Wasabi

Ich habe es nun dreimal probiert, zwei mal vor Ort im Restaurant und einmal per Lieferservice.
Die Service-​Qualität vor Ort ist ok.
Ich muss leider sagen, dass es sich um das schlechteste Sushi gehandelt hat, dass ich kenne.
Ich habe schon überall in der Welt Sushi verzehrt und kann behaupten, dass ich ich da wirklich auskenne.
Der Reis ist pampig, kein richtiger Sushi-​Reis und war teilweise noch warm.
Die Fischqualität lässt auch zu wünschen übrig.
Die Oktopus– und Unagi-​Nigiri waren ungeießbar.
Ich kann nichts über die anderen Speisen sagen, aber Sushi ist hier die falsche Wahl.

Wir waren gestern mit drei Pers im Wasabi zu Gast. Das Essen hatte eine vorzügliche Qualität. Die Portionen waren großzügig und sehr dekorative angerichtet. Die Einrichtung ist schlicht Asiatisch wie man es von dort gewöhnt ist. Das Personal ist sehr höfflich und zuvorkommend. Wir werden auf jeden Fall wieder kommen.
Sehr zu empfehlen!

Wir waren erneut zum Mittagstisch hier — leider hat sich die Qualität sehr verschlechtert! Es waren bei beiden von uns Haare im Essen, und das Sushi war nicht mehr mit viel Liebe zum Detail zubereitet! Leider stimmen dann Preis/​Leistung nicht mehr — 3 Sterne gibt es nur noch, weil der Service sehr nett war!

Wir waren vorgestern zu zweit mit einem Groupon-​Gutschein im Wasabi essen. Das Menü war daher vorgegeben und bestand aus Miso-​Suppe, Gyoza, Tempura, einem großen gemischten Sushi-​Teller und japanischem Eis.
Wir sind beide keine Experten für japanische Küche und können daher nicht sagen, ob es authentisch ist oder nicht. Wir können allerdings sagen, dass es uns zwei Laien sehr gut geschmeckt hat. Lediglich das japanische Eis erinnerte doch sehr an normales Schokoladeneis. Daher der eine Punkt Abzug.
Ohne Gutschein hätten wir vermutlich ca. 15 EUR/​Person (ohne Getränke) bezahlt, was für Sushi vollkommen in Ordnung ist.
Fazit: auf Grund der guten Lage direkt am Bochumer Hauptbahnhof, werden wir sicher noch mal wiederkommen, wenn wir auf der Durchreise sind.

Gestern war ich mit einer Freundin im WASABI Sushi.
Das Sushi war total lecker und die Auswahl sehr groß. Die Bedienung war sehr nett und quasi immer zur Stelle, wenn unsere Platten leer waren.
Und kaum waren wir da, wurde auch sofort unsere Getränkebestellung aufgenommen und an den Tisch gebracht. Ein sehr schönes Sushi restaurant in der Innenstadt von Bochum.
Sushi wird frisch zu bereitet und sind sehr lecker. Beim Mitnehmen gibt es noch gratis Grüné Tee! Ich kann dieses Restaurant nur empfehlen!

Ein großartiger Laden, wir kennen das Pendant in Essen am Flachsmarkt und wurden auch hier nicht enttäuscht. Wir waren Samstag Mittag die einzigen am Band und uns wurden die Teller gereicht, wie wir es wollten. Wir konnten uns alles wünschen und vor unserer Nase wurde alles frisch und größer als bekannt zubereitet. Dass Sushi vom Band nicht billig ist, sollte klar sein! Ich finde die beiden Wasabi Läden toll und super lecker und kann sie UNBEDINGT empfehlen!!!

Service: Super nett und zuvorkommend. Auch wenn die Bedienung kein perfektes deutsch spricht war die Bestellung und alles weitere kein Problem. Ambiente: Völlig in Ordnung. Toiletten: Sauber. Essen: Wir hatten zu zweit den Mittagstisch gewählt. Für 7,90EUR kann man sich eine Vorspeise, 3 Teller der günstigsten und 2 der mittleren Preisklasse wählen. Geschmacklich war das Sushi absolut hervorragend. Im Vergleich zu Sumo-​Sushi um Längen besser. Die Portionen waren ausreichend, wir sind beide satt geworden. Fazit: Ich kann den Laden wirklich nur empfehlen, beim nächsten Besuch werde ich auf jeden Fall eines der Nudelgerichte wählen.

Wir waren heute mit insgesamt 4 Personen dort essen, da in unserem üblichen Restaurant alles belegt war.
Bestellt haben wir 1 Reis-​Gericht und 3x Sushi. Die Bedienung ist absolut freundlich und zuvorkommend und das Ambiente im Laden hat uns gut gefallen, alles sehr schön und passend zum Namen eingerichtet.
Das Essen kam recht schnell und es war wirklich lecker. Zum Sushi gab es vorab kostenlos noch 3x Miso Suppe dazu. Qualitativ kann das Sushi auf jeden Fall mit anderen Sushi-​Restaurants in Bochum mithalten. Lediglich die Lage ist ungünstig, da es so weit ab von der Haupt-​Fußgänger Zone liegt. Wir kommen bestimmt gerne mal wieder her.

