Bräuhaus Kneipe Pur

Mehr als nur eine Kneipe.
Einwandfreies Essen — Top Ambiente und dazu noch eine 1a Bedienung.
Immer wieder gerne.

Wow. Mir fehlen echt die Worte. Das Konzept, in der Küche beraten zu werden, Buffet mit verschiedenen Fleischsorten, Angus, Kasseler ist echt toll, und völlig ausreichend. Das typische Eisbein oder die Bratwurst, vermisse ich nicht. Brot mit verschiedenen Belägen, Klasse. Soljanke wie die Ossizunge es kennt. Das Ambiente ist toll. Wichtig ist ja der Geschmack. Meine Geschmacksnerven bekamen einen Hochgenuss zu spüren. Sehr gute Küche und eine tolle Atmosphäre laden ein. Ein absolutes Muss für alle Brauerei Fans. Ich komme auf alle Fälle wieder. Und von Berlin, ist es ja nun nicht so weit.

Allgemein
Also hier haette ich schon laengst mal schreiben sollen weil die Besuche immer ein sehr positives Erlebnis sind. So auch diesmal. Es gibt nichts vergleichbaren im Berlin-​Brandenburger Raum. Das betrifft sowohl das Ambiente also auch die Qualitaet des Essens und des Bieres.
Bedienung
Klare Regeln zwischen Kueche, Thresen und Bedienung. Funktioniert gut, die Tagesform der Bedienung (nur fuer Getraenke am Tisch zustaendig) allerdings war an diesem Abend nicht konstant die Beste, ansonsten gab es auch hier noch nie Schwachheiten bei meinen vorherigen Besuchen. Der Service in der Kueche hingegen kann einfach nicht familiaerer und besser sein.
Das Essen
Das Essen war durchweg sehr gut, lecker und schmeckte vorzueglich. Da wir viele waren wurde soweit alles durchprobiert und keiner hatte was auszusetzen. Darunter waren ausser deutsche auch norwegische und schottische Gaumen die gleichermassen die Kueche hoch lobten.
Das Ambiente
Kneipe Pur ist eben wie ihr Name. Da fuehlt man sich wohl vom Ersten Augenblick wenn man die Eingangstuer hinter sich schliesst.

Allgemein
Ein Lokal das seinesgleichen sucht. Selbstgebrautes Bier, frisches sehr leckeres essen. Alles in allem ein Konzept das voll aufgeht.
Bedienung
Heute war ich nach langer Zeit mal wieder in der Kneipe Pur. Bei einem Weg von 670 km ist das leider auch nicht öfter möglich. Und ich kann nur eines sagen, jeder km hat sich gelohnt. Das Konzept der Küche IST einfach genial, das Bier (selbst gebraut) unschlagbar in Geschmack und Vielfalt. Diese kleine Hausbrauerei ist nicht umsonst eingetragen in M. Jacksons «Welt der Biere «2009 als eine der wichtigsten 500 Brauereien Deutschlands.
Das Essen
Eine Speisekarte gab es nicht. Eher noch besser, die Köchin Karola hat uns persönlich ums Buffet geführt und alles erklärt. Von der Vorspeise, z.B. Scharf Saure Suppe mit Gemüse Glasnudeln dazu hausgebackenes Brot mit «Männermarmelade”(super selbstgemachte knoblauchbutter mit verschiedenen Kräutern). Weiter ging es mit einem Braten vom Black Angus Rind mit Rotwein/​Portweinsauce dazu Knoblauch Kartoffeln. Das Fleisch war so zart wie ich es bisher noch nirgends erlebt habe. Alle Gerichte kann man sich selber nach Herzenswunsch zusammenstellen, nebst Gemüse und Beilagen. Dann gehts ab zur Karola und auf ihre Waage. Es wird bezahlt pro 100gr für 1,90 Euro egal wie man es sich zusammen stellt. Alles zu probieren war gar nicht möglich, es gab noch Kasseler, Frikassee, Forellen Filet im Speck Mantel gefüllt mit Blutwurst und diverse Gemüse wie Grünkohl und
auch verschiedene Salat möglichkeiten. Am Ende gabs noch ein kleines aber feines Dessert Buffet.
Alles in allem mehr als sehr gut, alles frisch gekocht und in Karola kleiner Demo Küche frisch zubereitet.
Das Ambiente
Das Ambiente kann man nur als sehr gemütlich und warm beschreiben. Ein Sammelsurium aus altem nostalgischem Equipment, viele alte Bilder, auch von Musikgruppen wie Status quo welche da mal gespielt haben, sowie viele viele alte Emaillierte Werbeschilder welche zu einer mentalen Zeitreise einladen.
Sauberkeit
Trotz des sehr großen Sammelsurium an Ausstellungsstücken und Bildern und und und, ein sehr sauberes Lokal. Um nicht zu sagen tadellos.

