Café Graf Anton

Die Einrichtung ist sicher nicht mehr auf dem aktuellen Stand, aber die Kuchen und Torten sind zweifelsohne mit das Beste, was man im Großraum Südbaden bekommen kann. wenn immer es sich einrichten lässt, versuche ich daher dort eine kleine Genuß-​Pause einzulegen.

Kann wenig über die Qualität leider sagen. (bin auf diät u. verkeinf mir den Kuchen grad ;)) Gut sieht der Kuche aber wirklich aus u. ich denke er wird schon super sein. Ich möchte aber aus einem anderen Grund euch 5 Sterne geben. Ihr habt auf mich einen wirklich super ersten Eindruck gemacht.
Ich habe hier für eine Wohltätigkeitsveranstalltung ein vom Caffee gespendeten Kuchen (bzw 2) abgehohlt.
Die Chefin hat es sich nicht nehmen lassen die Kuchen trotz Protest persönlich mit zum Auto zu bringen. Fazit:
Wer so gut mit Nichtgästen umgeht bei dem wäre ich gerne mal Gast. Ps– wir sehen uns nach der Diät u. dann poste ich auch was zum Kuchen. Ah u um es vorweg zu sagen ich nehme es mir heraus 5 sterne zu geben obwohl ich dort nichts gegessen habe! ich habe immer nur eine Eindruck von einem teil des Services u der Qualität. Wenn man er nach dem verkosten eine Wertung abgeben könnte (was zweifelsfrei natürlich besser ist, das soll nicht bestritten werden!), dann stellt sich die Frage ob es aussreicht nur ein Produkt getestet zu haben.

Die Rezepte/​Umsetzungen variieren manchmal etwas, sind aber für Freiburg immer auf sehr gutem Niveau. Ein paar Beispiele:
— Die Kirschschnitte (hat ihren Name vom Kirschschnaps, nicht von vielen Kirschen) kann an einem Tag sagenhaft marzipanig saftig und an einem anderen sehr buttercremig mit sehr trockenen Stücken sein.
— Die Herrentorte kann (leider viel zu selten) nur mit feiner Weincreme, Marzipan und ganz ohne Buttercreme sein, oder sogar (leider viel zu oft) eine kompakte, bis zu 8 mm (!) dicke Buttercremeschicht ganz ohne Marzipandecke aufweisen.
— An manchen Tagen scheint die Auswahl eine Art Natürlichkeit zu dominieren an anderen lacht uns überwiegend die Lebensmittelfarbe entgegen. Die Freundlichkeit von Frau Schmidt erscheint uns (nicht-​Schwarzwäldern) gegenüber neuen Kunden manchmal etwas schwankend, dafür freuen wir uns immer über Frau Sie die umso erfrischender ist! Die Bedienungen im Café waren bisher jedoch immer zuvorkommend. Auch wenn die Preise schon etwas angehoben wurden, bleibt das Preis-​/​Leistungsverhältnis in Freiburg unübertroffen gut. (Dies zeigt u.a. auch der Gewinn der Goldmedaille im internationalen Lehrlingswettbewerb des Konditorenhandwerks durch die Auszubildende Anna Andris. Herzlichen Glückwunsch!) P. S. Da ich Qype vorwiegend als Unterstützung in fremden Regionen sehe, vergebe ich grundsätzlich Bewertungen im lokalen Vergleich. Daher 5 Sterne als unsere Nummer Eins in Freiburg Besucher aus Wien, München o.ä. sollten z.B. generell außerhalb ihres Kulturkreises keine heimischen Maßstäbe anlegen. ;-)

Eine kleine Oase trotz des starken Verkehrs auf dem Rotteck-​Ring.
Hier ist so eine Art kleiner Zufluchtsort mitten in Freiburg. Die Karte bietet über den Mittag kleine Feinheiten aus der COLOMBI Küche, dem ersten Haus am Platz.
Allerdings kommen wir hier überwiegend zum Kaffee. Inzwischen war ich bereits mit vielen Gästen aus allen Ländern hier zum Seele baumeln zu lassen.
Dies schafft die gut ausgebildete Crew auch immer wieder hervorragend.
Die Auswahl an den süßen Teilchen, Pralinen, Torten, Kuchen etc. ist zwar seit Jahren nahezu immer gleich aber auch immer von allerfeinster Qualität. Wenn man die Kalorien nicht zählen muß, ist es hier ein Stück vom Paradies.
Es gab nie eine Enttäuschung und meine Gäste wollten bei jedem weiteren Besuch immer wieder hierher ein größeres Kompliment für einen Gastro-​Betrieb gibt es wohl nicht.
Ein großes Lob natürlich auch an die Frau Schmidt, die Kommando-​Zentrale, die bei vollem Haus den Service-​Damen dann doch schon mal Beine macht.
Sie ist die Seele in diesem wunderbaren Café-​Haus.
Ohnen wenn und aber verdiente 5 Sterne plus

Und wieder einmal habe ich den tollen Spruch zu hören bekommen: Im Colombi Kaffee trinken? na Du musst es ja haben!
Unter der liebevollen Aufsicht von Linda Schmidt, die stets freundlich und aufmerksam berät, ist hier ein Juwel in der Freiburger Innenstadt entstanden. Kuchen, Torten, Pralinen, süße Teilchen in überragender Qualität, zu Preisen die staunen lassen. So manche Konditorei in Freiburg könnte sich das Graf Anton zum Vorbild nehmen, was Preis-​Leistungsverhältnis angeht.
Wer entspannt Kaffe trinken möchte oder auch eine Kleinigkeit aus der Küche ordern mag und dies zu einem fairen Preis in angenehmer Atmosphäre, ist hier bestens aufgehoben.
Ein großes Lob an das ganze Team und Roland Burtsche für die tolle Idee im Jahre ’88.

im colombi hotel
drinnen sitzen drausen sitzen
oder den kuchen mit nach hause nehmen
jeder der süsses mag muss dort hin
der colombi kranz feinster bisquit
leichte crème und krocant nur einer von vielen
mein tip die besten nusshörnchen der stadt früh genug holen oder bestellen
frau schmidt an der kuchentheke schon jahrzehnte informiert fachkundig
zum hausherr roland burtsche kann man nur sagen danke