Takeshi

eigentlich gut, allerdings ist die Spreisekarte viel zu klein, die Auswahl zu gering.
Das Essen war lecker, für meinen Geschmack ist die Auswahl viel zu gering. Ich mag es nicht gerne auf Sushimenüs festgelegt zu werden, wo dann Fisch dabei ist, den ich nicht besonders gerne esse. Die Auswahld er Karte ist sehr gering. Man kann sich nicht wirklich einzelne Sushis zusammenstellen. reine Makis werden gar nicht aufgeführt wie in anderen Restaurants. Auch den Preis fand ich etwas zu hoch, würde ich aber bei einer ansprechenden Karte, bei der ich alle Sushi einzeln zusammen stellen könnte drüber weg sehen. So muss ich sagen, was nutzt mir ein nettes Ambiente, wenn ich gezwungen bin Sushimenüs zu bestellen bei dem ich z.B. Garnelennigiris bekomme, die ich gar nicht mag und andere Dinge, die ich einzeln gerne dazubestellen würde, in der Karte gar nicht finde.
Bedienung
die Bedienung war sehr zuvorkommend
Das Ambiente
das Ambiente ist wirklich schön, geschmackvoll und typisch geradlinig gehalten. Überden Dächern von Altenbochum, wirklich gelungen
Sauberkeit
sehr nett und zuvorkommend.

Grandioses Suhsi Erlebnis in einem familiären, einmaligen Ambiente. Ideal für ein Dinner zu zweit, romantisch oder geschäftlich. Offene Küche mit jungem, kreativen Sushi Meister! Perfekt!

Allgemein
Wir waren am Abend da und hatten nicht Reserviert, trotzdem haben wir einen Platz bekommen.
Bedienung
Bedienung war sehr freundlich, und hat viel Zeit für uns genommen.
Das Essen
Hier findet man richtige japanische Küche! Von Vorspeisen bis Sushi, es ist alles stimmig!
Der Besitzer steht selber in die Küche und versteht sein Fach. Der hatte sogar eine Ausbildung in Japan gemacht.
Das Ambiente
Ambiente war schön, im Sommer kann man auf der Sky Lounge Terasse sitzen.
Schön ist das der junge Chef/​Besitzer ab und zu aus der Küche kommt um sein Gästen zu begrüßen.
Sauberkeit
Alles war sauber, haben hier nichts anzumerken. Wenn man sich überzeugen möchte, der kann gerne ein Blick in die offene Küche werfen.

Man darf sich vom Eingangsbereich nicht abschrecken lassen. Das Herbstlaub liegt Anfang Januar noch im Treppenhaus, ich möchte gar nicht wissen was darunter liegt. Das Treppenhaus und der Fahrstuhl haben den Charme 70er Jahre Wohnsilos, Oben dann gibt es einen Wandel. Die Erwartungshaltung: Kleine, lecker und hochpreisige Portionen. Darf ich hier in einer Jeans essen?

Wahrscheinlich das beste Sushi im Ruhrgebiet.
Komme häufig mit japanischen Gästen, die alle durch die Bank begeistert sind, vor allem von Takeshi’s Concept Rolls.
Alle Menüs sind lecker und gut zusammengestellt, es gibt immer Tagesempfehlungen mit Besonderheiten. Die Fischqualität erstklassig, der Reis super, die Miso-​Suppe lecker, die Vorspeisen gut mein Lieblingsrestaurant in Bochum!

Frische Suhsi, für die etwas mehr verlangt wird als andernorts. Die Größe der Happen bei den einfachen Suhsi-​Sets fällt dagegen eher kleiner aus als im Durchschnitt. (Vergleich: Shinyu Sushi House und Suhsi Bar in Kassel)
Wir mussten recht lange darauf warten, bis mit der Miso-​Suppe endlich das Essen serviert wurde, etwa eine Stunde, man versicherte und jedoch, dass das außergewöhnlich sei, da ein Koch fehle.
Wir wurden dewegen mit einem kleinen Gruß aus der Küche milde gestimmt (mit Meersalz gesalzene grüné Sojabohnen).
Ingesamt leckre Sushi, ich würde gerne wiederkommen und die Creation-​Rolls probieren.

