Denningers

Jeden Cent wert
Denningers ist noch eine richtige Bäckerei, wie man sie kaum noch findet. Ich esse nicht besonders viel Backwaren aber wenn dann möchte ich gute und das heißt für mich: Denninger. Die süßen Stücke haben genau die richtige Süße, das Brot ist frisch und lecker und es gibt für jeden Geschmack und vermutlich für jede Unverträglichkeit was. Mein Favorit: Das Toskana Brot bzw. Ciabatta und die Zimtbrötchen

Wenn man keine bösen Überraschungen haben möchte und Wert darauf legt immer frische Bioprodukte zu erhalten ist bei Denningers Mühlenbäckerei an der richtigen Stelle. So gut wie jeden Samstag kaufe ich dort meine Backwaren ein und wurde bis jetzt noch nie enttäuscht. Man merkt sofort, dass bei Denningers Mühlenbäckerei Qualität an der ersten Stelle steht, denn die Backwaren schmecken immer ausgezeichnet und bleiben zudem relativ lange frisch. Somit kostet die Backware natürlich etwas mehr als jetzt bei einem Massenproduzenten, ist aber keinesfalls tragisch. Dazu ist die Vielfalt sehr groß und jedes Stückchen ist einzigartig in der Form und im Geschmack. Denningers Mühlenbäckerei ist einfach empfehlenswert

Durch das Klimasparbuch Frankfurt wurden wir auf Denningers Mühlenbäckerei aufmerksam. Das Brot war wirklich außergewöhnlich lecker und es hat Lust gemacht, das weitere Sortiment auszutesten.

Eigentlich müsste man dem Laden fünf Sterne allein für den Fakt verleihen, dass er sich NICHT mit dem allseits verachteten Deppenapostroph versieht! Er schreibt sich Denningers und nicht dümmlicherweise Denninger’s. Argh! Keiner weiß, wann und warum sich diese Blödheit eingeschlichen hat Viel wichtiger ist aber, dass ich seit Jahren immer wieder mal wenn auch nicht regelmäßig dort vorbeischneie und mich gerne durch die verschiedenen Brotsorten koste. Mein absoluter Favorit ist das einfache Kartoffelknust, gerne greife ich mal zu eher experimentellen Varianten mit getrockneten Tomaten, Oliven oder Nüssen. Enttäuscht wurde ich qualitativ bisher noch nie. Auch die Kuchen sind durchaus empfehlenswert, verzichten sie doch auf jeglichen eklektizistischen Tand und überzeugen durch ordentliche Zubereitung, gute Zutaten und einem stets guten Geschmack. Wenngleich man durchaus merkt, dass hier wie auch in den meisten anderen Produkten Bio-​Mehl verwendet wird. Jaaaaaaaaaaa, ich weeeeeeeiiiiiiiß Das ist eigentlich ein großer Pluspunkt für den Großteil der Kunden. Daher betrachte ich diesen Umstand auch in der Gesamtbewertung als positiv, obwohl ich so rein gar nicht darauf stehe. Schon gar nicht in Süßspeisen. Denn es verleiht einem Kuchen immer so ein wenig den Geschmack von Omas Unterkittel (Und nein: Ich habe besagtes Kleidungsstück nicht gekostet.). Fest steht: Hier ist alles Handarbeit. Und das merkt man. Die zusätzlichen Angebote bestehen aus einer kleinen Auswahl von Milchprodukten und Erfrischungsgetränken, sowie diversen Brotaufstrichen und Schokoladen. Alles natürlich mit dem Bio-​Hintergrund, selbstredend. Einziger echter Wermutstropfen ist der Preis. Selbst für eine einfache Käsestulle legt man gerne mal drei Euro auf den Tresen. Die Preise der anderen Produkte kann man sich daran haltend gut hochrechnen. Das ist auch der Grund, warum ich nicht ständig meine Backwaren dort einkaufe sondern eben nur hin und wieder. So ein halbes Sternchen würde ich auch noch gerne für das Personal abziehen, denn so ein klein wenig Emotion oder mal ein freundliches Lächeln oder ein ganz normaler Gruß würde den Damen, die dort arbeiten, sehr gut zu Gesicht stehen. Aber ich will mal nicht kleinlich sein, zumal man keinesfalls unfreundlich behandelt wird. Auch kennt man sich mit der Ware gut aus und kann alle Fragen dazu sehr kompetent und informativ beantworten (obgleich auch subtil widerwillig). Das gleicht das kleine Malus mehr als nur aus. Grundsätzlich sei gesagt: Wer qualitativ hochwertige Handwerksarbeit sucht, wird sie hier finden. Und ist man bereit, einen etwas höheren Preis dafür zu bezahlen, ist Denningers sicherlich einen Besuch (oder mehrere) wert. PS: Samstags hat der Laden auch einen kleinen Verkaufsstand auf der Berger Straße.

