Ernos Bistro

Das Ernos ist nicht billig. Ich gebe nur vier Sterne weil wir nur ein festgelegtes drei Gänge Menü bekommen haben weil wir zu viele Personen waren. Als Vorspeise und Nachspeise hätte ich von der Karte her sicher andere Dinge gewählt. Alles war aber sehr gut zubereitet und der Service sehr sehr gut. Für zwei Personen muss man mit 250 – 300 Euro rechnen für drei Gänge.

Don’t let the low key look fool you. The food here is 1^st class. The fish is fresh and well prepared. Also, you’ll find a good wine selection here.

This tiny, unpretentious place in a quiet Westend neighborhood seems an unlikely candidate for one of the best restaurant in Germany. Yet that’s what one French critic called it.
The décor and service alone make Ernos Bistro a place you will want to come back to. This charming bistro could hardly be more authentic with its wood panelling, pretty decorative lights and wine bottles, friendly staff and of course the ever present owner. However, it is first and foremost Valéry Mathis’ French cuisine, based on great produce, skill and a certain ‘je né sais quoi’ that makes the restaurant so popular with so many people.
The bistro’s specialty, fish, is often flown in from France, as are the wines. It’s closed weekends, during the Christmas and Easter seasons, and during much of summer. Oh well…

Herr Eric Huber ist der Gastgeber im Erno’ s Bistro. Das Ambiente und die Küche ruhen in der Tradition der Haute cuisine, mit großer Klasse. Sie haben das Gefühl, sie wurden teleportiert, auf das Land in ein kleines, aber feines Bistro, in Frankreich.
Solides Handwerk bei der hausgemachten Gänsestopfleber mit Gewürztraminergelee oder das soufflierte Ei mit Kaviar-​Schnittlauch-​Schmand. Einfach großes Kino. Dann das Hauptgericht vom Küchenchef Valèry Mathis und seinem Team: Sankt Peterfisch mit Milchferkelüberzug, Erbsenpüree und Rotweinreduktion. Was für eine Harmonie in Konsistenz und Aromen. Auch das Dessert kommt auf der Karte bescheiden daher. Aber dann… Crème brulée mit Tahiti-​Vanille, wow. Tolle Weinkarte auf der man nicht nur große Franzosen findet.
Der Service ist sehr freundlich und persönlich! Toll

Erst neulich war ich mit Kollegen im Erno‘s Bistro.
Wir waren direkt von der Einrichtung und Ambiente begeistert.
Das Essen war ein unglaubliches Erlebnis, die Weinkarte ist auf höchsten Neveau und bezahlbar. Der Service ist spitzenmäßig, freundlich, zuvorkommend und aufmerksam.
Fazit: Hier stimmt einfach alles!

Unseren letzten Besuch bei Erno’s Bistro verdankten wir der Tatsache, dass wir keine Plätze mehr in unserem Lieblingslokal bekommen haben. Wir hatten an diesem Tag Lust, uns etwas Besonderes zu gönnen und freuten uns auf unser hoffentlich tolles Mittagessen.
Der Service machte uns jedoch einen Strich durch die Rechnung. Fragen nach Zutaten konnten nicht beantwortet werden, die Verwirrung hielt sich hartnäckig beim Wein und die Bitte, das mitgebrachte Gläschen mit Brei für unsere Tochter zu erwärmen, schien die für uns zuständige Dame vollends zu überfordern.
Zum Essen sei gesagt, dass die Hummer-​Mango-​Suppe meinen persönlichen Geschmack nicht ganz traf, ich fand sie etwas dünn. Die Austern meines Mannes waren allerdings tadellos und verließen die Küche bereits ausgelöst. 2. Gang: das Saiblingstartar war hervorragend und erfreute mich den Rest des Nachmittags, während hingegen das Entrecôtemeines Mannes das nächste Mal auch gerne heiß sein und auf einem vorgewärmten Teller kommen darf. Zu der Schokoladen-​Tarte haben wir verschiedene Auffassungen, aber handwerklich war das Dessert vollkommen den Ansprüchen des Lokals angemessen.
Das Essen und auch der von uns gewählte Wein waren nicht schlecht, aber wir finden die Leistung für diesen Preis zu teuer und hätten in einem Sternelokal professionelleren Service erwartet.

Eine tolle Location für einen besonderen Anlass!!! Das gesamte Menü inklusive den sehr gut ausgewählten begleitenden Weinen und nicht zuletzt die Käseauswahl haben und überzeugt.

Da kann ich meinem Vorgänger recht geben unbedingt einen Schnaps dazu.
Aber einmal muss man da gewesen sein !!!

Sehr schönes französisches Birsto auf absolutem Sptizenniveau.
Erno´s Bistro ist mehr als nur ein französiches Bistro. Das Restaurant ist gemütlich und man fühlt sich sofort wohl. Meine Lust auf französiche Küche (Seezunge und Hummer) ist defenitiv geweckt. Service war nett und nicht zu aufdringlich. Weinempfehlung sehr gut. Publikum klassich Westend.
Ich werde mir bestimmt des öfteren den Luxus gönnen.
Absolut empfehlenswert.

la cuisine francaise à son sommet à Francfort !!
Erno’s bistro offre, avec une souveraineté parfaite, un cadre convivial (35 places à l’intérieur et 25 à la terrasse), un service attentif, bien rôdé, sans aucune fausse prétention et toujours là lors que l’on le souhaite. Les repas font honneur à la cuisine raffinée créée par Valéry Mathis; le choix des vins m’a un peu laissé sur ma faim (j’attendais parmi les vins blancs un Châteauneuf du Pape ou un Aligoté, mais bon, c’est un choix bien personnel ;-))
Les prix par contre sont tout simplement abasourdissants., bien que le luxe aie un prix certain; mais la bouteille de Perrier à 10.-EUR ???

