Brot & Butter

When paying € 4,20 for a fresh mint tea, I didn’t expect to be charged an extra € 0,80 for a teaspoon of honey to go with it! I haven’t experienced this anywhere else in Frankfurt and drink a lot of fresh mint tee! The cheese and bacon omelette for € 7,80 was small but delicious. Convenient location if you want breakfast before a meeting in that part of town but I won’t go there again.

The food is really good and seems very fresh. I have however been there several times and the staff was unfriendly every time (except one waitress that I sadly only talked to briefly) so that’s always rather stressful but it’s a great place to have breakfast nonetheless and it’s not too expensive either.

Ich schau ja gerne mal über die überteuerten Preise hinweg. Die Qualität spricht für sich. Das größere Problem ist das Klientel das angezogen wird. Nun gut auch da kann man sich streiten und darüber hinwegsehen. Aber für die unglaublich miese Bewirtung, gibt es keine Entschuldigung!!!

Wirklich sehr aufmerksam ist Bedienung hier nicht! Hatte stets das Gefühl ich müsste darum betteln etwas zu erhalten ;-)
Wenn dann endlich was kommt ist es super lecker und in top Qualität!

Rosinenteilchen, Walnussbrötchen, bester capuccino… das Brot und Butter ist jedes Mal eine Erlebnisreise. Am liebsten würde man sich einmal querbeet durch die Theke futtern… das gute ist dass die Brote, Brötchen, Teilchen (Hüftgold) selbst gemacht werden. Dem Bäcker beim backen zuschauen…

Wonderful and simple breakfast place. Good food and coffee. Love coming back here! Definitely recommend this place.

Preislich sicher nicht günstig, zB der Schoko-​Croissant für 2,80 €, aber das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt. Sehr freundliches und qualifiziertes Personal.

Allgemein
Frische Brötschen und Marmelade, aber leider zuwenig davon.
Die Portion von der Marmelade müsste für die Brötchen angepasst werden.
Nur gegen Aufpreis eine Portion bekommen.
Bedienung
Die Bedinung war schnell da und hat auch sehr schnell die Getränke gebracht.
Da wir noch nicht wußten was wir wollten und was Sie anbeiten braucheten wir einen moment.
Der Kellner lief immer bei uns vorbei und erst nach 3 maligem rufen kam er.
Getränke und Frühstück waren in Ordnung.
Es könnte nur mehr Marmelade sein, das langte nur für die eine Brötschen hälfte und auch nur weil man es sehr dünn verschmierte.
Das Essen
Brötchen war frisch, reichlich Butter aber zu wenig Marmelade.
Das Ambiente
Ein Café im Laden, sauber und Einladend aber leider zu laut.
Die Tische und Bänke sind nichts für kleinere oder ältere Menschen, da sie zu hoch sind.
Ansonsten sehr gepflegt, modern und übersichtlich.
Frische Ware und man kann zusehen wie sie die Käsesorten frisch aufschneiden.
Die Kuchen den Sie anbieten waren auch sehr lecker.
Preis– Leistungsverhältnis ist ausbaufähig.
Toiletten sind sehr versteckt im Einkaufsladen.
Sauberkeit
Tische wurden sofort nachverlassen gesäubert.

Ich habe Brot&Butter für den Mittagslunch ausprobiert und hatte mich für einen Klassiker entschieden: Strammer Max! Zwar ein simples Gericht, aber auch das muss man können und hier können sie es. Dazu ein leckerer Beilagensalat — wunderbar! Manchmal sind die einfachen Dinge die guten…

Das Café und die Bäckerei im Manufactum in Frankfurt gehören mittlerweile zu meinem obligatorischen Samstag-​Nachmittagsprogramm dazu. Der Café-​to-​go schmeckt für Frankfurter Verhältnisse sehr gut. Bei meinem fast wöchentlichen Besuch komme ich dann natürlich nicht drum herum, mindestens zwei Hefeteigschnecken mitzunehmen. Die erste ist bereits kurz nach dem Verlassen des Cafés aufgegessen.

«Sie wollen was vegetarisches? Dann müssen Sie Salat essen!» Sagte der Kellner und ging…
Butter zum Brot kostet stolze 1.80 € extra.
Essen ist aber ganz gut deswegen 2 Sterne

Vor dem Lunch wird Brot gereicht… die dazu bestellte Butter im Schälchen kostet allerdings 1,80 Euro… heißt es nicht «Brot und Butter»?

