Salon Sucré

Ich komme gerade mit meiner Tochter von diesem Laden mit den unverschämtesten Preisen die ich seit langem gesehen habe und der ebenso unverschämten Bedienung. Ob die Süsswaren gut sind kann ich nicht sagen, da ich nicht bereit war 6,20 € für ein kleines rundes etwas zu bezahlen. In einem Artikel im Tagesspiegel diese Woche sagt der Inhaber auch noch, dass er extra in diesen entlegeneren Teil Kreuzbergs gegangen ist, um nicht so hohe Miete zahlen zu müssen. Während meiner kurzen Anwesenheit schickt er eine Frau, die höflich nach der Toilette fragte zum indischen Restaurant in der Nähe. Geht es noch. Ich wohne seit nun fast 20 Jahren in SO36 und stand bisher allen Veränderungen aufgeschlossen gegenüber. Ich gehe gerne und oft essen, achte dabei auch nicht unbedingt auf den Preis, aber bitte, solche erzkapitalistischen Geschäftemacher braucht Kreuzberg nicht. Sollte der Vermieter des Ladens dies lesen, dann bitte ich ihn um eine, für die verlangten Preise, angemessene Mieterhöhung. Ein Stern, weil eine Bewertung ohne Stern nicht möglich ist.

Och männo! ICH wollte hier zuerst schreiben :-(((
Eigentlich noch vor Marcann’s das beste Französisch-​sprachige Cafélein in Berlin, dass ich zu kennen glaube. Wobei dieses Juwel hier belgisch ist. Schon verziehen Bester Charme, tollste Leckereien und unverschämteste Preise. Und das völlig zurecht! Hier wird im geheimen getippt!
Mein Favorit: Schwarzwälder Kirschleintörtchenklein, die leckerste, leichteste und unglaublichste ihrer Art vielleicht. Vielleicht auch nicht. Einfach selbst probieren. Und die Croissants wahre Monster!!! Tod durch Croissant — das gab’s noch nie!
Aber NICHT weitersagen! Sonst Touri-​Auflauf — Andrang — Attraktivität –Yuppie — Mietsteigerung — Immo-​Haie — Blasenimmo — Börsencrash und Berlin kaputt.
Nix gut. Psssssssst. Leise, das.
Leider nur 5 Sterne.
Merci, mon maître !

Wer nicht auf «eingedeutschte» französische Backwaren steht, ist hier genau richtig. Croissant, Brioche, Tartes usw. schmecken so, wie man es eben aus Frankreich kennt und liebt. Selbst die Art und Weise wie das feine Gebäck liebevoll in der Auslage drapiert wird, erinnern sehr an eine französische Boulangerie/​Patisserie. Der Salon Sucre ist ein absolutes Kleinod auf dem Berliner Backwarenmarkt!

1 Stern für die guten Kuchen, auch wenn sie komplett überteuert sind. ABER sonst gibts nur Abzug: arroganter pseudo-​freundlicher Inhaber. Kinderwagen sind nicht erlaubt. Das haben wir noch nirgendwo erlebt. Wir haben freundlich gefragt, ob wir den Kinderwagen trotzdem ausnahmsweise mit reinnehmen dürfen, da das Kind geschlafen und es in Strömen geregnet hat, ausserdem war der Laden total leer. Nein, durften wir aus Prinzip nicht, es könnte ja auch noch voll werden. So viel zur Kinderfreundlichkeit eines in Berlin lebenden Franzosen. Da gehen wir in Zukunft jedenfalls NICHT mehr hin!

Kleiner, auffällig sauberer Laden. Erstklassiger Kaffee und ein Patisserie-​Angebot zum niederknien. Wurde sehr freundlich bedient und kann nur empfehlen hier mal süß oder herzhaft zu sündigen

Topqualität aller Produkte. Wer nicht alle Tage, aber dafür lieber erstklassigen Cafehausgenuß erleben möchte sollte weder Kosten noch Wege scheuen und sich aufmachen zur Südwestecke des Görlitzer Parks. Der Kaffee ist sehr stark aber genauso mag ich ihn. Die Betreiber haben allen Grund stolz zu sein auf ihr Geschäft.

Ich weiß schon nicht mehr seit wie vielen Jahren wir gerne von Prenzlauerberg nach Kreuzberg zu Salon Sucré fahren. Ich kann mich den schlechten Meinungen hier nicht anschließen! Ich kann mir aber sehr leicht vorstellen, dass einige Kunden einfach der Patisserie nicht passen. Denn nicht jeder weiß Qualität zu schätzen und begnügt sich mit Tiefkühlkosten.

