Faustus

Allgemein
Kleines aber feines Café/​Restaurant am Wenigemarkt mitten in Erfurt, sehr zentral gelegen am Fuße der Krämerbrücke.
Wir waren am 2. Adventssonntag da, ganz spontan und ohne Reservierung, was sich als Fehler herausstellte.
Es wird kein Brunch angeboten. Aber wir wollten frühstücken, daher war uns Brunch egl. Aber wir hatten keine Reservierung und so wurden wir als störende Gäste empfangen, nachdem wir uns am Tresen angemeldet. Wir durften dann am Tisch direkt neben dem Eingang vor dem Tresen Platz nehmen.
So haben wir auch die interessanten Gespräche des Service über die Gäste teilnehmen können.
Unsere Bestellung konnten wir schnell aufgeben, die Getränke wurden schnell geliefert und ch das Frühstück kam in einer guten Zeit. Das ggroß Frühstück bestehend aus Wurst und einer Käsevariation (zwei Scheiben Gouda war nicht erade eine Variation), Rohschinken, Kochschinken und Salami, du Konfitüre und Honig. Etwas mickriges Obst dazu.
Bedienung
Unteschiedliche Servicemitarbeiterinnen. Die Chefservicekraft hatte regelrecht den Hut auf und den hat sie uch gelebt, die Gäste müssen eben mit ihrer unfreundlichen und herrischen Art umgehen können.
Wenn mn keine Butter mag und lieber Frischkäse haben möchte, dann bekommt man das unter Umständen, muss aber deíe Butter abgeben, also die Chefin greift einfach auf den Teller und nimmt sich was sie zurückhaben möchte und ncht zu berechnen braucht.
Das Essen
Das große Frühstück war okay. Die Produkte nicht hochwertig, aber auch nicht von Aldi. Normal eben.
Die typischen Hotelportionen Konfitüre, Honig bzw. Butter/​Margarine.
Das Ambiente
Gmütlich ja und yisches Kaffeeamiente Nichts besondere.
Sauberkeit
Saubere gepflegte Lokalität.

Leider verrieten uns die Gäste an den umliegenden Tischen nicht, wie lange sie bereits warteten, als wir uns niederließen. So bestellten wir arglos Getränke, die wir in fast angemessener Zeit serviert bekamen. Währenddessen bemerkten wir bereits, wie viel Betrieb herrschte und wie wenig Personal vorhanden war, auch erste Bemerkungen zu langen Wartezeiten flogen von anderen Tischen zu uns hinüber. Da die Getränke wie bestellt gekommen waren, konnten wir, als das Warten auf die Speisen extrem lange dauerte, nicht einfach gehen: Wie hätten wir die Getränke bezahlen sollen, wenn niemand kam (weder mit dem Bestellten noch ohne)? Also lief ich los, um schon einmal die Koffer aus dem Hotel zu holen, damit wir damit nicht noch mehr Zeit vergeudeten ich schaffte es problemlos zum Hotel und wieder zurück, ohne dass sich etwas an der Lage des leeren Tisches verändert hatte. Als die Speisen endlich kamen, waren sie in Ordnung. Dass die Bedienung überfordert ist, aber nicht gleich zu Beginn ehrlich sagt, dass es lange (sehr lange) dauern kann, finde ich unfair den Gästen und ihrer Zeit gegenüber.

Wir waren dieser Tage beim Erfurt-​Ausflug im Faustus zum Abendessen und können insgesamt ein positives Fazit ziehen. Service war schnell und freundlich mit gutem Humor. Unser Essen hat uns überzeugt, ohne als kulinarische Glanzleistung zu gelten. Wahrscheinlich ist es an diesem Standort sinnvoll, eher breit aufgestellt zu sein um möglichst viel (Touristen)klientel anzulocken, das macht sich dann eben in von-​allem-​ein-​bisschen-​was bemerkbar und die Qualität schießt nicht gerade durch die Decke.
Fazit: Man kommt in Erfurt sowieso nicht dran vorbei, also kann man auch reingehen.

