Siegert

Allgemein
Ein Zufall führte uns spontan ins Siegert, in dem ich zuletzt vor 2 – 3 Jahren war (siehe Kritik). Diese Mal war es eigentlich wieder recht ähnlich. Durch die Witterung (Schnee mit Regen) war der gesamte Weg eine Spiegelbahn. Nun ja. Als wir endlich die ersehnte Tür erreichten, waren wir die Einzigen. Gott sei Dank füllte es sich noch etwas, denn wer diniert schon gern allein in einem saalähnlichen Restaurant (so war es letztes Mal). Die Bedienung war sehr freundlich und zuvorkommend, bei der Weinempfehlung allerdings keine Hilfe. Die Weinkarte hat leider viel zu viele Weine nur im Flaschenformat, was die Auswahl extrem einschränkt. Ich war auch nicht von dem begeistert, was ich letztendlich noch wählen konnte. Das Süppchen als Vorspeise war sehr übersichtlich, sofort auch der Griff zum Salz. Die Hauptspeise prahlte in der Karte mit einer Rotweinsoße (zum Zander), die leider so zart anwesend war, dass sie mit den anderen Zutaten völlig unterging, für mcih war es aber das Auswahlkriterium. Schade. Die abschließende «große» Käseplatte, war sehr — und wieder muss ich auf dieses Wort zurückgreifen — übersichtlich. Alles in allem: für 90 € zu zweit kein Grund um wiederzukommen.
Bedienung
Gut im Servieren und Freundlichkeit, in der Weinberatung leider nicht.
Das Essen
Hier zählt das Motto: eindrucksvoller Teller, wenig drauf. Ich finde, bei diesen preisen sollte man auch nicht zimperlich sein. Männer werden auf keinen Fall satt! Oder man hat nur Appetit und möchte etwas besonderes kosten, dann ist es wiederum eine gute Idee. Kreativ finde ich allerdings die Kombination an Zutaten: Fisch mit Rotweinsauce, Ingwer-​Karotten-​Brei etc.
Das Ambiente
Wiedermal war mir kalt. Ich war außerdem sehr froh, als noch andere Gäste eintrafen und wenig ein bißchen Flair aufkam. Ich fühle mich hier nie so richtig wohl.
Sauberkeit
Nichts zu bemängeln!