Ernst Rußler

Eigentlich gibt es an Getränken und Speisen nichts auszusetzen - alles sehr gut, wenn da nicht die Erfahrung mit einer Beschwerdebehandlung stattgefunden hätte. Preise sind der Stadtnähe Wiesbadens angepaßt. Serviertes Steak (meduim) war fast komplett durch. Nach Reklamation erschien Herr Rußler (jun.) und wollte uns beweisen, dass die Reklamation unberechtigt sei. Dazu hatte er das Steak mittig durchschneiden lassen und zeigte einen ca. 2cm großen rosa Teil als Beweis an unserem Tisch. Das "Ersatzsteak" war hervorragend und war auch wirklich medium. Danach erschien Rußler (sen.) und bezichtigte mich der Schikane. All dies vor anderen Gästen!!! D.h. Kritik unerwünscht! Dieser Fall zeigte, wie man Gäste nicht behandeln darf. Das war eine ungerechtfertigte Kompromittierung eines Gastes - das geht überhaupt nicht. Irgendwie hat die Wertschätzung des Gastes nicht mit dem Wachstum des Hauses Schritt gehalten. Übrigens, alle anderen Speisen waren sehr gut. Ein erneuter Besuch wird trotzdem nicht mehr stattfinden!!!! Von Entschuldigung oder Einsicht war nie etwas zu spüren oder hören!!

Allgemein
Der Rußler in Rauenthal war schon immer eine erste Adresse für gutes Essen und ein lecker Weinchen. Seit er im Jahr 2012 am Eselspfad ein beeindruckendes neues Domizil bezogen hat, muss man das Weingut mit seinem Gutsausschank zur allervordersten Reihe Rheingauer Gastlichkeit zählen. Die Speisekarte mit wechselten Überraschungen bietet sowieso für jede Geschmacksrichtung ein Highlight, aber Uwe Rußler versteht es auch mit seinen weinen zu überzeugen und erringt nicht umsonst mit seinen Erzeugnissen Spitzenauszeichnungen und das Ansehen der Weinfachwelt. Mich überzeugt dabei sein Mut, neben traditionellen An-​und Ausbau auch neue Wege zu gehen. Sein 2013er Roter Riesling und im gleichen Jahrgang der Rosenmuskat waren dabei Tropfen, die wie der Hauch eines sommerlichen Blumenbeetes über den Gaumen gingen. Ich bin sicher dass die Rußlers auch mit dem Problemjahrgang 2014 etwas besonders ordentliches auf die Flasche bringen und den Weinfreunden damit viel Freude bereiten werden!
Bedienung
Besonders Aufmerksam und Zuvorkommend.
Das Ambiente
Wo könnt es schöner sein?

Wir waren mit 9 Personen am frühen Sonntagabend bei Kaiserwetter im Gutsausschank des Weingutes Rußler.
Das Weingut liegt in Rauenthal, so dass man auf Rheinblick verzichten muss. Aber von der Terrasse hat man trotzdem einen schönen Blick ins Grüné. Das Ambiente ist innen wie außen eher modern als urig. Mich stört das nicht aber manch einer vermisst vielleicht Fachwerk und alte Bäume.
Der Service war freundlich und über den ganzen Abend aufmerksam. Zum Auftakt habe ich mir mit meiner Frau eine Wildsülze mit grüner Soße und Bratkartoffeln geteilt (10,90 €). Das war schon eine ordentliche Portion von 4 dicken Scheiben Wildsülze und reichlich Bratkartoffeln. Schön fand ich, dass die grüné Soße in einem separaten Schüsselchen gereicht wurde und so nach Gusto eingesetzt werden konnte. Geschmacklich war die Sülze wunderbar. So konnte es weitergehen. Wir bestellten uns gebratene Rheingauer Blutwurst mit Bratkartoffeln und Apfelmus (8,90 €). Auch dieses Gericht reichlich und geschmacklich einwandfrei. Dann hat es zu einem Nachtisch leider nicht mehr gereicht, wir waren pappsatt.
Ausgeschenkt wird der eigene, sehr ordentliche, Wein der natürlich Riesling lastig ist. Eine Entdeckung war für mich der Rauentaler Steinmächer Auxerois QbA (Vaterrebe von Weißburgunder und Chardonnay 0,2l 3,20 €) der mir ausgesprochen gut geschmeckt hat.
Das Preis/​Leistungsverhältnis stimmt für mich, so dass ich den Gutsausschank Rußler uneingeschränkt empfehlen kann.

Super Weine und tolle Schnitzel — immer wieder einen Besuch wert. Irgendwo zwischen Straußwirtschaft und Restaurant lädt der quirlige Laden zu netten Stunden. Im Sommer mit schöner Terrasse. Unbedingt reservieren!

Schon lange hatten wir den Besuch im Gutsausschank in Planung.
Mit Freunden wurde er dann in die Tat umgesetzt. Nach einer Reservierung war dann für die geplante Zeit ein runder Tisch angeboten, mit dem Hinweis, daß später 5 Personen dort noch eine Silberhochzeit nachfeiern wollten.
Ein vergnüglicher, herrlicher Abend bei bester Unterhaltung!
Ausgezeichneter Service, beste eigene Weine und eine große Speisenauswahl für jeden Geldbeutel.
Reservierung immer zu empfehlen, gutes, solides Publikum. Parkplatz am Haus, vielleicht etwas knapp.

Seit die Rußlers am Eselspfad ihr neues Domizil eröffnet haben verfügt der Rheingau über eine neue Gudd Stubb. Die ganze Winzer-​Familie ist bemüht dem Gast, der stets mit positiven Überraschungen zu rechnen hat, ein urgemütliches Rheingauerlebnis zu präsentieren.