Ein mäßiges mini Küchlein für 7EUR dazu platte 0815 Philosophie über die Gier in der Welt und das die Leute ja einfach nicht verstehen wollen. Was eigentlich? Das seine Preise irgendwie auch was mit der bösen Gier zu tun haben?
Ich freue mich meistens über geistreiche Diskussionen, gerne auch mit weltverbesserischem Gedöns. Aber sein Gelaber war wirklichwirklich total abgestanden, inhaltsschwach, dumm. und hielt den Verkehr im Laden arg auf.. Ach ja, mein Kuchen ist ihm auf den Boden gefallen. Wollte er mir netterweise für nur 5 EUR anbieten. Jaja, böse Gier. Nicht hingehen, es gibt besseres für weniger Geld ohne Gehirnamputiertem hinter dem Tresen

Großartig! Immer wieder leckerst! Und wie Eric Schnösel abserviert ist unbezahlbar, aber nicht nett! Weiter so!

Vorweg, wer findet beim Durchschnittsbackshop an der Ecke würde es auch gut schmecken der ist sich der Qualität nicht bewusst und schon garnicht der handwerklichen Leistung. Da hilft leider nur Reisen und den Horizont erweitern. Selbstverständlich ist es teuer, aber dies auch nur verglichen mit dem Einheitsbrei der an jeder Ecke aufgetaut wird. Viele der heutigen Menschen wissen leider nicht mehr was wahre Backkunst bedeutet. Das Verhalten des Besitzers ist sein Verhalten und gehört zu ihm, es gehört zu seiner Authenzität. Er versteht sein Handwerk und das ist das was zählt. Wenn ihr nett bedient werden wollt geht doch zu dem Backshop in eurem Kiez und lasst euch ein wenig Honig um den Mund schmieren für die 0,30EUR Aufbackteile, für die ihr 1,20EUR bezahlt.

Heute an einem Sonnigem Sonntag bin ich zu diesem stark diskutierten Geschäft gefahren um mir selber ein Bild von den Backwaren zu machen.
Wir bestellten einen Cappuccino (2.60EUR), einen Latte Machiatto (3,50 EUR)
und zwei Choco Crossaint (2.50EUR pro Stück) insgesamt also (10,10EUR)
Der Cappuccino war sehr Gut. Leider wird keine Bio Milch benutzt aber der Milchschaum/​Crema waren wirklich anstandslos.
Der Latte Machiatto wurde von meiner Freundin getrunken und sie bewertete ihn mit gut. Ich kann ihnen versichern das er dann auch gut gewesen sein muss.
Die Crossaints hatten einen für Berliner Verhältnisse unglaublich saftigen und leckeren Teig. Besser geht es in Berlin kaum. Leider.
Die Chocolade war lecker, hat mich aber nicht vollkommen überzeugt. Das Crossaint war sehr üppig, und gut gefüllt. Meine Freundin empfand es sogar als zu viel.
Was mich am Crossaint gestört hat, war eine extra Glasur auf dem Crossaint. Das mag man sehen wie man will, aber für mich hat das 2 Nachteile, erstens es lenkt vom geschmack des wunderbaren Teigs ab, da viel zu süß, und zweitens: Wespen Alarm.
Die Wespen fließen natürlich nicht in die Bewertung ein.
Andere Speisen konnte habe ich leider nicht probiert, da mich das Crossaint schon ziemlich Satt machte.
Sonntag Mittag, es war sehr voll, und die Bedienung bzw, Cashier, Barista und anscheinend Besitzer/​Bäcker waren sichtlich gestresst, und leicht überfordert.
Es war eine sehr ungemütliche Stimmung im Laden selber, und der Raum ist sehr begrenzt.
Das Personal probierte trotzdem freundlich zu sein. Allerdings sollten sie das Geschäft ruhiger und gemütlicher angehen lassen damit keine Hektik an den Kunden weiterübertragen wird.
Draußen viele Tische in einem guten Abstand zu einander. Bei Sonnenschein ein gutes plätzchen.
4 Sterne weil für meinen Geschmack zuviel Zucker und Glasur und sehr Ungemütlich (nur drinnen). Jedoch sehr guter Kaffe (Wenn auch keine Bio Milch (verstehe nicht warum)) und für Berliner Verhätlnisse extrem guter Teig. Und wer meint ein achso großer Experte in der französischen Backkunst zu sein diskreditiert sich selber wenn er der auffassung ist das diese SUPER süß zu sein hat. Und wenn auch nur ein Raucher unter denjenigen dabei ist die dieser Einstellung sind, dann bitte erst recht den Mund halten.
Mit besten Grüßen.

