Sushisho

Waren hier neulich Sushi essen…
Ja es ist nicht günstig…
Ja es ist in einem Hotel…
ABER: es war verdammt lecker
Sushi vom Feinsten, die Miso-​Suppe ein Traum…
Wir hatten vorweg flambierte Jacobsmuscheln… mmmhhh.
Und als Abschluss Rindfleisch ganz kurz mit dem Bunsenbrenner angewärmt
HAMMER !

Allgemein
Mein letzter Besuch im Sushisho Frankfurt, welcher auch zugleich mein erster Besuch war, gefiel mir sehr! Das Sushisho besticht nicht nur mit seiner Lage sondern ebenfalls mit einer sehr ansprechenden Speisekarte. Wir haben beide eine der Sushi-​Boxen gegessen und waren sehr begeistert. Wirklich lecker und auch optisch sehr ansprechend!
Freue mich schon, wenn die Sommerpause in einer Woche vorbei ist! :)
Wirklich sehr zu empfehlen
Bedienung
Der Service war angenehm unaufdringlich. Zu Beginn mussten wir einen Moment warten bis wir registriert wurden von der Bedienung, jedoch machte sie das schnell wieder wett durch ihr freundliches Auftreten.
Das Essen
Wie bereits oben in meinem Einleitungstext beschrieben — sehr lecker!
Das Ambiente
Könnte zwar mehr dekoriert sein, jedoch ist durch Grünpflanzen und Paravent für ein angenehmes Ambiente gesorgt.

Food was good and service was okay. Saw Peter Schreyer from KIA Motors having lunch here. Modern atmosphere inside Maritim Messe Hotel in Frankfurt nearby KIA Motors Europe.

Über die wenig attraktive Lage wurde mehrfach geschrieben. Man empfindet diese jedoch wenn man an einem der Tische Platz genommen hat und durch die goße verglaste Fassade nach außen blickt nicht mehr als störend. Das Personal ausnamlos keine Japaner ist freundlich und beim Studieren der umfangreichen Karte behilflich. Wir entschieden uns für Sashimi (kleine Portion), Eierstich, Gekochter kalter Spinat mit Sesamöl und als Hauptgericht Thunfisch mit Gemüsebeilage und Reis. Was mich verwunderte ist, dass bei den nicht gerade moderaten Preisen jede Beilage extra berechnet wird. Ein gute Weinaud der gut bestückten Weinkarte durfte nicht fehlen, hier waren die Preise angenehm. Was uns gebracht wurde war frisch, schmackhaft und gut portioniert. Die Qualität der Küche muss wohl wirklich autentisch sein, denn neben uns waren ein großer Tisch Japanerinnen der Airlaine JAL die uns alle zufrieden zunickten. Zusammengefasst etwas teuer aber gut und mit Abstrichen auch gemütlich.

Hatte heute ein Super tolles mittags Lunch. Speisen äußerst frisch und schmackhaft von den Sushi Meistern zubereitet. Grünen Tee gibt es gratis. Das matcha Eis konnte allerdings nicht überzeugen, weil nicht selbst gemacht. Auch nicht überzeugend ist der Service, der entgegen aller anderen nicht Japanisch ist. Muffelige Kellner in eingeengten Trachten, die nicht aufmerksam sind: unser essen war schon da und wie wurden kein Einziges mal nach Getränken gefragt. Teller werden zwischendrin nicht abgeräumt. Nichtsdestotrotz: ein Besuch lohnt sich. Besonders zum mittagslunch, weil es dann etwas günstiger ist und auch die weniger perfekte hotelatmosphäre nicht stört.

Gut: Qualität der Speisen
Schlecht: Service, extrem lange Wartezeiten (besonders bei Konzerten oder Messen), unprofessionelle Reaktion des Restaurantleiters auf Kritik (ich bin der einzige Festangestellte hier, sonst nur Azubis.), leider nur Parkplätze in den Messeparkhäusern.
Im Allgemeinen sehr teuer und für einen Abend zu zweit nicht die richtige Atmosphäre.

