Weinsinn

Es war ein sehr schöner Abend im Weinsinn. Zunächst gefällt mir gut, dass man hier keine weißen Tischdecken und gestärkte Servietten findet, sondern eine moderne Einrichtung mit Holztischen in der man sich wohlfühlt. Der Service darf Sneaker tragen, sodass man sich auch ‘casual’ hinweinwagen kann. Das Lokal ist recht klein daher empfiehlt sich eine Reservierung. Wir haben uns für das 4 Gänge Menü mit Weinbegleitung entschieden. Die Preise sind gehoben, wir wurden jedoch nicht enttäuscht. Und wer einen Michelin-​Stern hat darf das. Der Service war sehr freundlich und versiert. Wir haben am Ende 218 € zu zweit bezahlt. Für einen besonderen Anlass sehr empfehlenswert.

Meine Eltern und ich hatten uns so sehr auf den Abend im Weinsinn gefreut, da wir von mehreren Leuten eine Empfehlung dafür bekommen hat und weil uns der Michelin Stern natürlich neugierig gemacht hat.
Das Restaurant ist sehr überschaubar — puristisch eingerichtet — ein Mix aus Modern und 60er. Das erkennt man an den Holzstühlen. Mein Vater und ich hatten Glück und einen Stuhl mit weicher Unterlage gehabt — meine Mutter hatte Pech. Das Licht über een Tischen ist sehr dezent, fast zu sehr, da man die Gerichte nicht so gut erkannt hat. Leider hat man keine Musik gehört weil das Restaurant komplett voll war. Man kam sich bißchen wie in einer Kneipe vor. Das No Go war einfach unsere Platzierung — ein sogenannter Katzentisch. Das Besteck und die Menükarten lagen hinter meinem Vater. Ständig hat jemand über ihn gegriffen und das Besteck hatte ständig gestört. Wohlfühl-​Atmosphäre ist was anderes!
Der Service war nett und höflich, aber eine gute Chemie kam nicht zustande. Man hat sich nicht so wirklich willkommen gefühlt. Modern hin oder her — aber silberne Glitzerschuhe, Sportschuhe und Tops die an der Schulter herunter hängen wo man den BH-​Träger sieht, gehören nicht in ein Sternelokal…
Die Weine waren sehr lecker. Nur die Rotwein-​Auswahl könnte interessanter sein.
Wir hatten alle das 5-​Gang Menü genommen — für den tollen Preis wollten wir das ausprobieren. Jeder Gang war mit sehr viel Mühe angerichtet, sie waren technisch sehr gut gekocht, aber der Geschmack war einfach neutral. Die Perlhuhn-​Ravioli war der einzige Gang, der mal richtig gut war.
Alles in allem war es ganz nett, aber für mich hat das gewisse Etwas gefehlt. Man möchte mit einem Grinsen aus dem Restaurant und sagen: «Das war ein Geschmacks-​Erlebnis!» Dem war nicht so. Kann sein, dass wir einen schlechten Abend erwischt haben, aber nochmal hin muss ich nicht unbedingt.

Sehr, sehr schicker Laden mit sensationellem Essen und natürlich guter Weinauswahl.
Die Bewertungen und auch Bilder sagen schon alles — daher will ich nur nur erläutern wieso keine 5 Sterne: Portionen sind zu den Preisen (durchschnittl. 35, — Hauptgericht) wirklich sehr, sehr klein.
Des Weiten hat man dem Kellner seine Enttäuschung bzw. Unmut darüber, dass man nicht das Menü bestellt leider angesehen. Nach der Wein– und Nachspeise– Order ging es dann wieder ;) Die Käseplatte war phantastisch und jeden Euro wert!

Guter Service und tolle Weine. Wir hatten einen schönen Abend!

In einer Stunde zu zweit für kleine Delikatessen (verkürzt: Raviolo mit Meeresfrüchten/​Ratatouillesalat mit Couscous sowie jeweils zwei ¹⁄₈ l-​Gläsern hochwertigem Weißwein) 66 EUR verbraten es reut uns nichts. Eigentlich wollten wir auf unserer Stadtstreifing-​Tour nur irgendwo mal sehr guten Wein trinken. Und aufgrund des sprechenden Namens sowie den guten vorherigen Kritiken war dieses uns bislang nur unterm Vorbesitzer bekannte Haus am regnerischen ersten Tag der Buchmesse DIE Idee. Welch Glück: Wir fanden Platz an der Bar (etwas anderes hatten wir weder gewollt noch erwartet), während prominentes Publikum mangels Reservierung wieder fortgeschickt werden musste. Ich kann meinen Vorredner nur wiederholen: Ein Wohlfühlort, in dem wir uns demnächst länger ausführlicher suhlen werden.