Die Mühlenbäckerei auf der Bergerstraße ist eine Biobäckerei. Es werden frische Bio Zutaten verwendet und das Gebäck wird handgeformt. Das Gebäck ist super lecker aber natürlich auch etwas teurer als bei anderen Bäckereien. Doch ich muss sagen der Geschmack ist vortrefflich. Ich bin eigentlich kein Bio Mensch, doch ich muss sagen, es ist schon gibt schon einen Unterschied zwischen Bio und nicht Bio Produkte. Ich sag euch, euch wird das Wasser im Mund zusammenlaufen. Mit Liebe backen ist eben einzigartig! Also wenn ihr mal auf der Bergerstraße sein solltet unbedingt die Mühlenbäckerei ausprobieren!

Die kleine Bio-​Bäckerei findet Ihr auf der Berger Strasse, Nähe Höhenstrasse in der Fußgängerzone. Hier gibt es besonders gutes Brot, Brötchen, Kuchen und Stückchen, welche noch mit großer Sorgfalt und Liebe zum Detail hergestellt werden.
Ich selbst kaufe hier sehr gerne ein und bin immer wieder überrascht, welche ausgefallenen Biobrotsorten es gibt. Die Stückchen und kleinen Küchlein sind auch super lecker. Der Bäcker ist immer gut besucht, das Personal sehr freundlich und hilft gerne weiter. Wer auf Bioprodukte steht, sollte hier unbedingt mal hingehen.

Denningers Mühlenbäckerei ist mein absoluter Favorit für den Brot-​Einkauf. Hier bekommt man zum Beispiel echtes Roggen-​Sauerteig Brot. Der Teig hat hier die nötige Zeit zum gehen gehabt und das schmeckt man dann auch. Die Brote hier überaschen mit Aromen, auf die man niemals bei einer Back-​Kette oder beim Discounter treffen würde.
Die Brote halten auch deutlich länger. Mein Favorit, das 100% Roggenbrot, ist auch nach einer Woche noch gut geniessbar und noch nicht trocken.
Die Brötchen habe ich nicht so durchprobiert, hier ist mein ungeschlagener Favorit die «Korn Kammer» in der Rohrbachstrasse. Dort sind die Backwaren zwar nicht Bio, aber auch extrem lecker.
Die Preise empfinde ich als angemessen für die gute handwerkliche Qualität die man bei Denningers Mühlenbäckerei bekommt. Alleine für das Brotsortiment gibt es von mir fünf von fünf Sternen! Weiter so!

Konsequent gute Qualität und Frische, Bio, qualifizierter Service — um es ganz kurz zu sagen.
Ich habe hier bisher ausnahmslos frische Backwaren erhalten, die auch recht lange frisch bleiben. Die Bäckerei arbeitet mit biologischen Zutaten und bezieht diese nach Möglichkeit aus der Region. Die Auswahl ist sehr groß.
Schön auch, dass man Wert auf qualifiziertes Personal legt. Freundlichkeit und Fachwissen gehören hier dazu. Bisher konnte mir soweit jede Frage zu den Produkten beantwortet werden.
Die Preise sind der Qualität angemessen.
Ich bin sehr froh, dass es neben den ganzen Massen-​/​Filial-​/​Aufbackbäckereien mit Null-​Service und Billig-​um-​jeden-​Preis-​Philosophie noch echte Qualität wie diese gibt.

Seid ihr von der versteckten Kamera? fragte uns die Besitzerin als wir gestern hineingingen um das yummy Bio Mühlen Brot zu kaufen … wir hielten unsere Kameras im Arm … wir lachten, Nein, dann würden wir sie ja nicht im Arm tragen… das war lustig … Das Brot in der Mühlenbäckerei sieht nicht nur schon lecker aus sondern ist es auch!
In der Backstube steht eine Original Getreidemühle, die man durch die GlasTrennscheibe sehen kann, mit der alle Bio-​Zutaten gemahlen werden. Das Brot und alle Backwaren werden alle handgeformt, daher sehen keine genau gleich aus. Viele haben witzige Namen: das Hildegard-​von-​BIngen-​Brot mit Gwürzen der Hildegard von Bingen, ein «Drilling» ein Brot das aus drei verschiedenen kleinen Brottypen besteht, wie ein Dreier Wasserweck nur größer,… ein superleckeres Butterhörnchen, sowas leckeres habe ich nie irgendwo gegessen!!!. Den Mohn-​Apfelkuchen, den Kirschstreusel yummy sag ich nur… wirklich ohne Übertreibung alles gut was ich bisher gegessen habe, und die Ladeninhaber sind super freundlich.
Auf dem Wochenmarkt samstags bis 16 Uhr.

gut gut unser Bioeck in Bornheim, Klasse Ware bei Denninger und bei Biospahn, hier ist man gut aufgehoben, DANKE