Also die Kritik des Vorschreibers ist echt Blödsinn !! Wir gehen regelmäßig hier zum Essen !! Regelmäßig wohl weil wir keinen Geschmacksinn haben ??? Karola ist immer sehr bemüht auch speziellen Wünschen gerecht zu werden, es schmeckt hier immer !! Wir haben gestern eine kleine Feier mit insgesamt 18 Gästen dort veranstaltet, wer behauptet das Essen und die Getränke wären zu teuer, der muss sich die Frage gefallen lassen wo er für 315,-€ 18 Leute pappesatt und extrem zufrieden bekommt, und das incl. aller Getränke !!!
Also Fazit:
Sehr gute deutsche Küche zu extrem günstigen Preisen und sehr netter Gesellschaft der Eigentümer und Angestellten in urgemütlichem Ambiente
Wir kommen weiterhin regelmäßig…
Danke für alles, viele Grüße
Florian + Andrea

Allgemein
Der Restaurantbesuch war ein große Enttäuschung, wir sind noch woanders essen gegangen, weil alle noch hungrig nwaren
Bedienung
Das Restaurant ist optisch eine Augenweide aber das Essen war furchtbar. Das Konzept ist nicht gut. 1,90 € pro 100 gr. Wer ißt schon gern Kartoffeln und matschige Gemüse für diesen Preis. Kulinarische Hightlights waren gar keine dabei. Der Raum war zu kalt. Wir waren ettäuscht, denn wir kamen von weit her und kommen bestimmt nie wieder
Das Essen
Gegessen wurde vom Büffett, etwas anderes gab es nicht. Es hat nicht gut geschmeckt. Es w (ar auch kalt und es gab wenig Abwechslung. Schade!
Das Ambiente
sehr schönes Ambiente, es gibt viel zu schauen. Überall gab es viel zu sehen und es war gemütlich.
Sauberkeit
kein negativer Eindruck

Wir waren sogar zweimal in dieser urigen Kneipe. Und das hat zwei Hauptgründe: 1. das lecker Essen und 2. das liebevoll gestaltete und aufwendige Ambiente.
Hier gibt es kein Essen von der Karte, sondern Karola zaubert direkt vor dem Gast leckere Sachen aus dem, was da ist. Deftig darf’s sein von der Suppe bis zum Schnitzel in der Malzschrotpanade oder ausgefallen, wie der Milchreis mit Kurkuma und Aprikosen nebst Grütze mit Kardamon zum Dessert. Aber auch fertige Zutaten kann man sich beliebig zusammenstellen. Letztere werden dann nach Gewicht bezahlt. So kann sich jeder seine Portionsgröße selber wählen.
Als Zugabe gab es von der Köchin auch noch einen Tipp gegen die Mittelohrentzündung meiner Tochter: Die grünen Edel-​Chrysanthemen-​Blätter kneten und dann ins Ohr.
Das Ambiente sowohl im Gastraum als auch auf der überdachten Terasse ist geprägt von einem wilden Sammelsurium an Fotos, Blechschildern, alten Instrumenten und Bauerngerätschaft. Die Motive sind teilweise bestimmt ein Jahrhundert alt und leibervoll zusammengestellt, von Festen, Vereinen, Auftritten von Bands und Solisten, Schulanfängen und Hochzeiten …

das beste Brauhaus was ich kennen gelernt habe. Essen top! Service Top! Bier Top! Leider nur sehr voll unbedingt Tisch reservieren.

karola weiß was sie tut. und sie tut es gut…
nein. das wär ja sogar noch untertrieben… und zwar bei weitem!
sie tut es ganz und gar grandios — mit leidenschaft — voller hingabe — mit leib und seele… das weiß ich genau — denn ich hab es geschmeckt: gulasch mit pfifferlingen. pute mit schinken ummantelt. hirschfleisch in portwein-​soße. butter-​möhren. schmor-​gemüse. rosmarin-​kartoffeln…
wenn ich hier alles so aufzähle, dann fängt der speichel in meinem mund schon wieder an zu fließen… alles wahre und ehrliche hausmannskost… mit kräutern aus dem eigenen garten… und mit echter liebe zum kochen… ohja. das schmeckt man.
das schmeckt man wirklich.
und wie man das schmeckt, herrgottsakramentno’moi!
ach karola, du hast mich. ich möchte am liebsten sofort wieder zu dir kommen und mich an deinem buffet bedienen… mich dann mit meinem großzügig befülltem teller in die urigen räumlichkeiten der kneipe pur zurückziehen und zwischen anitken gegenständen, massig alten fotos und anderem kultigen dekorationen anno 1850 das wohl leckerste gutbürgerliche essen meines lebens genießen (sorry mama!).
allerdings gibt’s neben karolas essbaren pfannen-​träumen in der kneipe pur noch mehr highlights… es ist auch noch né eigene brauerei. biere für jeden geschmack… biere für normalos, himbeer-​biere für die frauen, rauch-​biere für die ganz harten kerle… und wat es da nich noch alles gibt — auswahl is zumindest genügend vorhanden.
achja…
gut speis’ und trank,
verdient meinen dank,
drum stellt euch nicht stur,
besucht die kneipe pur!
tja. schade nur, dass die kneipe pur für alle irgendwo im nirgendwo liegt. außer man wohnt halt dort… im nirgendwo. in brandenburg. in plaue. also muss man erstmal dort hingelangen… aber wenn man es tatsächlich geschafft hat, dann erwartet einen im kneipe pur ein anbetungswürdiger festschmaus. ohja!

