Brasserie

Wer Hunger hat ist hier falsch. Geschmacklich gibt es hingegen nichts auszusetzen. Das Lokal an sich ist empfehlenswert. Schön angelegt. Sehr gemütlich. Wenn man allerdings nach dem Essen das Bedürfnis hat nochmals zu bestellen reicht es für mich nicht für eine bessere Bewertung.

Waren bei unserem letzten Trip durch Bamberg hier. Die Burger und Pommes sind sehr lecker, ich hatte einen Burger mit Blau-​Schimmel-​Käse, ein Gedicht! Und das Bier, Bamberger Bier, was will man mehr! Service sehr nett, gerne kommen wir wieder!

Einfach klasse hier. Man kann super gut essen und es ist total gemütlich! Die Bedienung ist auch super freundlich. Wirklich eine Empfehlung wert!

Super nette Bedienung, im überdachten Hof nett zu sitzen und leckere, fränkische Küche. Man sollte sich aber einen Tisch reservieren lassen.

waren in der brasserie zu einer Uhrzeit, wo es in den anderen Läden zu voll war.
Hier hatten wir noch eine schöné Ecke erwischt, das Essen war ausgezeichnet, die Bedienung flott und freundlich. Was will man mehr– ausser dass der Eingang mit Rauchern so zugestellt war, dass man fast nicht rein oder raus konnte.

Wir waren am letzten freitag dort und bitte: gibt es in ganz bamberg keine anderen läden? Die leute haben sich unglaublich vor der bar und im raucherbereich gedrängelt. Auf toilette konnte man nach kurzer zeit einfach nicht mehr gehen. Und das absurdeste: der komplette hintere teil mit den tischen war leer. Wirklich leer! Also grundsaetzlich finde ich dieses bar-​tanzkonzept ganz gut. Aber man sollte das auf einen bereich beschraenken und nicht zulassen dass alle in der ganzen bar rum stehen. Die kellner kommen so auch nicht mehr durch. Um so erstaunlicher dass unsere bedienung trotz quetscherei noch so freundlich war. Die getränke sind ok, die musik macht auch spass. Aber unterhalten sollte man sich dort halt nicht wollen. Als wir um zwei uhr die bar verliessen standen die leute draussen schon schlange

Voll geil. Immer was los. Abends geht’s auch gut ab. Hier und da was saufen, dann noch Fußball im tv. Das Essen geht auch klar. Gut gelöst: das Dach über der Terrasse, so kann man auch den Winter die volle Fläche ausnutzen. Abzug gibt’s dass die Klamotten wegen nachher so müffeln, der überdachte Außenbereich ist Raucherbereich. Aber da greift die Regierung sicher bald ein.

War Donnerstags zum Burger-​Tag in der Brasse. Geschmacklich super und Preis absolut top. Getränkepreise fand ich teilweise aber schon sehr überteuert. Bedienungen waren ganz schön gestresst und Wartezeiten für das Essen zwischenzeitlich ganz schön lange. Aber wen wunderts, der Laden war brechend voll, was ja eigentlich schon für sich spricht.

Burgertag ist überragend! Preiswerter Burger mit Pommes is Getränk für 5,90!!! Auch so als Biergarten im Sommer tagsüber gutes Essen (dank Chefkoch Freddie, der hat’s drauf) aber preislich auch gehoben! Nach dem Umbau sehr schön! Natürlich war der alte Charme auch schön!
Bierpreise sind allerdings für Bamberg né Frechheit! Abends zum feiern allerdings wieder né klasse Location, wenn man Geld mitbringt!!!

Eine positive Überraschung, wir sind am Sonntag Abend nach dem Besuch vom Weihnachtsmarkt in der Altstadt herumgelaufen und auf die Brasserie gestoßen. Zunächst haben wir gezögert, denn in Bamberg würde man schon gerne was anderes trinken als Bitburger, was die Leuchtreklame ankündigte, aber auf der Karte gab es dann doch Bamberger Bier von der Brauerei Mahr.
Wir hatten auf der Tageskarte Gänsebrust mit Wirsing gelesen. Die war zwar aus, aber die als Ersatz angebotene Ente war sehr gut gebraten, eine gute Soße, zwei kleine Knödel und Wirsing rundeten das Ganze ab. Der Preis unter zehn Euro war ebenfalls sehr erfreulich.
Allerdings sollte man wissen, das das Lokal eine Sportsbar ist und am Sonntag Fußball übertragen wird, was uns jetzt aber nicht gestört hat.

