Burse Café Bar Restaurant

Ungelerntes Billigpersonal in der ansonsten super zentralen Lage im Herzen Freiburgs. Ein guter Kellner läuft niemals mit leeren Händen. Doch hier dominiert Chaos und Ineffizienz. Die Latte Macchiato war lecker, unfreundliche Reaktion bei Reklamation des falsch gelieferten Kuchens. Speise und Getränke sind gut, der Service né Katastrophe.

Vom Cateringservice der Burse waren wir vor zwei Jahren sehr angetan, Essen gehen werden wir hier aber nicht mehr, da sind die Erfahrungen jetzt doch zu schlecht gewesen. Gestern hatten wir eine Karottensuppe (zu sauer), einen Salat (ok) und ein Hühnchenbrustfilet mit Salat und Baguette. Das Hühnchenbrustfilet war Pressfleisch, was in dieser Preisklasse nicht vorkommen sollte, und dazu noch halbroh — geht gar nicht. Der Service war nett, hat aber den (ziemlichen schmutzigen) Tisch nicht abgewischt und das Baguette erst auf Nachfrage gebracht. Schade!

Service: Wir trafen leider auf eine Bedienung, die wohl in der Silvesternacht das ein oder andere zu viel ausgetrunken hatte, aber sie war dennoch versucht uns gut zu bedienen!
Essen: Ich hatte eine Kürbiscremesuppe, aber leider wollte die dem Koch nicht so gelingen. Es war doch eher eine flüßige Brühe mit Geschmack. Leider. Die Nudeln mit Gemüse-​Bolognese waren jedoch sehr gelungen und sättigend.
Ambiente: Sauber gehalten, modern gestaltet, alles in allem okay!
1 Punkt Abzug wegen der Suppe das geht viel besser dem Kellner will ich das mal nachsehen :-)

Die Lage könnte für die Innenstadt besser nicht sein, es gibt eigentlich immer einen Platz und auch Sonn– und Feiertags ist geöffnet.
Der Service ist durchschnittlich gut, das Interieur gepflegt, und das Angebot durchaus breit gefächert.
Allerdings: von vier Besuchen waren drei eher unbefriedigend, die Begründung wie folgt:
Besuch 1: Geschirr dreckig, kann mal passieren, nimmt aber ganz eindeutig die Begeisterung.
Besuch 2: wir wurden vom Service 25min lang nicht beachtet und auch nach Aufforderung dauerte es einige Zeit bis wir bedient wurden. Sollte eher nicht passieren.
Besuch 3: Frühstück zu viert. Keiner von uns hatte Butter (der Nebentisch by-​the-​way auch nicht), statt einem pain-​au-​chocolat war ein Croissant im Brötchenkorb (auch nett aber nicht das gleiche),
die Marmelade war vermutlich am gleichen Ort wie die Butter (nämlich nicht da) und die Garnelen die beim Frühstück unserer Freunde je auf deren Teller hätten sein sollen befanden sich stattdessen als Garnitur auf dem unseren. Hmmmmm!
(Es sei jedoch erwähnt das auf Nachfrage alles freundlich und schnell nachgereicht wurde.) Mein Resümee ist dementsprechend: .okay, aber es fehlt ein bisschen die Liebe zum Detail und die Mühe um jeden Gast.

Essen war sehr lecker. Der Service kompetent und sehr freundlich. Sogar unser Hund hat Wasser bekommen. Sehr zu empfehlen. Gerne wieder!

Burse ist gut aber Gasthaus zum Stahl ist besser, dort kocht Sebastian Taudte. Ich brauche seine Telefonnummer, bitte hilft mir. Übrigens ich habe sehr viel Zeit in Burse und im Stahl verbracht und muss ich sagen, dass es sehr gemütlich ist.

Das Burse Café ist in der Freiburger Innenstadt, in der Bursenpassage ganz nett für einen Treff zum Café, oder auch mal für ein leckeres Frühstück.
Ganz bunt gemischt ist das Publikum, das finde ich sehr angenehm. Ob jung oder alt, dort fühlt sich jeder wohl.
Im Winter zieht es etwas, wenn die Tür aufgeht, aber sonst alles Bestens.

habe da meinen hochzeits apero stattfinden lassen (war im dezember, darum nicht vor dem rathaus). lecker schnitchen und sekt. guter café und schoki, tolles frühstück angebot.

Am Montag und Dienstag war ich zusammen mit einer Freundin in Freiburg unterwegs, und da wir nicht gerade zu den Pünktlich-​Essern gehören, habe wir die Burse wiederentdeckt.
Früher war das meiner Erinnerung nach eine ziemlich düstere Angelegenheit, heute ist es dank riesiger Glaswände ein schönes helles Bistro, inmitten einer Passage gelegen.
Es gibt dort durchgehend Futter — Frühstück bis um 12 Uhr, Mittagessen mit um 18 Uhr und am Abend gibt es eine separate Abendkarte.
Das Lokal teilt sich in drei Bereiche auf: draußen in der Passage, zum Trinken und Rauchen bestens geeignet. Innen gibt es einen Bistrobereich über zwei Etagen — dort steht auch die verführerische Kuchentheke, und eine schöné Bar mit weiteren Tischchen.
Man bekommt überall die gleichen Sachen, die Preise sind im mittleren bis höheren Bereich.
Die Gerichte sehen sehr schön aus, wir haben nur Kleinigkeiten gegessen: Salatteller und Tapas, aber diese Sachen war ok.
Klasse fand ich das Café-​Angebot, Kännchen Tee für EUR 4,20 — verschiedene Sorten, und dazu was Feines aus der Theke — ich habe mich für ein Petit Four entschieden — war die richtige Wahl — echt empfehlenswert.
Fazit: für Zwischendurch zum nett rumsitzen, auch für Einzelkämpfer gut geeignet, ganztags eine nette Auswahl an Speisen, nette und zuvorkommende Bedienung — was will man mehr.
Sorry vergessen: als Rollstuhlfahrer kommt man leicht hinein, kein Problem — leider ist die Toilette nur über Treppen zu erreichen. Ich kenne mich so gut aus, aber bestimmt gibt es in der Passage eine behindertengerechte Toilette.

En plus de sa dénomination «Bar — Café — Restaurant», le Burse sert également de très bonnes patisseries.
Petit bémol pour les serveuses qui mériteraient juste d’être un peu plus souriantes et réactives…
Tous les vendredis et samedis soirs, diner aux chandelles à partir de 18h.
Menu 4 plats, avec apéritif maison, vin et eau minérale pour 29 EUR par personne.
Tous les dimanches de 10h à 15h, petit déjeuner à la carte avec concert de jazz pour 11,50 EUR.
Happy hour de 18h00 à 20h00: tous les cocktails sont à moitié prix.
A l’automne, la maison propose du vin nouveau au verre pour 2,40 EUR. DELICIEUX !