mein freund und ich waren auf besuch in erfurt, nach einem kleinen spaziergang haben wir uns entschieden im faustus einkehr zuhalten.
an der tür wurden wir direkt freundlich begrüßt und gefragt ob wir denn reserviert hätten, da wir das nicht hatten wurden wir an einen freien tisch gebracht wo uns der kellner direkt einen prosecco zum valentinstag gereicht hat.
speise und getränkekarte gab es gleich hinterher,
nach dem wir gewählt hatten kamen auch zügig unsere anderen getränke und auch auf das essen mussten wir nicht lange warten.
im großen und ganzen haben wir uns im restaurant faustus sehr wohl gefühlt das ambiente hat zum anlass gepasst (gediegenes leicht, romantische musik, eine tolle atmosphäre und die zwei kellner waren sehr aufmerksam und nicht aufdringlich)
für uns ein toller abend und eine weitere reise nach erfurt und ins faustus wert

Am 04.01. gingen wir zu zweit ins Faustus, ein Restaurant direkt am Wenigmarkt in einer verkehrsberuhigten Zone in Erfurt. Wir hatten für 20 Uhr vorbestellt und wurden an einen eingedeckten Tisch am Fenster mit Sicht auf den Wenigemarkt geführt. Zu diesem Zeitpunkt waren wenige Leute im Restaurant. Das Ambiente war sehr angenehm: Tischdecken, Kerzen und Blumen zierten die Tische, das Licht war gedimmt und schuf eine romantische Atmosphäre. Wir saßen an einem Vierertisch, der für 2 eingedeckt war, so hatten wir genug Platz. Wir fühlten uns an dem Platz in Ruhe gelassen und gut umsorgt.
Zügig wurden uns die Karten gebracht und nach wenigen Minuten bestellten wir unsere Getränke. Die Preise schienen zunächst recht hoch. Die Karte war übersichtlich, es wurden ausgewählte Speisen angeboten. Die Auswahl fiel dadurch nicht allzu schwer. Großen Wert wurde scheinbar auf die Weine gelegt, da sie einen Großteil der Karte einnahmen. Die Getränke wurden schnell serviert. Wir wählten Gingerschorle (eine Mischung aus Gingerale und Wein) und Cola. Die Getränke waren kühl und mit Zitronen– bzw. Orangenscheiben versehen.
Auf unsere Speisen warteten wir ca 10 Minuten. Wir bestellten Forelle Müllerin-​Art und Spaghetti mit Garnelen. Die Forelle hatte kaum Gräten, die Haut war knusprig und gut gewürzt. Die einfachen Salzkartoffeln und die Salatbeilage passten hervorragend dazu. Der Fisch stand dadurch im Mittelpunkt der Speise und der gute Geschmack wurde von nichts überlagert. Die Spagehtti waren ebenfalls warm und gut gewürzt. Die Garnelen waren relativ klein und zusammengerollt, schmeckten dennoch sehr gut.
Nach 10 Minuten kam unser Kellner und fragte, ob alles in Ordnung sei. Der Service hat uns wirklich gefallen. Die Kellner waren aufmerksam und freundlich aber nicht aufdringlich. Sie räumten unseren Tisch zügig ab und erkundigten sich in angemessener Häufigkeit nach unseren Wünschen.
Gegen 21Uhr wurde es immer voller im Faustus.
Wir bestellten schließlich noch 2 Crème Brullees. Diese kamen auch nach ca 10 Minuten, garniert mit Physalis und wunderbar lecker. Die Vanillecreme war frisch und kühl und hatte eine puddingartige Konsitenz. Die Karamellschicht war knusprig und warm. Nachdem es immer voller wurde, dauerte es auch etwas länger, den Kellner zu uns zu rufen, um zu bezahlen. Dennoch war er sehr freundlich und ließ sich nicht von den Gästen, die hereinkamen und Plätze suchten, die wir vermutlich blockierten, aus der Ruhe bringen.
Alles in allem waren wir sehr zufrieden mit der Wahl des Restaurants. Wir fühlten uns gut aufgehoben und hatten unsere Privatsphäre. Die Speisen waren sehr gut zubereitet und hübsch angerichtet. Wir werden definitiv noch einmal wiederkommen und können dieses Restaurant mit bestem Gewissen weiterempfehlen.