Allgemein
Im Frankfurter Westend zwischen Grüneburg– und Holzhausen-​Park an einer Straßenecke gelegen findet man das Restaurant Weinsinn. Weinsinn, das ist klein, fein, gepflegt und ruhig (draußen fast kein Auto unterwegs und drinnen keine Hintergrundmusik). 2013 wurde das Weinsinn mit einem Michelin-​Stern bedacht, was meines Erachtens gerechtfertigt ist.
Der Innenraum ist ansprechend, teilweise ein wenig urig gestaltet (Glaskaraffen auf der Fensterbank); mir persönlich etwas zu dunkel, wozu die schummrige Beleuchtung noch beiträgt. Bei gutem Wetter kann man aber auch auf einer Miniterrasse neben dem Eingang oder direkt an der Straße sitzen. Am Wochenende sollte man auf jeden Fall einen Tisch vorbestellen!
Die Besucher waren überwiegend im mittleren Alter (Anfang 30 bis Ende 40) und legère bis elegant gekleidet. Hier muss nicht geprotzt, hier soll auch nichts zelebriert werden, man geht hier scheinbar hin, um mit der Familie oder mit guten Freunden einen schönen Abend zu verbringen.
Der Service war unaufdringlich aufmerksam, das Ambiente angenehm, die Gestaltung der Toiletten avandgardistisch. Wir saßen bei bestem Sommerwetter an einem kleinen runden Tisch direkt am geöffneten Fenster und haben das Vier-​Gang-​Menue (59 Euro) und gute Weine genossen. Ein geschmacklicher Höhepunkt war das kleine Holunderblütensorbet zwischendrin! Einziger kleiner Kritikpunkt: Das Lammfilet hatte ein bisschen zu viel Salz abbekommen.
Fazit: Wenn man einen schönen und stressfreien Abend mit Freunden verbringen möchte, dann ist ein Besuch im Weinsinn genau das Richtige. Genussfaktor 100!
Das Essen
Der Gruß aus der Küche war ein Streifen geräucherter Forelle aus der Region.

Um den Beitrag von Susanne fortzusetzen: Mittlerweile hat auch der Michelin die Qualität der Küche erkannt und dem Weinsinn einen Stern verliehen. Und das völlig zu recht. Hervorragende Küche, gute Weinkarte, tolle Einrichtung — ich kann eigentlich nur wiederholen, was meine «Vorschreiberin» schon geschrieben hat. Das besondere am Weinsinn ist dabei im Vergleich zu den vielen anderen Sternerestaurants in der Stadt, dass hier eine sehr ungezwungene und lockere, aber dennoch sehr professionelle Atmosphäre herrscht. Das Team schafft den Spagat zwischen locker und dem Anspruch eine Sternerestaurants wunderbar. Man fühlt sich als Gast einfach wohl. Hinzu kommt, dass die Preise mehr als fair sind.

Vom Gruss aus der Küche bis zum Dessert ein Hochgenuss!!! Service toll aus meiner Sicht, fachkundig, nett, professionell.
mit einer Flasche Wein pro Kopf, 5 Gang Menu, Wasser, Espresso pro Person 125 EUR.

Die Weine stehen klar im Vordergrund und das zu Recht. Die Weinkarte ist super und offenbart für jeden Geldbeutel (ab 30EUR) etwas, auch dank guter Beratung.
Das Essen war mir zu sehr auf Optik und Gefälligkeit getrimmt, für das Preisniveau (HG 30EUR) hätte ich hier ein eigenständigeren Geschmack und auch etwas größere Portionen erwartet. Hier kriege ich an anderer Stelle für weniger mehr. Die Karte ist seeehr kurz und bietet bei drei Desserts (davon 1x Käseplatte) nicht unbedingt für jeden etwas. Hier erwartete ich dann auch mehr Wechsel, aber der Fokus liegt wohl auf Wein und nicht auf Essen.
Der Service war mal gut (Weinberatung), dann war niemand da um den (an der Theke im Eis liegenden) Wein in unseren leeren Gläsern nachzufüllen. Auf meine Frage, welche Käse denn bei der Platte dabei seien, hieß es nur Na ja, 5 Käse halt. Autsch, bei einer so kurzen Karte erwarte ich diese Info (oder ein Nachfragen in der Küche).
Das Restaurant selbst ist klein und eher laut. Ich fand es nicht unangenehm, aber auch nicht sehr positiv.

