Maximus

Ich mag hier das Zeitungsknistern. Viele Journalisten vom Haus gegenüber frühstücken hier.
Es gibt Büffet, Eier, Rühreier, frische Brötchen und etwas Obst. Herben und süßen Belag. Der O-​Saft ist aus der Verpackung.
Das Personal ist sehr nett und freundlich.

Bei unserem Wochenendtrip nach Dresden sind wir durch Zufall auf das Maximus gestoßen. Da wir im Hotel kein Frühstück gebucht hatten, war das Maximus eine günstige (ca. 10 € p. P.) und reichhaltige Lösung auf der Suche nach einem Frühstück. Mit Müsli, Joghurt, frischem Brot, Antipasti und noch vielem mehr sind alle unsere Wünsche erfüllt worden. Der nette und zuvorkommende Service rundete das Angebot ab.

Da ich direkt im Hotel gegenüber untergekommen bin, bot sich das Maximus an um dort zu frühstücken. Das Frühstücksbuffet kostet 9,50 Euro für Erwachsene, was eine günstige Alternative zu den Preisen in Hotels ist. Zu dem Preis wollte ich das definitiv einfach mal ausprobieren.
Von außen ist das Lokal eher unscheinbar und wirkt auch klein. Aber wenn man eintritt sieht man, dass es eher schlauchartig aufgebaut, weit nach hinten durch geht und dort auch sehr geräumig und luftig ist. Die Einrichtung ist modern und stylish, aber nicht zu clean/​unterkühlt sondern immer noch einladend. Es traf meinen Geschmack sehr. Toll auch, dass es eine Terrasse gibt. Da das Wetter bestens war, und zu der frühen Uhrzeit noch nicht so viel los war, fand ich noch draußen ein lauschiges Plätzchen im Schatten eines großen Baums auf der Innenhofterrasse.
Sehr freundlich: das Personal. Auch wenn es ausschließlich Selbstbedienung und das Personal nur am Empfang, beim Bezahlen und zum Abräumen präsent war.
Die Auswahl am Buffet war überschaubar aber vollkommen ausreichend. Besonders positiv aufgefallen sind mir die leckeren frischen Säfte/​Eistees, dass man den Toast selbst frisch toasten konnte, selbstgemachte Marmeladen/​Aufstriche, manch Käse, mit Gesichtern bemalte hart– und weichgekochte Eier. Schön wären noch süße Backwaren wie z.B. Croissants oder Milchbrötchen gewesen, da es ausschließlich Brot– und Brötchenvariationen gab. Ansonsten hielt die Auswahl für jeden etwas parat: Joghurts, Cerealien, Obst, Wurst, Schinken, Räucherfisch, Würstchen, Speck, Rührei, etc.
Ich habe das Lokal auf jeden Fall gut gesättigt und zufrieden verlassen ohne meinen Geldbeutel zu sehr zu strapazieren (die 9,50 stehen, es sei denn man möchte sich noch eine «Kaffeespezialität» bestellen, die dann allerdings im Gegensatz zum normalen Kaffee extra kosten).
Für mich definitiv empfehlenswert und persönlich würde ich dort auch wieder hingehen, vielleicht auch mal zum Mittagessen oder zu einem Nachmittagssnack, was beides ja auch dort angeboten wird.

It is a great lunch place.
During my visit to Dresden (Convention Center), I went to this restaurant for lunch twice (and regretted I didn’t go there on the 3^rd day, when I decided to try a pizza place across the street), and enjoyed both times.
Their lunch salads are really good and they are large, so that you can have one as a lunch meal.
I highly recommend their salad with liver. My colleagues were raving about it after trying it upon my recommendation.

