Maredo

Sehr unfreundliche Bedienung, lange Wartezeiten…
Auf den Tellern hätte ich mir Dekoration gewünscht. Alles sehr lieblos!
Als Vorspeise haben wir Chickenwings bestellt. Es waren gerade mal 4 Stück, die ganz verloren auf dem Teller aussahen. Mir wäre es peinlich, sowas zu servieren. Und der Preis dafür war nicht angemessen. Der Maredo Burger als Hauptspeise war geschmacklich aber sehr gut!

Klar, wir reden hier über Systemgastronomie. Finde an sich noch nicht schlimm.
Aber wenn die Brötchen bei zwei von zwei Burgern angebrannt sind, wenn der Fleischanteil des Burgers zäh und trocken ist, wenn der Fisch ebenso langweilig gewürzt wie trocken gebraten ist — dann ist es doch in jedem McDonalds leckerer. Zu diesen Preisen (47 Euro für drei Personen) schlicht und einfach indiskutabel.
Den Punkt gibt’s für den Service: Kein Highlight, aber solide.

Eine sehr gute Adresse wenn der Einkaufsbummel hungrig gemacht hat. Preis/​Leistung passt. Sehr freundliches Personal.

Allgemein
Wie ist Ihr Besuch verlaufen? Äußerst ärgerlich! Denn in meinem Salat befand sich ein verdorbenes Salatblatt, das mir jeglichen Appetit verdorben hat. Der Gipfel jedoch war, dass man dies mit einem bloßen «es tut mir leid» abtun wollte. Die Servicekraft wechselte zwar sofort die betreffenden Behälter im Salatbuffet, jedoch präsentierte man mir dennoch die volle Rechnung, obwohl ich mein Hauptgericht sowie die Reste des Salats — dank des aufgekommenen Ekels — nicht mehr aufessen konnte. Man erklärte mir, dass man «nicht jedes Salatblatt umdrehen» könne. Auch die Serviceleitung (die Dame, die im weißen Sakko im Restaurant unterwegs war), wollte mir erklären, dass der Salat im Hauptgericht einkalkuliert wäre und man nichts daran ändern könne. Diese Unflexibilität und Arrogranz dem Gast gegenüber brachte das Fass zum überlaufen. Ich musste mich klar und deutlich äußern, dass es mir mit verdorbenem Salat und überkommenem Ekel nicht möglich ist, die Leistung vollends in Anspruch zu nehmen und ich daher auch nicht die volle Leistung bezahlen werde. Erst nach dieser deutlichen Aussage, war man in der Lage, die Rechnung zu kürzen und mir einen handgeschriebenen Betrag zu präsentieren. Ich finde es extrem unverschämt, dass man den Gast mit einem solchen Erlebnis allein lässt. In einem ordentlichen Restaurant kommt der Service von selbst auf die Idee, den Gast wieder wohlgesonnen stimmen zu wollen — in Dresden war dies leider nicht der Fall. Wahrscheinlich ist man auf Laufkundschaft nicht angewiesen. Ich werde jedenfalls kein Maredo-​Restaurant mehr aufsuchen — die Aussage «man könne nicht jedes Salatblatt umdrehen» reicht, um davon auszugehen, dass auch andere Filialen keine Priorität auf einwandfreie Qualität und vor allem Service legen können oder wollen.
Bedienung
Selbst ein Stern ist fast zu viel…
Das Essen
siehe Bedienung…

Maredo: Über das Fleisch brauchen wir uns nicht zu unterhalten. Gute Qualität und gut zubereitet. Da hat die Kette einen hervorragenden Status erreicht. Der Innenbereich ist leider nicht ganz so ansprechend. Zwar alles sauber und gut eingerichtet, aber gemütlich geht aus meiner Sicht anders. Den Service möchte ich ausdrücklich loben. Ein kleiner Fehler wurde direkt mit einem Getränk aufs Haus gemildert, super Reaktion.

Nach 15 Minuten habe wir eine Karte erhalten, nach weiteren 15 Minuten konnten wir unsere Getränkebestellung noch immer nicht aufgeben
Sind wieder gegangen, nach nebenan ins Watzke
Schade bei diesen Preisen erwarten wir anderen Service!