Wahren das erste mal im Weinsinn. Ein wirklich schönes fast kuschliges Restaurant. Man wird, was leider nicht immer so ist, von Anfang an wargenommen. Der Service nimmt sich genügend Zeit für die Gäste und trotzdem gibt es Wartezeiten eher nicht. Für uns war es ein kurzweiliger Abend. Das einzigste Manko an diesem Abend waren die Gäste. Wir waren «umzingelt» von zwei Gruppen die sich untereinander recht viel zu sagen hatten.

Vorspeise: lauwarmes Lachsfilet mit Spargelsalat
Zwischengang: Ochsenschwanzravioli (zum reinsetzten gut)
Hauptgang: Münsterländer Kalb auf Blattspinat mit Erbspürre
Dessert: Rhabarber mit Ziegenkäse, Thymianhonig, Sorbet sowie
Tiramisù mit Erdbeere, Kaffee, geeiste Mascarpone
Zu jedem Gang gab es einen wirklich passenden Wein, wenn auch der Rioja zu dem Kalb nicht gerade mein Fall war, aber das ist, denke ich, Geschmacksache.

Wir waren zu einem 4-​Gang Menü mit Weinbegleitung im Weinsinn.
Es war wirklich ganz ausgezeichnet! Das Essen, der Wein und auch die zeitliche Abfolge der Gänge (bis auf die etwas zu lange Pause vor dem Dessert): Alles perfekt!
Es wäre schön, wenn das Niveau gehalten werden kann und die Preise auch mit/​trotz Stern zukünftig nicht in den Himmel steigen

Nice little restaurant with modern atmosphere. Food is very well prepared and presented with great attention at details. Modern and creative style.
Service is careful sometimes a bit hurried though.
Huge selection of wines (very satisfied with the suggested glasses).
Only personal minus is the high noise when the room is full.
Übersetzung von rosambo:
Schönes kleines Restaurant mit einer modernen Atmosphäre. Das Essen wird sehr gut zubereitet und präsentiert mit großer Sorgfalt für die Details. Moderner und kreativer Stil.
Der Service aufmerksam wenn auch manchmal etwas zu schnell.
Riesige Weinauswahl (sehr zufrieden mit den vorgeschlagenen Gläsern)
Einziges persönliches Minus ist der hohe Geräuschpegel, wenn das Lokal voll ist

Ja, das Essen ist gut, der Wein sowieso, aber: Noch nie habe ich in einem Restaurant dieser Preisklasse auf dermaßen unbequemen Stühlen sitzen müssen! Daher auch der Punkt Abzug.
Ich bin gespannt, wie sich die Location weiter entwickelt, denn mit dem Stern steigen natürlich auch die Erwartungen der Gäste. Für die Zukunft kann ich nur alles Gute wünschen und vielleicht gepolsterte Sitzmöbel empfehlen ;-)

da ich diesem Platz folge, komme ich nicht umhin, ab und an die neusten Beiträge zu diesem Platz um die Ohren gehauen zu bekommen.
Nach dem zweiten Beitrag unter 4 Sterne, sehe ich mich nun doch in der Pflicht, die Bilder des grandiosen Weinsinn-​Abends, der 1. Genießerrunde (
), initiiert von Genußmann, hier zu präsentieren: @Genießerrunde (
) n-​Genussfrau + Genießerrunde (
) n-​Genussmänner wenn ich mir die Fotos nochmal über die Zunge gleiten lasse
weniger als 5 Sterne geht für mich nicht!
Photo link:
Aperol
Photo link:
Amuse
Photo link:
Thunfisch mit Melone
Photo link:
und Rucola-​Sorbet
Photo link:
Raviolo Coda di Bue
Photo link:
Caipi Ice
Photo link:
Ibericoschwein mit Saubohnen
Photo link:
Aprikosensorbet mit eingelegten Aprikosen und Thymianbutterstreuseln Sagte das bereits lewwerworscht? Egal! Weinsinn macht Sinn!

