Smira BBQ

Allerbeste Qualität von Fleisch. Mit unglaublicher Sorgfalt über offenem Feuer gegrillt. Ein Muss für Fleischfans.
Besonders, keine feste Karte. Fleisch wird nach Marktlage gekauft und das Tagesfrisch. Als Beilagen gibt es nur das was uns Fleischfresser nicht belästigt.

Ausgezeichnete Steaks und tolle Philosophie! Super herzlicher Service — ein feines Lokal ohne Möchtegern-​Schickimicki-​Allüren der Kellner ;-)

Für mich das beste Steakhouse in Braunschweig. Beste Auswahl an hochwertigen Fleischsorten (von USA, argentinisch bis Kobe). Perfekt gegrillt auf Holzkohle im Gastraum.

So eine Überraschung, super Steaks vom Holzfeuergrill. Benchmark. Wer was anderes essen will, muss es telefonisch vorbestellen :-)
Man konzentriert sich erfolgreich in sehr netter Atmosphäre auf die Kernkompetenz.
Meine Frau hatte ein Angus was sehr sehr gut war, ich hatte das dry aged Angus, was nicht ganz billig war, 50 €, aber tatsächlich noch besser als das sehr sehr gute Steak.
Wir werden wieder kommen.

Hatten das Steak Simmentaler Rind, gute Portion, perfekt auf medium-​rare getroffen, ein schöner Abend mit Freunden, die von ihren Rumpsteaks auch begeistert waren.
Karte wechselt häufig, es wird viel Wert auf Frische gelegt. Es wird keine Kartenzahlung akzeptiert, dafür gibt es Quzo auf’s Haus.

Ein Restaurant für Fleisch-​Liebhaber! Wir sind nach kanpp einem Jahr mal wieder dazu gekommen, das Smira BBQ zu besuchen und waren wieder begeistert.
Das Smira BBQ liegt direkt am Hagenring und sieht von außen etwas unscheinbar aus. Das Ambiente innen ist aber sehr gemütlich, mit Tischen auf mehreren Ebenen. Bestimmend im unteren Bereich ist der offenen Kamin, in dem über offenen Feuer das Fleisch coram publico gegrillt wird. Eine Reservierung empfiehlt sich, da es hier nur ca. 20 – 25 Plätze gibt.
Nach der persönlichen Begrüßung wurden wir an unserem reservierten Tisch geleitet. Nach dem Überreichen der Karte konnten wir Getränke bestellen, die dann auch recht fix kamen. In der Karte gibt es neben kleinen Vorspeisen und Desserts ausschließlich frische Tagesangebote, d. h., die verschiedenen Fleischsorten, da an dem Tag angeboten werden. Da diese immer frisch sind und begrenzt im Angebot, kann es natürlich vorkommen, das etwas bereits aus ist. Aber lieber frisch und begrenzt als unbegrenzte TK-​Ware. Zum Fleisch gibt es jeweils Beliagen (Kartoffeln, Gemüse) nach Tagesangebot. Vorweg gibt es noch Brot und Dips und einen Vorspeisensalat. Hauptsache ist aber die erlesene Auswahl an Fleischsorten, die jeden Fleischliebhaber in Begeisterung versetzen kann. Auf die einzelnen Sorten möchte ich hier nicht eingehen, da sich das ja täglich ändern kann. Gegrillt wird das Fleisch dann auf dem erwähnten offenen Kamin genau nach gewünschter Garstufe.
Nach dem Essen wurde uns dann noch als Dessert die hausgemachte, weisse Mousse au Chocolat angeboten, die ein Gedicht war und diesen schönen Abend abrundete.
Alles zusammen nicht gerade preiswert, aber den auf jeden Fall den Preis wert! :-)

Vorweg: Wer ein gutes gegrilltes Stück Fleisch liebt, sollte sich für den nächsten Weg das Smira BBQ merken :-)

Wir hatten vorher reserviert (empfehlenswert aufgrund der geringen Tischzahl), waren früh dran und konnten uns somit noch einen schönen Tisch aussuchen. Im Vergleich zum Äußeren überrascht die Einrichtung (inkl. der gedeckten Tische) sehr positiv, wir haben uns gleich wohlgefühlt.

