Iwase

Essen ist nicht immer einfach nur Essen, Essen kann manchmal auch wie eine kleine Reise sein. Das Betreten des Restaurants ist das Boarding, die Bestellung ist der Flug, das Essen der Aufenthalt, die Rechnung der Rückflug und das Verlassen des Restaurants ist die Heimfahrt vom Flughafen. Man lässt den Aufenthalt nochmal ein wenig nachklingen, die schönsten Erlebnisse erscheinen vor dem geistigen Auge und man kann so manches Aroma noch auf der Zunge schmecken.
Es ist nicht zu intensiv sondern genau richtig, keine überwürzten Speisen sondern die dezenten Aromen der einzelnen Zutaten. Man wird äußerst nett begrüßt, in Empfang genommen und zu seinem Platz gebracht. Die Location an sich ist recht klein und man sollte reservieren, denn sonst wird es wirklich schwer mit einem ordentlichen Platz.
Serviert bekommt man sein Menü, und man sollte auf jeden Fall ein Menü bestellen, auf einem typischen Tablett. Alles ist fein angerichtet und genau so wie es sein soll, ohne große Schnick Schnack. Vielleicht nicht ganz so geeignet für jemanden, der auf stark gewürzte Speisen steht.
Das Iwase ist auf jeden Fall solch eine Reise die sich mehr als lohnt und wenn man sich dem ganzen hingibt merkt man richtig, wie man, beim Betreten des Restaurants, Frankfurt verlässt und beim verlassen des Restaurants wieder in Frankfurt ankommt.
Außerdem ist alleine Essen langweilig und macht dick, deswegen mit mehreren hin gehen, jeder bestellt ein anderes Menü und es wird brüderlich geteilt, gepflegte Esskultur in Reinstform, versprochen.
Geheimtip: In japanischen Restaurants ist es üblich dass nicht alles auf der Speisekarte steht und einiges mit kleinen Zetteln an die Wand getackert wird. Dies ist hier genauso, allerdings nur in japanischer Schrift. Also auf jeden Fall nachfragen was es da so alles gibt.

Wir waren am letzten Samstag im Iwase essen.
Es ist ein recht kleines Restaurant und oft sehr gut besucht. Dann drängen sich die Wartenden im Eingangsbereich wie vor der U-​Bahn in Tokyo. Das hat natürlich seinen Grund. Hier werden um die Mittagszeit eine Reihe von verschiedenen Menus als Mittagstisch angeboten. Ich hatte mich für das Menue mit Sushi und Udonsuppe entschieden. Meine Frau für Sashimi mit Misosuppe. Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend. Wir erhielten kostenlos ein Tasse mit Tee und dann wurde schnell serviert. Die Qualität des Essens ist sehr gut. Alles ist frisch zubereitet und hat einen hervorragenden Geschmack. Und das alles zu einem Preis ab 16.50 €.
Eigentlich dürfte man dieses kleine Restaurant gar nicht empfehlen, denn es ist oft schwierig einen Platz zu ergattern.
Aber ich denke, das es sowieso kein Geheimtipp mehr ist.
Also auf ins Iwase wenn ihr gut Japanisch essen wollt.

Hole in the wall, but in my opinion the best and most authentic sushi restaurant in Frankfurt with lots of Japanese expats. Prices are very reasonable for what is being delivered. This place is also not just a sushi place, but rather an Isakaya-​type place with lots of other dishes like Okonomiyaki, etc. Groups of 2+ are recommended to RSVP. Easy walking distance from Konstabler Wache station.

Habe mich früher immer gefragt was das für ein kleiner schmuddliger Landen ist, der von außen wie eine dunkle alt deutsche Kneipe aussieht.
Von innen sehr klein und eng… Eine große lange Theke gibt es auch noch, aber das war alles was noch an die Kneipe erinnert.
Mittags solltest du dir lieber ein Tisch reservieren wenn du nicht waren magst.
Das Lokal ist Bomben voll.
Es ist echt nicht ein Lokal zum Lougen…, jeder weiß warum er da ist um eine gute Qualität zu bekommen.
Das Essen ist 1A… Für mich der beste Sushi überhaupt. Traut euch mal rein es Lohnt sich.