Also wer quantitativ unterdurschnittliches Sushi zu qualitativem Durchschnitt bei horrend überdurchschnittlichen Preisen neben einer Rolltreppe präferiert der ist hier meiner Meinung nach richtig aufgehoben !

Hilfe, hilfe .!
Wo bin ich denn hier gelandet !?
In einem teuren japanischen Restaurant, oder in der sterilen Lobby eines Hotels direkt neben der Rolltreppe, die wiederum an eine Kaufhof Filiale erinnert Sushi hier überzeugt ebenso wenig und die dafür abgerufenen Preise empfinde ich nahezu als unverschämt bin eingeladen, aber selber würdich hier ob eingeladen oder nicht keinen weiteren Besuch in Erwägung ziehen. Tschüss!

Gutes Shushi und nette Service-​Mitarbeiter. Das Ambiente ist weniger schön, man fühlt sich ein wenig wie inmitten der Lobby und die Preise sind halt wie im Maritim direkt an der Messe.

Vom Hocker hat es mich nicht gehauen. Es war ok, aber mehr auch nicht mund eigentlich Schade. Was auch ein wenig gestört hat war die Location, da sich das Restaurant in der Lobby vom Hotel Maritim befindet.

Das meiner Meinung nach schlechteste von mir in Frankfurt besuchte japanische Restaurant. Sushisho befindet sich in der Lobby des Maritim Frankfurt direkt neben der Rolltreppe gelegen und versprüht den Charme eines Kaufhauses bzw. einer unterdurchschnittlichen Betriebs-​Kantine aber zu Preisen eines Edel-​Restaurants
Dieser Eindruck verstärkt sich durch das verwendete Geschirr es gibt Teller ähnlich wie mikrowellengeeignetes Fertiggericht-​Geschirr. Das Service-​Team rekrutiert sich ausschließlich aus hoteleigenen Mitarbeitern deren Freundlichkeit und Motivation gen null tendiert und welche im identischen Maße japanisch aussehen, wie das Essen Japan-​Feeling aufkommen lässt nämlich gar nicht. Bestelle das Sashimi im Mittags-​Menü es kostet sehr stolze EUR 20 und keine der auf dem bereits beschriebenem Kantinen-​artigem Teller gereichte Abteilung kann geschmacklich überzeugen weder der Reis, noch der Salat, das ebenso zum Nachtisch mitgelieferte ! geschmacksarme Obst und erst recht nicht das Sashimi, welches von der Quantität wie Qualität her übrigens einer Frechheit gleichkommt! Da ich nicht gesättigt bin bestelle ich noch Ikura zu EUR 7,30 bei diesem Preis gehe ich von mindestens 2 – 3 Stücken aus.
Grober Irrtum Es kommt ein einziges verlorenes Stück Ikura (Lachskaviar auf Reis) auf einem Tellerchen. geschmacklich ebenso wenig überzeugend wie das vorangegangene und zu EUR 7,30 schlicht eine Unverschämtheit !!
Bei der Rechnung, welche mit dem stillen Wasser EUR 31,30 kostet ! teile ich dem wenig motivierten, jüngeren Hotelmitarbeiter meine Meinung speziell zu EUR 7,30/Stück Ikura mit.
Seine Reaktion: Kurzer Blick zur Seite in Verbindung mit einem kurz gezischtem Laut Konnte nicht deuten, ob er mir zustimmt, oder aber sinngemäß zum Ausdruck brachte dass ihn das nicht interessiert eine Antwort blieb er schuldig Dies war mein garantiert erster und letzter Besuch hier gewesen. Einen anderen ebenfalls hier bei Qype gelisteten Japaner kann man sich zum Vergleich heranziehen:

Sushi Sho war für uns ein kompletter Reinfall!
Wer etwas von Sushi versteht und nicht das Tiefkühlsushi von Aldi damit meint sollten diesen Laden meiden.
Der Flair in diesem Laden ist mit der Rumpelkammer der Messe zu verwechseln!