Das Essen der anderen Gäste sah nach guter Qualität in kleinen Portionen aus. Dummerweise war ich aber nur zum Trinken dort und das wurde gar nicht begrüßt. Obwohl wir zu viert durchaus gewillt waren, den Getränkeumsatz des Hauses anzuheben, wurden wir extrem unfreundlich bedient, es wurde sich viel Zeit gelassen, der Wein wurde ohne Kühler warm und nachschenken mussten wir uns auch ganz allein.
Eine unschöné Erinnerungen an meine ersten Fehltritte auf der Suche nach Highlights in der Frankfurter Gastro-​Szene. Ein Stern dennoch, weil ich mir vorstellen kann, dass das Essen schmeckt und für die wirklich stilvolle Einrichtung. Aber kein weiterer Besuch von mir ich fühle mich als Gast gerne wohl.

Ich war nur zum Trinken da und kann deshalb (leider!) (noch!) nichts zum viel gepriesenen Essen sagen. Dies ist auch der Grund, weshalb ich mir noch einen Stern aufhebe, denn ich brauche ja noch Luft nach oben, wenn ich demnächst hier speise und das werde ich garantiert, denn was ich bisher so gehört und nun auch hier gelesen habe, ist mehr als überzeugend.
Wie gesagt, hab ich das Weinsinn aber bereits in Augenschein genommen. Die Einrichtung ist schnörkellos, aber auch nicht zu minimalistisch. Einfach genau richtig, um sich wohlzufühlen, aber auch nicht vom Essen und Trinken abgelenkt zu werden. Der Service ist geradewegs makellos. Obwohl ich leicht verpeilt deutlich vor der eigentlichen Öffnungszeit eintrudelte, wurde ich sehr herzlich aufgenommen und durfte schonmal Platz nehmen. Da der Sommelier auch schon startklar war, gab’s ausnahmsweise sogar schon zu dieser frühen Stunde einen ausgesprochen leckeren Riesling. Hier auch mein einziger mini-​Kritikpunkt: es war unglaublich heiß und schwül und der Wein in der Glaskaraffe paßte sich zusehends der Lufttemperatur an. Hier hätte ich mir angesichts der gehobenen Preisklasse doch eine Art Cooler gewünscht. Aber seis drum, die Empfehlung war von so hoher Qualität, dass dem Geschmackserlebnis auch ein paar Grad nix anhaben konnten.
Ich kann mir hier wunderbar ein romantisches Dinner oder ein schönes Abendessen mit Familie vorstellen, blinde Empfehlung!

Gemeinsinn mit Feinsinn beim Weinsinn ist Wahnsinn.
Gemeinsinn, da es in der kleinen Gruppe besser mundet und der Gedankenaustausch floriert.
Feinsinn, um die einzelnen Kreationen des Menues zu erschmecken.
Weinsinn, ohne den es keinen Spass macht, unbekannte Tropfen zu verkosten.
Wahnsinn, die Kompositionen der einzelnen Gerichte, die Präsentation, der Service, der laue Sommerabend
PS: die sinnigen Bilder hat Hoffotograf Frankenbacher schon geliefert.
In diesem Sinne einen versonnenen Tag wünschend
LW

Im Grunde müsste ich zum Weinsinn nur wenige Worte verlieren, diese wären: Grandios!
Das Restaurant ist im chic des Nordend gelegen, was man jedoch nur im Ansatz am Publikum ausmachen kann und was auch nicht negativ oder störend auffällt.
Die Maikarte ist unbedingt empfehlenswert und ich bin mir sicher, egal was man wählt, man wird nicht enttäuscht.
Meine Wahl war der Bachsaibling und das Frankfurter Gemüse. Vor allem der Bachsaibling war einfach unbeschreiblich. Das Filet wurde für sich präsentiert und mit kleinen aber feinen Beilagen unterstützt. Auch das Frankfurter Gemüse war mit Ideenreichtum zubereitet.
Für mich zählen meist zwei wesentliche Dinge, wenn ich gut essen gehen möchte. Diese sind,
der Eigengeschmack der einzelnen Zutaten, sowie dass von rechts eingedeckt wird.
Gerade das von rechts eindecken mag altmodisch daherkommen, ist für mich jedoch in der gehobenen Gastronomie unumgänglich. Und ich kann mit Freude sagen, beides war hier gegeben, was mich wirklich erfreut hat.
Besonders hervorzuheben ist die Weinreise, welche man zu den Menus auswählen kann.
Diese war eine wirkliche Reise der Sinne mit charakteristischen Weinen. Und wer es mag, der kann sich zudem mit hochklassigen Destilaten nach dem Essen verwöhnen lassen.
Uns wird das Weinsinn auf jeden Fall wiedersehen.

