Ambassel

Also sorry aber wenn ich einen Kirschwein bestelle und einen Heidelbeerwein erhalte und bei Nachfrage als Antwort… Tatata… jetzt kommts:
DAS IST DOCH DAS SELBE!!!
Naja also den Unterschied zwischen Heidelbeeren und Kirschen sollte man als Bedienung wissen;)

Heute wollte ich mal wieder gerne Afrikanisch Essen gehen und irgendwie dachte ich mit — ok, ich probier es hier noch mal!
Die Probierplatte (Nr. 15), pro Person EUR 16 hatte Lamm, Hühnchen und Rind, sowie diverse vegetarische Zutaten… lecker, aber 3x grünen Salat… mmmhhh…der Spinat war eher langweilig umd grüné Bohnen auf dem Teller…
Also so ganz hat es nicht gepasst, ABER: lecker war es definitiv !

da gibts absolut nichts zu meckern, der Service ist zurückhaltend aber sehr freundlich, genau richtig für meinen Geschmack.
Die traditionelle äthiopische Küche gehört zu den besten in Francoforte, wenn nicht sogar DIE beste (!) und ich habe schon ziemlich viele Locations durch…
Schade für den Betreiber, dass es komplett leer war aber gut für uns, da die Ruhe gepaart mit der ganz schönen Aussicht auf den Main das perfekte Dinner für den Sonntag Abend war :)

Für mich eine klare Empfehlung. Wer nur das überlaufene «Im Herzen Afrikas» kennt, was zweifelsohne auch sehr schön ist, wird hier nochmal einen Tick mehr Begeisterung mit nach Hause nehmen.
Das Ambassel, schön am Deutschherrnufer gelegen mit Blick auf den Main bietet äthiopische Spezialitäten jn Wohlfühlambiente.
Hier bedient eine außerordentlich nette (neue) Besitzerin, die richtig herzlich ist — und das bekommt man als Gast auch zu spüren. Hier wird noch das berühmte Tüpfelchen auf dem i geboten.
Mein Mann und ich hatten die Mixplatte für 2 — aber am Ende viel mehr darauf, als in der Karte angegeben war — man wollte uns einfach die ganze Palette der äthiopischen Küche präsentieren.
Das afrikanische Bier kommt in der Holzschale, schöné Idee.
Das Essen war so gut, dass wir fast geplatzt sind, weil wir nichts übrig lassen wollten, wir haben die Reste mit nach Hause genommen und nochmal eine Portion Fleisch mit eingepackt bekommen. Und das Fleisch ist so zart gekocht, dass es auf der Zunge zerfällt.
Klare 5 Sterne!
Die Toiletten sind ebenfalls sauber.

Hat uns sehr gut gefallen. Das Restaurant ist nicht so überrannt, wie manch andere Afrikaner.
Bedienung sehr freundlich. Ambiente auch klasse.

Allgemein
Tolles Restaurant mit toller Atmosphäre. Das Essen ist schmackhaft und abwechslungsreich, die Bedienung überaus freundlich und kompetent, der Koch ein Gaumenkenner und das Ambiente sehr schön.
Bedienung
Die Bedienung war sehr nett und freundlich, sehr schnell, zuvorkommend und aufmerksam. Zu unserem Mixteller gab es noch eine Spezialität des Hauses dazu — einfach so, damit wir auch diese probieren können.
Wir können dafür reinen Gewissens 5 Sterne vergeben.
Das Essen
Das Essen war grandios, das Fleisch äußerst zart, die Soßen geschmacklich ein Traum, teils pikant gewürzt, teils mild, für jeden das Richtige dabei.
Das Ambiente
Tolles, beruhigendes Ambiente, das einen den Alltag vergessen lässt. Abgerundet mit passender Musik, nicht zu laut, so dass man sich wunderbar unterhalten kann. Die Lehmwände und afrikanischen Bilder sowie die echten Kerzen an den Wänden runden den positiven Gesamteindruck ab.
Sauberkeit
Sehr sauber — sowohl Tische und Restaurant, als sich die Toiletten.