Frühere Stehtische im unteren Bereich gibt es nicht mehr –nun finden sich dort weitere Esstische.

Die Philosophie ist: Alles dreht sich um das frische Grillgut, das in der unteren Etage für alle sichtbar auf einem Schwenkgrill über offenem Feuer zubereitet wird.
Es macht Spaß, sich auch mal dazuzustellen und man kommt mit dem Koch ins Gespräch. Nebenbei kommt die Vorfreude…
Die Liste der wählbaren Gerichte ist sehr groß, wechselt aber auch nach Angebot — je nachdem, was gerade frisch da ist. So war an diesem Abend auch frischer, ganzer Fisch (Dorade, Wolfsbarsch) im Angebot.
Wir haben uns für Hirschfilet, Bisonrumpsteak und argentinische Rumpsteaks (Rind) entschieden.
(Andere Optionen waren u.a. auch Wagyu-​Rind und Lamm.) Also auch mal Dinge, die man nicht standardisiert angeboten bekommt.

Die Getränke kamen zügig und zur Wartezeitverkürzung haben wir uns mit dem leckeren Fladenbrot und dreierlei Dips beschäftigt.
(Einzig der Umgang mit dem Wein ist verbesserungswürdig. Der Chef könnte schon wissen, was sich hinter dem «Premiumwein» aus Chile verbirgt, wenn man nach der Rebsorte fragt. Aber bei viel Sympathie und dem lockeren Umgang damit, war es nicht wirklich unangenehm. Und es ist ja schön, dass man sich noch verbessern kann.)

Nach einiger Zeit kam dann noch ein frischer Salat und wir haben uns auf die Hauptspeise gefreut.

Zu dem gegrillten Fleisch wurden schließlich mehrere Kartfoffelsorten (z.B. auch Süßkartoffeln) gereicht, bei Bedarf füllte sich auch der Brotkorb problemlos.

Alle waren mit der Fleischqualität sehr zufrieden, beim Bison würde ich bis zur Begeisterung gehen, ein echtes Highlight…
Die Grillaromen waren optimal und die gewünschte Zubereitung (mal medium, mal medium well) hat überall perfekt gepasst. Wir waren uns einig, dass die Art der Zubereitung hier (ggü. den sonstigen Steakhäusern) schon positiv merkbar ist.

Die Preise sind gehoben (Rumpsteak ab ca. 18 Uhr, Bison 29 EUR), aber im Vergleich zu dem, was man bekommt, ist es völlig angemessen.

Von daher hat alles gepasst und wir werden gerne wiederkommen.

Das Restaurant sieht an sich von außen nicht so besonders aus. Liegt direkt an der Hauptstraße und wenn man draußen sitzt ist es natürlich dementsprechend laut.

Drinnen ist es sehr schön und edel eingerichtet. Außerdem ist ein Grill vorhanden, wo das Fleisch frisch angebraten wird. Sehr cool.

Von den Kunden her sind glaub ich alle Altersklassen vertreten.
Die Karte war nicht sehr groß, aber es gibt div. Vorspeisen, Salate, Fleisch (Auswahl zwischen Hähnchen, Pute, arg. Hüftsteak und noch einige andere) und Fisch. Also findet sich doch für jeden etwas.

Die Bedienung war sehr freundlich und nett, es wurde andauernd nachgefragt, ob alles ok ist, immer mit einem Lächeln auf den Lippen. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Um die Wartezeit zum Essen zu überbrücken, wurde Fladenbrot mit 3 verschiedenen Soßen gereicht (Kräuter, Salsa-​ähnlich, Joghurt/​Knoblauch glaub ich). Sehr lecker und auf Nachfrage haben wir auch noch mehr Brot bekommen. Mjamm.

Gegessen haben wir dann argentinisches Hüftsteak und Pute (dazu gibt es immer Kartoffeln und Salat). Das Hüftsteak war sehr zart, gut angebraten und lecker gewürzt. Die Pute war sehr viel (2 Riesen Stücken) und gut gewürzt. Alles sehr nett auf Salat angerichtet.

Fazit: empfehlenswert, wenn auch etwas gehobenere Preisklasse, würde ich da auch wieder hingehen.

