Steinecke’s Heidebrot Backstube

Im Park Center Treptow gegenüber dem Real liegt die Steinecke’s Backtheke. Auf Grund der günstigen Lage schaue ich in der Mittagspause des Öfteren vorbei und ergänze das Sortiment der gegenüberliegenden Real-​Fleisch (käse)theke durch Backwaren von Steinecke’s. Das Sortiment ist groß und erstreckt sich über eine umfangreiche Auswahl an Brotsorten, Brötchen, süße Backwaren und belegte Brötchen. Geschmacklich gibt es nichts zu meckern.
Anders sieht es beim Service aus. Während die Bedienung sehr freundlich ist bilden sich oft lange Schlangen, was ich gerade in der Mittagspause als sehr störend empfinde. Diese stehen leider in keinem Verhältnis zum anwesenden Personal. Ich werde regelmäßig Zeuge wie von drei anwesenden Mitarbeitern nur ein Angestellter mit der Bedienung der Kunden beschäftigt ist, wobei die übrige Belegschaft Tätigkeiten ausführt, die zweifellos auf den Zeitraum nach dem Mittagsandrang verschiebbar wären.
Auf Grund der geschilderten Umstände befällt mich eine gewisse Zaghaftigkeit, wenn wieder der Einkauf von Backwaren ansteht. In Ermangelung von Alternativen kaufe ich dennoch regelmäßig in der Filiale ein.

Der Kuchen ist gut, das Brot durchschnittlich. Allerdings kann ich von der Freundlichkeit der Mitarbeiter kein Lied singen. Sie schauen einem nicht ins Gesicht, sei es beim bestellen oder bezahlen. Sie wirken abgehetzt und gestresst. Was positiv ist, das es wirklich dieselbigen Gesichter sind und das schon seit über 2 Jahren. Ich versuche zwischendurch immer wieder mal dort zu kaufen, aber ich bin trotzdem von der Freundlichkeit enttäuscht. Ich hoffe weiter auf das Gute ;) denn wiegesagt die Produkte die angeboten werden sind nicht die schlechtesten.

Seit 2 Jahren kaufe ich nun bei der Bäckerei Steinecke ein und habe in Berlin-​Treptow auch noch keine bessere kennengelernt. Das Brot ist Spitzenklasse, die Vollkornbrötchen ein Traum, der Kuchen meistens auch erheblich geschmackvoller als in anderen Bäckereien. Selbst die Snack’s sind immer frisch. Und nicht zu vergessen, das nette und teilweise witzige Personal, das auch nicht alle paar Wochen wechselt. Das spricht alles in allem für eine gute Unternehmenskultur.