Pan Bao

Wooooow! Einfach super leckere burger.
Also mir persönlich schmeckt der burger den die dort frisch zu bereiten echt prima. Vorallem die Bedienung und der Service, sowie die köche sind freundlich, nett und sauber. Das fleisch und der bao burger sind frisch und lecker zu bereitet. Ich kann allen nur empfehlen dirt zu essen die burgerfanatiker sind :)

Service: freundlich
Ambiente: hip, viel Holz, sehr angenehm
Qualität: Der Burger mit Krabbenpatty war exotisch und interessant.
Preis-​Leistung: schlecht, überteuert. Für 6,50 € war der Burger ohne Beilagen einfach zu klein.

Tolle Idee in der Ecke so einen Laden zu eröffnen, da es sowas dort noch nicht gibt. Es ist nur schade, dass sich dafuer scheinbar noch nicht all zu viele Stammkunden geboten haben.
Das Menü macht nämlich ziemlich was her — alles hoert sich super lecker an.
Auch ich hatte einen der Baos bestellt + Süßkartoffelpommes.
Bei den Pommes habe ich in Berlin schon bessere probiert, aber die Baos sind wirklich spitze. Eine Mischung aus Burgern, wie man sie kennt und frischem vietnamesischen Essen. Davon gibt es verschiedenste, interessante Variationen.
Zugegeben, dafuer zahlt man auch ein wenig mehr (glaube es waren gute 7 – 8 Euro?!), aber man sollte es zumindest mal probieren — kann ich nur empfehlen.
Von der Einrichtung her ist der kleine Laden schön eingerichtet. Das Team ist sehr nett. Eure Bestellung gibts auch zum
Mitnehmen.
Bis zum nächsten Mal, Pan Bao ;-)

Der Laden ist recht neu und wirklich gut gelegen — direkt am Ostkreuz! Da ich Burger auch so schon sehr liebe, kam mir die asiatische Abwandlung mehr als gelegen. Am liebsten habe ich den Holiday Burger mit den Sweet Potato Fries dazu Chili Mayo!
Und für den Preis auch super :) Würde bei einer grossen Gruppe jedoch reservieren, da der Laden recht klein ist

Das Pan Bao ist das neueste Restaurant in der Neuen Bahnhofstraße. Die Lage ist sehr gut, nur ein paar Gehminuten vom Ostkreuz entfernt. Konkurrenz gibt es hier allerdings viel — nicht nur von vielen anderen asiatischen Restaurants.
Spezialisiert hat man sich hier — wie der Name schon sagt — auf Pan Bao-​Burger. Wenn einem das jetzt nichts sagt, lasst euch sagen: Ihr seid nicht allein.
Ich hatte beim Betrachten der Speisekarte keine Ahnung was man hier überhaupt bestellt. Besonders bei den Beilagen. Die freundliche Bedienung hat mir aber alles sehr geduldig erklärt und beraten.
Das besondere an einem Pan Bao-​Burger ist, dass anstelle eines normalen Weizen-​Brötchens ein «Banh Bao”-Brötchen als Basis dient. Dies ist einem deutschen Hefekloß sehr ähnlich und ist etwas klebrig mit leicht süßlichem Geschmack. Man muss sich zwischen 8 verschiedenen Burgern entscheiden (mit Fisch, Hähnchen, Rind, Schwein oder auch vegetarisch).
Als Beilagen gibt es neben Pommes (auch aus Süßkartoffeln) auch asiatische Beilagen (Sui Cao, Wakame, Kim Chi…).
Zu trinken gibt es neben Kaffee, Tee, Softdrinks und Bier auch «Detox-​Wasser». Dabei handelt es sich um stilles Wasser, in das verschiedene Früchte, Kräuter und Chia-​Samen eingelegt sind.
Ich entschied mich für den «Holiday”-Burger mit mariniertem Rindfleisch und als Beilagen Süßkartoffel-​Pommes, Sui Cao und ein Detox-​Wasser.
Die Bestellung wurde sehr schnell gebracht und ich versuchte mich zuerst einmal an den Sui Cao (die ich vorher noch nie gegessen hatte). Die waren leider gar nicht mein Fall und leider schmeckte das Fleisch sehr sehnig, glibberig und zäh. Ob das bei diesem Gericht so sein muss weiß ich aufgrund fehlender Erfahrung leider nicht.
Das restliche Essen war dann deutlich besser. Der Burger schmeckte sehr gut und besonders die Mischung aus würzigem Rindfleisch, süßem Brötchen und leckerer Teriyaki-​Sauce wusste zu gefallen. Die Süßkartoffel-​Pommes waren ebenfalls schmackhaft.
Das Detox-​Wasser war eben so, wie man sich Wasser vorstellen kann, in das Früchte eingelegt wurden. Nicht besonders geschmacksintensiv, aber es soll durch die Chia-​Samen sehr gesund sein.
Alles in Allem war ich positiv überrascht über den guten Geschmack des Burgers. Lediglich von dem Sui Cao war ich sehr enttäuscht. Ich werde das Restaurant bestimmt noch mal Besuchen und ein paar andere Burger probieren.