Hugo & Victor

Die Süßigkeiten Boutique von Hugo & Victor bietet vor allem eins: unglaubliche Geschmackserlebnisse. Man mag vieles als einfache Süßspeise abtun, aber hier wird raffiniert kombiniert und ein Geschmackserlebnis geboten, wie man es in manchen Sterne Restaurants nicht findet.
Wenn vorhanden: unbedingt Törtchen mit Eisenkraut probieren.

C’est juste incroyablement bon. J’aime leur concept de fair à la demande, c’est de la bonne qualité et c’est extra frais. On y met le prix, certes, mais on né peut pas être déçu !

J’adore les pâtisseries Hugo & Victor: légères, goûteuses, savoureuses, élégantes… Hummm la tarte à l’orange sanguine, miam le cheesecake revisité au citron… Les recettes changent souvent au gré des saisons, impossible de se lasser. C’est joli comme un bijoutier, le service est impeccable: gentil, attentif. C’est un petit luxe c’est sûr mais pour les palais raffinés, de temps en temps, il serait dommage de se priver !

L’originalité et l’esthétique des gâteaux nous pousse dans cette boutique.
Des pâtisseries époustoufflantes et succulentes qui ravivront vos palais ;)
Gros coup de coeur pour la tarteleltte fraises en saison (printemps/​été donc).
Mention spéciale pour le millefeuile vanille, une vraie bombe en bouche!
Ses pâtisseries éphémères et de saisons sont de belles découvertes et émerveilleront vos palais à coup sûr ;)
Un succès qui vaut le déplacement même en temps de grisaille.
Service et personnel impeccable !

Derrière cette devanture noir se cachent de petites merveilles, tout est treparé avec amour et le résultat est un véritable délice.

Très jolie pâtisserie.
Les gâteaux changent selon les saisons. Ca fonctionne par parfum: par exemple ils vont décliner la pêche ou la fraise en été, et le marron en hiver. Les gâteaux au chocolat et au caramel sont présents toute l’année.
Pour chaque parfum il y a 2 gâteaux individuels, le Hugo et le Victor, à 5,40 € et 6,20 €.
Je suis fan de certains gâteaux (la religieuse aux marrons par exemple) et j’en trouve d’autres sans intérêt (la sphère au caramel, du sucre sur du sucre). Mais au moins la collection change, ça donne l’occasion de faire des découvertes.
Les macarons sont bien, et j’ai eu l’occasion récemment de goûter leurs pots de glaces, c’était délicieux !
J’attends qu’ils remettent en vitrine les financiers au chocolat (en forme de baba, avec de la ganache dans le creux, une tuerie), qui coûtaient 2,20 €. Hug’, Vic’, si vous m’entendez, pitié, n’oubliez pas les financiers au chocolat !

Non, non et non, des pâtisseries présentées comme des bijoux, tarifées à prix d’or, elles doivent au moins être bonnes, chez Hugo et Victor ont a l’impression qu’ils ont tout misé sur le visuel, c’est comme avoir une superbe voiture qui né roule pas, l’intérêt est moindre.

Bec plus salé que sucré, je né me laisse pas facilement avoir par les pâtisseries ou maisons où le sucre est roi. Mais chez Hugo & Victor, le charme a opéré.
Je n’ai pas encore tout goûté, mais ces gastronomes de la pâtisserie ont un réel art de la découverte des saveurs, et mettent un point d’honneur à proposer des pâtisseries traditionnelles mais aussi originales.
Pour exemple, cette galette des rois (testée l’année dernière) au combava (sorte de citron vert) qui m’a laissé un très bon souvenir, ou cette tarte au citron complètement dingue (je suis FAN de tartes au citron) dégustée ce weekend.
Alors certes, c’est pas donné (comptez 16 € la tarte au citron pour 2 personnes), mais honnêtement passez-​y une tête quand vous aurez l’occasion, vous né serez pas déçus.