Einmal muss man wenigstens dort gewesen sein — Gaumenfreude ! Gemütlich, freundlicher Service — Essen genial — aber bei Vorlage der Rechnung unbedingt nen Schnaps dazubestellen — das ist schon wirklich happig! Aber für einen besonderen Anlass sein Geld wert …

Das Erno‘s, nahe der alten Oper ist ohne Zweifel eines der besten Restaurants in Frankfurt mit «neufranzösischer» Küche. Die Speisen erinnern an dem aus den Fine Dining Bereich bekannten Kombinationen, die hier mit französischen Zutaten auf originelle Art und Weise verbunden werden.

Von außen eher unscheinbar, hat das Erno‘s Bistro von innen ein typisch französisches Flair, eher einfach und praktisch. Die Weinkarte bietet eigentlich alles, was das Weinherz höher schlagen lässt und auch einige geheime Schätze franz. Weinkultur, dem Portemonnaie sind hier allerdings ebenfalls keine Grenzen gesetzt. Gleiches gilt auch bei den Speisen, die unter Umständen auch mal zwischen 40 und 50 € kosten können. Verglichen mit anderen Fine Dining Restaurants in Frankfurt und Umgebung liegen die Speisen insgesamt im hochpreisigen Segment, für das man allerdings auch wirklich sehr gute Qualität geboten bekommt.

Das Erno‘s ist auf jeden Fall für alle Gourmets unter den Französisch-​Liebhabern zu empfehlen, ob zum romantischen Dinner oder zu einem wichtigen Geschäftsessen. Jedoch sollte man sich der Preise durchaus vorher bewusst sein, um nicht später eine böse Überraschung zu erleben, denn an einem Abend kann man hier mal locker mit 300 – 400 € für zwei Personen, einem guten Wein und drei Gängen rechnen. Vorreservierung sind ebenfalls empfohlen. Es lohnt sich aber auf jeden Fall.

Frankfurt Mitte und dennoch mitten in Frankreich. Selten wird man so gut und authentisch französisch bekocht. Einrichtung, Terrasse, Service und der Chef sind original — oder eigentlich besser als viele Restaurants im Mutterland. Einzig bei der Weinkarte würde man sich schon wegen der Nähe zum Rheingau so die eine oder andere deutsche Flasche wünschen; ansonsten ist die Weinauswahl großartig! Die stattlichen Preise sind absolut gerechtfertigt!

Ernos Bistrot ist eine Oase inmitten der hessischen Gourmetwüste.
Das Lokal ist winzig und durchaus unpretentiös aber sehr gemütlich eingerichtet. Die Begrüssung durch den Chef des Hauses ist von einer umwerfend aufrichtigen Freundlichkeit. Geboten wird authentische französiche Küche. Bestens zubreitet und glücklicherweise nicht zwanghaft kreativ. Die Weinkarte ist grandios. Die Preise sind ebenso wie die Küche: Spitze. Hierhin kann man auch verwöhnte Gäste (meist aus dem Ausland) mitnehmen.

Eines der Top Restaurants in FFM
Ich habe mir gerade mal «mein» Wunsch-​Menue zusammen gestellt:
Vorspeise:
Steinpilzcapuccino mit Kastanienschaum und Crème Brûlée von der Gänseleber
EUR 22, —
Hauptspeise:
Rehrücken am Knochen gegart, Herbstgemüse und Hokkaidokürbispüree,
Wildjus mit Ingwer
EUR 48, —
Dessert:
Quittenrosette mit Chili und Limette, Madeleine und Spekulatiuseis
EUR 15, —

Erno’s Bistro in Frankfurt ist der Gourmet-​Klassiker schlechthin — klassisch französisch mit mediterranem Einfluss. Die superkuschelige Terrasse ist von Mittags bis Abends immer ausgebucht. Die hervorragende Weinkarte bietet hauptsächlich Weine aus Frankreich.

Hier ein Tip für besonders romantische Stunden zu zweit. Der Name Ernos Bistro spiegelt in keinem Fall wieder, was der Inhalt des Restaurants wieder gibt. Sehr sehr gutes Essen, frisch, teilweise ausgefallen (z.B. der Kartoffelsalat) und toller Service (perfekt) lassen den Abend zu einem Erlebnis werden. Hier bleibt nach einem hektischen Tag die Zeit stehen, man genießt das Essen, den tollen Wein. Man bekommt außerdem sehr gute Empfehlungen mit den dazu passenden Getränken.
Einziger kleiner Minuspunkt sind die doch sehr hohen Preise — aber, wer Service und Qualität erwartet, wird hier nicht enttäuscht und ist gerne bereit, für einen besonderen Abend den Preis zu zahlen!