Das Brot und Butter ist zwar nicht der gemütlichste Ort zum Frühstücken aber qualitativ
Sicher einer der besten. Das Brot ist frisch und knusprig, Schinken, Salamis, Käse und
süße Sachen durchweg hochwertiger als es gewöhnlich der Fall ist. Auch die Bedienungen
sind freundlich und aufmerksam. Die Tür des Hinteren Eingangs könnte nun endlich mal eingestellt werden damit man nicht jedes Mal meint sie fällt aus dem Rahmen wenn sie zuschlägt. Sonst alles bestens!

Wir waren zu zweit samstags morgens zum Frühstücken dort. Mein Urteil fällt kurz aus, denn das meiste wurde schon geschrieben. Absolut top: die Qualität.
Brot, Käse, Kaffee; einfach sehr gut. Nicht so top: der Rest.
— Service: unaufmerksam und alles andere als kundenfreundlich
— Frühstück: hohe Qualität, aber lieblos angerichtet und teilweise sogar übereinander gelagert
— Brot: sehr lecker, aber viel zu dick geschnitten, d.h. mit Belag bekommt man Maulsperre, außerdem war relativ (weil zu dick geschnitten) zu wenig Brot für die ganzen Beläge (versch. Käse, versch. Schinken, versch. Marmelade) im Korb, d.h. man musste vieles einfach ohne Brot essen
— Preis-​Leistungs-​Verhältnis: sogar für die Frankfurter Innenstadt verhältnismäßig teuer Schade ich mag das Konzept (ich kenne es bereits aus Köln), leider hapert es ein wenig an der Umsetzung

Ich bin ja begeisterter Manufaktum-​Fan und daher bei der Bewertung des zum schönen Laden gehörende und in selbigem befindlichen Brot&Butter evtl. etwas parteiisch;-)
Sei’s drum, ich war bisher zum frühstücken und zum Kaffee trinken hier und bin von der Qualität von Speis und Trank vollkommen überzeugt. Leute, esst den Hefezopf, Ihr werdet mir noch tagelang dankbar für diesen Tipp sein, versprochen:-)
Einen Punkt Abzug muss ich nur vornehmen, weils mir immer zieht (der helle, freundliche Laden ist praktischerweise nach beiden Seiten offen, i.e. kann vom Reuterweg und vom Operntower aus betreten werden) und weil die sanitären Anlagen zwar manufaktum-​schön, aber etwas knapp bemessen.
Der nächste Hefezopf ist aber bald wieder fällig;-)

Eine nette Bistro Style Location mit Plätzen zum draussen und drinnen sitzen mit Blick auf den benachbarten Opernplatz. Es gibt Mittags vier Speisen die alle frisch auf den Tisch kommen. Die Quiche mit Käse und Spinat war gut und lecker, die Salatdekoration auch noch ok, lediglich der Preis von 10,80 beinhaltet das Opernplatzflair und ist für das Essen nach meinem Empfinden nicht angemessen.
Bei der Kuchenauswahl zum Dessert gab es dann leicht Verwirrung, da die Bedienung zwei nicht mehr vorhandene Kuchen angepriesen hat und wir sogar einen davon als Nachtisch wollten. Na gut es waren ja noch andere Kuchen da.
Wenn man in der Nähe ist und was leckeres Essen mag, sicher eine akzeptable Adresse. Zum Business Lunch nicht geeignet und wenn man einfach so Hunger hat gibt es im Westend auch Adressen mit besserem Preis Leistung Verhältnis.

Update:
Ich liebe diesen Laden, weil ich knuspriges Brot mit einer zerklüfteten Kruste schätze. Im Grunde genommen wäre ein wenig gute Butter und eine Brise Meer– oder Steinsalz zur Veredelung mehr als ausreichend, aber es gibt interessante Brotbeläge zur Auswahl: empfohlen sei der Kräuterquark sowie uneingeschränkt alle Wurst– und Käseangebote.
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Nach einer durchgemachten Nacht mit reichlich Alkohol Lust auf ein ordentliches Stück Brot? Bei Manufactum wird man fündig. Also bestellte ich eine Scheibe Brot mit Kräuterfrischkäse und eine weitere Scheibe Brot mit einem würzigen Käse. Dazu gab es frischen Orangensaft und einen Milchkaffee. Das Frühstück war sensationell. Ein Brot mit einer dunkelbraunen, zerklüfteten Kruste und einer weichen, elastischen Krume. Besser kann man kein Brot backen. Die Brotbeläge waren ebenfalls unglaublich schmackhaft und entsprachen der Erwartung an Manufactum. Dies gilt auch für den Saft und den Kaffee. Volle Punktzahl von mir. Nicht nur wegen der Vorzeichen.

