Maruyasu

Jawohl, so lob ich mir das. Die Auswahl an frischen und außergewöhnlichen Sushi Kreationen ist immens und es wirklich schwer, sich zu entscheiden. Geschmacklich 1A!!! Nicht zu sauer, nicht zu süß und nicht zu fade. Einfach nur lecker. Werde sicher wieder hingehen. Leider nicht ganz günstig und die versteckte Lage in der dunklen Lebensmittelabteilung im Untergeschoss der Galleria Kaufhof irgendwie suboptimal. Aber stattdessen kann man ja auf die Sandweg-​Filiale ausweichen. Und guter Geschmack hat halt seinen Preis.

Ich komme schon seit Jahren immer wieder wegen den Udon Suppen her, da ich persönlich sie einfach genial finde und bisher noch kein Restaurant gefunden habe, in dem die Suppen an die vom Maruyasu rankommen.
Bisher habe ich mir immer nur «Yakiniku Udon» bestellt, obwohl es eigentlich eine recht große Auswahl an Udon gibt. Doch letztens habe ich mich mal an etwas anderes herangewagt, indem ich «Toriteri Udon» bestellt habe und auch da wurde ich definitiv nicht enttäuscht.
Die Suppen sind immer genau auf den Punkt gewürzt; ich würde sie weder stärker, noch weniger würzen. Man kann zwischen einer halben oder einer ganzen Portion wählen, aber schon die halbe sättigt meistens sehr, denn es sind sowohl viel Fleisch, als auch viele Nudeln drin.
Sushi habe ich auch mal ausprobiert, aber es ist so lange her, dass ich es nicht mehr richtig beurteilen kann, ob es überdurchschnittlich, oder einfach «nur» gut war.
Die Atmosphäre ist eher imbissmäßig, was ich aber für die Qualität der Gerichte gern in Kauf nehme — Es gibt einen Thresen und mehrere Tische, die teilweise hinter einer Trennwand im asiatischen Stil abgegrenzt sind, durch die man noch etwas mehr Privatsphäre bekommt.
Da sich das Maruyasu in der Lebensmittel Abteilung vom Kaufhof befindet, ist es hier natürlich nicht gerade leise, aber ich finde trotzdem, dass man dort eine gemütliche Zeit verbringen kann.
Die Bedienungen sind immer sehr freundlich und zuvorkommend und die Wartezeit ist auch nicht besonders lang.
Immer wieder gern! :)

i love theire bento boxes. they are tasty and good for a perfect price.

Ich komme gerne zum Essen hier her, wenn ich in Frankfurt bin.
Das Sushi schmeckte mir damals schon sehr gut und als Vegetarier mit beschränkter Auswahl, gibt es immer noch genug für mich zu essen.
Ich komme gerne speziell wegen den Udon-​Suppen hierher, davon gibt es einige sehr leckere vegetarische und es gibt natürlich eine große Auswahl an vegetarischem Sushi.
Bisher gab es für mich nie etwas auszusetzen, ob sich der Fisch verschlechtert hat kann ich nicht urteilen, weil ich ihn nicht esse und die original japanischen Bedienungen sind super freundlich und können einen auch sehr gut beraten, sie verstehen sogar Begriffe wie vegan, was nicht immer selbstverständlich war.
Kleiner Tipp, es gibt die Udon-​Suppen auch als halbe Portion und probiert mal die Küchlein und die Mochis als Nachtisch, sehr lecker.

Wow, I was honestly so surprised by the goodness of this restaurant! Well, it’s not even really a restaurant to begin with — it’s a small bistro in a large shopping mall. Hence why it was surprising to me, that their food was so delicious.
I was there with a friend, we ordered Kitsune udon, Tempura udon, Gyoza and Yakitori — and whoa, it seriously blew my mind. Let me start off by saying that the Gyoza were made with a special homemade sauce, one I’ve never tried before in a japanese restaurant and it was phenomenal. The Yakitori were nothing special, but nonetheless very tasty too. The udon were both extremly delicious and a reason I’ll surely return to this imbiss. I didn’t try their sushi though, but I will definitely catch up on that later.
Overall I can say that I was extremly pleased with the quality of the dishes and also the price-​performance-​ratio. For all dishes (and two teas) we paid only 22 €. But honestly, you could also order only the udon (which ranged from 7 – 8 €) and still be pretty full after.
Definitely a recommendation!