Fast unscheinbar präsentiert sich das «Smira BB» von Außen, was sich im Inneren der kleinen Lokation durch Einfachheit fortsetzt, bei max. 20 Personen sind die Sitzplätze erschöpft. Für die schönen Sommertage gibt es außen am Gebäude eine Art Terrasse mit weiteren ca. 28 Plätzen.
Obwohl alles sauber und ordentlich ist, empfinde ich das Ambiete u. die Lage gegenüber dem sehr guten Essen nicht angemessen. Unsere Gerichte waren Lammkotelette und Hähnchenfilet, sie sind auf den Punkt gegart, frisch und sehr schmackhaft. Die Salate waren ebenfalls frisch und nett angerichtet. Die Bedienung ist sehr freundlich und bereit jeden Wunsch zu erfüllen, was aber wegen bereits ausverkauften Gerichten in unserem Fall nicht einfach war :-) Ich muß dazu sagen, das die auf der stetig wechselnden Tageskarte angebotenen Gerichte (Fleisch, Fisch, Geflügel) nicht dauerhaft zur Verfügung stehen, weil alles immer frisch und nicht unbegrenzt eingekauft wird… was ich persönlich sehr gut finde.
Es ist ratsam eine Reservierung zu tätigen bei diesem kleinen aber feinen Lokal.
Unser Fazit… wir werden es öfter mal besuchen, zumal wir diesmal kein KOBE-​Rind bekommen haben :-)

Eine neue Top-​Adresse für Grillliebhaber in Braunschweig.
An einem Freitag Abend besuchten wir spontan das neue Restaurant im östlichen Ringgebiet und bekamen den letzten freien Tisch. Es gibt einen Raum mit ein paar normalen Tischen für die, die es ruhiger wollen. Dann gibt es einen durch Stufen geteilten Raum mit mehreren Hochtischen für zwei bis drei Personen. Dort ist auch der Mittelpunkt des Restaurants — die Besonderheit: Ein offenes Kaminfeuer mit Grillrost.
Neben ein paar Salaten gibt es eigentlich keine große Speisekarte, denn das Prinzip ist einfach: Die Betreiber haben täglich frisches Fleisch im Angebot, welches dann im Restaurant auf dem Grill zubereitet wird. Da die Qualität extrem gut war, war es auch nicht verwunderlich, dass das Angebot begrenzt ist und wer zu zu später Stunde kommt, muss damit rechnen, dass die Leckerlis schon alle sind (was mir aber hundert Mal lieber ist, als Fleisch aus der TK). Es gibt frischen (ganzen) Fisch, viel Rind in diversen Sorten, Lamm und Huhn. Wir entschieden uns für Lammfilet und Rinderhüftsteak. Vorab gab es Brot mit drei leckeren Soßen, um die Wartezeit etws zu versüßen. Wenn der Laden voll ist, kann es schon mal ein bisschen dauern, da die Grillfläche netürlich begrenzt ist. Dann gab es einen großen und frischen Salat und endlich kam auch das Fleisch. Wir saßen quasi direkt neben dem Grill und konnten dem Meister bei der Zubereitung zusehen — entsprechend lief uns mehr und mehr das Wasser im Mund zusammen.
Das Essen war sehr köstlich, das Fleisch jeweils wirklich auf den Punkt medium und mit frischen Kräutern gut gewürzt. Dazu wurden junge Kartoffeln gereicht.
Qualitativ kann es dieses Restaurant locker mit den großen Steakhäusern dieser Stadt aufnehmen. Zusätzlicher Pluspunkt ist die Auswahl an Fisch und Lamm und die gute Atmosphäre. Wir waren restlos begeistert, so toll haben wir in Braunschweig schon lange nicht mehr gegessen. Den anderen Gästen hat es offensichtlich auch geschmeckt, denn keiner verließ den Laden ohne den Hinweiß, dass er wiederkäme.
Diese Qualität hat natürlich — zu Recht –ihren Preis. Die Fleischgerichte liegen preislich zwischen 15 und ca. 23 Euro für das beste vom Filet. Wenn der Laden voll ist, dann kann es auch ein bisschen dauern, wobei der Service sehr aufmerksam ist.
Sehr zu empfehlen! Die Betreiber haben wirklich eine sehr gute Idee super umgesetzt.