Eher nebenbei haben wir vor einiger Zeit mal in einem anderen Restaurant vom Weinsinn erfahren. Zufällig kommt man hier wohl eher nicht her, Laufkundschaft gibt es hier wahrscheinlich nicht so viel. Wer hier sitzt hat reserviert und weiß worauf er sich einlässt. Und na ja, man kann es nicht anders sagen, das worauf man sich einlässt ist zumindest kulinarisch großes Kino. Aber von Anfang
Das Restaurant liegt eher Abseits des Geschehens in der Fürstenbergstraße, Parkplätze findet man nur schwer und von außen sieht es sehr unscheinbar aus. Was aber nichts schlechtes ist. Das Interieur hingegen finde ich sehr karg, kalt und spartanisch. Die Stühle finde ich wenig bequem und auch die Art und Weise wie alles gestellt ist, ist nicht so mein Ding. Mir fehlt das wohlige Gefühl, das auch einfach von Möbeln kommen kann. Sind bestimmt alles Designerstücke und hochmodern oder Klassiker oder blabla aber halt einfach nicht bequem. Punkt.
Bei der Reservierung unbedingt darauf bestehen im hinteren Bereich zu sitzen, bei unserem Besuch saß ein Pärchen genau an der Tür. Das geht gar nicht.
Das Essen hingegen ist grandios. Leckere Zaubereien auf dem Teller, die man zwar kennt aber halt doch einen ganzen Ticken anders. Die Suppen werden hier augegossen. Man erhält einen Teller mit der Suppeneinlage, in unserem Fall Erbsen, Jacobsmuschel und Gamba und dieSuppe wird heiß aus einer Art Karaffe aufgegossen. Sehr frisch, sehr anders und einfach megalecker!!!
Fortsetzung folgt Ich muss weg ;-))))

Für Weinkenner und Gourmets ein sehr stilvolles Lokal zwischen Holzhausenpark und Uni Campus Westend gelegen.
Schon die Einrichtung hat mir sehr gut gefallen, hier hat jemand ein wirklich gutes Händchen für gutes Design gehabt. Eine Wand mit dunkelbrauner Textiltapete hebt sich gegen die ansonsten zartblauen Wände ab. Schlichte, moderne Holzmöbel kontrastieren mit USM Haller Systemmöbeln in Lichtgrau. Wenige ausgewählte Gemälde von zeitgenössischen Künstlern setzen farbige Akzente. Weiße Kugelleuchten verströmen ein milchiges Licht. Schön auch die Blumendekoration aus langstieligen französischen Tulpen.
Die Weinkarte ist umfangreich und bietet vor allem interessante Spitzenweine von deutschen Weingütern. Außerdem wird ein 3 bis 5 Gänge Menü angeboten (45 — 59 €) und eine kleines á la carte Menü.
Schon nach dem «Gruß aus der Küche» ahnte ich dass man in diesem Lokal nicht gelumpt wird. Wir hatten das 3 Gänge Menü — alles sehr gut. Nur um das mal anzudeuten: frischer schottischer Lachs mit einem Wasabi-​Sorbet, feinen Apfel– und Radieschenscheiben und etwas Brunnenkresse. Als Hauptgang zarte und auf den Punkt gegarte Hirschmedaillons mit einer feinwürzigen Soße und Apfelrotkraut. Danach ein fruchtig-​cremiger Pina Colada Nachtisch oder Käseplatte mit etwas Früchtebrot. Da hat man keine Fragen mehr.
Einziger Nachteil: bei voll besetztem Lokal ist die Akustik recht laut.
Das Restaurant wurde vom Guide Michelin Deutschland mit einem roten Besteck ausgezeichnet — von mir gibt es schon mal einen großen, goldenen Stern!