Moriichi Jinboucyou

Certainement les meilleurs sushis que j’ai mangé depuis (toujours?)!
Toutes les assiettes de sushis sont à 150¥ (+tax), ce qui revient à un peu plus de 170¥. Tout se passé sur un tapis roulant: les sushis master mettent sur le tapis les créations à peine réalisées et en avant!
La fraîcheur est même poussé à son paroxysme, si l’assiette tourne depuis trop longtemps, elle est jetée (ce qui est un gros gâchis, mais certains poissons peuvent se gâter rapidement!).
J’ai pu manger des sushis avec des poissons jusque là inconnu! Et surtout toute sorte de préparation au poulpe! Miam!
Je m’en suis tiré pour 2500¥: 12 assiettes et une bière!
À tester: les sushis au poulpe (taco), l’omelette (tamago) et le saumon fondant!
L’ambiance est plus proche d’un izakaya que d’un resto à sushi: les cuisiniers vous accueillent joyeusement et le repas de passé dans la bonne humeur!