Äußerlich unscheinbar in einem Wohnviertel gelegen hatten wir im Takeshi ein absolutes Geschmackserlebnis.
Die Preise sind teilweise etwas hoch z.B. kostete die Vorspeise Gebackene Aubergine und Pimientos in Sojadashi, leicht geschärft (ca 1 Scheibe in Stücke geschnitten mit 2 Pimientos) 4,30 aber das Geld absolut wert.
Ein bisschen muss man auf den Service aufpassen; der Salatmix, der zu meiner EBI FURAI Inside Out (wo der Lachs fehlte) gehört hatte wurde zu dem Sushi-​Set Nagano gereicht, dafür die dort in der Speisekarte zugesagte Miso-​Suppe nicht geliefert.
Da wir im Restaurant davon ausgingen, dass wir uns vertan (und nicht nochmal nach der Speisekarte gefragt) haben kann ich an dieser Stelle auch keine Aussage dazu machen, wie das ansonsten sehr freundliche Personal reagiert hätte. Beim nächsten Mal (und ich bin mir sicher, es wird eines geben) werde ich mir die Speisekarte vorhalten um genau vergleichen zu können.

Noch immer ungeschlagen lecker und mit viel Liebe zum Detail. Schön :-)

Unglaublich gutes Sushi Mit Leidenschaft gemacht und präsentiert. Einfach toll

Bin dort auf Empfehlung eines Freundes gewesen. Meine Freundin hatte 2 Tage vor dem Besuch dort reserviert, was auch besser war, da es erstens nicht soviele Tische gibt und es zweitens schon gut besucht war als wir kamen.
Um mich kurz zu halten, das Essen war einmalig, nicht wirklich günstig aber die Qualität und der Geschmack sprechen eindeutig für sich. Liebe Sushi für mein Leben gern aber das hat wirklich die Krone aufgesetzt.
Als Vorspeise hatten wir als kleines Häppchen, japanischen Merrettich in einer leicht scharfen Marinade erhalten der schon wirklich köstlich war, danach gab es für uns beide eine Miso suppe die genau dem entsprach, was ich erwartet hatte. Als Hauptspeisse haben wir uns für knapp 50 Euro eine gemischte Sushi Platte erstellen lassen, die wirklich all meine Erwartungen übertroffen hatte. Sensationell lecker! Wasabi war perfekt da er angenehmer im Geschmack war und nicht so eine beissende Schärfe hatte. Sojasauce war wirklich mit Abstand die leckerste die ich bis dato gegessen hatte. Oft hat man ja den Eindruck das sie einen recht salzigen Nachgeschmack hat, was bei dieser nicht zu traff.
Okay, es ist vielleicht nicht das günstigste Sushi Restaurant aber die Qualität und Geschmack ist dem Preis gerechtfertigt.
Ausserdem sollte es auch für mich was besonderes sein und nichts was ich mir mal so eben zwischendurch einverleibe.

Fazit: Wärmstens weiter zu empfehlen und ich war garantiert nicht das letzte Mal da, da ich es jetzt schon als mein zukünftiges Stammlokal bezeichnen darf. :-)

Das absolut beste Sushi. Ausschließlich frisch zubereitet, daher kann es bei vollem Restaurant zu Wartezeiten kommen. (Aber nicht so lange wie im Arztwartezimmer :-P)
Das mit dem Personal ist auch immer besser geworden, hat sich jetzt alles eingespielt. Die Preise entsprechen durchweg der angebotenen Leistung. Ein winziges Manko ist zu erwähnen, die Bedienung hat immer noch nicht gelernt, wie man Flaschenweine richtig serviert. Aber das ist gut zu verschmerzen.
Am Wochenende muss man Glück haben, ohne Reservierung eienen Tisch zu bekommen.

Sehr lecker und super Service — dort essen, nicht liefern lassen!