Wirklich richtig leckeres Sushi!
Von Fachkräften gemacht und serviert — einfach lecker
Jedoch um ansatzweise satt zu werden muss man schon mindestens 20 – 25 € investieren. Und dann an Imbisstischen essen
Daher «nur» 4

Allgemein
Meine Lieblings-​Lunch-​Sushi-​Location ihn der Innenstadt. Ambiente ist natürlich übel wegen des Feinkostbetriebs drumherum, aber die Qualität der Sushi ist gleichbleibend hoch und entschädigt vollends. Die Preise sind gehoben, aber das Preis-​Leistungs-​Verhältnis stimmt.
Bedienung
Bedienung ist zweckgebunden, kurz und knackig, aber meistens freundlich.
Das Essen
Schreiben SDa ich seit einem Jahr nur noch vegetarisches Sushi esse, ist die Auswahl natürlich beschränkter, aber trotzdem gibt es hier noch die beste Auswahl (Kimchi, Spargel, Avocado, Gurke, Tomate, Mango, Kresse usw). Wer Fisch isst, bekommt hier alles außer Sashimi, warum habe ich nie verstanden, aber ab Tag 1 akzeptiert, weil die Auswahl an Sushi ansonsten so bombastisch ist.
Die Sojasauce ist hier besonders gut, nicht wässrig.
Das Ambiente
Da schön versteckt im Feinkostbereich der Galeria Kaufhof entsprechend nüchtern.
Sauberkeit
meistens einwandfrei, selten mal ein nicht hundertprozentig gewischter Tisch.

Das Essen ist original Japanisch! gute qualität und viel auswahl!
Man findet nur sehr wenig was preislich akzeptabel und original japanisch ist noch dazu mit soviel auswahl!
Eine der wenigen Gastronomitäten die in die sehr gut-​sparte fallen was japanisch anbelangt!

Ich liebe Maruyasu! Durch die Lage an der Hauptwache ist es bestens zu erreichen. Es gibt eine große Auswahl an japanischen Leckereien, wie etwa Gyoza, Inari, koroke, natürlich auch Sushi und und und Man hat auch die Möglichkeit sich hinzusetzen und die Sitzgelegenheiten zu nutzen, doch bis jetzt habe ich meine Sachen immer mitgenommen. Es sind immer ausreichende Portionen, die bento kann man durchaus zu zweit teilen. Das wichtigste jedoch: Es schmeckt und die Preise sind adäquat.

An der Take-​Away-​Theke gibt es immer eine große Auswahl an verschiedensten japanischen Spezialitäten, darunter natürlich auch viel Sushi! Bentos sind sehr gut und preislich angemessen. Man kann auch vor Ort (mehr oder weniger gemütlich) essen und den Kaufhof-​Gästen beim Lebensmitteleinkauf zuschauen.
Das nächste Mal werden die Udon-​Suppen probiert!

Wirklich sehr leckers Sushi mit super Auswahl an Sorten (auch mit z.B. Chicken oder Mango). Die Atmosphäre hat mich bis jetzt nicht wirklich interessiert beim Essen in der Mittagspause, ehrlich gesagt mag ich das kleine Häuschen in der sich die Küche befindet und denke es hat seinen Charme.
Ich mag die Bedienung aber ich muss zugeben, dass der Service teilweise noch verbesserungsfähig ist.
UPDATE:
Sehr schade. Nicht mehr zu empfehlen.

