WeinBächer

Ich kann mich meinen Vorrednern nur anschließen! Sehr nettes Lokal mit leckeren Weinen und Essen. Herr Bächer ist sehr sympathisch und immer um das Wohl seiner Gäste bemüht.
Ich hatte einen Flammkuchen bestellt, der etwas knusprig geworden ist. Er hat mir gleich angeboten, einen neuen Flammkuchen zu machen, wenn es mir nicht schmeckt. Nachdem ich ihm versicherte, dass das Essen gut sei, habe ich trotzdem noch einen kleinen Likör zur Entschädigung bekommen. Wirklich nett!
Fazit: Flammkuchen, Wein und Likör lecker! Preis/​Leistung ist auch sehr gut.

Sogar ich als alter Frankfurter Weinhändler mit einem Verkostungsschnitt von 4000 – 6000 Weinen pro
Jahr international, der also wirklich keinen Handlungsbedarf hat, geht gerne zum Weinbächer, weil gemütlich, netter Patron, immer gut drauf, es gibt was gescheites auf die Gabel, sogar ich lerne dort immer noch spezielle vaterländische Weine kennen. Ich kann das Rad ja auch nicht jeden Tag neu erfinden,
und Weinbächer ist da wie einen Goldklumpensucher im Weinberg des Herrn! Habe da selber schon zwei Weinseminare mitgemacht, z.B. Naheweine et al.
Ich bin nicht Lieferant, daher schreibe ich, weil ich hörte es gäbe mal wieder das übliche Groupie-​Oberschnäppchenjägergemecker. Was soll das? Weinbächer ist so günstig, da brauchts kein Groupie-​Bonus-​Coupon. Parken? mit etwas Chuptze findet man immer einen Platz um die Karre abzustellen Als Aboriginie kommt man sowieso mim Rad. Was den Verkehrslärm anbetrifft: Wir Germanen schwärmen doch immer so von den tollen Strassencafes
Ausland. Aber hier darf das dann nicht sein. Seniorenrepublik.Altersheim. Ausserdem ist das nur beim Draussensitzen in den wenigen Sommerwochen im Jahr. Die Kuschelmuschel innen, stirnseitig ist der Hit. Da kann man gut Hof halten
gezeichnet: Weinhändler Michael Risse, Frankfurt am Main.

Ich wollte einen Groupon Gutschein einlösen, Weinbächer lehnte ab, es gäbe keine freien Termine und ich solle den Gutschein an Groupon zurückgeben.
Weinbächer hätte bestimmt keinen Verlust gemacht, denn ich war gewillt meinen Weinvorrat aufzufüllen.
So macht man keine Werbung, im Gegenteil!

Angenehmes Klima, unkompliziert, gepaart mit Fachwissen, die Weine im Angebot wurden mit viel ‘Liebe’, Sorgfalt, Verständnis und Hintergrundwissen ausgewählt. Auch wenn es schwer ist einen Parkplatz vor dem WeinBächer zu finden, sausen Sie nicht auf der 2-​spurigen Nibelungenallee nur dran vorbei. Der Stop lohnt sich.

Sehr freundliche Bedienung, leckere Weine, gutes Essen aber die Lage an der Hauptverkehrsstraße ist ein echter Abtörner. :-(

UPDATE: Nach diversen Folgebesuchen und gleichbleibend guter Performance und Wohlfühlfaktor, gibt’s den letzten fälligen Stern dazu! Schönes, ruhiges Weinlokal. Zufallsfund per Qype ergoogelt als in der Weinstube Nordend kein Platz mehr war. Schön eingerichtet. Bestuhlung etwas steif für ein Lokal, in das man eher auf ein Glas Wein kommt als 3 Gänge lang zu speisen.
Einzige Ausnahme, die Lounge, wie der sehr nette und engagierte Chef es nennt: Eine kleine Nische, die gerade Platz für ein Sofa, zwei Sessel und einen Tisch bietet. Hier sitzt es sich sehr gemütlich und man ist auch eher unter sich. Man bestellt an der Theke und die Weine stehen auf einer großen Tafel. Es wird nett beraten und probiert werden darf natürlich auch. Habe sehr leckre Weine dort getrunken und eine Kleinigkeit zum Knabbern bekommt man auch. Es gibt auch eine Speisekarte mit Brotzeit-​Gerichten u.a. mit ausgesuchten Zutaten (selbst gemachtes Gänseschmalz, Ziegenkäse usw.). Auch das war sehr lecker. Mittlerweile umfasst die Karte wohl auch Schnitzel, Steaks, Salate etc., so weit bin ich aber noch nicht gekommen. Gelegentlich gibt es moderierte Weinproben, Menüs etc. Insgesamt mag ich das Lokal sehr gerne. Schade ist, dass es etwas abseits liegt und wohl deshalb nicht so viel Publikum hat. Ich habe es noch nie voll erlebt (auch zu Kernzeiten, wenn z. B. die erwähnte Weinstube aus allen Nähten platzt). Ist natürlich angenehm, wenn es etwas ruhiger ist, aber zu leer macht ein Restaurant ja auch keinen Spaß.

Herr Bächer hat einen tollen Weinladen inmitten von Frankfurt erschaffen. Er selbst hat uns hervorragend und kompetent beraten. Zudem war das Essen (Kartoffelsuppe 4,50EUR, Flammkuchen 8EUR und Käse/​Oliventeller) frisch, außergewöhnlich und mit Liebe zubereitet. Durch den Türspalt konnten wir den Koch beobachten, wie er frische Rösti gezaubert hat (die werden wir beim nächsten Mal sicherlich probieren).
Alle angebotene Weine stammen aus Deutschland, Herr Bäcker scheint jeden einzelnen Winzer zu kennen und hat zu jedem Wein eine passende Geschichte zu erzählen.Hier steckt Herzblut dahinter.
Zur gemütlichen Atmosphäre hat sicherlich auch die nicht aufdringliche Art des Gastgebers beigetragen.
Das Wichtigste am Wein ist, dass er schmeckt. Und das hat er.

Wein Bächer ist schon einmal ein klassischer Name für diese Gastlichkeit. Der Wirt heißt Andreas Bächer. Es handelt sich übrigens nicht nur um eine Weinwirtschaft; es wird auch mit dem Rebensaft gehandelt.
Die Weine stammen aus der Region, sind alle trinkbar. Nein das ist zu Wenig. Sie sind für ihre Region typisch. Herr Bächer führt nur regionale Weine und kennt seine Karte und seine Winzer. Die Testfragen hat er alle beantworten können.
Das Lokal ist gediegen eingerichtet.
Die Speisen, eher sehr passende Häppchen zum Weine, sind wohlschmeckend. Sehr sympatisch finde ich den sparsamen Umgang mit Essig, der sonst gerne mit der Säure des Weines konkurriert.
Herr Bächer ist ein ausgesprochen freundlicher Wirt, der sich wirklich um jeden Gast kümmert.
Wir kommen wieder.