Hotcakes 5 y 10

Alrededor de las 7:000 de la mañana llegan al lugar, porque es un puesto que se coloca en la banqueta cerca del crucero más importante de Tijuana. Tiene un espacio de 2m x 2m aproximadamente. Con cuatro tubos verticales y una lona forma su muro de tubos protección y cuatro tubos en la parte de arriba es su techo.
Ahí acomoda su estufa, su mina de gas y una mesa donde acomoda diferentes ingredientes y utensilios con el fin de cocinar unos ricos horcates.
Siempre llega con su harina preparada lista para cocinar, tiene de cuatro sabores diferentes de endulzante de fresa, cajeta, lechera y miel. El puesto a primera impresión es indiferente y hasta cierto punto incomodo verlo a su paso sobre la banqueta, pero una vez que lo pruebas recién hechos, calientitos y con sus ingredientes, están sabrosos, y más si te tomas un café de la olla que ahí mismo preparan, tiene un sabor único ya que es una hoya de barro.
Si están en la zona y quieren desayunar algo rápido, bueno y barato, esta es la mejor opción.