Metzgerei Robert Müller, Betreiber P. Mestekemper

Man fühlt sich so richtig gut, wenn’s um die Wurst geht und man gewonnen hat!
Der Metzger bemüht sich, schneidet extra kleine Stücke ab und gewinnt damit viel.
Wurstaslat zum Beispiel kennen die Frankfurter nicht Müller macht”s.

Ausser den Hausfrauen gibt es sicher jede Menge Berufstätige, die in ihrer Mittagspause oder nach Geschäftsschluss einkaufen müssen. Fleisch und Wurst ebenso. Ich zum Beispiel kaufe Fleisch und Wurst fast nur beim Metzger. Ich esse lieber weniger, dafür aber qualitativ und geschmacklich Besseres. Ich finde sowieso, wo es noch Metzgereien der herkömmlichen Art gibt, ist die Lebensqualität besser. Bei der Wurst ist es wie beim Käse, die Ware muss frisch sein, hier gibt es ausser Frischfleisch auch gebratene Schnitzel und Kartoffelsalat aus eigener Herstellung, Fleischkäse, Frikadellen, pager schinken, Bauernmettwurst luftgetrocknet, Fleischwurst und Röhner Schärfe. Ich muss nicht immer wurst haben, machmal aber schon, dann nur gute und die gibt es hier auf jeden Fall.

Früher, in der guten alten Zeit, als der Buchladen Naacher noch neben der Metzgerei war, da hatte ich ein festes Ritual. Erst ein Fleischkäsebrötchen vom Müller, dann eine Zigarette zwischen Müller und Naacher, dann ab in den Naacher und stöbern.
Der Naacher ist umgezogen, aber meinen Fleischkäsebrötchen werde ich auch in Zukunft treu bleiben. Der Grund dafür ist, abgesehen vom Geschmack, dem guten Preis, den freundlichen Mitarbeitern, den witzigen Gesprächen, die man mithören kann (würde ich nie machen, aber man könnte…) und dem Wasser, was mir im Mund zusammenläuft beim Anblick des schmackhaft aussehenden toten Tieres in der Auslage, also der Grund warum ich der Metzgerei Müller treu bleibe ist — dass ich auch weiterhin Hunger auf Fleischkäsebrötchen haben werde.
Die aufgezählten Gründe sind da eben die Kirsche auf dem Mettbrot.
Achso — die Schnitzelbrötchen sind auch super!

Mein Lieblingsmetzger in Sachsenhausen. Innen nett gestaltet und doch kein überkandidelter 1Mio-​Produkte-​Feinkost. Eine feste Station auf meiner samstäglichen Einkaufstour. Egal, was ich kaufte — von der Putenbrust mit Zitronenpfeffer (mein Favorit) bis zur präparierten Weihnachtsgans — ich wurde nie enttäuscht. Und was ich hier wirklich liebe: Man erkennt mich wieder. Man weiss, was ich mag. Keine anonyme Massenabfertigung. «Wie immer?» Ja, natürlich. Wie immer. Extra dünn geschnitten.