Teefeinkost Tan

Ich habe Meister Tan Kutay vor vielen Jahren als kompetenten und sehr freundlichen und erfahrenen Teefachmann in der Böttcherstraße kennengelernt und folgte ihm von dort in den Teesalon in der Invalidenstraße. Ich war jedes mal begeistert mich von ihm beraten lassen zu dürfen. Leider hatte ich ihn dort für einige Zeit aus den Augen verloren, was sich für mich als ein herber Verlust darstellte. Um so mehr erfreute es mich ihn über Qype wieder gefunden zu haben. Ich besuchte seinen eigenen Laden in der Crellestraße. Die Freude des Wiedersehens war auf beiden Seiten sehr herzlich und es war herrlich mir seine exquisite Teekollektion, insbesondere seine japanischen Grüntees zu Gemüte führen zu dürfen. Wenn es um diese Richtung des Teegenusses geht, ist Meister Tan im Großraum Berlin nicht zu übertreffen.

Ich stehe auf grünen Tee, chinesisch, taiwanesisch, japanisch: Egal. Hauptsache gut. Hier gibts kompetente Beratung inkl. Verkostung vom Fachmann. (Der den Tee wahrscheinlich noch lieber selber trinkt als ihn zu verkaufen ;-)). Dazu wunderbare Teeschalen und weiteres Zubehör. Achtung: Wenn ihr Euren Roibusch-​Tee mit Vanillegeschmack wollt seid Ihr hier falsch. Es geht wirklich nur um hochwertige Grüntees. Da ist man dann aber wirklich sehr gut beraten und legt gerne auch mal 20,-@ für 50Gramm hin. Sogar Spitzen Matcha gibts hier. :-))

Biegt
man von der vielbefahrenen und hektischen Hauptstraße, ist das Refugium für
guten Tee, besser die Oase der Ruhe, nicht mehr fern. Sobald die Türschwelle
einmal überschritten ist, kann man sich der uneingeschränkten Kompetenz von
Herrn Kutay sicher sein. Als Oolongtee und Japanischer Grüntee Enthusiast fühle
ich mich, sei es nun telefonisch oder in der Crellestraße, stets optimal
aufgehoben. Überhaupt ist Herr Kutay neben Herrn Volkmann am herrlichen Rhein
die einzige vertrauenswürdige Bezugsperson (im zweiten Sinne) mit gutem
Preis-​Leistungsanspruch für mich. Freilich bietet Berlin auch noch vereinzelte
andere Anlaufstellen, aber keiner antwortet so geduldig und höflich, liebenswert
und differenziert auf meine Fragen wie eben Herr Kutay und vertritt die Königsklasse
in solch einer Mannigfaltigkeit. Allein die regelmäßigen Newsletter versetzen
den anspruchsvollen Liebhaber in Hochstimmung. Zugegeben wir sprechen hier von
erlesenen Weinpreisen, die jedoch, so unfassbar es für den Laien klingen mag,
durchaus ihre Berechtigung haben. Hat der Gaumen sich erst einmal an einen
Spitzenoolong gewöhnt, wie dem Bu Zhi Chun Cha Gold oder dem Lu Shan Ming Cha
High Grade oder einem Nankang, kann ein gewöhnlicher Oolong als Gastgeschenk
allenfalls als nette Geste gewertet und mit extrem schlechten Gewissen weitergereicht
werden. Betrachtet man die polymorphe Oberliga der japanischen Grüntees, gerät
man schnell in Euphorie: Gyokuro Gokoh, Shimizu Temomi Sencha N°29
Hand-​rolled-​Quality, Kamairi Tamaryokucha, Shincha Saemidori, Aracha Shincha
Hanami, und und und. Keiner dieser exquisiten Blätter ist gleichzusetzen mit
einem ordinären japanischen Tee aus dem Supermarkt. Herr Kutay zählt zu den
Glücklichen, die es gar nicht nötig haben, aktiv zum Kauf zu drängen; das macht
der Genießer schon ganz von selbst, wohlgemerkt an der Kasse angelangt mit
gewissen Hitzewallungen, flauem Magen und schlechtem Gewissen, welches sich nur
marginal durch die zahlreichen Aufgüsse beruhigen lässt. Aber Achtung: Was dem
ganzen Auswahlprozess endgültig einen Strich durch das Budget machen kann, sind
die z.T. atemberaubenden Keramiken zu neuerdings auch teilweise schwindelerregenden
Liebhaberkonditionen im Kassenbereich. Und ehe man sich versieht, ist schon
wieder eine gut investierte Stunde oder mehr verflogen. Am besten man zeichnet Herrn
Kutays von hoher Eloquenz und Bedachtheit gekennzeichneten Ausführungen auf, so
stellt man sicher, dass einem beim Weitergeben der Informationen keine Feinheiten
fehlen oder grobe Schnitzer unterlaufen. So sehr man sich auch vornimmt, alle
Informationen im Arbeitsgedächtnis zu verankern, es bleibt ein zu großes
Unterfangen, und somit ist es hoffnungslos! Am besten man besucht mit Freunden gleich
seine zahlreichen Teezeremonien, zu denen ich es bislang allerdings selbst noch
nicht geschafft habe, obwohl jede Veranstaltung reges Interesse weckt. Die
unentwegte Frage lautet auf dem Heimweg stets: Wie rechtfertige ich bloß den
Kontostand vor meinem Partner? Mein Fazit: Sucht man das perfekte Teegeschenk, z.B.
für den wählerischen und anspruchsvollen Gaumen der lieben Tante, ist Herr
Kutay mit seinem ruhigen und angenehmen Temperament und seinem profunden
Wissensfundus eindeutig die erste Adresse am Platz. Generell kauft man hier
selten aus der Not heraus, weil das Teearsenal gerade aufgebraucht wurde,
vielmehr um sich zu verwöhnen oder eben andere und über diesen Weg letztendlich
auch wieder sich selbst. Wer hätte gedacht, dass wenige Teeblätter solch ein
Genuss darstellen können. Es ist beruhigend zu wissen, dass es einen nahen Ort
gibt, an dem Klagen über das Teeelend der Sterneküche und 5 Sterne Hotels noch
Gehör finden.

Tolles Teegeschäft mit Tee in Tonkrügen, gute Bedienung, ich erhalte qualifizierte Informationen und gute Tees.

Durch die Empfehlung eines Freundes auf das Geschäft aufmerksam geworden, war ich vor kurzem zum ersten Mal vor Ort und restlos begeistert. Teefeinkost Tan ist für mich nicht nur der beste Teeladen Berlins sondern einer der besten Deutschlands. Noch nie habe ich so viel Qualität, Wissen und Begeisterung angetroffen — ganz ohne jede Spur von Überheblichkeit seitens des Besitzers (wie ich sie in anderen Teeläden weltweit oft schon erfahren musste). Hier lebt man für Tee, teilt den umwerfenden Erfahrungsschatz auch mit dem Laien und exportiert eine so interessante und wundervolle Auswahl an japanischen Tees, dass der Teevorat auch ohne jährliche Japanreise gesichert ist. Der hervorragende Onlineshop tröstet darüber hinweg, dass der Laden eben in Berlin ist und damit weit von meinem Wohnort. Absolutes Highlight und MUSS für den Grüntee liebenden Berlin-​Besucher, 10 Sterne :-))))