ich muß es kurz machen. Essen war unterste Tütenschiene. Fleisch schien von der Kuh zu sein, welche an einem natürlichen Tod gestorben ist. Cocktails hätten wahrscheinlich nach dem zehnten noch keine spuren hinterlassen. Küchenchef oder Restaurantleiter war absolut unkooperativ. Nicht schmeckendes Essen mußte trotzdem bezahlt werden, obwohl offensichtlich die Qualität sehr schlecht war.
Einen Stert gibt es für die Bedienung, die alles in ihrer Macht stehende versucht hat aber gegen Mauern gelaufen ist.
Fazit: Einmal und nicht wieder

Sollte ein gemütlicher Samstag Abend werden hier im Faustus. Leider ist er es nicht geworden! Ambiente ist einladend. Karte sieht auch einladend aus, allerdings die Umsetzung des Rumpsteaks ist miserabel! Fleisch Konsistenz, Geschmack und der Service der Kellnerin sowie ihrem Küchenchef sind einfach nur Mies! Wirklich schade aber beim zurück gehen lassen des Essens, keine Einsicht! Kein Preisnachlass gewährt. Kurz = nicht zu empfehlen!

Ich kann statlerundwaldorf nur zustimmen. Nach einem Sonntagsausflug mit unseren Kleinsten landeten wir noch im Faustus zum Abendessen. Nur ein Kinderstuhl, soweit so gut. Musste eben auch so gehen. Schnell Getränke bei einem jungen Mann bestellt und dann gewartet… und gewartet… und gewartet. Einige Zeit später (es war nicht sehr voll) kam eine Kellnerin und fragte uns, was wir trinken wollten. Da wir die Getränke zwar noch nicht bekommen, aber bestellt hatten bestellten wir uns nun das Essen. Dann hies es wieder warten… und warten… und warten. Nachdem das erste Essen (Gott sei Dank für die Kinder) kam, stellte der Kellner erschrocken fest, dass er wohl die Getränke vergessen hat. Macht ja nichts… Der Zettel war allerdings auch weg. Also wir, noch gut gelaunt, neu bestellt und gewartet…, gewartet… und gewartet. Die Getränke kamen, das Essen auch bis auf den Käse der Käseplatte (Brot hatten wir ja schon). Irgendwann waren wir trotzdem gesättigt und dachten uns, da müsste man uns doch irgendwie entgegenkommen… Weit gefehlt, Fehler seien menschlich und überhaupt könne das eh nur der Chef entscheiden. Gut für den Kellner, das dieser nicht da war und der besagte Kellner sich selbst als Vertretung bezeichnete… Preis — Leistung -) FehlanzeigeDa dies unseren Freunden schon zum zweiten Mal passierte, war der Besuch dann auch der letzte. Schade, dass in dieser Lokalität scheinbar auch kompetente Mitarbeiter arbeiten, die durch die anderen untergehen…

Da auf die Schnelle keine alternative Location ins Auge sticht, endet der Samstagabend des Erfurt-​Wochenendausflugs mit einem Absacker im Faustus. Das Getränkeangebot ist relativ umfassend, allerdings gibt es nur Fernsehbier vom Fass. Die Wahl gewinnt daher ein Hugo, der gut gemacht ist und dazu preislich okay. Sechs Serviceleutchen haben den Laden gut im Griff, allerdings nervt es ein bisschen, dass zu einer Geburtstagsfeier um 0 Uhr Stevie Wonders Happy Birthday nicht nur aufgelegt, sondern in Discolautstärke aufgedreht wird. Dabei hätte man sich doch alternativ noch unterhalten können, wenn man schon mit der Party nichts zu tun hat. Die letzten Ausläufer der an diesem Maiwochenende wohl unvermeidlichen Junggesellen-​Verabschieder fallen da schon nicht mehr sonderlich ins Gewicht Insgesamt passable Bar/​Kneipe ohne besondere Überraschungen.

Ambiente in Ordnung (Polster schon teilweise kaputt, dass ist der einzige Grund warum ich hier nicht volle Punktzahl geben würde), Preis ok, Bedienung naja. sie vergessen wirklich öfter mal was. Alles in allem aber auf jeden Fall eine Pause wert.

