ichiban noodlebar

Nomnomnom. Mir hat’s hier immer sehr gut geschmeckt und ich komme auch immer gerne wieder. Nein — ich war noch nicht in Japan und kann daher die Suppen nicht vergleichen, aber darum geht es ja auch nicht zwangsläufig.
Die Einrichtung des Lokals ist sehr schlicht, finde ich aber nicht störend. In der Regel bekommt man relativ schnell Tisch und Karte und die Getränke lassen auch nicht lang auf sich warten. Die Sakegefäße sind übrigens recht groß und eins reicht auf jeden Fall für 2 Leute.
Ich habe schon verschiedene Vor– und Hauptspeisen probiert, die Gyozas sind lecker, allerdings wie ich finde ein wenig kostspielig, der Algensalat geht natürlich immer, auch bei den Edamame kann man nichts falsch machen. Bei den Hauptspeisen schmecken mir sowohl die Miso als auch die Shoyu Ramen. Beides einfach mal probieren, dann lernt man die Unterschiede kennen ;)
Abschließend kann ich euch eine absolute Empfehlung für die Noodlebar aussprechen. Einfach hin und testen.

Draußen sitzen, nette Bedienung. Nudelsuppe war recht geschmacklos, nicht besonders gewürzt. Gyoza Teigtaschen vorweg waren gut. Würde nicht unbedingt wieder kommen.

Richtig gute Ramen und Udon! Sehr leckere Suppen und ausgezeichnete Gyoza! Ein klasse Laden!

Wer schon mal ‘richtig’ Nudelsuppe schlürfen war, weiß, wie ausbaufähig die sein kann. Hier gibt es noch ein sehr hohes Ausbaupotenzial. Service ist in der Regel aber freundlich.

Es ist mir unverständlich, wo die positiven Bewertungen hier her kommen. Das Lokal wirkt schon beim Betreten schmutzig, das zeigt sich dann auch auf der Toilette. Die stinkt so sehr nach Urin, wie ich es noch nie irgendwo anders erlebt habe. Die Bedienung war zudem äußerst unfreundlich. Das Essen nicht mehr als mittelmäßig

Ich muss wohl einen schlechten Tag bzw. Abend in der Ichiban Noodlebar erwischt haben. Mit einer Freundin kehrte ich dort ein, um mich selbst von den gelobten Nudelsuppen zu überzeugen. Ich bestellte vorfreudig eine Nudelsuppe mit Curry und Huhn, wurde aber schnell enttäuscht, da nicht mehr als zwei (!!!) Gabeln Nudeln in meiner Nudelsuppe zu finden waren. Höflich wies ich die Bedienung auf diesen Missstand hin (es sind schließlich NUDELsuppen und da die Suppe selbst eher Geschmack und Konsistenz einer Soße aufwies, wollte ich sie auch nur ungern pur essen) und wurde leider nur recht unfreundlich darauf hingewiesen dass in allen Suppen die gleiche Menge Nudeln sei (was ich bezweifle, denn sonst wären die anderen Bewertungen wahrscheinlich sehr viel schlechter) und ich ja eine Portion Nudeln hinzukaufen könne. Letztendlich kaufte ich eine Portion Reis hinzu und benutzte die Suppe als Soße für diesen. Normalerweise wäre ich wiedergekommen um herauszufinden ob die anderen Suppen geschmacklich sowie was die Menge der Nudeln angeht vielleicht mehr überzeugen, aber der unfreundliche Service hat mir den Appetit deutlich verdorben. Zwei Sterne gebe ich für das Essen meiner Freundin und den Sake im Holzgefäß — aber empfehlen kann ich dieses Restaurant nach meiner Erfahrung nicht.

Ichiban Noodlebar is one of the best Japanese restaurants in Bonn. It’s small, it’s clean, it’s centrally located, it’s chic, and it’s serving high quality food. The staff has always been so kind. Both appetizers and main dishes taste so good. I strongly recommend gyozas and fried noodles of any kind. Rice dishes were a little disappointing-​dry and tasteless-​but still above the average. I should admit that the prices are a little high for the portions they serve. Still, if you crave tasty gyoza, ramen, udon or soba, Ichiban is the right place to stop by. I am sure you won’t regret and leave Ichiban with good memories. :)

Tolles japanisches Essen. Ich war schon mehrfach dort, vor allem das Curry Huhn Udon (mit dicken Nudeln) hat es mir sehr angetan. Geschmacklich eine Explosion der Sinne.
Ansonsten gibt es wechselnde Angebote mit großen Portionen. Freundliche Atmosphäre und nette Bedienung inklusive.
Ich freue mich schon richtig auf meinen nächsten Besuch.

Ich war erst nicht so sehr motiviert, weil ich lieber Sushi essen wollte, aber das Essen ist wirklich spitze un bd hat mich komplett überzeugt. Das Ambiente stimmt auch und das Personal ist freundlich.

Big portion noodles soup. Udon soup seems better than ramen soup to me. One time the bean sprouts in the soup were so off (not the normal juicy, crunchy white color but so brown and soft) and so I haven’t been back since. Hopefully it’s just that one time.

Mein Erstkontakt mit Ramen und ich bin begeistert. Ich habe sogar erfolgreich den Kampf mit den Stäbchen aufgenommen.
Der Laden ist klein, aber freundlich hell. Die Einrichtung zweckmäßig spartanisch, passt aber gut zum Konzept.
Ich hatte als Vorspeise die Gyoza, welche zusammen mit der Würzsoße richtig lecker waren. Als Hauptgang gab es dann Shoyu Ramen mit Rindfleisch. Ein Traum.
Wenn ich wieder einmal in Bonn bin, komme ich gerne wieder hierher.