Das Ambassel ist ein schönes afrikanisches Restaurant am Deutschherrenufer in Sachsenhausen.
Wir sind heute mit Barometergutschein hergekommen, den wir auch problemlos einlösen konnten. Reservierung ist empfehlenswert, da das Restaurant nicht sehr groß ist und es gegen abend auch schon voll werden kann.
Angeboten werden hier mehrere Fleischgerichte aus Rindfleisch, Lammfleisch, Hähnchenfleisch oder Fisch und auch vegetarische Gerichte, die alle mit dem typischen, gesäuerten Injera Fladenbrot gereicht werden.
Wir entschieden uns für ein Rindfleischgericht und ein Lammfleischgericht. Zuvor wurde uns noch eine kleine Vorspeise gebracht, was ich sehr nett fand. Die Vorspeise bestand aus kleinem Röllchen aus Injera, die mit Bohnenmus gefüllt waren. Es war leicht scharf und schmeckte gut.
Die Hauptgerichte wurden auf einer Platte zusammen serviert. Dazu gab es noch Salat, Bohnenmus, Bohnen und Spinat sehr schön, denn ohne Gemüse wäre es vielleicht etwas langweilig gewesen. Das Rindfleisch war sehr lecker, es war gut gewürzt und zart. Das Lammfleisch war auch gut gewürzt, allerdings waren viele knochige Teile dabei, sodass vom Fleisch nicht allzu viel drin war. Injera wurde noch separat gereicht.
Die Kellnerinnen empfand ich als sehr nett, der Inhaber (?) war sehr aufmerksam und hat uns gegen Ende gefragt, ob wir noch Brot bräuchten.
Das Restaurant ist schön eingerichtet, es finden sich viele afrikanische Elemente wieder und die Wände waren aus Lehm oder so, was mir etwas das Gefühl gab, in einer Höhle zu sitzen: D
Die Preise liegen bei ca. 11−15EUR pro Gericht, was ich für sehr angemessen halte. Ich war nach dem Essen jedenfalls mehr als satt :)
Alles in allem kann ich das Ambassel auf jeden Fall weiterempfehlen, das Essen war sehr lecker, die Bedienungen sehr nett, die Preise absolut in Ordnung ich gebe gute 4 Sterne, wäre das Lammfleischgericht besser gewesen, hätte ich wohl 5 gegeben. :)

Mit dem Schlemmerblock bewaffnet machten wir uns zu viert auf, die afrikanische Küche kennenzulernen und wurden nicht enttäuscht.
Schon beim Betreten empfing uns ein angenehmer, blumiger Geruch und da leicht gedimmte Licht vermittelte gemütliche Atmosphäre.
Die freundliche Bedienung beriet uns umfangreich und sehr kompetent bei der Auswahl der Speisen und der Getränke.
Kurzum: die Vorspeise war ein durchaus schmackhafter, aber sehr scharfer Salat, dazu hatten wir mit Bohnenmus gefüllte Teigröllchen. Sehr empfehlenswert.
Die Hauptspeise bestand aus 4 verschiedenen Gerichten, die allesamt auf der großen Platte in separaten Häufchen angerichtet waren. Dazu kleine Beilagen (Bohnengemüse, Bohnenmus, Salat, Spinat, etc.). Gegessen wurde mit dem gereichten Fladenbrot und der Hand.
Das Essen war sehr lecker, die Qualität des Fleisches war auch in Ordnung, weder sehnig, noch knorpelig.
Die Menge war absolut ausreichend, alle wurden sehr satt, Nachtisch passte keiner mehr in den gefüllten Magen. Und Preislich absolut angemessen, für die Qualität, die Erfahrung und das schöné AMbiente.
Lediglich die Toiletten waren nicht wirklich repräsentativ, hier müsste der Betreiber vielleicht nochmal nachbessern.
Ansonsten ein sehr schöner ABend in einer schönen Umgebung, die beiden sehr freundlichen Bedienungen rundeten das Geschmackserlebnis ab und wir werden definitiv wiederkommen! :-)

Süchtig bin ich nach diesem Restaurant.
Auch wenn der Service nicht perfekt ist, so sind die Menschen immer freundlich, hilfsbereit und außerordentlich bemüht!
Ich schätze die interessant gewürzten Gerichte, die sich mit guten Freunden jederzeit gemeinsam genießen lassen. Wenn wir demnächst wieder in Frankfurt sind, stehen wir wieder auf der Türschwelle!
Bis dahin einen Tipp an die Besitzer:
Bitte expandiert nach Hamburg, eine solche Küche fehlt uns hier im Norden!!!