Direkt im Opernturm befindet sich der Laden Brot&Butter. Hier wird qualitative Nahrung angeboten, die an eine Art großen Tante Emma Laden erinnert. Die Nahrungsmittel, wie frisches Wurstwaren, Braten, Salate, etc sind in den Vitrinen ausgestellt und man stellt sich sein Menu selber zusammen. Die Idee ist zwar nicht neu, aber hier wirklich gut interpretiert.
So ist es wirklich lustig zu beobachten, wie Menschen in Schlips und Kragen, an den Frischetheken stehen um Essen zu bekommen. Ich finde dieses Konzept wirklich gut, weil hier eine Art «Gegenbewegung» zu Fastfood, FusionFood und Co stattfindet. Man besinnt sich hier auf das traditionelle und der anschließende Laden (s.Bericht Manufactum) ergänzt diesen Gedanken perfekt. Zumindest mal anzuschauen lohnt sich auf jeden Fall. Achtung: Kann sehr voll in der Mittagszeit werden!

Für den Business Lunch oder das kleine Frühstück zum Start für den Tag sehr schön.
Es ist nicht super gemütlich aber die Qualität der Speisen und die netten Mitarbeiter reißen einiges raus ;-)
Die Lebensmittel kommen alle aus kontrollierten Anbau.
Mein Morgen-​Favorit: Rührei aus der Pfanne mit einem leckeren Olivenöl zubereitet.+Frischgepresster O-​Saft!

Sehr neu im Zuge des Baus des Alten Opern Turms ist ein neuer Bezirk in unserem schönen Frankfurt entstanden, der seinen speziellen FRankfurter Bankencharme hat. Mit dieser Entwicklung kam es auch zu neuen gastronomischen Wunderwerken, die sich mit der Zeit in dieser Umgebung ergeben haben.
So kann man in dieser Lokalität seine Brotzeit in höchster Genussform zu sich führen und dabei auch ein überragendes Preis-​Leistungs-​Niveau erleben.
Es ist sicherlich etwas absolut anderes, doch eine Kleinigkeit sollte man an dieser Stelle unbedingt seinem Magen gönnen, schliesslich ist es wirklich etwas Einzigartiges.
Ein weiterer sehr gewichtiger Grund diesen Laden mal zu konsultieren, liegt in der unglaublich interessanten erhellenden Architektur des Alten Opern Turms und der Möglichkeit im Hinterbereich gleich einen schönen Spaziergang durch den Park zu machen, der sich dort befindet wie einen erweiterten Spaziergang an der Bockenheimer Landstr. entlang, die einen dem schönen Bockenheim mit seinen unzähligen Studentenkneipen näher bringt.

Lecker Brot und lecker Butter, aber es gibt ja noch viel mehr! In der Mittagspause am Freitag betrat ich den wunderbar kühlen Speisebereich von Manufactum an der Alten Oper (eben Brot und Butter) und wurde gleich sehr freundlich begrüsst und auch bedient.
Zu zweit genossen wir die wirklich leckeren Brote und das Mittagsmenü (sehr gut zubereitete Schweinesteaks und einen tollen Salat) und Desserts hatten es ebenfalls in sich. Abgerundet durch einen leichten Saarriesling konnten wir die Mittagspause dort wirklich genießen.
Freundliches Personal, gutes Speisen-​/​Getränkeangebot und eine gute Location machen Brot und Butter zu einer sehr guten Lokalität in Mainhatten.

Sehr nett für ein gutes, schnelles Mittagessen.
Es werden Brotzeitteller angeboten (9,80EUR) sowie Tagesgerichte zwischen 10 und 13 Euro. Wein (0,1l) ab 4,50EUR und Espresso zu 2,40EUR.
Zur Mittagszeit sitzen fast nur Gäste im dunklen Anzug bzw Kostüm hier, denn Qualität, Freundlichkeit und Geschwindigkeit des Services passen einfach gut zur nahen Finanzszene.
Sehr zu empfehlen.

Das Brot und Butter im neuen Opern Tower ist ein Bistro mit einer guten Frühstücksauswahl. Gegen neun Uhr waren bereits fast alle Tische besetzt. Wir setzten uns an einen Tisch direkt an der großen Fensterfront mit Blick auf die Alte Oper. Der gut gelaunte Service brachte schnell unser bestellteres Frühstück, einmal die süße Variante mit Müsli und einmal die Würzige, mit Wurst, Käse, Schinken und Rührei. Das Frühstück ist reichlich bemessen und qualitativ hochwertig. Obwohl wir hungrig waren, war es nicht zu schaffen (in uns keimte die Idee auf, das nächste Mal mit Tupperdosen bewaffnet hierher zu kommen). Mittags gibt es täglich wechselnde frisch gekochte Bistrogerichte.