ville de Freiburg.
Pour avoir vécu un an à Freiburg et mangé mon yufka (crêpe) à toutes les heures du jour et de la nuit, je peux vous dire que je n’ai jamais été décu. Aujourd’hui de passage, rien n’a changé et j’en suis la plus heureuse.
L’adresse commence à être connue alors attention aux jours de semaines car les étudiants de l’université, qui se trouve à deux pas, en raffolent ! Prévoir donc d’être patient et préférer les beaux jour pour emmener son casse croute dans les ruelles de cette ville magnifique. La salle toujours très propre né peut recevoir qu’une vingtaine de personnes malheureusement.
Le kebab est beaucoup plus frais que ceux que nous avons en France: choux rouge, sauce au yaourt, épices et pour les végétariens il y a un choix de haricots, aubergine, houmous qui né les laisseront pas en reste.
Le Yufka et le Döner sont à 4,30 euros. Compter 8 euros pour une assiette.

Decent Döner, but not as good as it’s cracked up to be. The meat is decent, and the vegetable selection is okay as well. What’s especially good is that they have chicken Döner which, though common in other cities, is strangely and conspicuously much less ubiquitous in Freiburg. Another plus is that they serve hummus as well. It’s not great hummus, but this is Germany. That plus is quickly lowered as they charge EUR0.80 just to put it on your Döner though sometimes they’ll give you a little for free if you ask nicely. Which I find a little unexpected (in a nice way, though) as the service here is not especially friendly. Beyond that, I find the EUR4 price tag a tad exorbitant for a Döner sandwich.
4 stars, though, because it is a good place. But not my favorite.

Ganz ok, aber nix besonderes.
^^ man wird aber wenigstens nicht beschissen vom Händler!

Seit Jahrzehnten gibt es Euphrat in Freiburg — das liegt sicher an der hervorragenden, gleichbleibenden Qualität und an den netten Leuten, die den Laden betreiben.
Alles frisch, ehrlich, und super lecker!

A la date où j’écris cet avis, «Euphrat» est classé sur Qype comme étant le meilleur restaurant de sa catégorie…
Un hasard me direz vous ?
Absolument pas…
Les Qypers Fribourgeois sont tous unanimes au sujet de cette adresse située à deux pas de l’université Albert Ludwigs et de la Martintör, et ce n’est pas moi qui vais les contredire bien au contraire…
Euphrat est un döner kebab très prisé dans le centre de Freiburg.
Patience et anticipation seront donc de mise, car même après 14 heures la salle né désemplit pas…
Lors de mon passage, j’ai testé le «Falloumi» moyennnant 4,50 EUR.
Après avoir étalé une belle crêpe faite maison (Yufka), celle ci est garnie avec de la viande de boeuf ou de veau, un falafel, du halloumi (fromage chypriote frit), des épices, quelques haricots rouges et blancs, des oignons, des tomates, de l’houmous, de l’aubergine, le tout arrosé de l’incontournable sauce blanche…
Dès la première bouchée, le savant mélange des ingrédients et l’explosion des saveurs contribuent à décrypter le reste de la carte avec beaucoup d’envie !!
Un vrai régal…
Je retournerai goûter d’autres spécialités c’est certain…
La maison est visiblement intraitable sur la viande, et cette dernière était d’une qualité incomparable tant sur le plan gustatif que visuel.
Au moins je sais où vont les 50 centimes supplémentaires demandés par rapport aux tarifs des concurents !
Par contre je choisirai une belle journée de printemps pour pouvoir emporter mon sandwich et le déguster en dehors de la salle (env. 25 places), qui n’est malheureusement pas (ou plus) adaptée à une telle fréquentation…
Quelques prix :
Döner Kebab: 4 EUR
Halloumi teller: 7 EUR
Schale gemischt vegetarisch: 3,90 EUR
Schale Türlü ou Bulgur: 3,70 EUR
Hirtensalat /​Bohnensalat /​Gurkensalat: 3,70 EUR
Boissons 33cl: 1,40 EUR