Manyo

Wir waren mit 5 Personen am Abend im Manyo. Wir bestellten uns das grosse Menue und waren von den Vorapeisen nicht so angetan. Der eingelegte Rettich, die Sojasprossen, das Seegras war nichts Besonderes und kam möglicherweise aus der Dose. Der Salat war in Ordnung. Der Fisch war gut, die Jakobsmuschel leider etwas zu durch. Das darauffolgende Rinderfilet war sehr gut, zart und auf den Punkt gebraten. Die Nachspeise, das Flambierte Eis war zwar gut, aber auch nicht der Kracher. Ein rechteckiger Block Vanilleeis mit einer Maracuja-​Sosse. Wenn die Flambier-​Show nicht gewesen wäre dann wäre die Nachspeise ganz durchgefallen.
Die Präsentation der Speisen auf den Tellern war nicht erwähnenswert. Zuerst das gebratene Gemüse und darauf wurde der Fisch oder das Fleich trappiert.
Unser Koch konnte leider die Fragen zu unserem Essen (z. B. um welche Muscheln es sich handelt) nicht beantworten.
Die Nachbestellung der Getränke war etwas kompliziert, ein Getränk wurde einfach nicht gebracht. Entspannt und gemütlich essen gehen stelle ich mir anders vor.
Die Räumlichkeiten haben schon bessere Tage gesehen. Es war eine dunkle und triste Einrichtung, die Kochplatten waren notdürftig und unfachmännisch an den Ecken mit Silikon ausgebessert. Dadurch sind die Ecken nicht sauber zu halten. In den Ecken des Raumes haben wir dunkle Stellen entdeckt, ob es sich dabei jedoch um Schimmel handelte konnten wir wegen der schlechten Beleuchtung nicht feststellen.
Preislich liegt das Restaurant eher im oberen Segment, die Fleischqualität rechtfertigt das allerdings.
Einen Stern ziehe ich ab wegen des Ambiente und der Sauberkeit und einen Punkt Abzug bekommt der Service.

Die Qualität des Essens ist erste Klasse. Die Preise sind zwar hoch, aber auf Grund der Qualität des Services und des Essens, völlig gerechtfertigt. Das Kochen am Tisch ist ein echtes Erlebnis und hat unseren Abend zu einem besonderen gemacht.

Gut Versteckt wie eine wertvolle Perle… und genau das ist das Manyo auch wenn es um Sushi geht. Für mich die erste Adresse in Augsburg.

Allgemein
Ein Edeljapaner, mit hervorragender Küche, bei dem man sich auf die Zeiten und Tischbelegung der Wirtsläute richten muss. Das schmälert die Gastlichkeit etwas, da es schon sehr optimiert (für den Wirt) ist.
Bedienung
Die junge Dame war zwar freundlich, aber selbständig kam, Bedienung oder Wirtsläute selten. Man musste sich alles durch Handzeichen erbitten.
Das Essen
Hervorragendes Essen in guter Qualität, sehr nett angerichtet, mit tollem Showcooking.
Das Ambiente
Das Ambiente des Raumes ist schon deutlich in die Tage gekommen. Die blassen Papir-​Karten, in lieblose Hüllen gesteckt verdienen ein komplette Erneuerung und passen so überhaupt nicht zur Qualität des Essens. Man sollte das gute Geld mal reinvestieren!
Sauberkeit
Es war o.K. aber an unserer Herdplatte vom Eingang aus gesehen links hinten, quoll am Herdrand die Dichtung oder Nach-​Dichtung heraus. Dies könnte ein Nistplatz für Keime sein???

Alles frisch und richtig lecker. Auch für nicht-​sushi-​Freunde. Sehr zu empfehlen. Gerne wieder. Tolles Ambiente um Zeit für einen schönen Abend zu verbringen.