Sushi essen im Kaufhof in der Innenstadt, unter Kunstlicht und der klanglichen Begleitung vorbeidonnernder U-​Bahnen? Macht das Spass? JA JA JA!!! Zugegeben, das Restaurant, bestehend aus einem Take-​Away-​Bereich, zwei Theken und einem kleinen Sitzbereich ist eher pragmatisch gestaltet, aber dafür erhält man dort eine Sushi-​Auswahl, die in Frankfurt ihresgleichen sucht.
Wer die Nase voll hat von diversen Sushi-​Fliessband-​Läden, bei denen schon seit Jahren die selbe Auswahl seine traurigen runden dreht, ist beim Maruyasu goldrichtig! Was hier in zwei (!) Theken angeboten wird, ist einfach überwältigend und macht Lust darauf, immer etwas neues auszuprobieren.
Betrieben wird das ganze von 4 netten Japanerinnen, ab und an kommt es zwar schon mal zu kleineren Verständnisproblemchen, aber man wird so nett und zuvorkommend bedient, dass man sich hier trotz der recht pragmatischen Ausstattung absolut wohl fühlt!
Es sind die vielen liebevollen Details, die angenehm auffallen: z.B. ist die Soja-​Sauce hier etwas dickflüssig, was sie perfekt an den köstlichen Sushi-​Teilen haften lässt, statt grüner Papier-​Deko werden echte Blätter verwendet, man wird auch in dickstem Mittagsansturm freundlich und fix bedient und hat man nachträglich noch einen Extrawunsch, so vergehen nur wenige Sekunden, und der Wunsch ist erfüllt. Hier fühlt man sich einfach als Gast, nicht als Zahlvieh, und auch wenn die einzelnen Sushi-​Köstlichkeiten (diese abgenudelte Floskel muss jetzt mal herhalten, dann hier STIMMT sie ausnahmsweise!!!) etwas teurer sind als in anderen Restaurants, so sind sie dennoch ihren Preis absolut wert.
Muss man noch hinzufügen, dass auch hygiene-​mässig alles im dunkelgrünen Bereich ist? (bei einigen Fliessband-​Sushi-​Buden leider inzwischen absolut nicht mehr selbstverständlich) Muss man nicht, ich sage aber dennoch gern, dass ich noch nie in einem Sushi-​Restaurant von der Hygiene so überzeugt war wie hier.
Das Maruyasu verdient 6 Sterne!!! Mindestens. Ein phantastisches Restaurant, dass erst auf den zweiten Blick überzeugt. Für jeden Sushi-​Fan unbedingt empfehlenswert!

Sehr lecker.
Preislich etwas gehoben, aber dafür unglaublich gut.
Das Personal ist, wie sollte es auch anders sein, unglaublich effizient und immer freundlich.

Ich hab mir heute 2 leckere Onigiris gekauft. Die Bentos und alles sahen sehr gut aus und freue mich schon auf das probieren! Update 01.12.2012: Die Bentos sind lecker und haben einen super Preis!
Auch das vegetarische Sushi ist wirklich köstlich! Nächstes mal sind die Udonsuppen dran.

Update: Also wo gibt’s denn sowas!?? Habe heute zum Mittagessen erstmals ein Festpreis-​Menü bestellt und prompt haben sie bei dessen Umsetzung die teuren Unagi– und Maguro-​Nigiri ungefragt u.a. gegen gehacktes Surimi (Krebsfleischimitat aus Fischmuskeleiweiß) ausgetauscht um den Gästen Abwechselung zu bieten. Also ich mag ja heute mit der Krawatte ein bißchen wie ein unbedarfter Banker ausgesehen haben; aber das war dann doch etwas arg dreist!
Filiale des bekannten Düsseldorfer Unternehmens Maruyasu mit großer permanent verfügbarer Auswahl an abwechselungsreichen Sushivariation (vorwiegend von Lachs und Thunfisch) und Suppen tagsüber und Ausverkauf gegen Abend. Leider sind die einzelnen Gerichte für meinen Geschmack bisweilen etwas überwürzt.
Die zugegeben nicht gerade günstigen Preise erklären sich hier zumindest zum Teil durch das Shop-​in-​Shop Konzept und die durch den Thekenverkauf bedingten großen Restbestände am Abend.
Sicher nicht mit einem gehobenen Japanischen Restaurant vergleichbar, als schnelles und unkompliziertes Mittagessen aber auch qualitativ in Ordnung.

Meistens esse ich eine der Udon Suppen, ich liebe diese Suppen!
Ich bin im Schnitt 2x die Woche dort und ich wurde wirklich noch nie enttäuscht. Sushi hatte ich dort erst einmal, da wurde es frisch zubereitet und war daher auch so, wie es sein soll.
Ein nachlassen der Qualität konnte ich bisher nicht feststellen. Meine Bewertung bezieht sich aber auch hauptsächlich auf die Suppen. Seit neuestem gibt es dort auch Halbeportionen was mir besonders gut gefällt.