Bester Japaner in Frankfurt. Da würde ich nicht nur meinen Geburtstag feiern. Super frischer, leckerer Sushi, Suppen und vieles mehr. Die Auswahl ist groß und alles top Qualität. Für Qualität muss man natürlich hier auch mehr zahlen. Es lohnt sich jedoch und ein Must ist immer vorher zu reservieren. Ist ein kleiner, feiner Laden, der schnell voll ist. Hier essen auch sehr viele Japaner.

Sooooo lecker und exotisch! Meinen Geburtstag habe ich auf jeden Fall somit dieses Jahr ein paar Stunden in Japan verbracht. Ich muss wieder kommen!

Dieser Laden überrascht mich immer noch! Jetzt laufe ich hier seit 25 Jahren ‘rum und immer noch schafft es der MASTER und seine Küchen Crew mich und die anderen Gäste zu überraschen: es gab Seeigel. GENIAL!!!

Das Iwase ist eine Institution in Frankfurt — seit Jahrzehnten bewährt gut, klein aber fein, und in der Regel brechend voll. Sushi und Sashimi sind sehr gut, aber meiner Meinung nach mit besserem Preis/​Leistungsverhältnis im Mikuni zu haben (wobei ich zugeben muss, dass der Reis bei Iwase einen Tick besser abgeschmeckt ist). Wo Iwase auftrumpft, ist bei den kleinen Gerichten aus der Küche, die zum Teil in der Karte stehen, aber auch an der Wand neben den winzigen Toiletten angeschrieben sind. Besonders zu empfehlen sind hier die Gyoza — best in town. Aber auch Leckerlis wie die Soft Shell Crab, gegrillter Sepia (Ika) in einer sehr leckeren Soße, das sonst eher selten zu findende Okonomiyaki (oft eher irreführend als «japanische Pizza» bezeichnet — am besten mit anderen Teilen, da es sehr satt macht), hin und wieder auch mal frische Austern oder auch die sehr guten Yakitori (gegrillte Spießchen mit Fleisch, Fisch oder Gemüse) — hier ist alles frisch und von ausgezeichneter Qualität. Im Winter unbedingt auch das Chawanmushi probieren. Das ganze hat seinen Preis, aber bei guter japanischer Küche ist das auf Grund der hochwertigen Produkte auch schwer anders zu gestalten.
Einer der Top-​Japaner in Frankfurt, immer wieder gut!

great sushi for a reasonable price. the place is actually run by Japanese so no doubts about the authenticity.

A «hole in the wall» gem. Comparing to Sushimoto at Westin Grand, is actually much better, if you look for authentic (or closer to authentic) Japanese food and more choice.
The fish was fresh and the nigiri rice was prepared well, had their hamachi and uni nigiri. In addition Yamakake-​Maguru, Chawanmushi, Shishamo, and Agedashi-​tofu. All done well. Plus every table gets edamame served once seated.

Sehr kleines Lokal. Kurz vor Ladenschluss. Bekommt man zum Glück ohne Probleme einen Tisch. Die Mittagsmenüs sind durchschnittlich im Preis. Die Sushi und die Misosuppe sind überdurchschnittlich gut.

Authentic homey Izakaya-​style restaurant. Japanese person approved.

Für mich ist das Restaurant IWASE in Frankfurt seit Jahren der Inbegriff für hervorragende Japanische Küche
Die Vielzahl Japanischer Besucher und scheinbarer Stammgäste ist schon ein guter Indikator dafür, dass man sich hier auch als Japaner zuhause fühlt.
Anfänglich habe auch ich mich überwiegend auf das Sushi konzentriert. Nach einigen Besuchen fällt einem jedoch auf, dass die Japanischen Gäste ganz andere Gerichte verzehren. Da es oft schwierig ist, diese Gerichte auf der Karte zu identifizieren, empfiehlt es sich für den experimentierfreudigen Mitteleuropäer, das Personal gezielt auf die Speisen anzusprechen. So kann man beispielsweise mal auf Delikatessen wie den Thunfischkopf aufmerksam werden!
Wohlgemerkt: Das Lokal ist nicht günstig (eher das Gegenteil davon!), es ist klein, eng, ungemütlich und das Reservieren gestaltet sich aufgrund der sehr begrenzten Zahl von Tischen of schwierig.
Ich bin jedoch noch nie unzufrieden aus dem IWASE gegangen :)