Allgemein
Wir waren gestern zu zweit im Manyo. Platz wurde vorab reserviert. Begrüßung war freundlich. Die hälfte der Plätze um «unseren» Kochplatz war schon besetzt, als wir Platz nahmen.
Nachdem uns der Platz zugewiesen wurde, brauchte es leider etwas lange, bis wir die Speise– und Getränkekarte bekamen und die Getränkebestellung aufgenommen wurde.
Auch während dem Essen, was sehr gut war, ließ der Getränkenachschub leider zu wünschen übrig. Dieser ist auf jeden Fall verbesserungswürdig.
Unser Koch war sehr gut, freundlich und unterhaltsam.
Essen, Lebensmittel und deren Zubereitung sind TOP.
Bedienung
Verbesserungswürdig
Das Essen
Nicht billig, aber wo sieht man schon die Lebensmittel vor ihrer Zubereitung. Die Menü‘s könnten aber einmal überarbeitet werden, da diese schon lange gleich sind

Allgemein
Möchte man in Augsburg japanische Küche genießen, dann empefehle ich für jeden das Manyo. Die netten Inhaber und Mitarbeiter, das Kochen direkt vor den Augen und die frischen Zutaten sprechen hier ganz für das Restaurant. Reservieren sind hier immer angebracht, denn oftmals ist es doch recht voll und man muss vor allem Zeit mitbringen. Wer fast food will, ist hier falsch, wer sich aber Zeit lässt, das Essen und Kochen zu einem Erlebnis machen lässt und traditionelle japanische Küche in Deutschland probieren und genießen will und auch etwas dafür investieren will, der sollte es ausprobieren.
Bedienung
Zu den Mitarbeitern im Manyo kann man nur sagen, sie sind hilfsbreit, freundlichen und sehr zuvorkommend. Genau so, wie man es auch der japanischen Tradition aus verlangt. Schnell wurde man bedient und es war auch immer schnell jemand zu stelle. Es hat uns wirkich gut gefallen.
Das Essen
Das Essen ist ein Erlebnis für sich. Zwar dauert es ein bisschen für die Zubereitung, aber es wird auch direkt vor der Nase zubereitet und ist frisch und lecker. Wir hatten eine keine Vorspeise (Gyoza) = Japanische Teigtaschen gefüllt mit Fliesch, die wirklich gut waren. Dann hatten wir einmal die Dorade mit Gemüse und einmal das Entrecôte mitt Gemüse. Beides war wirklich sehr gut. Die Dorade war unglaublich fein, frisch und einfach nur unglaublich lecker japanisch zubereitet. Es gab hier einma die Dorade it Gemüse und Sojasprossen und dann nocheinmal auf einem Art Tomaten-​Zwiebel-​Salat, aber beides wirklich gut. Das Entrecôte war unglaublich weich, perfekt Medium und auch die Soße dazu ar sehr gut. Also uns hat es beiden sehr gut geschmeckt. Ich denke aber auch, dass man ein bisschen Fan der japanischen Küchen sein sollte, wenn es um die Soßen geht. Sonst kann ich hier nichts aussetzen. Auch der Koch war wirkcih super freundlich, witzig und ging auf die Wünsche der Gäste ein.
Das Ambiente
Das Ambiente erscheint auf den ersten Blick recht schlicht und einfach, aber es hat defintiv einen typisch japanischen Stil, der mit deutschen Gewohnheiten vermischt wurde. Wir fühlen uns wohl und fanden es auch schön so direkt vor dem Gril zu sitzen und andere Leute so auch kennenzulernen.
Sauberkeit
Das Lokal war wirklich gepflegt und machte auch einen sauberen Eindruck. Es wurde auch ständig gewischt und aufgeräumt.

Wir waren zum Mittagsmenu im Manyo und es war super! Zuerst gab es drei verschiedene Salate, dann eine Suppe und als Hauptgericht konnten wir zwischen vielen verschiendenen Gemüse-​, Fisch– und Fleischsorten wählen.
Alles wurde frisch vor unseren Augen auf dem Teppanyaki zubereitet und es hat sehr, sehr gut geschmeckt. Das Preis-​Leistungsverhältnis stimmt hier! Alle Produkte waren super frisch. Der Service war auch sehr gut! Wir waren bei unserem Besuch rundum zufrieden!

Von außen zwar sehr unscheinbar, fast schon wie ein Vereinsheim wirkend, betritt man das Manyo und wird von 4 Kochinseln und einer japanischen Inneneinrichtung überrascht.
Ich war heute mit einigen Kommilitonen zum Mittagessen dort. Außer uns war nur ein Pärchen im Lokal.
Wir nahmen also an der Kochinsel platz und der Koch fing langsam an alles vorzubereiten. Im kleinen Mittagsmenü habe ich einen Mixed-​Grill für 12 EUR genommen, zusammen mit einer kleinen Vorspeise und einer Suppe.
Das Fleisch wurde dann vor unseren Augen frisch zubereitet, genau wie das Gemüse.
Von der Bedienung bekamen wir noch heiße Handtücher zur Handhygiene, sehr schön und aufmerksam wie ich finde.
Geschmacklich war das Essen sehr gut. Eventuell würde ich mir in der Karte aber mehr Vielfalt wünschen, sprich mehr authentisch japanische Gerichte.
Falls aber Teppanyaki Grill dann hier!
Wir kommen bestimmt wieder.