So, jetzt ist es geschehen. Das letzte Sushi Restaurant, das ich in Bochum noch besuchen wollte, ist besucht. Eine kleine Wertung meiner subjektiven Geschmäcker aller sieben Restaurants habe ich auf meiner Profilseite unter Listen aufgeführt.
Das Takeshi Sushi bietet Mittagstisch nur von Mittwoch bis Freitag an. Das Lokal ist etwas schwer zu finden, da die postalische Anschrift Theoderichstraße 27 lautet (Navi), der etwas unscheinbare Eingang sich jedoch «Auf der Heide» befindet. In einem Bürohaus. Der Eingang ist Gottseidank durch ein großes Hinweisschild gekennzeichnet.
Zum Restaurant fährt man gemächlich mit dem Fahrstuhl (Bj. 1984) zum 3. Stock und hat zum Lohn einen Ausblick auf Altenbochum aus der Skylounge, die das Takeshi beherbergt. Die Frage ist nur, was kann man hier von Altenbochum sehen? Bäume, ein paar Häuser, ein Fußballplatz und einen Großbäckerbetrieb. Skylounge für den 3. Stock halte ich auch für etwas übertrieben.
Neulich in Berlin waren wir immerhin auf der 32. Etage. Und das war noch nicht das Ende des Gebäudes. Übrigens total geräuschlos so hoch zu wohnen. Straßenlärm bleibt auf der Strecke. Bei Stürmen fehlt mir die Erfahrung.
Zurück zur Perle des Ruhrpotts und zum Takeshi. Ich trat aus dem Fahrstuhl und ließ meinen Blick schweifen. Ich sah eine Glasüberdachung, eine offene Dachterrasse mit ca. sechs Tischen und die Eingangstür zum Restaurant. Beim Eintritt stellte ich fest, dass ich der einzige Gast war. Eine freundliche, jüngere Frau kam mir entgegen und begrüßte mich. Meine Frage, ob ich mir einen von den 10 Tischen aussuchen dürfte wurde bejaht. Ich nahm an einem Tisch am Fenster Platz.
Kaum saß ich, wurde mir auch schon die Speisekarte gebracht, in der sich auch die kleine Mittagskarte befand. Drei verschiedene Sushi Gerichte, davon eins vegetarisch, auf der Vorderseite. Auf der Rückseite 2 verschiedene Ura Maki (Inside-​Out Rolls), ein kleiner Salat und eine Miso Suppe.
Ich bestellte einen Sake (4,50 €). Dabei erhielt ich die Information, dass in der Mittagszeit (12:00 bis 15:00 Uhr) Bestellungen nur aus der Mittagskarte möglich sind. Das war genau was ich wollte.
Direkt ein paar Worte zu Service. Die junge Frau war immer sofort da wenn man sie rief, fragte mehrere Male nach ob es mir schmeckte. Servierte und erklärte dabei. War höflich und zuvorkommend.
Ich wählte den Mix2 (5 Nigiri: Lachs, Thunfisch, Weißfisch, Garnele und gebackenen Tofu; 6 Maki: 2 x Lachs, 2 x Avocado, 2 x Gurke und 2 Ura Maki, gefüllt mit Lachs, Gurke und Avocado) 12,90 €. Eine Miso Suppe gehörte ebenfalls dazu.
Inzwischen suchte ich die Toilette, ging auf die kleine Getränketheke zu und fragte die Bedienung. Sie zeigte mir den Weg. Dabei sah ich, dass das Restaurant etwas größer war. Seitlich der Theke schloss sich ein weiterer Raum mit ca. 4 Tischen an. Zwei davon waren mit jeweils 2 Männern und 1 Mann besetzt. Ich war nicht mehr allein.
Zurückkommend wurde mir direkt die Suppe serviert. Heiß, mit gutem Aroma und sehr gut schmeckend.
Die Räumlichkeiten sind im japanischen Stil gehalten. Klare und zeitlose Eleganz, warme Farbtöné und klare Linien im Design geben dem Restaurant eine klassische Note. Bequeme ledergepolsterte Stühle mit hohen Rückenlehnen machen das Sitzen zum Genuss.
Nach ca. 15 Min. wurde mein Sushi serviert. Die Zwischenzeit nutzte ich, indem ich den beiden Köchen bei der Arbeit zusah. Unteranderem auch wie sie meinen Sushi Teller präparierten. Vom Gastraum konnte man nämlich durch ein großes offenes Fenster in die Küche schauen. Die Sushi Spezialisten waren durchgehend am Werkeln. Später, als ein Karton bestückt wurde, einer der Köche sich seine Gummihandschuhe auszog, seinen Motorrad Helm hervorkramte und sich mit dem Karton auf den Weg machte, wurde mir klar: Hier gibt es auch einen Lieferdienst. Auch wurde eine weitere Bestellung für den nächsten Tag persönlich durch eine junge Dame getätigt.
Jetzt war es wirklich so weit, der Teller stand vor mir (Photo). Überzeugen Sie sich selbst, sieh es nicht schmackhaft aus. Man muss allerdings Sushi Fan sein. Mir schmeckte es köstlich. Frischer Fisch, der Reis gut mit Wasabi abgestimmt, leckere Maki, köstliche Ura Maki. Ein Genuss.
Nachdem ich langsam aufgegessen hatte, orderte ich die Rechnung und bezahlte. Dann ging es erneut gemächlich mit dem Fahrstuhl weiter. Diesmal bergab.
Fazit: Das Takeshi war das teuerste Sushi Restaurant, der 7 von mir besuchten. Mit einem anderen zusammen das Beste nach meinem Geschmack.