Das Iwase in der Innenstadt ist ziemlich klein, selbst mittags sollte man unbedingt reservieren!
War hier letztens zum Mittagstisch und bin sehr zufrieden. Die kleine Mittagskarte bietet z.B. Sushi, Sashimi, Nudel– und Reisgerichte.
Ich hatte das Sushi-​Menü für 15 €, das neben Sushi einen kleinen Salatteller, Misosuppe und ein paar Stücke Obst enthält. Grüner Tee ist auch dabei.
Das Sushi war vorzüglich, die Qualität ist hier echt 1A. Der Fisch war sehr zart, vor allem der Thunfisch, von dem ich solch eine Zartheit gar nicht gewohnt bin, auch der Reis war perfekt. Misosuppe war auch lecker.
Preislich ist das Iwase mittags auf dem Niveau anderer, vergleichbarer Japaner, wenn auch einen Tick höher. Angesicht der Qualität ist das aber absolut in Ordnung, wenn man mal bedenkt, wie viel man abends zahlt.
Mitarbeiter alle auch freundlich und typisch asiatisch zurückhaltend, das Ambiente sehr einfach gehalten, aber für die Mittagspause auf jeden Fall eine top Adresse, wenn man Lust auf Sushi hat!

total lecker und authentisch! Die verwendeten Produkte sind einfach frisch und das schmeckt man defintiv heraus. Für mich persönlich die besten Sushi, die ich je gegessen habevielleicht weil ich noch nie in Japan war :) Ach jadie Mittagsgerichte sind auch hervorragendwenn man einen Sitzplatz bekommt. sehr empfehlenswert!

Klassischer und guter Japaner! Gehe ich immer wieder gerne hin. Mini-​Mini kleiner Raum, aber das macht es wohl umso interessanter ;-)

War hier zum ersten Mal. Von Außen hat der Laden mich bisher eher abgeschreckt. Innen sieht es meiner Auffassung nach aus, wie in einer orginalen Sushi-​Bar in Japan aus. Da stört es auch nicht, dass es ziemlich eng ist und kaum Tageslicht hereinfällt.
Fisch und Reis empfand ich als sehr frisch und sehr gut, auch wenn ich nicht beurteilen kann, ob es früher mehr bzw. besser war?!
War am Mittag an einen Sonnabend da und empfand die ca. 15 EUR für ein Menü angemessen!

Very good sushi, especially considering you are having it in Germany. Felt like I was back in Japan, with good food in a cozy atmosphere.
Tempura was very good, as well as the Udon.
Lots of locals frequenting the restaurant and chef and serving staff are from Japan, but multilingual.

This is definitely one of the best sushi places in Frankfurt. The fish is very fresh and tasty. The price is quite high if you go there for dinner, but by Frankfurt standards, this pricing is considered normal. Other places that serve sushi that are cheaper do not compare in quality or taste. I tend to only go there for lunch, as it’s much more reasonably priced. Absolutely recommended if you’re looking to eat high quality sushi (the only kind worth eating, in my opinion) in Frankfurt.

Bedienung ist gut, aber Reastaurant ist ganz eng.
Gute Atmosphere und allein kann man gehen.
Essen ist gut und preiswert.

Jedes Mal war alles super. Das Personal ist sehr freundlich, die Preise sind Mittags preiswerter als die Abendkarte. Allerdings ist Mittags sehr voll und es wäre besser wenn man davor ein Tisch reserviert. Die Einrichtung ist schlicht gehalten, aber wunderschön.
Ich kann es nur weiter empfehlen.

Ich liebe es!
Das Essen ist fantastisch, die Inhaber immer freundlich und für die Qualität stimmt auch der Preis.
Das Lokal ist zwar nicht auf einem stylischen Höhepunkt, aber hier sollte es auch in erster Linie ums Essen gehen.

Ich habe mich lange zum thema Iwase zurückgehalten aber nun wollte ich doch mal etwas Kritik loswerden. Wenn man anfangs Reinkommt denkt man sich hmmm sieht ein bischen altbacken aus hier. aberdas Restaurant ist der Hammer! Hier geht es nicht um eine stylische Inneneinrichtung sonder um die Qualität des Essens.
Das ist mein absoluter Lieblingsjapaner hier in Frankfurt. Die California Roll ist grandios, die Menüs sind Weltklasse. Sehr zu empfehlen ist auch der Gurkensalat und das Sashimi.