Der Inhaber ist sehr nett und das Essen auch ganz gut. Die Inneneinrichtung empfand ich als etwas spartanisch und kühl und manche der Teppanyaki-​Chefs etwas sehr aufdringlich, aber das Gesamtbild stimmt. Gerne mal wieder.

Exzellenter, auch authentischer Japaner mit tollem Ambiente und Zubereitung am Tisch. Das unterbricht/​verhindert zwar gelegentlich tiefgreifende Konversation, ist aber interessant und lehrreich. Preisniveau für die angebotene tolle Qualität in Ordnung

Das Essen war ausgezeichnet! Die Einrichtung hat uns auch sehr gut gefallen. Alles super gepflegt und WC im topzustand! Die Preise liesen etwas zu wünschen übrig aber das Manyo ist wirklich jeden Cent davon wert! Der Service war sehr höflich und die Zubereitung der Speisen war ein wahrer eyecatcher! Wir werden das Restaurant defintiv wieder besuchen!

Livecooking mit Hussain. Frische Zubereitung und sehr schmackhaftes Essen. Der Preis für ein Menü mag erst abschrecken ist bei der Vielfalt an Gängen absolut in Ordnung.
Fazit sehr zu empfehlen.

Überragendes Essen!!! Frisch und einfach geschmacklich außerordentlich zubereitet, dass mir eigentlich die Worte fehlen!!!
Ich hatte ein Rinderfiletsteak, das einfach nicht besser sein hätte können.
Den einigen Abzug, den ich machen kann (daher nur vier Sterne) war, dass unsere Bedienung etwas unfreundlich war und die Einrichtung mal erneuert gehört. Aber darüber sieht man aufgrund des Essens gerne hinweg. Ich werde auf alle Fälle wieder hingehen.

Das Essen ist wirklich sehr gut. Die warmen Speisen werden alle frisch vor einem zubereitet. Das erwartet man beim Japaner natürlich auch. Wir hatten ein Menü gewählt und waren mit der Wahl sehr zufrieden. Wir hatten verschiedene Fisch und Fleischsorten, dazu wurde immer frisches Gemüse zubereitet.
Was mir gar nicht gefallen hat, war die Belüftung. Über der Zubereitsstelle ist zwar eine fette Abluftanlage, aber die war wohl ausgeschaltern. Teilweise konnte man nicht mehr richtig atmen wenn er einen neuen Aufguss gemacht hat. Das gibt mindestens einen Punkt abzug.
Ich denke ich gehe mal wieder hin. Sollte die Ablufanlage dann wieder nicht gehen, gibt es einen weiteren Punktabzug. Dann rechne ich nämlich meine Abluftkosten mit dazu.

Leckere, am Tisch zubereitete und mit Charme servierte japanische Gerichte. Es ist für die meisten deutschen Gäste wohl erst etwas ungewohnt, mit anderen Gästen zusammen an einem Tisch zu sitzen, aber das legt sich recht schnell.

Wenn man in ein jap. Restaurant geht und dort ausschliesslich Japaner vorfindet weiß man, hier gibts «echtes» japanisches Essen. Und mit nur Japaner meine ich teilweise auch die Gäste.
Vorweg, in Japan ist Essen ertwas, dass wir Deutsche in unsere Autos sehen, der Gral des glücklich sein. Und wer mal durch essen glücklich werden will, der muss dieses Restaurant besuchen. Keine Angst weil auf der Speißekarte mal nicht Sushi an erster Stelle kommt. Vielmehr sollte man sich von der Grillspezialität die via Livecooking vor einem zubereitet wird, verzaubern lassen. Ein gutes Steak oder perfekt gebratener Fisch sollte jedem Deutschen schmecken. Der Japaner weiß was gut ist.
Trotz des etwas höheren Preis sollte man sich nicht abschrecken lassen. Qualität hat ihren Preis.