Anständiges japanisches Essen zu angemessenen Preisen im Menü.
Und selbst die Preise für Einzel-​Nigiri relativieren sich etwas, sobald man feststellt, dass die darauf befindlichen Filetstücke nicht selten nahezu doppelt so groß ausfallen wie bei manch örtlichem Mitbewerber. Das Sushisho hat außerdem die wahrscheinlich größte und vielseitigste japanische Speisekarte in Frankfurt.
Noch Potential findet sich dagegen, neben der geschmacklichen Abstimmung der einzelnen Gerichte, die bisweilen etwas zusammengewürfelt wirken, insbesondere beim Service.
Selten werde ich in einem japanischen Restaurant so lieblos professionell (ab)serviert, wie leider immer wieder im Sushisho. Ich hatte den Eindruck, dem (teilweise nur sehr schlecht Deutsch sprechenden) Service und insbesondere auch den Sushi-​Köchen mit meiner Bestellung auf unangenehme Art zur Last zu fallen, und daß selbige nur die japanische Höflichkeit davon abhielt, es mir auch zu sagen.
Dies ist insbesondere deshalb sehr schade, weil man sich seitens des beherbergenden Maritim Hotels offenkundig viel Mühe gibt, das Erlebnis Japanische Küche auch als solches zu vermarkten.
Mein Fazit: Hier kann man zweifellos gut essen, aber den Vogel schießt man anders ab.
P. S. An dieser Stelle noch ein ganz fettes Lob an das Facility-​Team des Maritim: Trotz IAA Messezirkus und After-​Fair-​Party im Foyer, waren die Toiletten blitzsauber und in gepflegtem Zustand. Gibt’s auch nicht überall.

Super Sushi und ein gutes Preis-​Leistungsverhältnis, jedoch ist das Sushiedo (auch in FFM) mein Favorit, sonst 5 Sterne.

Ich hatte Gelegenheit ein das Restaurant bei einem Geschäftsessen kennen zu lernen. Das Ambiente strahlt führ wahr, nicht gerade Behaglichkeit aus, wird jedoch durch den guten Service wieder wett gemacht. Von der Hotellobby hat man eigentlich rein gar nichts mitbekommen! Die meisten Gäste sind wohl eher internationale Hotelgäste.
Zu empfehlen sind die zahlreichen Sushi Box Varianten, die preislich von 17 — 24 Euro reichen. Ich hatte die Variante mit gegrilltem Aal. An der Menge des Aal Fleisches konnte man sich auf keinen Fall beklagen. Im Vorfeld wurde eine Miso-​Suppe gereicht.
Sowohl die Optik als auch der Geschmack haben gestimmt. Ich stimme zu, dass dieses Restaurant für einen romantischen Abend zu zweit eher ungemütlich ist, für alle Sushi Fans in Frankfurt ist es allerdings ein Muss! Ein weiterer Besuch meinerseits ist auf jeden Fall gewiss!

Gut gemacht!

Viele Japaner trifft man hier im Sushisho an, ein gutes Zeichen! Und das Essen ist auch exzellent. Auch die Lunchboxen sind superklasse, das macht richtig Spaß. Sowohl der Mittagstisch als auch die Abendkarte sind umfangreich und sehr empfehlenswert und auch das Essen auf dem Laufband ist immer wieder nett anzuschauen. Man kann sich vor lauter Köstlichkeiten kaum entscheiden. Alles in allem eine sehr angenehme, hübsche Atmosphäre zum Wohlfühlen. Es gibt natürlich auch einen, in diesem Falle, sehr freundlichen Sushi-​Meister (das ist ja eine richtig lange Ausbildung, das darf man nicht unterschätzen), der die einzelnen Arbeitsschritte geduldig erklärt und der einen an seiner Expertise teilhaben lässt. Also, wer sich gerne mal am Sushi-​Rollen versuchen möchte, der sollte sich nicht scheuen nachzufragen. Zur Qualität des Essens: der Fisch ist absolut frisch, hervorragend zubereitet und der Preis ist mehr als angemessen. Sushisho ist sehr zu empfehlen!!!