Ich war in den letzten 4 Jahren mehrmals im Ambassel, zuletzt im November diesen Jahres, und bin jedes Mal aufs Neue begeistert vom Essen in diesem Restaurant. Meistens hatte ich mit mehreren Leuten die Probierplatte kombiniert aus mehreren Gerichten, das letzte Mal hatte ich, da ich inzwischen Vegetarier bin, eine Platte mit vegetarischen Speisen. Es ist üblich, dass man sich mit mehreren Leuten eine Platte teilt, da ich der einzige Vegetarier in meiner Gruppe war, konnte ich auch eine kleine Platte für mich allein bestellen. Das Essen war immer sehr lecker, besonders gern mag ich das Sauerteigbrot, doch Vorsicht: es sättigt ungemein! Auch wenn man beim ersten Anblick der Gerichte zweifelt, ob man davon satt wird, allein das Brot sorgt schon dafür.
Die Bedienung war jedes Mal sehr freundlich und hat bei der Auswahl der Speisen gern beratend zur Seite gestanden, die Zubereitung des Essens nahm immer einige Zeit in Anspruch, die Qualität des Essens hat aber jedes Mal für das lange Warten entlohnt. Alles in allem sehr empfehlenswert.

Wir waren mit einem Groupon dort. Das Ambiente ist gemütlich und einladend. Das Essen gut, jedoch hat mir das Brot nicht geschmeckt, was allerdings an der landestypischen Küche lag und nicht am Können des Restaurants.

Nettes afrikanisches Restaurant, etwas schummrige Beleuchtung.
Ich hatte ein Gericht mit Kichererbsen und Rindfleisch, scharf und lecker, das Rindfleisch war allerdings kaum zu finden. Meine Frau hat ein vegetarisches Gericht gewählt, was sehr reichhaltig und vielfältig war.
Bei Betreten des Restaurants hatten wir zunächst den Eindruck, dass es sich um ein Raucherlokal handelt. Grund war allerdings nur eine Kaffeezeremonie (ab 4 Personen wird auf Wunsch frischer Mokka geröstet und zubereitet).
Der äthiopische Tee hat uns etwas enttäuscht, schmeckte mehr nach heißem Wasser.

interessantes Ambiente und Aufbereitung des Essens. Der Service ist sehr nett. Jedoch war ich vom Fleisch ziemlich enttäuscht: Lamm und Hähnchen waren hart und viel zu trocken. (vermutlich zu lange gegrillt?)
Die vegetarischen Gerichte und das Brot waren jedoch lecker. Empfehlen würde ich es schon, um es einmal auszuprobieren.

Wir waren aufgrund eines Gutscheines im Ambassel. Dort wird äthiopische Küche serviert. Wir hatten das 3-​Gänge-​Menue mit Vorspeise (Salat), Hauptspeise (verschiedene Gerichte auf einem Teigfladen (Injera-​Brot) und Nachtisch (gebackene Banane oder Ananas mit Eis). Bedienung war sehr nett und aufmerksam und hat uns alle Speisen erklärt. Taditionell wird mit den Fingern gegessen, ein Stück von besagtem Injera abgerissen und die Gerichte darin aufgenommen.
Nun zu meinen Kritikpunkten:
— Mineralwasser war warm
— da mit den Fingern gesessenwird, wäre es schön, wenn vor und nach dem Essen Feuchttücher gereicht würden
Das wars auch schon mit meinen kritischen Anmerkungen.
Insgesamt haben wir im Ambassel einen sehr netten Abend mit sehr leckerem Essen, gutem afriknischem Wein, nettem (und ausnehmend hübschen) Personal sowie gelungener Einrichtung verbracht.
Einen Sternabzug wegen obengenanntem Punkt, da in einem Restaurant, indem mit Fingern gegessen wird, Reinigungstücher meiner Meinung nach ein Must sind!
Gerne wieder!