Definitiv das mit Abstand beste Sushi in Bochum.
Die Location ist ziemlich weit draußen, aber die Anfahrt lohnt. Auch der Lieferservice ist klasse! Zwischenzeitlich wurde das Restaurant etwas vom eigenen Erfolg überrannt, was zum Teil lange Wartezeiten nach sich zog. Wenn man dafür allerdings etwas Verständnis aufbringt, wird man mit köstlichem Sushi von netten Leuten belohnt. Die Preise sind absolut ok.
Von Herzen eine dicke fette Empfehlung, die Qualität ist IMMER klasse, tausendmal besser als bei Best Friends etc. Ich bin jedenfalls treuer Fan und wünsche dem Team viel Erfolg, denn ich glaube daran, dass sich in der Gastronomie Qualität durchsetzt.
Daumen hoch!!!

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Endlich wieder hochqualitatives Sushi in Bochum!
Heute fanden wir endlich die Zeit mal das Takeshi zu besuchen. Die Location etwas ausserhalb des Stadtzentrums in der obersten Etage eines Büro /​Wohngebäudes ist schon eine klasse für sich. Vor dem Takeshi hat hier das Indrapraste mit exzellenter indischer Küche für Aufsehen gesorgt. Leider oder zum Glück für Sushi-​Freunde haben die indischen Kollegen das Feld geräumt und für Daniel Takeshi Wienand und sein Team Platz geschaffen.
Sehr geschmackvoll und gemütlich eingerichtet und wie schon erwähnt mit schöner Aussicht von der offenen Sonnenterrasse ist das Restaurant durchaus mal etwas Anderes.
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Es fällt dem Gast als erstes die offene Küche auf, in der Wienand und seine Köche die asiatischen Häppchen zubereiten. Das schafft Nähe und Vertrauen, denn hier beobachtet man die kulinarischen Kreativen bei der Arbeit.
Der Service ist aufmerksam, wenn am Samstag Abend auch manchmal etwas verwirrt, das macht aber nichts denn dabei bleibt man stehts sympathisch und charmant.
Als Amuse Gueule gibt’s Edamame vom Haus, danach Miso-​Suppe (wir hatten eine Sushikombination gewählt, dieses beinhaltet immer eine Miso-​Suppe). Nach ein wenig langer Wartezeit kam dann das Sushi, geschmackvoll auf handgearbeiteter Keramik arrangiert.
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Meiner Meinung nach war das Sushi das beste, das ich seit langem in Bochum gegessen habe! Der Fisch war absolut frisch und schmeckte köstlich, der Reis war körnig und keineswegs pampig und hatte für Sushi genau die richtige Konsitenz. Einzig etwas viel Wasabi bei den Nigiri trübte den Gesamteindruck ein wenig.
Preislich waren die Kombinationen mit 17.50 EUR bzw. 19.50 EUR angemessen.
Wir kommen gerne wieder oder testen mal den Liefer– oder Cateringservice!
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