Sehr gutes Essen, Weine vom Feinsten und sehr freundliche und großzügige Gastgeber. Das alles findet man bei Rußler´s. Meine Frau und ich haben mit der Neueröffnung Rußler´s neu entdeckt und sind seitdem ziemlich oft und regelmäßig im Gutsausschank zu Gast und lassen uns dort verwöhnen. Wir relativieren uns die Anfahrt aus Niedernhausen immer als «Urlaubsreise» und genießen dann das Gebotene (u.a. tolle Fleischgerichte — gestern hatten wir ein Zwiebelschnitzel und ein Rumpsteak) und die tollen Weine (der 2012er ist schon da). Aber auch Kleinigkeiten zum Essen wie Flammkuchen oder traditionelle Gerichte findet man und sind sehr schmackhaft zubereitet. Den Salat genießen wir immer besonders (fünf verschiedene Sorten mit besonderem Dressing angemacht). Wenn alles zusammen wirkt, kommt Lebensfreude auf!

Alles neuer besser größer schöner wurde mir gesagt, bevor ich das erste Mal seit der neueröffnung mit ein paar Freunden dort war.
Stimmt: Neuer, größer, schöner. Aber: Eng, laut, ungemütlich. Es war voll, die Bedienung konnte sich mit Mühe zwischen den Tischen hindurchquetschen (dabei flog mir ein halbes Tablett leere Gläser ins Genick, wozu als Entschuldigung nur ein «ach Du Schreck» hervorgebracht wurde. Es war so laut, das wir nach dem Essen sofort wieder gegangen sind, denn eine Unterhaltung ohne überlaute Stimme war nicht möglich.
Kann es sein, dass dort alles so vollgestopft wird, weil man einen teuren Neubau bezahlen muss? Dann soll sich in Zukunft dort jemadn anderer hineinzwängen, denn «gemütlich» ist anders.

Nettes Ambiente, liegt sehr schön am Rand von Raunthal. Bei unserem Besuch war das Lokal bis auf den letzten Platz besetzt (soll wohl oft so sein), eine Unterhaltung konnte man leider bei der extremen Lautstärke nicht führen. Ich war ehrlich gesagt froh als wir wieder draußen waren. Das Essen war gut, leider muss man hier Beilage und Salat extra zahlen, so das es recht teuer ist. Auch die Portion hat mich leider nicht satt gemacht.
Da gibt es bessere Restaurants ist mein Fazit, wer trotzdem ausprobiert… unbedingt Oropax mitnehmen!!! Und Platzangst sollten Sie ebenfalls nicht haben. Das reißt leider das ordentliche Essen nicht raus!

10 Minuten vor dem 3-​Uhr Anpfiff sind wir angekommen, und sehr schnell konnten wir bestellen. Von der Tagestafel wählten wir hausgemachten Hackbraten mit Bratkartoffeln und Wirsinggemüse.(8,90)
Getränke waren bald da; mit dem Essen mussten wir Geduld haben. Aber das ist vorprogammiert, denn 50 – 70 Kunden wollten gleichzeitig frisch gekochtes Essen und nicht 2-​Minuten-​Fast-​Food. Auf jedem Fall gibt es nicht viel besseres in Leben als auf einer schönen Rheingauer Terrasse in voller Oktobersonne zu sitzen, Glas von Russler´s Rauenthaler Steinmächer in der Hand, in hoher Erwartung eines schönen Essens!
Wir bekammen die Hackfleischbräten, die wirklich geschmeckt haben; Bratkartoffeln erstklassisch. Nachbarn haben vom Tagesangebot Flammkuchen mit Pfifferlingen, und Zwiebelkuchen genommen; die sahen beides lecker aus.
Drei jungen Damen hatten die Bedienung voll im Griff. Sie waren schnell, aufmerksam und freundlich.
Auf der Terrasse war das Publikum in allgemeinen Über-50´ers. (Entschuldigung die Damen). Drinnen viel jungen Familien, auch mit Kinder.

Wir kamen wieder am 31.10.2012 für eine zweite Runde. Diesmal satzen wir im geschmackvollen modernen Hauptsaal. Atmosphäre — bombig; Essen nochmal excellent.
Wir haben Flammkuchen und Raclettetöpfchen gegessen, mit vorneweg einer kräftigen Rinderbrühe mit Kaspress, eine deftige österreichische Mischung von Käse, Mehl, Eiern, Gemüse = ein dicker Pfannkuchen. Eine Mahlzeit besser konsumiert nach fünf Stunden intensivem Skifahren als Krönung einer geruhsamen Autofahrt aus Wiesbaden.
Ein anderes Serviceteam, geführt von Russler Senior war diesmal im Einstaz; vielleicht nicht so hübsch als die wochendliche Damenmannschaft, aber genauso effektiv.

Es war eher später Nachmittag denn Abend, als wir das helle aber eher rustikale Lokal betraten. Schon bald waren fast sämtliche Plätze mit Gästen gehobenen Alters besetzt. Die Speisekarte war übersichlich, bot aber für jeden Geschmack etwas. Dazu wurden wechselnde Tagesgerichte angeboten. Unsere Bestellung wurde von einer nicht sonderlich freundlichen Dame entgegengenommen. Gerne hätte ich an diesem Abend mehrere Weine probiert, aber als Fahrer beließ ich es bei einem trockenen Riesling QBA, der mir äußerst gut schmeckte. Ich tröstete mich damit, dass ein zweiter Wein sicherlich nicht rechtzeitig zu meinem Rieslingpilzrahmschnitzel (recht lecker) gereicht worden wäre, denn an diesem Abend wirkten diebedienenden Damen leider völlig überfordert, was sich auch bis zum letztendlichen Begleichen der Rechnung nicht änderte.