Unmittelbar neben der Frauenkirche. Bedienung zwar freundlich, aber die Wartezeit von über 40 min auf zwei einfache Rindersteaks absolut inakzeptabel. Das Essen selbst war sehr spärlich, der Salat im Grunde nur ein einzelnes Blatt und alles sehr lieblos angerichtet. Für ein derart teures Restaurant insgesamt ungenügend.

mein erster Besuch in MAREDO seit 7 Jahren wieder mal. Wollten uns ein Mittagsmenue bestellen, gibt es unter der Woche für 7,80EUR.
negativ: Fleisch zäh und trocken, Sosse geschmacklos!
Tisch nicht komplett eingedeckt und nicht sauber (Krümmel etc.)
Getränke war der Oberhammer fast 4EUR für einen halben Liter Bier !
Service: Mittelmässig, man wurde nicht einmal gefragt, ob es geschmeckt hat !
NIE WIEDER !
Beschwerde nach Düsseldorf geschickt, 20 Euro Gutschein erhalten– eingelöst im 2. Dresdner MAREDO: An der Frauenkirche, genau das selbe (vom Essen) — könnt Ihr vergessen

Ein ganz normaler Maredo mit viel Platz für genügend Gäste, die Salatbar hatte nicht alles was ich wollte, aber es war auch schon etwas später.
Ich würde trotzdem auch wieder dort hin gehen, auch wenn es bessere Restaurants gibt.

Außer dem Fleisch scheint hier nichts selbst zubereitet zu werde. schmeckt alles gleich und künstlich.
Der Service bekleckert sich nicht mit Ruhm. ist einfach ein ketten Restaurant. völlig überteuert für die Qualität.man fühlt sich auch nicht wirklich wohl in der Umgebung. alles recht beengt.

Wir waren nach Vorbestellung pünktlich da und fanden erstmal eine lange Schlange am Eingang. Ja kein schlechtes Zeichen aber eigentlich auch kein Platz für die vielen Menschen.
Es wurde dann wohl im Restaurant auch jede Chance genutzt, um Sitzplätze zu schaffen. Schade, es gibt dadurch auch echt doofe Plätze.
Das essen kam sehr schnell, noch bevor die Getränke da waren! Schade.
Qualität war bestens.
Das Abräumen und Bezahlen dauerte wieder bis zur 3-​ten Erinnerung. Schade.

Man glaubt es kaum, aber bei doch relativ vielen Restaurantbesuchen habe ich um Maredo immer mehr oder weniger einen Bogen gemacht. Einfach aus dem Bauch heraus.

Da wir aber an einem noch relativ lauen Spätsommerabend in Dresden unterwegs waren, suchten wir eine Lokalität, in der man noch im Freien sitzen konnten, denn die Herbstzeit mit Sturm, Regen und Kälte ist im Anmarsch.

Schon aus einiger Entfernung erkennt man die typische Werbung. Der Aussenbereich ist relativ groß, mit vielen doch gemütlichen Plätzen, unter Schirmen gut geschützt. So kamen wir durch den Haupteingang und stutzten zuerst. Man soll warten und wird dann zu seinem Tisch geleitet. Das ist heutzutage doch eher ungewöhnlich, kann aber auch professionell wirken. Nachdem wir kund taten, draussen sitzen zu wollen, konnten wir unseren Platz selbst suchen.
Die Karte kam relativ schnell, bietet wahrscheinlich die in allen Maredorestaurants typische Auswahl. Logisch, viele Steakvariationen, dazu einige Salate, Beilagen, Saucen, ein wenig Fisch… Eine genauere Beschreibung hieße sicher Eulen nach Athen tragen, da Maredo realtiv häufig auf RK eine Rolle spielt.
Gut, man findet letzten Endes seine Mahlzeit, wir entschieden uns für ein Filetsteak 180g sowie ein Hüftsteak 250g, dazu als Beilagen Blattspinat, Knoblauchbrot, Kräuterbutter, Papa Asada (Backkartoffel mit Rahm) sowie Pfeffersauce. Ausserdem gehört dabei ein Salat, so viel auf den Teller passt. Das wird von fast allen Kunden genutzt. Die Salatauswahl ist recht gut, frisch, aber gerade auch die Tomaten waren von nicht zu guter Qualität.