Wir haben nie besser äthiopisch gegessen als im Ambassel in Frankfurt: Die Qualität der Speisen ist hervorragend, der Service freundlich und zuvorkommend und das Ambiente afrikanisch gestaltet ohne kitschig zu wirken.
Ich muss allerdings dazu sagen, dass wir nun schon länger nicht mehr dort waren und unsere Bewertung daher nicht völlig aktuell ist.
Eine Reservierung empfiehlt sich, da das Ambassel nicht sehr groß ist.

Ich habe ein paar Jahre in Addis Abeba gewohnt, war also gluecklich als ich ein paar Tage in Frankfurt war und gesehen habe dass es dort fast 10 äthiopische Restaurants gibt. Ich hatte leider nur Zeit in eines zu gehen, und das war das Ambassel Restaurant.
Die Speisekarte war für ein äthiopisches Restaurant sehr komplett, es gibt sogar Goden Tibs (gebratenes Fleisch an der Rippe), diese sind eher eine Spezialität die man nicht überall findet. Weil wir nur zu zweit waren, konnten wir leider nicht alle Gerichte auf die wir Lust hatten bestellen — man teilt ja alles, sondern nur ein paar Gerichte. Wir entschieden uns mit Shiro, Doro Wat und Yebeg Tibs für 3 Klassiker. Da wir uns nicht für weniger entscheiden konnten, dachten wir wir müssen auf das Gemüse verzichten, weil es sonst zuviel wird.
Das Bati-​Bier (von den 3 exportierten äthiopischen Bieren mein Lieblingsbier) kam in einer afrikanischen Schale, ich glaube aus Ghana. Sowas habe ich noch nie gesehen und das ist auch nicht mein Ding, also habe ich die nachdem ich das wenige Bier dass von der Bedienung in die Schale gegossen wurde getrunken habe einfach ignoriert. Für mich ist das ein Gimmick, und ist genauso unäthiopisch wie das grosse Bild vom Elefanten an der Wand. Ansonsten war das lokal aber schön traditionell eingerichtet.
Auf das Essen haben wir fast eine Stunde gewartet, und wie ich von meiner Bekannten gehört habe ist das auch kein Einzelfall. Das ist sogar länger als ich von Äthiopien gewohnt bin. Nun kam das Injera aber trotzdem mit den 4 oder 5 verschiedenen Gemüsen, das scheint wohl immer dabei zu sein, hätten wir also uns gar nicht so bemühen müssen zu versuchen noch etwas gesundes dabei zu haben. Das macht auch die Preise von ungefähr 12 Euro pro Gericht etwas mehr verständlich, weil dann ist eines pro Person doch gut ausreichend, und wir haben uns mit 3 Gerichten für 2 Personen den Bauch richtig voll geschlagen. Das Shiro war richtig lecker und das Doro Wat auch gut gewürzt, nur die Tibs waren doch sehr trocken und leider nicht aus dem Besten Stück Fleisch, da war einiges dabei was man nicht essen konnte. Aber im grossen und ganzen war ich mit dem Essen zufrieden.
Ich habe schon in vielen äthiopischen Restaurants in verschiedenen Ländern gegessen und das war etwa Mittelmass. Es hat im Prinzip alles gut geschmeckt und war auch authentisch (Injera leider ohne Teff-​Getreide), aber ich habe auch schon bessere äthiopische Küche gehabt, in Paris und Boston z.B. Ohne dass ich in den anderen äthiopischen Restaurants in Frankfurt gewesen bin, muss ich aber sagen dass ich zufrieden war.