My family and I (7 of us) happened upon this café on our one evening in Erfurt. It was located directly behind the must-​see Kraemerbruecke. We enjoyed excellent food and service at very fair prices. Most of us enjoyed the seasonal mushroom specialty (Pfifferlinge) which came in a cream sauce with or without meat over some kind of potatoes. I chose the traditional potato dumplings (Kloese) which were light and delicious. Others in the group enjoyed the Roulade (meat roll up) and Forelle (Trout). The service was quick and friendly. The interior was stylish and modern but the basement (where the bathrooms are) was a charming Gewoelbekeller.

anheimelndes ambiente, essen schmackhaft, gutes bier, freundliche bedienung, top lage. eindeutige weiterempfehlung!

Zum Guten: Modernes Ambiente direkt an der Krämerbrücke & dem Wenigemarkt, sprich im Herzen der Altstadt von Erfurt. Allerdings auch nicht zu lebendig, gerade eben richtig für einen schönen Tagesausklang. Im Sommer speziell auch in den Abendstunden zu empfehlen. Durch die sehr nützlichen Heizstrahler kann man sehr lange ohne zu Frieren verweilen. In einer so belebten Stadt wie Erfurt, immer ein Erlebnis.
Zum Publikum: Gut gemischt, da auch für jeden etwas dabei (von Thüringer Küche bis zu exotischen Cocktails).
Zum Essen: Lt. Speisekarte bunt gemischt, was allerdings hier zum Nachteil wird. Angeboten wird von Thüringer Küche, über typisch Deutsches, speziell italienisches und mediterranes Essen. Was der Küchenchef /​Betreiber sich dabei gedacht hat, sei einmal dahingestellt. Fest steht aber, egal was man nimmt, man bekommt nur zum Teil das, was man erwartet. Schade eigentlich, vor allem bei Preisen im gehobenen Mittelfeld (normales Essen um die 12 – 15 EUR).
Meine Meinung mache ich an diversen Besuchen fest. Letzterer am 10.12.10, eine bunte Tafel zum Zwecke einer Weihnachtsfeier. Wir hatten Thüringer Küche, einmal Wildschweinbraten und zum anderen Gänsekeule. Zu beiden dazu, ganz klassisch Klöße und Rotkohl. Essen war mittelmäßig bis schlecht. Statt Gänsekeule, kam zunächst Brust («ein Fehler der Küche»; ich persönlich tippe auf den Service. sei’s Drum). Ware ging ohne Probleme zurück. Nach noch nicht mal 10min kam die Keule; jede Hausfrau fragt sich, wie man das hinbekommt. Entsprechend zäh war die Kreation. Zum Wildschweinbraten: Man hatte was anderes erwartet, aber geschmacklich nicht schlecht. Die Anmutung an Tafelspitz, vielleicht ein Zufall, keinesfalls aber zum Nachteil. Das Gesamtergebnis schwächt allerdings der ganze Rest. Das Rotkohl nichts besonders, geschmacklich zu viel von Apfel. Die Klöße ein Reinfall. Roh, nicht durch, und definitiv Kloßmasse aus der Tüte. Und das in Thüringen… Nach Beschwerden an die Küche kam zur Antwort, man hätte Halb-​und-​Halb verwendet. Keine Antwort in meinen Augen, eher ein Grund den Küchenchef zwei Häuser weiter zu Alboths zur Nachhilfe zu entsenden. Kopfschütteln! Und das auf jeden Teller der gleiche Klecks Soße klebte, mhm keineswegs Sterneverdächtig.
Zum Service: Der Fehler mit der Bestellung war keinesfalls ein Einzelfall. Die Bedienung erschien zu keiner Zeit Ihren Anforderungen gemessen, und das obwohl der Laden nur zu gut 60% ausgelastet war. Freilich lange Warten musste man nicht, aber eher Imbissniveau nach Zuruf als gute Gastronomie.
Fazit: Im Grunde genommen kein schlechter Laden. Kommt vielleicht auch auf den Tag drauf an und die Bedienung. Die Probleme der Küche gilt es anzugehen, aber vielleicht auch hier nur eine Frage des Tons und einer kontinuierlichen Ausrichtung. Nach meiner Meinung kein Fall für Rach, allerdings einer für den Inhaber. Klarere Linie, mehr Service und besseres Essen — im Grunde genommen all das was ein erfolgreiches Restaurant ausmacht und es klappt. Bis dahin, nur eine bessere Notlösung in der Gastro-​Landschaft Erfurt.