Als großer Fan der französischen Patisserie und einer gepflegten Sonntags-​Kuchen-​Kultur konnte ich es mir nicht nehmen lassen, diesen kleinen, feinen Laden in Kreuzberg aufzusuchen. Vergangenes Wochenende war es dann endlich soweit: Wir wurden sehr freundlich empfangen und eine äußerst zuvorkommende Dame beschrieb uns die vorhandenen Kuchenspezialitäten die in der Auslage feil geboten wurden.
Ich entschied mich für eine klassische Aprikosentarte, die anderen beiden für eine Cassis-​Creation und einen Passionsfruchtkuchen.
Nachdem wir unfassbare 17EUR dafür bezahlt hatten, stieg natürlich die Erwartungshaltung, zumal die Optik der Süßwaren sehr ansprechend gearbeitet war. Leider (!!) wurde ich bitterlich enttäuscht, da die Glasur der Tarte furchtbar nach einem billigen Orangenflavour schmeckte, der mich stark an Caprisonne/​Sunkistprodukte erinnerte, obwohl es doch eine Aprikosentarte hätte sein sollen. Der wohl angedachte säuerliche Kontrast ging bei mir völlig daneben, zumal der Boden extrem butterig schmeckte (für andere sicher ein Pro-​Argument, aber ich HASSE Buttergeschmack!).
Alles in allem ein für mich nicht wiederholenswertes Häppening*

Die Preise hier sind weit davon entfernt angemessen zu sein. Es dürfte einem schwer fallen in ganz Berlin teurere Tartelettes zu bekommen, selbst in Lokalen in teuren Gegenden in denen horrende Mieten und viel Personal bezahlt werden.
Es fiel mir sogar schwer in St. Tropez, Backwaren in diesem Preisniveau zu bekommen.
Das Barcellos ist winzig und man kann eigentlich nur draussen sitzen.
Nun zum eigentlichen Punkt, ja die Backwaren sind wirklich sehr gut, ich bin sozusagen Gast der ersten Stunde und bin der Meinung sie waren früher noch besser und mit mehr Liebe zum Detail zubereitet, welches den Chef nicht davon abhielt die Preisschraube noch weiter anzuziehen.
Ich hatte früher schon immer ein schlechtes Gewissen, wenn ich mir dort ein paar Kleinigkeiten gekauft habe, aber mittlerweile ist der Bogen IMHO einfach überspannt.
Also die Quintessenz meines Beitrags: gute Ware zu mittlerweile übertriebenem Preis in einfacher Location.
Neuerdings macht sich hier auch ein Publikum breit, welches sich bewusst vom üblichen Mob abgrenzen möchte nicht wirklich angenehm.
Die Veränderungen Kreuzbergs sind auch hier zu beobachten.
Da ich trotz allem, ab und zu hier gerne sündige. Vier Sterne!

Diese Kuchen und Croissants sind eine Sünde!
…viel zu lecker!

Unglaublich, wie den Leuten das Geld aus den Taschen gezogen wird und sie sich hier noch mit einem positiven Statement dafür bedanken.
Meine kleine Geschichte:
Spaßhalber meinte meine Frau zu mir, ob für die beiden (kleinen) Stück Kuchen ihre 10,00 Euro reichen? «Für zwei Stück Kuchen, klaro» war meine Antwort darauf. Die Preisauszeichnung war nicht zu sehen.
Weit gefehlt, es waren knapp 12,00 Euro die wir für diese beiden Stückchen berappen mussten. Die Kuchen waren okay, aber das war es auch schon. Aber eben auf keinen Fall zu diesem Preis. Da gibt es doch weitaus bessere Konditoren in Berlin, ob sie jetzt aus Paris kommen oder nicht.
Selbst in Mitte muss man suchen, bevor man einen Laden findet, in dem man so geneppt wird.