Ich mag Sushi vom Laufband — ist eine Mischung aus Essen und Beschäftigungstherapie. Leider fehlt ein hypnotisierendes Laufband im Sushisho, aber es hat andere Vorzüge!
Beispielsweise die Küche — das Essen sit authentisches Sushi und nicht nur Fisch auf Reis! Auch der Preis ist vergleichsweise in Ordnung, aber günstiger geht ja bekanntlicherweise immer! Das Publikum ist ebenfalls sehr authentisch — ob das an der Nähe zur Messe liegt???
Was jedoch wirklich stört ist das Bewusstsein in einem Hotel, genauer beinahe in einer Hotellobby zu sitzen. Da kommt nicht so wirklich Stimmung auf!

Für mich nicht der beste Japanier in Frankfurt da ich Sushimoto vorziehe. Die Hotelatmosphäre macht irgendwie das vollendete Gefühl des richtigen japanischen Restaurant kaputt. Und die Hotelpagen in der bedienung sind auch alles andere als japanisch. Dafür ist das Essen exzellent und insbesondere die Lunchboxen sind wirklich exakt so wie in Tokyo. Die Tatsache das dieses Restaurant von verhältnismässig vielen Japanern besucht wird bestärkt in dem Gefühl, das man hier eine sehr autentische Küche findet.

Definitiv das beste Sushi in Frankfurt und auch drumherum. Sowohl der Mittagstisch, wie auch die Abendkarte sind umfangreich und sehr empfehlenswert. Der Sushi-​Meister ist sehr freundlich und erklärt auch gerne seine Arbeitsschritte. Der Fisch ist absolut frisch, hervorragend zubereitet und der Preis ist mehr als angemessen.

Juste en face du Messe (salon des expositions), au pied du Marriott Hotel, à coté de la station de tram Ludwig-​Erhard-​Anlage (Ligne 16 et 17) à l’intérieur même du Martim Hotel, ce restaurant japonais est bien sympa. Les cuisiniers (qui parlent japonais, anglais et allemand) préparent devant vous les plats commandés. Le poisson est très frais et le tout pour un prix correct. Le service était plutôt efficace compte tenu du fait que le restaurant (qui dispose de plusieurs salles) était plein. Les LunchBox (moins de 20EUR) sont très sympa (et copieuse) et propose un assortiment varié.

Inside the Martim hotel, you can expect to pay quite a bit for your meal. However, even at EUR22, I found my lunch to be a decent value. I ordered the lunchbox #X03. It comes with miso soup, and has a very good variety of different food. You get some fried chicken, salmon, dumplings, sushi, oshinko, and salad.
I prefer that my sushi fish is cut from a large piece of fish when ordered. Here, everything seemed to be pre-​cut. Especially for the price, I think this is unfortunate. The EUR9.50 large bottle of water was also upsetting.
Service was prompt and friendly even if the servers didn’t have a good understanding of English.
If you’re in Messe Frankfurt for a trade fair, I think it’s worth walking just outside the fair to eat here. Compared to what you get for the cost in the exhibit hall, this place is no-​brainer.

Hervorragendes Sushi in sehr frischer Qualität. Mittagstisch-​Menu mit Miso-​Suppe für ca 20EUR … nicht billig, aber Preis-​Leistung stimmen!

Sushi vom Feinsten!
Fantastisches Essen und Fantastisches Preisleistungsverhältnis!
Kompliment an den Sushi-​Master!