Qualität hat ihren Preis!
Zum Glück gibt es noch solche Bäckereien wie Denningers Mühlenbäckerei
Die Butterhörnchen (Buttercroissants) werden komplett selbst hergestellt.
Photo link:
Hier 4 Butterhörnchen von Denningers Mühlenbäckerei auf einem großen Essteller
Sehr große Auswahl an Brot, Brötchen und Kuchen, alles aus selbst gemahlenem Mehl gebacken.
Alle Backwaren sind konsequent Bio, alle Bestandteile der verkauften Waren werden benannt, auf künstliche Aromastoffe wird verzichtet!
100% 5 Sterne

Am Denninger gibt es nichts zu bemängeln (außer man erwischt die falsche Verkäuferin, die manchmal einen pampigen Ton drauf.).
Kennzeichnung der Inhaltsstoffe, reichlich Auswahl, für den kleinen Geldbeutel Vortagsware zum halben Preis. Und das schmeckt dann trotzdem noch.
Das Buttergipferl ist soooooo lecker. Und auch der Rüblikuchen. Und das Bergsteigerbrot. Und die Zwiebelbrötchen.
Das tolle ist, da das Mehl frisch vor Ort gemahlen wird, ist der Denninger nicht nur ein Bio-​Bäcker, sondern auch ökologisch top. Natürlich kosten die Stückchen dort mehr als beim Tegut, (schmecken übrigens auch besser als die vorgefertigten Teigrohlingsprodukte) aber der kann ja auch durch seine Nicht-​Bio-​Produkte die Gewinnspanne veringern. Das kann sich ein reiner Bio-​Betrieb eben nicht leisten.

Die Qualität der Backwaren von Denninger ist wirklich sehr gut. Besonders zu empfehlen, ist die Brotauswahl. Wir haben schon einige Sorten ausprobiert und waren wirklich immer sehr begeistert. Alles ist Biologisch und bei Denninger wird das Mehl noch selber gemahlen!
Was ich persönlich auch sehr schön finde, ist die Kennzeichnung der Inhaltsangaben für Allergiker. Besonders für Menschen mit Laktoseunterverträglichkeit, sieht man auf einen Blick, welche Backwaren Laktose enthalten.
Auf jeden Fall gibt es einen Punkt abzug für die Preise. Gerne bezahle ich für gute Qualität auch ein wenig mehr. Nur teilweise sind die Preise deutlichst über dem Durchschnitt. Vor allem für Backwaren wie Kuchen und süße Teilchen.
Jeden Samstag hat der Denninger auch einen Stand auf dem Bornheimer Wochenmarkt.

Das beste Buttercroissant der Stadt! Dafür würde ich töten. Das Zimthäufchen, das Bornemer Krüstchen, das Kartoffelbrot, und und und
Eine Bäckerei wo das gute Handwerk noch goldenen Boden findet und vor allem grandios umgesetzt wird. Nicht billig, aber sehr sehr gute Qualität. Das Korn wird noch selbst zu Mehl gemahlen. Das Brot ist auch noch nach drei Tagen wunderbar zu genießen.
Sehr außergewöhnlich die Brot und Brötchenauswahl. Einiges an Dinkel, Amaranth und auch Kamuth Produkten. Diese sehr alten und wohlschmeckenden Körner, die schon teilweise die alten Ägypter kannten, sind hier zu finden.
Bei den Kuchen wird mancher Gaumen schon an die Schmerzgrenze des Unbekannten geführt, aber nie enttäuscht. Das liegt vor allem wegen der konsequenten Bio– Philosophie, die den Verzicht mancher künstlicher Geschmacksstoffe bedingt.
Eben alles bio oder was !

Also, eines vorweg: Ich bin ein Brot-​Afficionado. Mir kann man’s schwer rechtmachen. Für ein frisches Bauernbrot mit knackiger Kruste gehe ich Meilen. Für einen aromatischen Käse mit duftigem italienischem Weißbrot lasse ich jedes Dessert links liegen.
Bei Denningers Mühlenbäckerei bin ich in meinem persönlichen Paradies. Denninger lässt nicht mal Mehl anliefern, nein, wie der Name schon sagt wird hier das Getreide höchstselbst vermahlen und frisch verbacken. Man schmeckt’s mit jedem Bissen. Ob’s eine Vielzahl von Brötchen für’s ausgedehnte Frühstück am Samstag sind oder Spezialitäten als Grundstoff für die Brotzeit nach Feierabend, hier gibt’s für jeden was und jedes Teil ist mit Liebe gemacht. Ich könnte stundenlang schwärmen und ich verspreche: Habt Ihr Euch einmal hier durchs Sortiment gefuttert, wollt Ihr nie wieder zur SB-​Bäckerei wo’s Brötchen vielleicht nur die Hälfte kostet, den Namen aber nicht verdient. Soviel Luxus im Alltag muss sein.
Von mir ganz klar: 5 Sterne.
Übrigens auch mit einem Stand am Bornheimer Wochenmarkt vertreten, der ohnehin direkt vor dem Geschäft stattfindet.