Uma

Tolles gehobenes Restaurant. Wir haben einen sehr schönen und kulinarisch perfekten Abend genossen.
Die Karte bietet diverse Geschmacksrichtungen.
Zu zweit haben wir 170 Euro gezahlt, aber für einen besonderen Anlass war es uns das auf jeden Fall wert!
Inneneinrichtung ist auch top!
Danke Uma-​Team!

No.
I ordered the Lily salad, which was bland yet bitter.
Then I had the chicken satay, which was a breaded chicken cutlet with sad sauce that didn’t taste like peanut. That is not chicken satay. I could only eat one bite.

Das Uma ist schon ein toller Laden. Und zumindest zum Lunch auch durchaus bezahlbar. War zum besagten letztens mit meiner Mum da und wir beide waren sehr angetan.
Das Ambiente ist schon ein bisschen schicki-​micki, aber immer noch angenehm und nicht zu hoch gestochen. Die männliche Bedienung verstand sein Handwerk. Ich kann mich nicht erinnern, jemals von einen so aufmerksamen Kellner bedient worden zu sein. Da merkt man dann schon den Unterschied zu den unmotivierten, unterbezahlten Studenten, die einen oftmals in weniger schicken Lokalen bedienen.
Das Essen war ebenfalls sehr gut. Zur Vorspeise gab es Tuna-​Inside-​Outs und Ingwer-​/​Selleriesalat. Der Tunfisch war leider gehackt und nicht in ganzen Stücken, aber ansonsten einwandfrei. Als Hauptgang wurde eine unglaublich zarte Maispoulardenbrust mit Couscous serviert. Den krönenden Abschluss bildete das Dessert: Waldbeeren-​Gratin und Waldbeeren-​Sorbet. Mhhhhh… :)
Einzig der hausgemachte Eistee war zu wässrig und geschmacklos. Und nachmittags ist das Lokal leer. Aber ansonsten TOP!

I really wanted to like this place. The staff is charming, the waitress again the stars of the place.
The good: the miso soup.
The bad: the sushi.
Here is were the problem started, the rice was too dense, it wasn’t soft at all. The salmon taste was very strong. The wine was ok. it was fun, but at the end there wasn’t music in the place,
I read about it in a guide called Cool Berlin (A bit dated). The place was bleached, it was ok, but the food was bad, that was the thing. If the food was ok, i would really speak good things about Uma, but the sushi was so bad that it lost all its charm. No spark here even with the beautiful horse.

Selten habe ich so gut gespeist: einfach ein Genuss das Essen von Tim Raue.
Das Ambiente ist wunderbar, elegant, stilvoll. Vor allem das alte chinesische Holzpferd in der Mitte des Raumes ist beeindruckend.
Der Service ist erstklassig– schön zu sehen, dass es so etwas gibt, bedenkt man was Berlin sonst so zu bieten hat :)
Das Essen ist ein Gedicht. Die Ente war perfekt, der Teller toll angerichtet und jedes Detail passte.
Mein Highlight des Abends war der Nachtisch, einfach köstlich: Schokolade mit Passionsfrucht-​Sorbet. Wow!
Natürlich kostet das Ganze auch ein stolzes Sümmchen. Aber ab und an darf man sich so einen wunderbaren Abend gönnen.

Besondere Anlässe fordern einen besonderen Rahmen. Eine wirklich atemberaubendes Ambiente bietet das Sterne-​Restaurant Ma Tim Raue.
Hier ist alles perfekt auf einander abgestimmt: Edle Stoffe, perfektes Licht, asiatische Details und ein einzigartiges Raumgefühl.
Die erste halbe Stunde war ich fast eingeschüchtert von so viel Stil und Luxus. Aber unser aufmerksame Kellner sorgte erfolgreich dafür, dass wir uns schnell rundherum wohl fühlen.
Kleine «Grüße» aus der Küche, wie kreative Kreationen-​Häppchen, verzauberten schon unseren Gaumen, bevor es richtig losging. Der Hauptgang war der Hammer: Hummer mit Möhre und Ingwer. Ein Gedicht.
Anschließend folgten wieder zwei «Grüße» aus der Küche, ein Zitronen Sorbet in weißer Schokolade und ein kleiner Teller fruchtiger Pralinen. Unbeschreiblich. Eigentlich dachten, jetzt gibt es nichts mehr zu toppen. Dann kam das eigentliche Dessert: Unbeschreiblich — der Koch muss ein Zauberer sein.
Ein Abend der Extraklasse, ein Fest für den Geschmackssinn. Nur die Preise muss man konsequent ausblenden.