Wir hatten ein Vier-​Gänge-​Menü:
1. Seegras, Rettich, Kohl — auf japanische Weise zubereitet, sehr lecker
2. Salat — nichts Besonderes, aber okay
3. Suppe — etwas salzig, aber gut
4. Rinderfiletstreifen, buntes gebratenes Gemüse, Reis — perfekt medium und zart, frisch und knackig, alles super lecker, tolles Hauptgericht

Dessert hab ich dieses Mal nicht mehr geschafft, ber schon öfter gegessen: Das flambierte Vanille-​Eis mit püriertem Mago-​Juice ist echt der Knaller!

Bedienung immer sehr höflich und aufmerksam, inkl. japanischer Rituale wie warms Handtuch, Schürze etc.

Koch kocht an einer Kochplatte direkt am Tisehr beeindruckend!

Fazit: Sehr zu empfehlen!

Das Manyo ist versteckt gelegen– und wenn man davor steht, ahnt man nicht, was einen erwartet. Es ist ein Erlebnis, wenn das Essen frisch am Tisch zubereitet wird. Für all diejenigen, die sich nicht trauen, mit Stäbchen zu essen, gibt es auch Hilfe. Entweder richtiges Besteck oder die Stäbchen werden mit einem Gummi zusammengebunden, so dass man sie praktisch wie eine Zange benutzen kann. Ein besonderes Highlight ist das flambierte Eis (mehr sag ich dazu nicht, ich konnte das erste Mal nicht mehr vor lachen).

Wir hatten uns kurzfristig entschieden japanisch essen zu gehen und 30 Minuten vorher angerufen und unkompliziert 2 Plätze bekommen. Nach München zu fahren hatten wir keine Lust und etwas skeptisch waren wir ehrlich gesagt schon ob Augsburg einen vernünftigen und vor allem echten Japaner zu bieten hat.
Das Lokal besteht aus vier großen Tischen bzw. Kochinseln. D. h man sitzt mit anderen Gästen am Tisch was aber kein Problem ist weil der Koch der vor den Augen die Gerichte zubereitet auch Gesprächsstoff und Abwechslung bietet.
Wir hatte das grosse Menü welches sehr lecker und abwechslungsreich war. Die Hauptspeisen waren frisch und sowohl Fleisch wie Fisch und auch Gemüse höchster Qualität. Einzig die Vorspeisen hätten frischer sein dürfen und das ist eigentlich auch der einzige Grund für einen Punkt Abzug.
Überraschend preiswerte Auswahl an guten Weinen, offen wie in der Flasche.
Der Service und der Koch waren außerordentlich freundlich. Und unsere russischen Tischnachbarn waren entzückt vom japanischen Chef der neben deutsch auch russisch sprach. Wir kommen wieder!

+ very high quality
+ very delicious
+ food is prepared in front of you
+ very entertaining
+ social activity (table is often shared with unknown people)
+ very friendly staff
+ rather cheap lunchtime specials
+ Japanese drinks (optional)
— expensive
— time-​consuming
I’ve just recently been at Manyo’s. Every time it’s spectacular and outrageously tasty. It’s a very good way to show others what food in general and restaurants should be like — joy for all senses. Especially recommendable are the multi-​course meals (Akane, Wakana etc.). I’ve never had better beef than here and even tofu is okay, which I usually tend to avoid. Fish is delicious as well, of course. Moreover, the desserts are a feast for eyes and palates and the chefs try to explain the whole procedure while throwing food around. Due to mixed tables you often get to talk to other intrigued guests. The atmosphere combines traditional Japanese elements with very modern ones. Mind you it’s not a sushi-​bar, but a Japanese restaurant that also serves sushi.
Conclusion: Must-​see! One of the best ways to spoil one’s palate. But save some money first.

Great Japanese restaurant. Couldn’t stop eating. Very friendly staff and very good food!

This restaurant in the center of the Augsburger high class restaurants (Schertlinstrasse) is the best japanese restaurant what you can find here. I would say that the balance between price and quality of food is very value.
Ten portions are good considered and at the end you wont have the feeling that you ate to much. It is the perfect size!
If you come at the time as a typically japanese (early) to the restaurant you don’t need any reservation. If you come a a German, please give them a short call and reserve a table.
They speak very good japanese, though and the Germany is outstanding good. Everything is original and the support and service is perfect for a dinner with your be loved!