Also zuerst einmal ans Salatbuffet. Schön, dass man sich den Teller selbst zusammenstellen kann. Nun wurde es im Aussenbereich aber etwas kühl, so dass wir uns im Innenbereich einen Tisch suchen konnten. Das war aber letzten Endes fast auch das Ende der Gemütlichkeit. Vom Ambiente her erinnert die Gaststätte dann an eine Schulküche. Groß, laut, viel Gerenne zwischen den Tischen. Dazu kommt dann noch die hohe Geräuschkulisse durch die fehlende Abschottung des Küchenbereiches. Jetzt wirkte auch das Salatbuffet wie in einer Schulküche.

Und dann kam das Essen. Gut, wie beschrieben erhielt man halt ein Stück Fleisch auf dem Teller. Daneben lag dann die entsprechende Zutat, Backkartoffel oder wie gesagt der Blattspinat. Ich hatte etwas Anderes erwartet, zumal auch preislich im oberen Bereich mitgespielt wird. Die Fleischqualität ist nicht schlecht, aber es fehlt eindeutig das Erlebnis, gut und nett zu essen.
Eigentlich schade, aber keine Empfehlung für einen schönen Abend.

Wir waren mit vier Personen dort. Leider waren wir alle nur enttäuscht. Was uns dort als Steak verkauft wurde, naja. Das kann jede Pommes Bude besser.
Ich bin bestimmt kein notorischer Nörgler, ganz im Gegenteil. Ich esse es meist, und sage auch nichts, auch wenn es mal nicht so schmeckt. Aber dort habe ich das erste Mal in meinem Leben ein Essen zurückgehen lassen, weil es absolut ungenießbar war. Habe dann für die drei Personen, die ich eingeladen hatte bezahlt, und habe es abgelehnt, mein Essen zu bezahlen. Habe nur mein Getränk bezahlt. Meine Frau sagte nachher, so kenne ich dich garnicht, hast du ja noch nie gemacht. Das war nichts, tut mir leid. Bin ich vom Maredo in Köln anders gewohnt.

Typisches Maredo. Gute Lage in der Innenstadt am Rande der Altmarktgakerie, vielleicht etwas zu versteckt für den blinden Shopping-​Touristen, aber gut erreichbar, leider ein Ketten-​Restaurant. Preise schon hoch, aber das Steak ist lecker, darauf kann man sich verlassen.
Das Restaurant hat einen schönen Außenbereich und es ist auch sehr nett eingerichetet, etwas verwinkelt und dunkel, aber gemütlich. Personal ist nett und aufmerksam. Die Kellerinnen sind meist zwischen 40 und 50 Jahre alt und scheinen schon lange dort zuarbeiten. Sie sind sind sher charmant und scheinen mit dem Laden wircklich verwachsen zu sein.
Ein sehr schönes Maredo. Es gibt keine Überraschungen, weder positiv noch negativ.

Ich bin seit über 30 Jahren ein regelmäßiger Maredo Gast in ganz Deutschland. Hier findet Gast gleichbleibend gute Systemgastronomie, argentinische Steaks, die auf den Punkt gebraten sind, ein tolles Salatbuffet und die berühmte Papa Asada mit Quark.
Hier wird Gast niemals enttäuscht.

Wir waren zu sechst im Maredo und haben unterschiedliche Steakgerichte bestellt, vom kleinen Huftsteak 180g über Rumpsteak bis hin zum 400g-​RibEye-​Steak. Wir wollten unsere Steaks medium. Leider bekamen wir alles, nur nicht das. Ein Steak war mehr als durch, die anderen waren very rare. Drei Steaks waren von außen sogar verbrannt, innen aber rare. Und unglaublich zäh.
Ein Steak haben wir zurückgehen lassen, da es gar nicht essbar war. Nach 30 Min. (!) wurde es erst ersetzt. Ergebnis: Diesmal von aussen zwar nicht angebrannt, aber wieder zu roh und zäh.
Der Serviceleiter hat uns nach unserer Beschwerde als Entschädigung einen Dessertteller bringen lassen, was sicherlich nett gemeint ist, aber viel lieber hätten wir hier gute Steaks gegessen.
Unser Fazit: Nie wieder Maredo in Dresden!