Hallo liebe Sushiliebhaber ;-)
Ich bin früher gerne ins Maruyasu gegangen um dort Sushi zu essen muss leider sagen, dass ich auf Grund der Einsparungen in Qualität und Mitarbeitern beschlossen habe mein Anzahl der Besuche zu minimieren.
Teilweise bin ich ziemlich enttäuscht, dass sich die Sushiqualität so verschlechtert hat, da ich gute Erinnerungen habe .
die leider nicht mehr bis in die Gegenwart reichen.
Vor ein paar Tagen war ich zufällig in der Nähe von der Hauptwache und entschloss mich dort Sushi zu essen. Was ich dort vorfand versetzte mich in einen schockierten Zustand. Auf den 1. Blick mag das Sushi verlockend aussehen, wer jedoch Sushi-​Kenner ist wird erkennen, dass es sich um keine hoch-​qualitativen Sushis handelt.
Der Zustand der Fisches war leider miserabel.
Dies erfuhr ich erst nach dem ich die Sushis bereits zu mir genommen hatte. Ich bekam starke Bauchschmerzen und mein Imunsystem war im Keller. Wenn das kein Anzeichen für mangelnde Qualität ist ?!

Natürlich kann man bei einer Lage mitten im Kaufhof nicht das Ambiente eines «normalen» Restaurants erwarten. Ich war zum ersten Mal hier, für einen kurzen Abstecher während des Shoppings. Das Sushi war — wie von einigen Vorschreibern bereits erwähnt — zwar etwas zu kühl, dafür außergewöhnlicher als in so manch anderem Sushi-​Restaurant Frankfurts. Alle Varianten waren durchweg frisch und sehr lecker.

Super Location für die Mittagspause. Seit knapp einem Jahr wurde leider der Service auf Self-​Service umgestellt und es sind viele neue Bedienungen dazugekommen, was den Charme des einzigen Geheimtips etwas zerstört hat. Das Sushi ist immernoch sehr lecker und es ist einer der wenigen Läden, wo man noch leckere Udonsuppen bekommt.
Außerdem hat die hauseigene Sojasoße einen festen Platz in meinem Gewürzschrank :-)

Das Sushi hier hat 3 – 4 Punkte und ist
mir zu kalt da es einige Zeit fertig in der
Auslage liegt.
Ich esse sehr oft die Kimchi Udo Suppe.
Kostet knapp 7EUR ist aber sehr lecker und
macht satt.
Kann mann in der Mittagspause schon mal hin gehen.

Hier esse ich immer mein schnelles Samstags-​Sushi. Qualitativ super, nette Bedienung und vor allem schnell.
Natürlich nur geeignet, um während einer Shopping-​Tour oder in der Mittagspause einen Happen Sushi zu essen. Gemütlich ist es natürlich nicht, aber als Snacksushibar perfekt.

Nudeln sind leider nichts besonders, zu wenig Beilage für meinen Geschmack, die Udon Nudeln kriegt man für weniger als 1EUR in jedem Asialaden und die Suppe, in der sie schwimmen, schmeckt auch nicht wesentlich anders.
Das Sushi ist leider ziemlich kalt zum dort essen, daher ist Mitnehmen die beste Wahl — die Sorten sind vielfältig und vor allem Vegetarier werden auf ihre Kosten kommen.
Das Ambiente ist schrecklich, was auch an der sehr uncharmanten Bedienung liegt, die das Suppengewürz (Shichimi) schon abräumt, wenn man noch am Essen ist.
Also nur für Mitnehmer zu empfehlen.

Maruyasu is a chain restaurant. I frequently go to the new place in Sandweg (close to Berger Str.) Most restaurants are in Düsseldorf. The quality of sushi is from the best in Germany. Of course in Germany there is no Tsukiji (worlds biggest fishmarked in Tokyo) but the taste, cleanliness and service is Japanese standard. Also the simple sushi (maki) taste well because the rice has very good quality. Recomandable are also their own special Soya souces (double fermented) which habe a very delicuous taste.
For good quality sushi in Germany a secure place.
If they would also ofer delivery it would be a big plus!
Its a sushi place but it would be great if they could extend their restaurants/​menu with hot dishes like katsudon, tonkatsu, unagidon, gyodon, tempura etc.