Nomu Sushi Bar

Sehr versteckt in einem Durchgang. Der Laden ist wirklich sehr klein und wir waren sogar die einzigen dort! Später war mir klar warum. Wie bestellten verschiedene Maki, sashimi und Nigiri. Normalerweise ist man satt danach. Doch leider bekamen wir sehr sehr wenig. Jedes Nigiri musste einzeln pro Stück bestellt werden, die Makis waren so sparsam gemacht dass sie auseinanderfielen. Am Ende bekamen wir die Rechnung und konnten unseren Augen nicht trauen: 40 € für Kleinigkeiten, davon kann man einen leckeren lunch bei Moriki haben oder sich bei Sushi Circle den Bauch vollschlagen. Die Preise sind einfach auf der Höhe von Topläden was bei dem Essen echt unverschämt ist. Keine Qualität kein Merkmal das diese Preise rechtfertigt. Nie wieder !

Kleine Sushi Bar in der Steinweg Passage, in der Frankfurter Innenstadt. Mittags gibt es relativ preiswerte Angebote. Zur Sushi Platte gibt es noch eine Miso Suppe. Die Sushi sind frisch und lecker, das Verhältnis zwischen Fisch und Reis ist gut.

Etwas versteckt in der Steinweg Passage findet man diesen kleinen Sushi Laden. Zur Mittagszeit gibt es einige Lunch Menü´s zur Auswahl.
Wir bestellten eine gemischte Sushi Platte sowie zusätzlich ein paar einzelne Sushi Häppchen. Der Reis sowie die Konsistenz war gut, der Fisch schmeckte aber nicht besonders, einfach wenig Geschmack — egal ob der Lachs oder Thunfisch. Zusätzlich waren die Algenblätter etwas zäh. Die Preise sind generell schon hoch und für diese Qualität nicht gerechtfertigt.

Das Nomu ist auf Grund seiner Fischqualität und Athmosphäre nach wie vor ein kleiner Geheimtipp in Frankfurt. Der Laden liegt etwas versteckt in einer Passage und fällt nicht sonderlich auf.
Ich gehe nur Abends hin, deshalb kann ich über den Mittagstisch nichts sagen. Die Preise sind definitiv etwas gehobener als das manch einer von irgendwelchen All-​you-​can-​eat-​Billig-​Sushi-​Angeboten gewohnt sein mag, jedoch stimmt das Preis-​Leistungsverhältnis hier absolut. Die Speisekarte ist rauf und runter ein Gaumenschmaus.
Man sieht fast nur Stammgäste, der Sushimeister hinter der Theke ist ruhig und freundlich und die Kellnerin stehts aufmerksam und nett. Das Lokal ist innen sehr klein, ich schätze, mehr als 10 Personen finden hier keinen Platz, dafür herrscht eine intime Athmosphäre, die einen den Stress des Alltags vergessen lassen und fast etwas meditatives haben.

This place is great for authentic, fresh Japanese food. I was actually impressed by the quality of the fish. The sushi is plain, but in a good way: there’s none of the fushion-​hype, but just solidly good sushi.
Prices are fair for Frankfurt. The location is in a shopping arcade between Steinweg and Roßmarkt. Sadly closed on Sundays and public holidays!

Die Nomu Sushi Bar in der Steinweg-​Passage (gegenüber Hugendubel) ist klein, aber fein. Es gibt nur wenige Sitzplätze im Laden, aber in der Passage sind auch noch ein paar Tische aufgestellt.
Im Nomu gibt es hauptsächlich Sushi, mittags gibt es mehrere Sushimenüs zum guten Preis, abends bestellt man a la carte, die Preise sind etwas gehobener.
Ich hatte mittags das Sushimenü mit fünf Nigiris und einer Gurkenrolle (10,50EUR), zuvor gab es eine Misosuppe.
Das Sushi war geschmacklich sehr gut, der Lachs war sehr zart und auch die Gurkenmakis, Thunfisch– und Garnelennigiri waren lecker.
Leider gab es keinen grünen Tee dazu, wie eigentlich bei Japanern üblich.
Insgesamt für mittags und sicherlich auch für abends sehr empfehlenswert!