Leckeres japanisches Essen abseits vom Sushi-​Einheitsbrei.
Vor allem die Udon– und Ramen-​Nudelsuppen sind großartig und echt empfehlenswert. Die Portionen sind überraschend groß und sollten eigentlich jeden satt bekommen. Neben den Nudelsuppen bekommt man hier auch diverse Fleischgerichte, Teigtaschen, Seealgensalate und, und, und…
Die Preise sind auf jeden Fall gehoben, aber fair.
Zur normalen Karte kommen auch immer wieder noch spezielle Angebote hinzu, diese finden sich dann auf den Tafeln an der Wand. Ebenso bietet die Ichiban Noodlebar eine wechselnde Auswahl an verschiedenen Sakesorten, die dann auch stilecht im Holzbecher serviert werden. Super!
Der Laden ist einfach und funktional aber nett gestaltet, wie man sich eine Nudelbar als Pentant zur Sushibar eben vorstellt.
Der Service war bei meinem Besuch sehr aufmerksam und freundlich.
Ganz klare Empfehlung, ich komme auf jeden Fall wieder.

Allgemein
Der Name Noodle Bar beschreibt das «Restaurant» eigentlich ganz gut. Der Raum ist recht klein und offen, daher auch eher als Schnellimbiss aufzufassen. Wir haben Udon bzw. Ramen gegessen. Beide waren geschmacklich ganz gut und von der Einlage her genau passend. Man erkennt hier schnell, dass man sich darauf spezialisiert hat hier und das konzept ist stimmig. Für mich ein guter Anlaufpunkt, wenn man eben nicht Burger, Schnitzel, Pizza oder Brötchen essen möchte und trotzdem gesund satt werden will.
Bedienung
Immer auf Zuruf ansprechbar, da alle Tische von der Theke einsehbar.
Das Essen
Udon (mit Fleisch) und Ramen (Gemüse) wurden bestellt. Beide waren geschmacklich ganz gut und von der Einlage her genau passend. Das Gemüse war nicht zerkocht und die Würzung stimmte Man erkennt hier schnell, dass man sich darauf spezialisiert hat hier und das konzept ist stimmig.
Das Ambiente
Angemessen zum Gesamtkonzept, also auch keine großen Ansprüche daran.
Sauberkeit
Gab nichts zu beanstanden. Toiletten waren aber sehr kalt.

Sehr leckeres interessantes Essen, was ich so in Deutschland noch nicht probiert hatte. Sehr empfehlenswert, wenn auch etwas teuer. Wir kommen auf jeden Fall wieder!

Wahnsinnig leckeres Essen, vor allem die Suppen mit Udon Nudeln sind ein Traum. Auch nett: Immer mal wieder Spezialitäten, die aus Japan importiert wurden, z.B. besondere Limonaden, Tees oder Speisen. Absolut empfehlenswert!

Das Restaurant liegt in der Bonner Fußgängerzone in einer etwas weniger belebten Straße.
Der Gastraum ist relativ klein und bietet Platz für ca. 30 Personen. Die freundliche Bedienung begrüßte mich mit einem Lächeln und überreichte mir die Speisekarte.
Neben den 2 Mittagsgerichten, die montags bis freitags angeboten werden, findet man auf der Speisekarte eine Auswahl an asiatischen Nudelgerichten «Ramen» oder «Udon» Nudeln. Ich entschied mich für ein Ramen Gericht auf Misosuppenbasis mit Gemüse und Grünem Tee. Nach kurzer Wartezeit erhielt ich den wirklich großen Topf mit der leckeren Suppe. Das Gemüse war knackig und lecker. Was ich besonders gut fand: es ist ein echtes Slow-​Food. Man isst mit einem hölzernem Löffel die Suppe und fischt mit den Stäbchen die Nudeln aus dem Topf.
Alles in allem ein sehr leckeres Essen, das sich gut genießen lässt.

Die Nudelbar Ichiban in Bonn (Neben der Uni) ist nicht zu verwechseln mit der Sushi Bar Ichiban auch wenn es bisweilen Sushi gibt :) Die Nudelbar gehört zu den besten Restaurants in Bonn (meiner Meinung nach). Das Ambiente ist etwas steril aber stilisch, die Bedienung freundich und hilft auch gerne mit Gabel u Messer aus. Oft sind es Studenten u bisweilen etwas schüchtern aber Zuvorkommend. Die Speisekarte bietet Hauptgerichte und Vorspeisen (für Nachtische habe ich mich nie interessiert u weiß daher gar nicht was angeboten wird). Verschiedene Suppen typisch Japanisch aber auch Fleischgerichte, wobei die Suppen den größeren Teil ausmachen. Die Getränkekarte bietet eine schöné Mischung aus Standardgetränken und asiatischen. Das Publikum ist gemischt und es ist eigentlich immer sehr ruhig, da der große hohe Raum ein bischen was von Stadtbibliothek hat :) Die Küche ist durch eine große Glasscheibe vom Gastraum getrennt und man kann dem Koch zuschauen (was auch Vorteile haben kann). Die Vorspeisen kann ich alle sehr empfehlen, Calpico als Getränk bei mir unerreicht (vergorenes Milcherzeugnis).
Alles in Allem ein schönes und sehr leckeres Erlebnis zu sehr moderaten Preisen, das Ambiente ist Geschmackssache (aber durch ein großes Schaufenster kann man von Aussen direkt reinschauen u entscheiden ob man Eintritt)…leider schaut man auch auf die Teller der Gäste was uns aber nicht stört. Was ich noch erwähnen möchte ist die immer einwandfreie Qualität der Speisen… von Tagesform is bei dem Koch nichts zu spüren…Daumen hoch