Ich war gestern zum ersten Mal im Iwase und bin begeistert. Das Sushi schmeckt herrlich und das Restaurant wirkt sehr authentisch. Man sollte keine zu hohen Erwartungen an das Interieur stellen, da es insgesamt seht klein, eng und nicht super schick ist, dafür schmeckts aber toll. Teilweise muss man sich bei der Bestellung auch mit Englisch behelfen, was dem ganzen Erlebnis aber nicht schadet. Reservierungen sind empfehlenswert, weil nicht viel Platz ist. Das Restaurant ist sehr stark von Asiaten frequentiert, was ich als gutes Zeichen wahrnehme. thumbsup und weiter so!

Small, cozy, awesome food!

Viele behaupten das Iwase sei das beste japanische Restaurant in Frankfurt. Das stimmt wahrscheinlich auch. Es handelt sich um authentische, japanische Küche wobei auch die Preise authentisch japanisch sind. Aber man bereut nichts! Ich habe selten so gut gegessen.
Als Vorspeise hatte ich Miso-​Suppe, Teriyaki Spieße und eingelegte Gurken Salat, als Hauptgang eine phantastische Sushi Platte. Das war alles schon so gut und so reichlich, dass man sich den Nachtisch sparen konnte. Dazu hatten wir eine Flasche Riesling, die zwar nicht übertrieben teuer war aber auch nicht kühl gehalten wurde.
Das Restaurant ist ziemlich klein und, wie ich finde, echt hässlich. Die Dekoration besteht aus unterschiedlichen Sake Flaschen, sonst mattes, schäbiges Braun, wackelige Tische und Hinweise auf saisonale Gerichte (leider nur auf Japanisch) an den Wänden. Es ist auch sehr beengt, zudem wird wild herumgewurstelt. An den Nebentischen sitzen oft Japaner mit ihren privaten Sake-​Flaschen. Das Restaurant hat eine ganz eigene Atmosphäre, wie eine kleine japanische Galaxie mitten in Frankfurt. Genau so gut könnte man in einer abgewetzten Sushi Bar in Tokio sitzen oder in einem skurrilen Murakami Roman gelandet sein.
Die Bedienung ist überaus freundlich, eine Rechnung darf man nicht erwarten und eine Reservierung ist unbedingt notwendig — es sei denn man geht alleine hin und findet einen Platz an der Bar.

I took my girlfriend here to show her that Japanese food and sushi can be great after all! She didn’t like the sushi — but she just isn’t a sushi eater, it seems. Overall, I was pleased. You do pay quite a lot for your food here and it’s not the best sushi I’ve ever had in my life (though I found it quite good). I like how some of the fancy sushi places in America serve very interesting maki rolls, but I didn’t see those here. Maybe I just missed them, or else maybe it’s not very «authentically» Japanese. I’ve never been to Japan, so I wouldn’t know.
But the atmosphere is very nice and cozy, the other Japanese dishes are very good (like the salmon in one of the multi-​course meals), and the service is very friendly. We also had some sake — I recommend the cold one, especially in the boxy wooden bowl. It was delicious and fun to drink, too! They even have a number of Japanese spirits, including potato brandy. I tried it, but was not a huge fan.
Overall, this is a fun place to go if you’re willing to spend some money on a nice night out. It’s not a great value, and it’s also not the best sushi place in the world. But I did enjoy my dinner here and would recommend Iwase to those who enjoy sushi.

This little Japanese restaurant in Innenstadt is genuinely Japanese.
Always crounded by Japanese and locals, you absolutely need to make a reservation before getting there.
Go by train, bus or foot instead of a car so that you can enjoy a nice cup of Sake.
Very good for treating your business partners too.