Habe ja schon mal hier und da Sushi gegessen und bin nicht allzu verwöhnt aber auch nicht anspruchslos. Das war aber hier von den Zutaten mit Abstand das Beste was ich bisher in Frankfurt hatte. Wunderbar zarter Fisch, würziger Reis, guter Wasabi. Preislich eher im gehobenen Bereich auch zum Mittagstisch, aber man muss auch nicht jeden Tag dort essen. Lieber ab und zu was richtig Gutes. Und das Gefühl hatte ich hier definitiv. Jederzeit wieder, wenn ich wieder was angespart habe. :-)

Klein, aber fein.
Bietet überwiegend Sushi an und hat zwar nicht viele Plätze, aber abends kriegt man in der Regel auch ohne Reservierung einen Platz.
Abends sind häufig auch japanische Gäste da, mittags gibt es business lunch menus und viele kommen auch für eine To-​go-​Box.
Hat auch eine kleine Sake– und Shochu-​Auswahl.
Ein Frankfurt-​Aufenthalt ohne Nomu ist eher die Ausnahme.

Endlich eine Sushi-​Bar, die auf das ach-​so populär scheinende Kaiten-​zushi (Fließband) verzichtet. Sehr gemütlich ist es im überschaubaren Nomu, die Atmosphäre trotz Innenstadt eher etwas lockerer auch wenn zumindest mittags die Kundschaft wohl eher aus dem oberen Bereich kommt. Die Karte ist sehr gut sortiert: kleine Bar, aber ein riesiges Angebot von so ziemlich allem, was man sich vorstellen kann, bis hin zu eher ausgefallenen Dingen wie Natto. Doch die Zeit heute ist knapp, also wird es nur ein Udon Lunch, d.h. Suppe mit dicken Nudeln, 5 Nigiri und ein paar Kappa Maki. Erstaunlicherweise macht der Chef das meiste selbst, geschickt wird hinter der Theke gewerkelt und ehe man sich versieht, steht mein Udon auch schon vor mir. Sehr zu meiner Freude entdecke ich Abura-​age (fritierte Tofublätter), einen persönlichen Favorit, desweiteren natürlich Wakame und Frühlingszwiebeln. Mehr braucht es auch nicht! Geschmacklich jedenfalls ist das Ganze von dem, was man in Japan bekommen würde, quasi nicht zu unterscheiden. Sehr gut! Die Sushi kommen ebenfalls schnell, sind aber mit einem Zweiglein Petersilie garniert, das mich erst einmal etwas verwirrt. Auch wird viel Sesam verwendet, was zwar durchaus legitim ist, aber auch gerne weg gelassen oder zumindest sparsamer verwendet werden könnte. Die Kappa Maki (Gurkenröllchen) sind ein omnipräsenter Klassiker doch sie schmecken hier nicht ganz so gut wie anderswo. Mir scheint der Reis sei einen Tick zu wenig gewürzt und das sonst so liebliche Spiel zwischen Süß und Sauer fällt zu schwach aus. Auch die Nigiri leiden darunter. Der Fisch ist frisch und sehr schmackhaft, doch scheitert der Gesamteindruck wieder am Reis. Schade! Auch wird das Thunfisch Nigiri deutlich vom Sesambelag geschmälert lieber den Fisch wirken lassen, dass ist es ja eigentlich, was Sushi ausmacht! Vielleicht ein Resultat der Verwestlichung und ihrem Verlangen nach Würzzutaten? Trotzdem, für ein Sushi außerhalb Japans ist der Gesamteindruck eher positiv, vor allem bei der oft fürchterlichen Frankfurter Konkurrenz. Fazit: Das Nomu ist definitv ein Ort, mit viel Potential. Vielleicht lohnt sich noch einmal ein etwas tiefer gehender Besuch, auch wenn das schlichte Ambiente sich viel eher zum schnellen Lunch als zum abendfüllenden Dinner anbietet und dementsprechen betrachtet werden sollte. Preislich bewegt sich das Nomu auf höherem Niveau, was aber bei Sushi nicht verwunderlich ist. Ganz im Gegenteil: wer günstiges Sushi erwartet, der bekommt auch billiges Essen. Und wer will das schon? In Punkto Authentizität jedenfalls ist das Nomu sehr gut mit dabei und die Location ist mit die beste, die man sich wünschen könnte.

Kleine authentische Sushi-​Bar.
Sehr viel von Japanern besucht was definitiv für die qualität spricht. Sushi ist solide, kommt aber meiner meinung nach nicht an das Sushiko ran. Dennoch, absolute empfehlung.

