Don Carne

Da kann ich nur dem Beef-​Hunter beipflichten. Bei meinen Besuchen bin ich immer gut Geld los geworden. Wenn man zu Hause auch nicht vollkommen versagt, erwartet einen Fleischgenuss im Hochgenuss.
Es fängt schon bei den unscheinbaren 100g Bellotta Schinken an. € 12 oder mehr sind eine Aussage, und eine Erwartung. Zu Hause, aufgemacht, liegen gelassen und einfach genossen. Leider geil.
Auch die alten Kühe, Txogitu, oder so, mal mitgenommen und in der Pfanne zu Hause zubereitet — Hammer.
Dann mein Lieblings-​Schweinefleisch, welches ich derart nur auf meinen Reisen in der Schweiz gesehen/​gegessen habe: Secreto Pata Negra.
Mit einem Kilopreis von gut und gerne € 30, — mindestens 10-​Mal so teuer wie normales Schweinefleisch im Supermarkt, erwartet Euch ein Erlebnis, welches man nie vergessen wird. So nussig, zart und bekömmlich sind die Fleischstücke, dass man nie wieder anderes Schweinefleisch essen will.
Die Preise: abnormal, teuer und nicht gerechtfertigt. Wird so mancher sagen.
Aber! Die Qualität spricht für sich, das fängt bei der Beratung an und hört erst auf, wenn man das letzte Stück gegessen hat.
Auch wenn wir hier in Düsseldorf immer wieder mit günstigen Angeboten von Restaurants zugeschüttet werden. Tut Euch den Gefallen, besucht und unterstützt diese Perle des Fleischgenusses — Ihr werdet abhängig :-)
Nächste Woche erlaube ich mir mal wieder etwas Leckeres von Euch. Danke & weiter so!

Ich habe mich letztes Wochenende mal auf den Weg gemacht und wurde nicht enttäuscht. Angeboten wird Rindfleisch unterschiedlicher Herkunft, teilweise aus Deutschland, überwiegend jedoch aus Irland, USA, Australien und Co. Als Besonderheit gibt’s zudem Txogitxu von der Rinderoma, zuletzt von der Zeitschrift BEEF zum besten Steakfleisch gewählt. Zudem ein paar gefrorene Fleisch und Wurstsorten.
Man wird ausführlich beraten, ich habe mich schließlich (trotz meiner Bedenken, eine Seniorin zu verspeisen) für das Txogitxu entschieden. Erstklassig! Dazu ist man preislich deutlich günstiger unterwegs als bei allen mir bekannten Internethändlern. Einziger Wermutstropfen sind die bereits einzeln vorportionierten Steaks und Fleischrationen, man kann also nicht frei abschneiden. Allerdings befindet sich der Laden auch noch im Aufbau, für die gute Beratung, die fantastische Qualität und die günstigsten Preise gibt’s daher volle 5 Punkte.

Endlich gibt’s Don Carne nicht mehr nur in Neuss sondern auch in Bilk! Das bedeutet für mich: Mindestens einmal pro Woche (eher zweimal) gibt es jetzt bestes US Beef für den Beef Hunter:-)
Mittelmäßiges Black Angus aus dem Supermarkt — ade! Gutes aber sauteures Ochsenfilet von Stüttgen — ade! Noch teureres US Beef im Steakhouse — nur noch wenn ich keine Lust habe selbst zu grillen! Bestes Beef von Don Carne aus artgerechter Haltung zum guten Preis — hallo!!!
Don Carne ist ein Direktimporteur für internationale Fleisch-​Spezialitäten. In erster Linie wird die Gastronomie beliefert. Richtig gut sind die dry-​aged Produkte. Ein Hit ist das Txogitxu — die alte Kuh. Nebraska Ware ist sowieso super. Ebenfalls zu empfehlen sind die Iberico– und Serrano-​Schinken.
Die Kilopreise liegen teils deutlich unter denen im Einzelhandel.
Man legt hier großen Wert auf darauf, dass ausschliesslich Fleisch von Tieren,
die artgerecht auf der Weide gezüchtet wurden, importiert wird. Das ist mir sehr wichtig!