Hallo zusammen!
Ich war heute mit meiner Frau dort essen, ich habe schon viel Sushi erfahrung gesammelt und kann auch als Koch versichern das es sich um das Iwase um einen geheim Tipp handelt. park möglichkeit gibt es im Parkhaus nebenan sind nur 2 – 3 geh minuten.
Auf den Schritt über die Schwelle des Restaurants sieht gleich das dort ein kleines Stückchen Japan ist. Kein unötiger design schnick schnack, sehr klein und gemühtlich.Sehr familiär
Die Wände zieren einige veschiedene Sake, und Weine.
Das Personal ist sowas von freundlich un zu vorkommen.
Eine Reservierung ist absulut notwendig!!!
Nach den wir die Getränke bekommen hatten bekamen wir ein Amuse-​Gueule
Ich hatte das Sushi Menü das aus Suppe, Teriyaki Spieße eingelegten Gurken Salat sushi platte und Obst teller bestand. Es war wirklich sehr gut. Besonders der Gurken Salat mit dem gerösteten sesam war sowas von lecker
Ich habe dann noch das Dessert den Obst Teller an meine Frau angegeben und mir ein macha eis bestellt dies wurde auf den typisch japanischen roten Bohnen serviert die einfach süchtig machen.
Wir haben fast 80 euro an den Abend dort gelassen, wo bei jeder Cent es voll wert waren. Viele Leute wissen wohl gar nicht was Fisch im Einkauf mittlerweile so kostet.
Auch andere leckereien (Tempura, und sashimi) des japanischen Tischnachbarn sahen klasse aus, im allgemeinen bietet das Iwase eine Große auswahl und es ist garantiert für jeden was dabei!

So, jetzt auch noch zu meiner Lieblings-​Sushibar in Frankfurt, um deren Bewertung ich mich länger «gedrückt» habe. Jetzt ist es soweit, wobei ich bekennender Mittagsessen-​Geher bin und daher die Bewertung dem Mittagsangebot gilt, das deutlich günstiger ist als das abendliche Angebot. Das ist ja auch üblich in Restaurants und für mich erfreulich.
Mir geht es ähnlich wie einigen Mit-​Autoren, ich bin immer etwas unentschlossen zwischen den sehr leckeren Menüs und dem Tagesangebot, wonach man einfach fragen muss. Das steht auch in japanisch an der Wand. Damit erklärt sich auch die Zielgruppe. :) Hier wird auch und insbesondere Wert auf japanische Kunden gelegt, wobei sich jeder willkommen fühlt (der hoffentlich reserviert hat oder flexibel ist :). Grundsätzlich ist es sinnvoll, wenn man nicht alleine hingeht, vorher kurz zu reservieren. Das erspart dann Frust, wenn es mal wieder zu voll ist… denn Platz ist hier Mangelware. Was mich allerdings noch nie gestört hat.
Gestern habe ich mich mit mir auf das Sushi-​Menü einigen können und hier ein Beweisfoto (ok, die Qualität meiner Handy-​Kamera ist eingeschränkt, die Farben stimmen nicht so ganz — das Stück Ananas und Apfelsine waren köstlich)
(Siehe Foto unten)
… aber ich hoffe, es ist hilfreich. Äh, mein Gegenüber hatte sich mir angeschlossen, und war als Iwase-​Neuling auch begeistert.
Zum Sushi-​Menü kommt ein Schälchen Miso-​Suppe (Tofu, Seetang), ein kleiner Salat und ein paar Stücke reife (!) Früchte. Wie schon beschrieben, grüner Tee ist mittags im Preis enthalten und das Menü kostet mittlerweile gehobene 15 Euro, aber ich finde, es jeden Cent wert. Einfach köstlich. So muss Sushi schmecken!
Alternativ gibt es noch diverse Menü-​Varianten (mit /​ohne Fleisch oder Fisch). Alle sehr lecker und frisch. Da konnte ich mich noch nie beschweren.
Abends ist die Preislage (noch) höher, aber dazu werde ich auch noch mal kommen und mich einfach einladen lassen ;-)
Bin halt ein bekennender Iwase-​Sushi-​Fan. :) Viel Spass und guten Appetit.
Eine Ergänzung noch, weil ich gerade darauf angesprochen wurde: Es gibt natürlich nicht nur Sushi und auch für Vegetarier und Fleischliebhaber ist gesorgt.

Great atmosphere, if a little cramped, great fresh food, not a bargain but well worth it for an interesting meal with a visitor genuine and unpretentious, insider tip kind of place