Besuchte vor rund 2 Wochen zum ersten Mal das Nomu was soll ich sagen: War das seit Langem beste Sushi hier in Frankfurt; einfach sehr, sehr lecker.
Trotz der beengten Verhältnisse haben Service und Ambiente aber durchaus noch Potential. Daher einen Stern weniger.
Nachtrag: Jetzt doch noch ein Stern Abzug wegen der Gräten-​Quote bei meinen letzten beiden Besuchen. Denn mögen letztere noch so fein und der sie umgebende Fisch noch so großartig sein: Auf einem Nigiri-​Sushi haben Gräten nun einmal nichts zu suchen.

Ein leichtes Essen soll es sein. Es soll genussvoll sein. Nicht den Magen belasten. Wir wollen nochmals die Surreale Dinge in der Schirn Kunsthallen auf uns wirken lassen.
Wir «checken» die Empfehlungen in Qype. Alle, die fünf und einen Stern in der Bewertung haben fallen durch. Beim durchsehen stiess ich auf eine Empfehlung auf iNord. Ich kenne seine Berichte als ausgewogen, anschaulich und fair.
Die Betonung der Nomu Sushi Bar liegt auf Bar. Klein, fein, sauber. Die freundliche Bedienung bewegt sich elegant durch den knappen Platz zwischen den beiden Stühlreihen.
Die Gerichte werden frisch und optisch akkurat zubereitet. Nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Die Zutaten schmecken authentisch, so dass sich im Mund ein harmonisches Zusammenspiel zu einem typischen Aromen entfaltet.
Wie so oft bei Japanern kommt, was mich jedesmal stört, viel Plastik zu Einsatz. Die Essstäbchen aus Holz nehmen die Aromen auf und geben sie an den nächsten Happen weiter.
Sicher keine gesellige Sushi Bar. Aber eine der besten Sushi Bars die den von Japan propagierten Standard halten.

This is a great place if your looking for bit of Japan in Frankfurt. Great Sushi. Very friendly service. Prices are fair. Lots of Asian people visit this resturant, which gives me the feeling that this is original. They do have a Client card. For every 10 Euros you get a stamp. The menu is in Ger./Eng./Jap. Enjoy!

Ich war heute das erste mal hier. Das Sushi war wirklich lecker, sehr frisch und der Fisch zerging auf der Zunge. Der Service ist freundlich und mit 22,50 für eine gemischte Platte und Misosuppe stimmt auch der Preis. Der Laden ist wirklich winzig, aber in jedem Fall einen Besuch wert. Das war sicher nicht das letzte Mal dass ich hier war.

Sehr gemütliche und kleine susi bar.
Sehr netter service. Die Essensqualität
war immer super.

Habe heute das erste Mal hier gewesen und ich muss sagen, dass es super lecker war. Alles war frisch und exzellent zubereitet. Hier werde ich auf jedenfall Wiederholungstäter.

Klein aber fein! Nicht gerade der Platz für ein vertrauliches Rendevous, aber ein sehr angenehmer Ort, um mal rasch ein ausgezeichnetes Sushi in japanischem Ambiente zu genießen.
Neben den Plätzen an der Bar-​Theke gibt es nur ein paar 2er Tischchen und ein paar Stehtische draußen in der überdachten Passage. Also nichts für größere Gruppen.
Dafür fühlt man sich auf Anhieb wohl. Musik aus der Swing-​Ära, etwas Jazz, nicht zu laut, sorgt für eine schöné Untermalung des Essens.
Die Bedienung ist sehr freundlich, schnell und aufmerksam. Und das Essen: tadellos. Maki, Nigiri, …, halt das ganze Programm. Die Preise sind nicht übertrieben und liegen insgesamt auf dem üblichen Niveau für Frankfurt.
Für 20 — 30 Euro kann man sich gut satt essen, aber auch für den kleinen Hunger beim Einkaufsbummel ist die Nomu Sushi Bar ein erstklassiger Tipp, nicht zuletzt wegen er zentralen Lage.

Das Nomu ist eine eher übersichtlich grosse Sushi-​Bar in sehr zentraler Lage (Hauptwache). Das Preisniveau ist tagsüber ähnlich den anderen Frankfurter Sushi Restaurants (8 – 15 Euro). Es gibt praktischerweise eine Art Standard-​Platte mit 5, 7 oder 10 Teilen mit einer Suppe vorweg. Alles in Allem eine sehr ordentliche Sushi Bar! Ich gehe dort immer wieder sehr gerne hin!