Hotel Ole Deele

Wahnsinn! Wir haben zur Hochzeit von Freunden ein Kennenlernarrangement vom Hotel Olé Deele geschenkt bekommen. Unsere Freunde waren vor mehreren Jahren hier und hellauf begeistert. Als wir nun anreisten, waren unsere Freunde sehr aufgeregt. «Hoffentlich ist das Essen immer noch gut», «Hoffentlich gefällt es Euch auch» waren Aussagen, die wir in den letzten Tagen oft gehört haben. Und ich kann nur sagen, es war super toll, lecker und der ganze Abend war einfach ein Erlebnis. Das Essen war hervorragend. Wir hatten ein 5 Gänge Menü plus mindestens 4 Grüße aus der Küche. Die Geschmackserlebnisse kann ich gar nicht in Worte fassen. Einfach fantastisch. Unbedingt ausprobieren! Meine vorherigen Ängste vielleicht aufgrund zu kleiner Portionen nicht satt zu werden, waren auch völlig unbegründet. Die dazu passende Weinbegleitung war sehr lecker und gut gewählt. Kann ich ebenfalls nur empfehlen. Die Gastgeber waren freundlich, ungezwungen, aber sehr aufmerksam. Fazit: Das Olé Deele ist jeden Cent wert und wenn ich könnte, würde ich noch einen 6. Stern vergeben :-)

Eigentlich schreibe ich ja lange Beiträge. Aber eigentlich würden die 5 Sterne ausreichen.
Sensationelles Essen (von traditionell bis experimentell), eine wahnsinnig tolle Weinbegleitung, sehr lockere und lustige Gastgeber sowie ein junger Küchenchef, der zaubern gelernt hat. Dazu eine wunderschöné Location und schöné kleine Zimmer in deren Betten man nach dem Essen glücklich reinfallen lassen kann.
Ergibt 5 Sterne, die mindestens 8 verdient hätten. Mehr als jeden Cent wert. Wir kommen bestimmt wieder.

Sensationelle Küche! Sensationelles P/​L-​Verhältnis.
Und das bei einem 24-​jährigen Küchenchef. Bin sehr gespannt, was da noch kommt.
Es würde mich sehr wundern, wenn nicht der zweite Stern innrhalb der nächsten 2 — 3 Jahre hier leuchtet.

Was für ein Schatz im kühlen Norden !
Eine geschmackvolle Olé Deele mit kreativem Essen und jetzt hervorragendem Wein (neuer Sommelier und neue Weinliste). Einfach toll.

Für einen Michelin Restaurant sind die Preise echt in Ordnung (im Vergleich zu z.B. La Vie in Osnabrück). Das 8-​Gänge Menü überzeugt durch die Kreativität und sicherlich auch Geschmack. Wir waren alle sehr zufrieden und kommen sehr gerne wieder! Vor allem das Dessert, darüber erzähle ich heute noch meinen Freunden.))) Ach ja, wir wurden glaube ich von 3 Kellnern bedient, die Super nett und professionell waren. Auch sehr schön fanden wir dass das ganze Team so Jung ist, auch der Michelin Koch. Bravo! Danke

Nach vier Besuchen innerhalb von zwei Monaten erlaube ich mir einen Beitrag zu schreiben.
Wir sind jeweils zu zweit für gut 200 EUR pro Abend Essen gewesen (inkl 1 Flasche Wein). Bei keinem Aufenthalt wurden unkreative oder nicht frische Produkte serviert. Weder Fisch, noch Fleisch oder Gemüse und Salat haben irgenwelche Anzeichen von Alterung gezeigt. Die Zubereitung war jeweils auf Top-​Niveau, die Grüße aus der Küche waren hierzu innovativ. Die Produkte selbst stammen größtenteils aus der Region, wie man es in der gehobenen Gastronomie jedoch auch erwartet. Die Weinkarte könnte deutlich besser sein, wird jedoch auch zurzeit überarbeitet. Der Service ist immer sehr freundlich und konnte uns bereits bei unserem zweiten Besuch mit Namen begrüßen, obgleich wir nicht reserviert hatten. Wir sind bei drei von vier Besuchen in Begleitung unseres 2 jährigen Kindes gewesen, was weder Gäste, noch Personal in irgendeinerweise gestört hat. Dies haben wir in anderen Restaurants dieser Preisklasse, z.B. am Maschsee in Hannover, schon ganz anders erlebt.
Wir hoffen auf eine baldige Umstellung der Weinkarte und freuen uns auf das nächste Menü in diesem gemütlichen und guten Restaurant. Die Terrasse ist übrigens traumhaft.

Wir waren anlässlich einer Familienfeier in diesem schönen alten Haus, das sich in einer unter Denkmalschutz stehenden Straße befindet. 38 Personen waren dann aber für den Raum, in dem der Sektempfang gegeben wurde ein paar zuviel. Es herrschte bedrückende Enge. Auch der Service während des Sektempfangs war etwas schleppend, aber sehr freundlich.
Das Menü war aus frischen, saisonalen und auch regionalen Zutaten. Mir war die Kürbissuppe etwas zu dünn, was aber durch den ausgesprochen guten Geschmack wieder wett gemacht wurde.
Gute Esser, und wir hatten einige dabei, stehen allerdings nicht wirklich satt nach einem 4-​Gänge-​Menü vom Tisch auf.
Für mich war es ausreichend.
Der Service professionell, freundlich, umsichtig und sehr Kinder freundlich.
Alles in allem eine empfehlenswerte Adresse.

Überraschend gutes Restaurant auf dem Land. Eigentlich hatte ich mit rustikaler Küche gerechnet. Das 6-​Gänge-​Degustationsmenü für 68 Euro war dann aber auf sehr hohem Niveau. Auch der Service war nett und gut,