Frühstücken im Herzen Dresdens. In Maximus kann man mit einem reichhaltigen Frühstücksbuffet für 9, 50 pro Person in den Tag starten aund danach die in der unmittelbaren Nähe befindlichen Sehenswürdigkeiten wie Semperoper und Zwinger bewundern. Das Frühstücksbuffet bietet alles, wozu man in den Morgenstunden Lust hat, von verschiedenen Müslis und Cornflakes bis Schinken und Wurstspezialitäten, Fisch, diversen Brotaufstrichen, Käse, Marmelade, Honig und Obst. Der einzige Kritikpunkt an dem Frühstück war der Kaffe. Wir wollten keinen Filterkaffe aus der Kanne trinken und bestellten einen Capuccino und einen Caffe crema. Die Bedienung erklärte zunächst, sie servierte zum Frühstück nur den üblichen Kaffe, ist schließlich auf unsere Bitte doch eingegangen. Entweder war es keine Lust an der Bedienung der Maschiene oder die mangelnde Fähigkeit, aber der Kaffe war einfach schlecht. Schade! Zumal das Café entsprechend ausgerüstet ist.

Allgemein
In der Lage etwas unscheinbar. Nur mit Frühstücks– und Mittagsangebot. Aber gern besucht.
In den 90-​ern war das Maximus ein beliebtes Restaurant. Die Nähe zum Pressehaus zog die Leute an. Dann zog das Maximus auf die andere Straßenseite, war dann weg, erschien wieder am alten Ort als Pressecafe Maximus und hat nun den Zusatz Pressecafe gestrichen.
Ohne nennenswerte Laufkundschaft und in einer ruhigen Gegend muss das Maximus Schwerpunkte setzen, um zu bestehen. Die abendlichen Öffnungszeiten fielen so dem Rotstift zum Opfer. (O-​Ton: Die Gäste gehen abends lieber ins Stadtzentrum). Das Speisenangebot ist reduziert.
Bedienung
Der Service ist stets freundlich. Es geht alles reibungslos — ohne in Hektik zu verfallen. Routiniert.
Das Essen
Die wöchentlich wechselnde Karte (erscheint pünktlich im Web) enthält neben Suppe und Salaten ca. fünf Gerichte unterschiedlichster Art, wo Spaghetti mit Tomatensauce oder Frikassee mit Reis durchaus klassische Eckpunkte sind. Gelegentlich gibt es Unerwartetes. Ein fester Bestandteil sind Flammkuchen von klassisch bis individuell.
Bei den Gertränken gibt es ein Grundangebot im nichtalkoholischen und alkoholischen Bereich.
Wir aßen «Zweierlei gebratenes Fischfilet (Wolfsbarsch & Meerbarbe) zu Tagliatelle und Gurken– Chili-​Salsa» (7,5) und «Mangoldrolle gefüllt mit Tomaten, Pilzen und Lauch auf Kartoffelpüree» (5)
Die Speisenqualität, — verarbeitung und –anrichtung ist unerwartet hoch. (siehe Fotos)
Ich gehe in Abständen immer wieder gern hin.
Lediglich die Dekoration von Würzkräutern mit Wurzelansatz gehört ins Herbarium und nicht auf den Teller.
Das Ambiente
Von außen ist das Restaurant unscheinbar, alles ist dunkel mit großen Fensterfronten. Im ersten Raum nach der Tür sitzt man sehr angenehm an diesen großen Fenstern und schaut vom Hochparterre auf die Straße.
Biegt man um die etwas große Theke, kommt man nach einem schmalen Zwischenbereich, wo morgens das Frühstücksbuffet steht, in einen sehr großen länglichen Raum. Die eine Längsseite mit großen Fenstern bringt Helligkeit rein. Die Wand gegenüber ist mit grafischen Darstellungen aus der Pressewelt gestaltet. Darunter eine lange Sitzbank mit Bistrotischen.
Eyecatcher: Die Stirnwand ist vergoldet.
Trotz der Raumgröße ist alles in den richtigen Proportionen, die Beleuchtung stimmt.
Man fühlt sich beim Sitzen einfach wohl, wenn auch die Gemütlichkeit für eine Familienfeier nicht vorhanden ist.
Sauberkeit
Nichts auszusetzen.