Neuerdings gibt es Burger und Pommes in der Brasserie, am Donnerstag sogar im Angebot für 6 EUR inklusive einem Getränk. Da kann man wirklich nicht meckern. Die Portion ist reichlich und schmeckt köstlich. Aber auch das Schäufele oder das Bamberger Zwiebelfleisch sind ausgenzeichnet. Generell ein großes Lob an den Koch. Auch ohne Angebot sind die Essenspreise nicht übertrieben. Die Bedienungen sind immer bemüht, wirken dabei aber manchmal etwas gestresst. Wie in einer anderen Bewertung schon angemerkt sind die Getränkepreise leicht überzogen. 3 Euro für ein Bier ist in Bamberg schon nicht mehr Durchschnitt sondern Oberklasse. Anders sieht es da Freitagabend in den Wintermonaten aus, denn hier lädt die Brasserie zur Hüttengaudi und lockt mit billigen Alkoholpreisen den feierwütigen Mob in den überdachten Biergarten.
Fazit: Als gemütliche Kneipe zum gemeinsamen Biertrinken eignet sich die Brasserie nur bedingt, da die Getränkepreise wohl eher auf die in den Sommermonaten durchziehenden Touristenscharen geeicht sind. Schon eher ist die Brasse als Partylocation zu sehen. Als Restaurant ist sie uneingeschränkt empfehlenswert.

Tja, wir wollten gestern abseits vom Sandkerwa-​Trubel den schönen Biergarten besuchen. Gegen 16:45 h setzten wir uns mit zwei auswärtigen Gästen an einen Tisch. Nach einer Viertelstunde erbarmte sich die einzige (!) Bedienung im fast vollbesetzten Biergarten mal nach unserem Getränkewunsch zu fragen und legte für vier Personen EINE Speisekarte auf den Tisch. Nachdem wir die Getränke erhielten, versuchten wir eine halbe Stunde vergeblich, auf unsere Essenswünsche aufmerksam zu machen. Einmal kam sie her und meinte: Komme gleich. Da würden wir wohl noch heute sitzen. Nach einer weiteren Wartezeit zahlten wir und gingen zum italienischen Restaurant im Dominikanergässchen. Dort klappte alles vorzüglich. Ich meine, der völlig überlasteten Bedienung kann man keinen großen Vorwurf machen, aber an einen solchen Tag beim Personal zu sparen (als wir gingen, kamen einige weitere Hilfskräfte!), war von Seiten der Besitzer äußerst schwach und gastunfreundlich

Die Bierpreise sind für Bamberg schon saftig, zudem gibt es einige Biere in ungewohnten Größen: 0,3 oder 0,4 Liter
Die Schnitzel sind sehr zu empfehlen und preiswert.
Die Bedienungen hinter der Theke sind sehr freundlich und scheinen Spaß an ihrme Job zu haben. Das gilt aber offenbar nicht für die Mädels, die an den Tischen bedienen (sollen). Hier sollte in Puncto Freundlichkeit etwas nachgeschult werden.

Im Herzen der Altstadt von Bamberg liegt die Brasserie leicht versteckt in einer Seitengasse. Zum inneren Ambiente, kann ich leider kein Urtteil abgeben, da wir bei schönstem Wetter im Biergarten Platz fanden. Der Biergarten ist sehr gemütlich, ein Teil davon ist überdacht, der andere kann bei bedarf mit einer Markiese geschlossen werden. Das Personal war durchweg freundlich, trotz des großen Andranges. Die Speisekarte bietet für jeden was, zu dieser Jahreszeit war eine Spargelkarte zusätzlich angeboten. diesen habe ich auch gegessen, mit Bamberger Bratwürsten. War sehr lecker. Auch die Speisen meiner Mitstreiter waren gelungen. Die Toiletten könnten für meinen Geschmack etwas gepflegter sein. Ansonsten kommen wir bei unserem nächsten Bamberg-​Urlaub wieder.

Bei Marco immer super.

Schöner Biergarten um eins (zwei, drei, ganz viele…) der leckeren Bamberger Biere zu verkosten und eine herzhafte Mahlzeit in rustikalem Ambiente zu sich zu nehmen.
Ich hatte ein vorzügliches Schäufala, das ich nur weiterempfehlen kann.
Da die Brasserie nicht direkt an der Touristen-​Hauptschlagader liegt (Sandstraße, Dominikaner– oder Karolinenstraße), trifft man dort vor allem «echte» Bamberger an!
Preislich auch tip-​top, wir haben für 30 EUR zu zweit zu Abend gegessen und je zwei Biere gezischt.