Seit unserem Umzug von der San Francisco Bay Area in die Pfalz, vermisse ich so einige Küchen. Die äthiopische mag ich besonders gern. Also habe ich mal in Frankfurt gesucht. Ich war früher schon mal in einem in der Nähe der Zeil und war nicht so beeindruckt. So wollten wir mal das Ambassel ausprobieren.
Wir sind noch mit unserem Guten Freund Henning zum frühen Abendessen hin. Die Karte sah gut aus. Der Service sehr lieb und zuvorkommend. Sie haben sogar ein Gericht extra für uns gemacht.
Nun zum Essen eigentlich. Ich muss davor sagen, dass ich da sehr verwöhnt bin. Auch in Oakland mochte ich nur ein paar der vielen äthiopischen Lokalen. Das Gemüse fand ich gar nicht so fad, wie einige hier berichtet haben. Jedoch war es auch nicht so würzig, wie in meinen Lieblingsgaststätten. Von den Fleischgerichten war ich ein wenig enttäuscht. Die Doro Tibs waren etwas zu trocken. Die Lamm Tibs eigentlich noch am besten. Das Lamm Wot schmeckte nur nach berbere. Beim Kitfo, daß wir roh bestellt haben, war auch das berbere zu «overpowering». Es war nicht zu scharf – wir lieben es feurig. Das Kitfo kam mit selbstgemachtem Ayeb, wie üblich.
Was für uns ganz neu war: das Bier wurde in einer Schale serviert.
Wir werden auf jeden Fall wieder hingehen, aber auch mal andere ausprobieren.
Freundlichkeit bekommt 6 Sterne! Und die Ambiente gefiehl uns auch!

Also ich muss sagen es war klasse
ich bin kein Freund von vielen Worten, somit wie immer, alles auf einen Blick:
Pro
— herzlicher Service, von der Beratung für das Essen bis zum allgemeinen Wohlbefinden.
— gemütlich eingerichtet,
— leckeres Essen
— schön gelegen
— wir waren die letzten Kunden und man hat uns nicht vor die Tür gesetzt sondern geduldig gewartet, bis der Win leer war ;-) Das ist echt selten!
— sauberes WC
contra
— Weinkunde könnte besser sein
— Wenn man die 23 bestellt (verschiedene Gerichte auf den Teigfladen) wäre es schön zu wissen, was man gerade isst. (Es erfolgte keine Erläuterung hierzu)
— da man mit den Fingern isst, wären Servietten zum Essen gut, oder ein feuchtes Tuch.
Portionen sind zwar kleiner und ein Weinig teurer, als «Im Herzen Afrikas» aber die Auswahl vom Essen ist größer und es macht einen besseren Gesamteindruck.
Ich werde mit Sicherheit wieder hingehen. Klasse sache :-)

Ich glaube, ich bin von gestern Abend immer noch satt ;-))!
Das Essen (Nr. 22 — Ambassel Mix á 15 EUR) war wieder wieder einmal der Hit! Es dauert zwar immer etwas, aber es lohnt sich ;-)!
Das Dju Dju (afrikanisches Bier) muss unbedingt dazu getrunken werden. Super lecker!
Bedienung ist immer sehr freundlich und bedankt sich schon vor dem Trinkgeld ;-)!

Ich war zwei Mal im Ambassel, einmal in der Heritage und einmal oben im normalen Restaurant.
Die Parkplatzsituation ist in Sachsenhausen bekanntlich kritisch, besonders direkt am Main, also empfiehlt es sich, anderweitig anzureisen, wenn man sich gegen einen kleinen Spaziergang sträuben sollte ;)
Beide Male war ich begeistert und bin nun Fan der äthiopischen Küche. Beide Male waren die Restaurants knackevoll, also nicht auf die Reservierung verzichten, die man übrigens auch online erledigen kann.
Wir wurden zuvorkommend und herzlich bedient, und die Speisekarte wurde uns «Unwissenden» gut erklärt. In der Heritage war die Einrichtung besonders schön, die Athmosphäre unschlagbar. Bei unserem Besuch war es dort etwas frisch, aber das tat dem Abend keinen Abbruch.
Das oben gelegene Restaurant ist recht klein und man sitzt auf dem «Präsentierteller», ein bisschen wie im Schaufenster, dafür hat man aber eine gute Sicht :)
Leider bin ich weggezogen, aber ich würde jederzeit ins Ambassel wiederkommen!!! Meine wärmste Empfehlung!!!