Burak and his team have the sweetest little coffee shop in Istanbul, making by far the best tasting coffee in town. He was even open to making a Bulletproof coffee which I brought the butter and coconut oil for. Can’t wait to go back. Thank you Burak!
Ami V.
Classificação do local: 3 Istanbul, Turkey
Good coffee, but not the best experience. This is a very charming place in Karakoy, but has limited seating. So, it’s pure luck if you can get here and get a seat. The selection of coffees are pretty impressive from costa rica and various other fancy-pants places that connoisseurs would be into. They also have a wide variety of methods of making coffee, as well. All from siphoned to chemex to cold brew to drip, fear not Coffee Lover. Here you won’t have to shake and cringe away the bitterness of a bad filter coffee in istanbul ever again. You will have to wait for it, though. These procedures can take some time, upwards of 10 minutes. Worth the wait, and you may or may not get a seat before your coffee brews. Check it out on a lazy Sunday afternoon stroll in Karakoy after breakfast.
Can B.
Classificação do local: 5 Ortaköy, Istanbul, Turkey
Istanbul’un yeni gözde semtlerinden Karaköy Kemankeş’te Temmuz 2014 den beri hizmet veren Coffee Sapiens, şu anda bence 3. Dalga kahve akımının şehirdeki en iyi mekanlarından biri belki de en iyisi. Kurucusu Burak Bey kısıtlı bir mekanın küçücük asma katında kendi kahvesini kendi kavurduğu gibi baristalık da yapıyor(zaten Burak Bey’den başka bir barista çalışıyor).Muhteşem espressolar, 2 üniteli San Remo marka makina ile hazırlanıyor.Denediğim kahveleri Blue Mountain(benim için hafif içimli olmakla beraber), latte ve cappucino çooook başarılı.Ayrıca doğal bitki çayı çeşitleri de mevcut(deneme fırsatı bulduğum yanında bal ile servis edilen nar çiçekli beyaz çayı çok beğendim).Müşteriye yaklaşımları ve sohbetleri de en az kahveleri kadar çok iyi. Tüm bunlara rağmen alçak gönüllüğünü kaybetmemeleri de insanı etkiliyor. Butik kahvenin hakkını tamamıyla veriyor. Mutlaka denemeli ve desteklemelisiniz derim.