Ich bin der Chef von Bochum Wasabi, muss ehrlich sagen, dass mein Restaurant sowohl nicht das Beste ist, als auch nicht so schlimm wie Herr Daniel Herzog gesagt.
Das Restaurant ist ganz neu, in Bochum finde ich, meine Erfahrung ist fast 0, hier gibts so viele gute jap. Restaurants, deswegen habe ich seit der Eröffnung immer versucht zu verbessern, besonders das Essen, z.B. wir haben schon die Kochmethode von GYOZA geändert, deren Geschmack ist ganz anders wie vor zwei Monaten.
Wegen des kleinen Platzes ist der Vorrat für uns ein Problem, ich probiere das Problem zu lösen.
Den Preis finde ich durchschnittlich, wenn Sie finden, dass Sashimi mit Thunfisch und Lachs für 11,50 EUR ein echter Witz war, wieviel Fisch können Sie mit 11,50 EUR von anderem jap. Restaurant essen?
Zusammenfassend, was Herr Daniel Herzog richtig gesagt, werde ich verbessern, ich dank für Ihren Vorschlag. Aber wahrscheinlich ist der Chef von XXX-​Sushi Bar Ihr Freund, aber bitte nicht hier werben, ich glaube, das ist ganz unhöflich.

Vorab gesagt: Diskussionen darueber, ob ein Sushi-​Restaurant von echten Japanern betrieben wird, erachte ich als wenig erspriesslich, da es nichts ueber die Qualitaet von Essen und Bedienung aussagt. Zur Bedienung: ich empfand die Bedienung des Restaurants als freundlich und adaequat, fuer mich ist dies ebenso wichtig wie das Essen. Zum Essen: mir hat es gut geschmeckt! Ich bin kein Experte fuer japanisches Essen, im Vergleich zu anderen Laeden (in NRW, nicht in Bochum, da habe ich nichts anderes probiert) empfand ich es als gehobene Mittelklasse. Zur Einrichtung: relativ schlicht und m. E. schoen, man wird nicht von Asia-​Deko erschlagen. Zum Preis: im Vergleich zu BN und DDorf auf Durchschnittshoehe, mit anderen Lokalen in Bochum kann ich es mangels Erfahrung allerdings nicht vergleichen. Fazit: wenn sich die Gelegenheit bietet, kann ich einen Besuch dort empfehlen. Es ist nicht das Daitokai, aber man kann dort angenehm speisen.

Ich muss mal die Bewertung hier korrigieren also 2 Sterne ist absolut nicht angemessen.
Die Ausstattung ist super und die Mitarbeiter sind sehr zuvorkommend. Das Wichtigste aber ist das Essen und hier gibt es nichts auszusetzen. Meine Frau war auch begeistert.
Also 5 Sterne, damit die Gesamtbewertung stimmt.

Lage:
Vor kurzem neu eröffnet und direkt neben dem Park Inn gelegen ist das Wasabi eine der weniger zu empfehlenden Sushi-​Alternativen in Bochum. Genaugenommen gibt es sogar direkt auf der gegenüberliegenden Straßenseite im Sushi und Delikatessen authentischeres und besseres Sushi.
Einrichtung und Service:
Die Einrichtung ist neuwertig, modern und ganz hübsch, da gibt es nichts zu bemängeln. Die Hälfte des Restaurants nimmt das Sushi-​Band ein (das Konzept dürfte mittlerweile vertraut sein), die andere Hälfte ist mit «normalen» Sitzplätzen an Tischen ausgestattet. Grün und Brauntöné sind die dominierenden Farben.
Das Servicepersonal ist bemüht, jedoch oft aufgrund mangelhafter Sprachkenntnisse etwas überfordert («Was für Pils haben Sie?» — «Klein und Groß»).
Essen:
Die Speisekarte ist nicht sehr umfangreich, bietet aber trotzdem die gängigen Sushi und eine kleinere Auswahl weitere japanischer oder japanisch angehauchter Gerichte. Spätestens beim Studieren der Karte fällt auf, dass hier keine «echten Japaner» am Werk sind, denn diese strotzt wie sooft vor Fehlern und falschen Schreibweisen.
Die Sushi waren einigermaßen in Ordnung, die Portionen für den Preis aber VIEL zu klein und auch nicht von toller Qualität um den Preis zu rechtfertigen. Gyoza waren ganz klar TK Produkte wie im Asia-​Markt zu bekommen und noch nichtmal ausreichend vorrätig, um 2 Portionen zu servieren («Das was Sie bestellt haben, haben wir nur ein Mal und das hat der Kollege schon bestellt!»). Sashimimix mit Thunfisch und Lachs war für 11,50 € ein echter Witz!
Einzig Mori Soba waren annehmbar präsentiert und geschmacklich auch in Ordnung.