Ich bin auf das Lokal erstmalig 1999 durch zwei Arbeitskolleginnen aufmerksam geworden.
Seit her war ich vier Mal hier. Dafür das ich kein Kneipengänger bin, zogen mich verschiedene Aspekte in dieses (mittlerweile) entstandene kleine Gasthaus.
Das besondere hier ist, dass die Biere je nach Saison immer in der eigenen kleinen Brauerei selbst gebraut werden. Wer keine Biere mag, wird diese unterschiedlichen Varianten lieben. Hier gibt es vom Honigbier bis zum Kirschbier alle möglichen Sorten. Sogar ungewöhnliche Sorten wie zum Beispiel Brennesselbier wird hier saisonal angeboten.
Also liegt der Schwerpunkt hier in der Brauerei, jedoch muss ich zugeben, das die Brauerei nicht alleine das Ausflugsziel zu einem Erlebnis werden lässt.
Das Ambiente ist eine kuriose Sammlung aus verschiedener alten Gegenstände die zum Philosophieren über Herkunft und Gebrauch einlädt. Das Sammelsurium hat keinen speziellen Schwerpunkt, es sind wohl eher Sachen von Menschen aus der Umgebung.
Die Speisekarte ist eine gut überlegte und sehr witzige Ansammlung von Buchstaben und lässt mich immer wieder schmunzeln.
Das Essen der Köchin Karola ist mehr als gutbürgerlich lecker. Das damals angebotene Buffet war ein absoluter Geheimtipp, jedoch wurde mir beim letzten Besuch gesagt, das dieses nur noch auf Bestellung geschieht. *schade
Wer ein Liebhaber von Lose Wurst ist, wird Karolas Zubereitung mögen.
Auch alle anderen Gerichte waren mehr als super lecker und frisch. Aber es gibt bei mir halt in jedem Restaurant eine Besonderheit die ich am meisten liebe, hier ist es eben die Lose Wurst. Sie steht wohl auch so nicht auf der Karte aber ich kann sie bei telefonischer Bestellung bekommen. ^^
Die Kneipe Pur liegt unweit vom Plauer See und wenn man in der Gegend um Kirchmöser und Plaue Ferien macht oder einfach nur baden ist, kann ich das ungewöhnliche Gasthaus mit eigener Brauerei wärmstens empfehlen.

Meine neuen Kollegen haben mich mitgeschleppt, um gemeinsam die Kneipe Pur, die sich 5 Kilometer westlich der Innenstadt von Brandenburg an der Havel im Ortsteil Plaue befindet, für die Weihnachstfeier zu testen.
Betreten wird das Lokal durch den Küchenbereich, der auch gleich als Buffet dient. Dahinter befindet sich der große Gastraum mit einer wilden Sammlung an altem Trödel. Das Ambiente liegt irgendwo zwischen der deutschen Variante des Irish Pub und einem Anglerheim und ist sehr gemütlich (Das Anglerheim ist nur aufgelistet, weil das Gebäude doch eher Schachtel ist und vor vielen Jahrzehnten als Provisorium erbaut worden ist). Die Biere sind alle selbst gebraut und es gibt neben den gängigen Sorten auch Rauchbier, Gerstenbier, Porter, usw., abhängig davon, was gerade frisch gebraut worden ist. Mir haben sowohl das helle Pils, wie auch das dunkle Bier sehr gut geschmeckt.
Zum Essen wurde dann die ganze Gruppe in den Küchen– und Buffetraum gebeten, wo Köchin Karola ihre diversen Gerichte anpries. An diesem Abend hatte ich sowohl ein sehr leckeres Stück Wels in Dill, wie auch ein in Buchweizen gewälztes Schnitzel gegessen, zusammen mit Salat, leckeren Kartoffeln und einem sehr guten Brot, für das sehr interessante Aufstriche zur Verfügung standen. Als Abschluss gab es dann noch Schokoladen– und Vanillepudding, beides noch warm, mit warmen Kirschen. Das gesamte Menu hat mich sehr satt und zufrieden gemacht und nur 13,80EUR gekostet, war also jeden Euro wert! Gut das es mir gut geschmeckt hat, Widerworte hätte Karola wohl nicht geduldet ;-)!
Den weiteren Abend haben wir dann noch mit weiteren Bieren, einem Bierwhiskey (ein deutscher Whiskey) und der kostenlosen Biergeschichte gemacht, für die der Braumeister an unseren Tisch kam. Danach stand er noch für viele weitere Fragen rund um die Braukunst zur Verfügung, die er alle beantworten konnte. Selbst über die Entstehung der Bionade wusste er Bescheid!
Es handelt sich also um eine eine nette Art der Erlebnisgastronomie, ohne der Verpflichtung zum verordneten Frohsinn diverser Pupasche o.Ä. — ein rundum netter Abend!