Il existe 2 boutiques dans Paris. C’est un très belle endroit pour trouver le dessert. Raffiné et avec des fruits de saison. C’est beau et c’est bon. Prévoir le porte monnaie 30 € pour un mille feuille caramel pour 4 personnes.
Mais ça épâté les invités et ça change des boulangeries et gâteaux traditionnels.

Le concept m’a vraiment beaucoup séduit et après en avoir beaucoup entendu parlé je me suis enfin décidé a tester.
Les boutiques sont vraiment très jolie on ce croirais dans des bijouteries ou tout est présenté sous vitrine et ou on peut circuler librement. Les fruits utilisé sont exposé et c’est pas du factice une des vendeuse m’a fait sentir combawa.
J’y ai essayer les pâtisseries qui sont pas trop mal, et plutôt inventive avec des fruits peu répandu et vraiment bon. Les pâtisseries sont goûtu et plutôt fine.
Un des gros point noire c’est que les pâtisseries manqué de générosité et on cherche la crème pour en gouter un peu plus. Vu la taille et le prix de la pâtisserie on pourrais au moins s’attendre a un peut de générosité quand même.
J’ai aussi essayer les marron glacé, qui son très bon et d’un bonne taille.
En résumé je trouve que c’est bon mais totalement disproportionné au niveau qualité quantité prix. On trouve meilleurs plus gros et pour moins cher ou le même prix.

Après avoir récidivé à plusieurs reprises à cette adresse, pour emporter quelques jolis bijoux à croquer à domicile, je n’aurai que 2 mots pour partager avec vous mon avis: délicieux MA-​CA-​RONS. Si vous n’êtes jamais allé à Hugo et Victor, il faut a-​bso-​lu-​ment y remédier ! Et p’is, c’est tout !

La deuxième boutique de l’enseigne Hugo & Victor, quasi sur la place du marché saint honoré.
Vous y trouverez les chocolats, macarons et pâtisseries de la marque.
Les macarons sont très bon, surtout le chocolat au lait/​thé earl grey; et le myrtille qui renferme une mousse de myrtille au milieu !
Les pâtisseries sont sculpturales, et la présentation ressemble à une bijouterie. On mangerait tout !
Les macarons sont aussi bons que ceux de Ladurée, mais pas (encore?) au niveau de Pierre Hermé…
Des boites et présentations originales, notamment les livres qui renferment des chocolats ou financiers, d’ailleurs élu meilleurs financiers de Paris par l’équipe du Figaro en 2011, donc à tester !
Pr les prix, cher comme ses concurrents, comptez 19 € pr une boîte de 10 macarons, si vous les prenez en sachet, un peu moins cher (1,5 € pièce).
Pour les fans de rudgby, des macarons en forme de ballons de rugby en chocolat et vanille !

Aprés l’ouverture d’une première adresse à Paris cette année, Hugo & Victor récidive avec une nouvelle adresse rive droite. Encore une fois on a l’impression de pénétrer dans un lieu unique que l’on pourrait qualifier de cabinet de curiosités sucrées. Ce qui caractérise leurs établissements, c’est la déclinaison autour des 3 saveurs stars à l’année, (vanille, chocolat et caramel) et de 5 ingrédients saisonniers (litchi, combava, ananas, praliné, orange sanguine). Ces 8 saveurs sont déclinables chacune en 3 thèmes: Création Innovante (les Hugo), Création Contemporaine (les Victor) et les bonbons chocolat (demi-​sphère). On peut donc découvrir les créations sous forme verticale (dégustation des 3 déclinaisons d’une même saveur) ou horizontale (gamme classique). De plus, chaque pâtisserie est accompagnée d’une suggestion de vin spécifiquement sélectionné par le sommelier Frédéric Béal. Derrière ce projet: Hugues Pouget, ancien pâtissier de chez Guy Savoy et son ami d’enfance Sylvain Blanc. La volonté des créateurs est de proposer des pâtisseries haut de gamme, dans un environnement à l’esthétisme parfait et à des tarifs raisonnables. Une expérience unique à vivre !!!