In den Sommermonaten sind wir Stammgäste der Brasserie in Bamberg. Das ist ganz einfach zu erklären: — ein wunderschöner Garten im Herzen der Altstadt. — eine elektrisch ausfahrbare Markise, die den gesamten Garten bei schlechtem Wetter überdacht und uns vor Regen schützt. — ein Service der eine gute Stimmung vermittelt. — ein Essen das gut aussieht, wunderbar schmeckt und einem die Auswahl erschwert. — es werden viele veschiedene Biere/​Weine und alkoholfreie Getränke angeboten. Eine gute Wahl– die Brasserie!
Service:
Die Begrüßung ist immer freundlich und zuvorkommend, bei uns als Stammgäste, als auch bei anderen Gästen. Die Servicekraft fragt nach Getränken und bringt noch zusätzliche Speisekarten wenn die am Tisch liegenden nicht ausreichen. In der kurzen Wartezeit bis zum eintreffen der «Durstlöscher» fasziniert einem die bunte Vielzahl an Blumen und großen Palmen, die «südländisches Flair» vermitteln. Die Wartezeit auf das Essen ist kurz, die Preise moderat. Die Frage der Bedienung nach dem Essen «hat es Ihnen geschmeckt» klingt nicht wie eine Floskel, sondern sehr interessiert. Hinweise auf ein Dessert oder Espresso, welches das voluminöse Essen abrundet, wird angeboten.
Getränke:
Eine riesige Auswahl aller Getränkemöglichkeiten. Erdinger Weizen, Maisel Pils und Bit (frisch vom Fass), sowie danach noch ein gutes Schöppchen Wein (oder eine Flasche) das ist «Lebenswert».
Vorspeise:
Sehr zu empfehlen ist der «Antipastiteller» mit mediteranem Gemüse und Schinken. Ebenfalls beliebt der «Tomaten/​Mozarella Teller» erfrischend und wohlschmeckend.
Hauptgericht:
Durch unsere öftere Anwesenheit in der Brasserie fällt es uns schwer, sich für einige einzelne Essen bei der Bewertung zu Entscheiden. Die Bandbreite der guten Speisen auf der Karte wird noch ergänzt durch eine Tafel mit «Tagesangebote».
Empfehlung:
Große Portionen, gute Qualität der Speisenzutaten, fäire Preise und freundliches Personal, das ist es Wert zu sagen «heute gehen wir in die Brasserie»!

Vorwort:
Heute waren wir auf der Suche nach einem fränkischen Lokal mit gleichnamiger Küche. Uns verschlug es deshalb nach Bamberg und hier sollte es die Brasserie mit seinem schönen Hinterhof sein. Der Hinterhof ist sehr urig und bietet zudem für Schattenliebhaber wie auch sonnenhungrige ausreichend Platz. Da die Brasserie inmitten der Stadt ist, sind hier sehr wenige Parkplätze vorhanden und man muss in die umliegenden Parkhäuser ausweichen. Eines kann ich definitiv sagen: Der Besuch hat sich gelohnt! Die Speisenkarte war umfangreich und preislich gut gehalten.
Service:
Wir betraten das Lokal suchten einen schattigen Platz und setzten uns. Wir mussten auch nicht lange warten, kam dann auch schon die sehr freundliche Kellnerin und fragte nach den Getränken und reichte zeitgleich auch die umfangreiche Speisenkarte. Eine Begrüßung fand in sehr freundlicher Form statt auch war die Kellnerin stets freundlich und fragte nach dem Essen auch nach einem Schnaps.
Getränke:
Meine Wahl war ein Colaweizen 0,5 l für 3,20 €. Preis war für Bamberger Verhältnisse ok.
Essen:
Vorspeise:
Die Wahl meiner Vorspeise fiel heute auf den kalten Antipastiteller für 5,40 €. Dieser wurde auch zügig serviert, war üppig und vom Geschmack her sehr gut! Es befand sich auf dem Teller Zucchini, Paprika, Zwiebeln, schwarze Oliven, roher Schinken und Auberginen. Alles in Öl eingelegt und war sehr lecker. Auch war nichts matschig sondern bissfest. Zu diesem Teller wurde Weißbrot gereicht. Fazit: gutes Preis-​/​Leistungsverhältnis.
Hauptgang:
Meine Hauptspeise sollte am heutigen Abend typisch fränkisch der Jägerbraten für 8,50 € sein. Dieser war bestückt mit 2 großen Scheiben Schweinebraten, 1 großer Klos und Blaukraut. Die Jägersoße war sehr cremig, nicht zu dünnflüssig und mit vielen Champignons versehen. Zudem war das Schweinebratenfleisch sehr weich, der Klos fest, allerdings hätte das Blaukraut ein bisschen besser gewürzt sein können, da mir dieses ein bisschen zu fade war. Allesamt kann ich auch hier nur sagen, sehr gute Qualität und ein klasse Preis-​/​Leistungsverhältnis. Da kommt in Bamberg so schnell keiner hin!
Empfehlung:
Der Service war sehr gut. Das Preis-​/​Leistungsverhältnis für das Essen war ebenfalls sehr gut. Das Ambiente war gemütlich und läd auch gerne zu einem weiteren Besuch ein.
Ich kann die Brasserie auf jeden Fall weiterempfehlen.

Seit über 10 Jahren der Tipp für die Party am Dienstag. Ab Mai ist der Garten wieder offen und dann geht der Punk ab. Hier trifft sich alles was Rang und Namen hat, ob Student oder Professor, Arzt oder Müllmann, Jung oder Alt, zugereist oder AltBamberger und alle haben ihren Spaß. Am Wochenende ist nicht mit Ruhe zu rechnen es geht munter weiter. Einfach mal reinschauen, es lohnt sich auf jeden Fall. Die «Brasse» liegt in der Altstadt, alle Populären Kneipen sind nur Minuten entfernt.