Wir waren zu einem gemeinsamen Abendessen im Faustus Café Restaurant Bar mitten auf dem Wenigemarkt Erfurt. Wir waren bereits zur Fußball-​WM 2010 des Öfteren auf das ein oder andere Bierchen hier, da man relativ zentral und ruhig auf gut einsehbaren Public-​Viewing-​TV die Randgruppenspiele der WM sehen konnte. (bei wichtigen Spielen ist Reservierung empfohlen). Nun wollten wir hier auch einmal etwas Essen. gesagt — getan. Der erste Eindruck war allerdings etwas getrübt, da man sich an den Tischen im Außenbereich vielleicht etwas kreativer hätte ausleben können. Den Preisen der Karte angepasst, könnte man hier vielleicht etwas einladender dekorieren. Das Personal war sehr nett (Lob an der Stelle) und hat die Getränke und Speisen in Rekordzeit gebracht. Das Essen hat mich, ehrlich gesagt, nicht vom Hocker gehauen, war aber lecker, gut temperiert und ausreichend. Alles in Allem war ich mit dem Abend und mit dem Faustus zufrieden. Das Faustus Café Restaurant Bar lohnt sich zum gemütlichen Sitzen am späten Nachmittag/​Abend oder zu besonderen Events auf dem Wenigemarkt sehr. Ansonsten rechtfertigen die Innenstadtpreise den Gesamteindruck nicht. Fazit: Gut

Im großen und ganzen kann ich dem Faustus nichts besonderes abgewinnen.
Das Essen war etwas lasch gewürzt. Preislich entspricht das Faustus der guten Lage — und profitiert meiner Meinung nach zu stark von dieser.
Freundlichkeit war an dem Tag nicht die Stärke des Services.
Ich kenne mich in Erfurt nicht so gut aus, werde aber das nächste Mal eher ein neues Lokal bevorzugen.

Die Lage des Faustus ist klasse! Nach dem Motto: Sehen und gesehen werden.
Der Platz in der Sonne wurde überschattet von der überheblichen, genervten Art der Bedienung.
Das Nudel-​Pilz-​Gericht der Tageskarte war ok. Sehr enttäuscht waren wir von der Grill-​/​Schweinshaxe, die einem abgezogenen Hähnchenschenkel glich. Geschmacklich ein Graus zudem war dieses Gericht kalt.
Beim nächsten Erfurt-​Besuch werden wir uns eine andere Lokalität aussuchen.

Servus,
im Faustus sitzt man mitten auf dem Wenigemarkt was einen besonderen Reiz hat, wenn man es mag. Ich fand es herrlich… die Bedienung war flink unterwegs und sogar dabei nett! Die Getränke waren o.k. und das Essen (nichts besonderes) war auch gut.
An der Sauberkeit muß noch was getan werden, sonst durchaus empfehlenswert.
Gruß horstex…

Sehr gemütliches Lokal auf dem Wenigemarkt.
Das Restaurant liegt am Eingang der Krämerbrücke.
Im soller sitzt man gemütlich auf dem Wenigemarkt und kann das Treiben beobachten

die Tomatensuppe schmeckt einfach klasse hier. Die Kellner sind immer freundlich.

Das Faustus ist wirklich sehr zu empfehlen.
Es ist gemütlich und die Terasse lädt zum genießen ein.
Das Speisenangebot ist nicht all zu groß, jedoch sehr zu empfehlen. Topp.

Sonntag Abend ist Erfurt fast wie ausgestorben. Nur wenige Cafes und Bars laden dich zum Verweilen ein. Wenn es dich in das FAUSTUS-​Café verschlägt, dann hast du eigentlich schon gewonnen. Denn dort bekommst du auch am Sonntag 23 Uhr noch (lau)warmen Café und das mit einer variationsreichen Auswahl an Aromazusätzen. Der Moccachino (Tipp: Sorte hell) ist zwar nicht der billigste Café, aber geht direkt ins Blut über ;-) und belebt Körper und Geist.