Gaststätte Maas

Gemütliches Dorflokal mit leckeren Klassikern!
Mitten im Ambergau wird bei Gaststätte Maas in gemütlicher Atmosphäre (schöner Hof zum draußen sitzen!) Hausmannskost+ serviert. Das Plus steht hierbei dafür, dass es eben nicht nur Schnitzel, Currywurst und Strammen Max gibt. Eine große Schnitzel– & Steakkarte, verschiedenste Salate, Variationen von Ofenkartoffeln und andere Kleinigkeiten. Alles stets in sattmachenden Portionen und in guter Qualität.
Der Service muss lobend erwähnt werden: Authentisch, freundlich, aufmerksam! Zum Wohlfühlen :-)

Neugierig geworden durch die Mundpropaganda vor Ort und die positiven Bewertungen haben wir heute die Gaststätte Maas in Bönnien aufgesucht. Vor unserem Besuch schon einmal sehr positiv: Bei unserem Anruf für die Tischreservierung war die Dame am Telefon ausgesprochen nett und freundlich.

Dann der Wermutstropfen bei der Anfaht. Der gesamte Ortskern bekommt neue Straßen. Zufahrt zum Restaurant in der Ortsmitte war eine Berg– und Talfahrt über staubige unbefestigte Piste. Dafür kann das Restaurant natürlich nichts, somit hat das keinen Einfluß auf die Bewertung!

Bei dem herrlichen Wetter haben wir auf der Terrasse gespeist, somit kann ich mich nicht zu der Einrichtung des Restaurants äußern. Die Terrasse ist aber schön hergerichtet, die Lage ist idyllisch, die Riesenbaustelle vor der Tür haben wir ignoriert.

Wir wurden sehr freundlich begrüßt und zu unserem reservierten Tisch geführt. Die Speisekarten wurden verteilt, die Getränkewünsche wurden aufgenommen, die Getränke wurden zügig serviert.

Es ist Spargelzeit, also bestellten wir Spargel mit unterschiedlichen Beilagen, außerdem eine Schnitzelplatte. Nach einer optimalen Wartezeit wurde das durch die Bank optisch ansprechend angerichtete Essen serviert. Der Spargel war gut gegart, für mich ein wenig zu weich, für meine Begleitung war es aber optimal. Die Kartoffeln waren sehr schmackhaft, die waren frisch gekocht und nicht «auf Halde» vorgegart, sehr gut! Die Schnitzel waren aus dem Stück geschnitten, sehr groß, perfekt gebraten und zart. Das Rührei mit Krabben war ebenfalls eine Riesenportion mit einem sehr hohen Anteil an Nordseekrabben. Soweit war alles super lecker, aber oh Schreck: die Hollandaise!!! Billige Tütenware, einfach nicht gut. Ich kann nicht verstehen, dass in einem Restaurant mit einem gewissen Anspruch das wirklich gute Essen duch eine Fertigsoße abgewertet wird. Sehr schade. Wie soll man das nun bewerten? Sorry, aber eigentlich 4 Sterne für das Essen, nur 1 Stern für die Hollandaise, schweren Herzens bleiben da nur 2 Sterne übrig, sehr, sehr schade.

Die Bedienung war sehr freundlich, aufmerksam und trotzdem diskret. Wir haben uns sehr wohl gefühlt.

Die an den Nachbartischen servierten Essen sahen auch sehr lecker aus, haben mich neugierig gemacht. Ein zweiter Besuch ist ganz sicher geplant, es muß ja nicht wieder Hollandaise sein.

Das Restaurant liegt ländlich im Dorf Bönnien bei Bockenem. Da meine Eltern in einem Nachbardorf leben, habe ich schon viele Feiern in der Gaststätte Maas mitgemacht. Anfangs war ich (als «verwöhnter» Großstädter) skeptisch, da meine Erfahrungen mit ländlichen Gaststätten mehrheitlich nicht sonderlich gut sind.

Hier kann ich aber vorweg sagen: Ich war immer positiv überrascht!!!

Anlass dieser Kritik ist das Weihnachtsbuffet am 25.12.2011.

Wie wir es hier gewohnt sind, ist die Begrüßung (wie auch im gesamten Verlauf die Bedienung) sehr aufmerksam und sehr freundlich. Ohne Reservierung geht zu diesem Anlass gar nichts, bereits mehrere Monate vorher ist alles ausgebucht — viele buchen direkt für das nächste Jahr wieder…

Die Getränke wurden bei diesem Buffet separat berechnet, schnell aufgenommen und trotz bereits sehr vielen besetzten Tischen auch schnell gebracht. Auf den Tischen befinden sich schöné Speisekarten, auf denen die Inhalte des gesamten Buffets aufgelistet sind.

Dieses mal gehörten jahreszeitlich angepasst beim warmen Buffetteil z.B. Steinpilzsuppe, Hirschgulasch, gefüllter Schweinebraten mit Rosenkohl, Rotkohl, Klößen etc.
Der kalte Teil des Buffets war sehr umfangreich und hielt neben Brot verschiedene Hühnchenbrüste (verschieden gefüllt, selbst gebraten), einen ganzen (ca. 80 cm langen) pochierten Lachs, Käse verschiedenster Art, Salate, frisches Roastbeef mit Remoulade etc. bereit.

Bei den Desserts war v.a. das Orangenmousse (neben z.B. Eis, Mascarponecreme) sehr lecker.

Wie gesagt — hier wie auch sonst konnten wir an der Speisenqualität nichts bemängeln, was bei einem Buffet dieser Größenordnung (sehr gut zugänglich in einem Nebenraum) nicht selbstverständlich ist. Auch die Organisation (mit Bedienung beim warmen Buffetteil) war einfach sehr, sehr gut — man merkt hier die große Erfahrung.
Das Preis-​Leistungs-​Verhältnis geht mit ca. 30 EUR pro Person inkl. Getränke völlig in Ordnung.

Wen es in diese Gegend verschlägt, dem sei der Besuch bei Herrn Maas und seiner Truppe empfohlen.

Super leckeres Essen, nettes Ambiente, freundlicher Service.
Im Sommer schöner, gemütlicher Biergarten mit einem Strandkorb.
Der Kuchen der Landfrauen ist auch super lecker.

Altes Gebäude, gut geflegt, moderne, zeitgemäße Einrichtung. Gemischtes Publikumg von Jung bis Alt. Sehr netter Service, aufmerksam aber auch diskret. Wir waren zum Fischbuffet und haben Wein, Wasser und Bier getrunken, wurden sehr nett empfangen und plaziert. Die Gaststätte Maas ist sehr zu empfehlen!!!