Ich hatte mich schon seit einiger Zeit auf den gestrigen Abend gefreut, da wir mit ein paar Freunden «gemütlich» Essen gehen wollten. Die Wahl fiel recht schnell auf das Steakhouse «MAREDO», auf Grund bekanntlich guter Qualität und netten Service. Leider nicht so im «MAREDO» in der inneren Altstadt.
Es fing damit an, dass wir Martini bianco bestellten, der in Longdrinkgläseren und mit Strohhalmen (!!!) serviert wurde. Dann wurde ich nach einem weiteren Getränk gefragt und bestellte wörtlich «das Gleiche», bekam aber ein anderes.
Wir entschieden uns zum Salatbuffet zu gehen, mit dem Vorhaben Salat und Fleisch zusammen zu essen, da wir den Salat explizit als Beilagen zu Steaks und Ribs bestellt hatten. Dieser war aber lange schon verzerrt bis endlich auch das Fleisch an den Tisch gebracht wurde.
Die Ribs waren schlabberig, die bestellten «medium» Steaks waren mehr als durch und das Steak «englisch» war auch mehr medium plus als english. Wir fragten, ob wir neue Steaks bekommen könnten, da ja keines kam wie bestellt — sie gingen wieder in die Küche, man bot uns (man bedenke mitten drin, während wir aßen) einen Kaffee an, für die Wartezeit und dann passierte eine ganz lange Weile GAR NICHTS… man sollte meinen Essen das zurück geht hat vorrang vor anderen Gerichten, nicht so hier.
Über eine Stunde später kamen dann unsere Steaks aus der Küche und was soll ich sagen? Wieder nicht auf den Punkt gebraten, aber wir hatten nun mehr als Hunger und aßen tapfer auf.
Das «spendierte» Dessert und der Kaffee waren nicht wirklich eine Entschädigung für den verschenkten Abend. Hinzu kamen Servicemitarbeiter die nur nett zu sein schienen, wenn es um die Rechnung ging.
Alles in allem leider eine sehr enttäuschende Performance des MAREDO’s.

System-​Gastronomie ist nicht immer nur schlecht oder Fast-​Food!
Nach dem Reinfall im Ontario befriedigten wir unser Fleisch begehren im Maredo.
Wir bestellten uns alle ein Rip-​Eye Steak mit Kartoffel-​Ecken. Jeder von uns dreien bevorzugt eine andere Garstufe des Steaks. Diese wurde bei jedem sehr gut getroffen. Der Geschmack war super genauso wie bei der Beilage.
Daumen Hoch!
Sehr gut gefiel mir auch die Salatbar mit Selbstbedienung und dem möglichen All you can eat.
Das die Toiletten nur per Fahrstuhl erreichbar sind find ich nicht ganz so schön. Aber das ist ja nebensächlich.
Update:
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Scheinbar schwankt die Qualität, also man muss auch etwas Glück haben.

Wir besuchten diese Maredo-​Filiale nach einem abwechslungsreichen Tag in Dresden und nahmen am Fenster im Obergeschoß mit Blick auf die Frauenkirche und dem mittelalterlichen Weihnachtsmarkt Platz.
Wir bestellten zweimal Putenbrust (jeweils 7,30EUR) dazu Salat vom Buffet (3EUR) und Steakhaus Pommes (jeweils 2,60EUR) sowie eine ofenfrische Ente mit Knödeln und Rotkraut (16,50EUR).
Die Putenbrust war zu tocken und nüchtern. Die Pommes kross und frisch, an dem sehr abwechslungsreichen Salatbuffet konnte man aus ca. 30 Sorten wählen.
Das gesamte Entengericht war ein Genuß!
Die sich im Untergeschoß befindenen sehr sauberen Toiletten sind bequem mit dem Fahrstuhl zu erreichen.

Eine überraschend schöné Maredofiliale. In Wiesbaden ist das doch eher ein Laden, den ich meide — in Dresden habe ich mich dagegen sehr wohl gefühlt.
Da wir nicht reserviert hatten, mussten wir etwas warten. War aber nicht schlimm, denn wir wurden mit kostenlosem Sekt versorgt. Nach 10 Minuten hatten wir einen Tisch und wurden sehr freundlich und fürsorglich bedient. Der Service blieb den ganzen Abend über aufmerksam und das Essen war rundum gut. Trotz des großen Andrangs war man hier auf alles eingerichtet, klasse.