Den Laden finde ich etwas zwiespältig. Zum einen hat er superleckere Kuchen, Croissants und Törtchen, zum anderen ist er einfach schweineteuer. Das mag gerechtfertigt sein, weil der Maitre wirklich alles selbst macht, aber 5.- € für ein Stück Kuchen will ich einfach nicht ausgeben, egal, wie lecker er ist. Deshalb habe ich hier meistens nur ein Croissant mit Schinken und Senf gekauft, auch supergut. Und billiger.
In den letzten Monaten bin ich jedoch nicht mehr hingegangen. Als ich nämlich mal mit einer Freundin und deren Kind dort war, wurde sie ziemlich blöde angemacht, weil ihre Tochter an dem Glockengebimmel an der Tür herumspielte. Man mag Kinder mögen oder nicht, das soll jedem selbst überlassen sein, man kann aber trotzdem gewisse Höflichkeitsregeln einhalten und seine Gäste nicht beschimpfen. Vielleicht war das dem Kuchenmeister ja einfach zu viel Leben in seinem gestylten Lädchen. Ich kaufe meine Leckereien jedenfalls zukünftig woanders!

Während die eine Hälfte des Ladens als Ort der Haarverschönerung durch Madame dient, ziehen noch beim geduldigen Sitzen auf dem Frisierstuhl von nebenan die leckersten Düfte aus Monsieurs Pâtisserie herüber.
Teamwork at it’s best: sie macht die Menschen mit feschen Haarschnitten hübsch und er macht sie dann mit seinen grandiosen Tartes und Torten, den einmalig leckeren Schinken-​Senf-​Croissants oder einem winzigen Schokoladen-​Gugelhupf mehr als glücklich.
Das Beste daran: die beiden sind Mann und Frau und der französische Charme des Salon Sucré zaubert selbst dem grund-​grantigen Urberliner ein Lächeln auf die Lippen.
Denn wo sonst steht der Pâtissier noch ganz in weiß und sogar mit weißem Häubchen hinter der Theke und legt einem mit einer gehörigen Portion französischem Akzent seine Leckereien ans Herz.
Wer also auf der Suche nach französischer Back-​Kunst nebst kreativer Haarverschönerung ist, findet hier, alles was er sucht.

Die besten französischen Torten ín der Stadt. Teuer — 5, — EUR das Stück — aber jeden Cent Wert.
Danach möchte man nirgendwo anders mehr Torten essen. Sehr ausgefallene und spezielle Sorten im Angebot — welches übrigens sehr groß ist. Absolut Empfehlenswert!
Zu den «zu süß» Kommentaren: es ist eben französische Patisserie, das muss so sein! Ich persönlich finde es nicht zu süß, der Geschmack der anderen tollen Zutaten kommt voll zur Geltung — und optisch finde ich die Kreationen ebenfalls genial. Das mit dem Friseur muss man aber wohl nicht verstehen…

Die Törtchen haben uns vom Geschmack her sehr gut gefallen.
Auch das herzhafte Croissant war sehr gut.
Der Kaffee war dann eher durchschnittlich, aber man kann ja nicht alles haben.
Etwas gestörrt hat uns, dass die Deko der Törtchen sehr durchschnittlich bis geradezu minimalistisch war. Für diesen Preis bekommt man an anderen Orten mehr geboten und das Auge isst am Ende auch immer mit.
Deshalb nur vier Punkte.

wundervoll, völlig abgeschieden für Laufkundschaft versteckt sich am rand, eingeklemmt zwischen Park und Kanal eier der besten törtchenbastler in seinem Laden.
Es hat natürlich einen vedeammten Preis, der aber schon gerechtfertigt ist.

Die kulinarischen Kunstwerke finde ich auch am allerbesten in dem sonst kuchenmäßigen Ödland Berlin.
Handarbeit, gute Zutaten, die richtigen Rezepte — und ja, ziemlich teuer.
Dafür kann man von morgens bis abends schön in der Sonne sitzen, hat kaum Straßenverkehr und ist inmitten einer Kreuzberger Idylle.
Eigendlich sollte man den laden hier nicht zuviel loben — man kriegt ja jetzt schon selten genug einen Platz
;-)

This really is the strangest of combinations; a hair dressing salon that sells fantastic French cakes or is it a patisserie that offers a haircut while you enjoy their exquisite cakes?
Being situated at the end of a largely residential street in Kreuzberg means that you’re not likely to stumble over it, however it is more than worth the effort to get there, and in my case it’s probably better for my waistline that it isn’t too easy. I was a little surprised to see how small their selection of items was, however this was made up for by the quality of the fare on offer. At EUR1.80 for a pan au chocolat you’re paying over double the price you pay for a Schocobrötchen but it’s more than worth it.