La Trattoria Di Fede

La Trattoria Di Fede fué un gran descubrimiento del año pasado. Aunque antiguamente el propietario (Italiano de pura cepa) ya poseía un local de comida para llevar, decidió dar un paso adelante y montar este establecimiento.
¿Qué decir «del Fede»? (así es como solemos llamar al local las personas que más check-​ineamos aquí), pues que su gastronomía es ESPECTACULAR.
Como buen italiano sus pizzas son la especialidad y TODAS las que hemos probado están bueniiiiisimas. Llegando a tal punto que casi casi puede saber nuestras preferidas.
También tienen varios tipos de tapas (recomiendo bravas con cabrales y solomillo con cabrales) todas ellas también muy buenas.
Para los amantes de cerveza TURIA decirles, que gracias a nosotros de tanto insistir que la pusiera, también tienen posibilidad de pedirla y a buen precio. ;)
El local también posee una buena terraza que durante casi todos los días del año tiene bastante sol (según la metereología).
El trato es muy familiar y la relación calidad/​precio está pero que muy bien.
Aparte cuenta con servicio de recogida de pedidos, aún llamando 20 min antes, es capaz de tener tu pizza lista para cuando vayas en 10 minutos. Las masas están deliciosas (nos comemos hasta los bordes) y los ingredientes frescos.
Sin lugar a dudas, La Trattoria Di Fede es un acierto.

El descubrimiento de esta Trattoria de lo debo, y agradezco, a los Unilocalers pero lo gracioso es que lo tengo a a tiro de piedra de mi casa.
El local eran un bareto de barrio que conocía cuando era crio y que ha pasado por varios y dispares propietarios y el último en quedarselo ha sido Fede, un cocinero italiano que ya se tubo un antiguo horno donde hacia comida para llevar.
La trattoria, como toca, es un sencilla pero en donde te hacen sentir como en casa.
Las estrellas de la carta son las pizzas, de masa fina todas sabrosas con productos de calidad y de un único tamaño que en otros sitios las llamarian medianas. Puedes tomarlas en el local o recogerlas para llevar, encargándolas in situ o por teléfono.
Aparte de pizzas también tienen otros platos, que me quedan por probar pero que según las referencias son muy apetitosos y no tardaré en ello lo que seguro le dará la quinta estrella. Y también disponen de menú de mediodia muy barato y con pintaza, también caerán.
Además tienen tercios de Turia Märzen, lo cual para mi es pro muy relevante.
Y todo esto a un muy buen precio.

Fede (Federico) hatte schon vor Jahren unzählige Stammkunden, als er in der Nachbarschaft seines jetzigen Lokals abends Pizza zum Abholen zubereitete.
Als er vor einigen Monaten seine eigene Trattoria eröffnete, waren seine alten Fans sofort wieder zur Stelle und sorgten dafür, dass es den ganzen Sommer über immer wieder echt schwer war, einen Platz auf der Terrasse zu ergattern.
Fedes Trattoria lockt mit echt italienischen Steinofenpizzen sowie spanischen und italienischen Tapas und Hauptgerichten. Die Pizza wird stets vom Chef selbst im Steinofen gebacken und ist wunderbar schmackhaft und knusprig. Nachmittags wird der Teig geknetet, der abends dann schön aufgegangen ist und stets frisch belegt wird. Wunderbar!
Neben den gefragtesten Pizza-​Variationen gibt es auf einer Extra-​Karte die etwas erleseneren Pizzen mit hochwertigeren Zutaten (Büffelmozzarella, Trüffel, Scamorza, Lachs…), die allesamt toll schmecken und wie der Rest der Speisen gut und günstig sind.
Auf der Terrasse (auf der anderen Straßenseite gegenüber dem Lokal) kann man frühstücken, zu Mittag essen, Kaffee trinken, ein Bier schlürfen und abends lange sitzen.
Das Interieur ist nicht so gemütlich und eher spanisch geprägt (recht laut, mit Fußball im TV…), aber das machen das gute Essen und der nette Service wett (außerdem kann ma ja auch alles zum Mitnehmen bestellen).
Mittlerweile wird mittags auch ein Tagesmenü angeboten.
Fazit:
Endlich eine super Pizzeria in meiner Nachbarschaft!
Ein Glück, dass ich direkt um die Ecke wohne, denn so kann ich bei einer vollen Terrasse die leckeren Pizzen einfach zum Abholen vorbestellen…

Estoy enamorada de este lugar. Ha sido el descubrimiento de este verano en nuestro barrio, gracias a Sabine H y Julio R. Yo no conocía el anterior lugar donde trabajaba Fede, pero desde luego me alegra que haya abierto este delicioso rincón lleno de maravillas culinarias.
Habría que empezar hablando de las pizzas, porque hay que reconocer que ¡¡están de muerte! Ya he probado varias de ellas y creo que no podré decidir nunca cuál me gusta más. De hecho Fede, otro gran amante de los buenos quesos, tiene una variedad para elegir que hace complicado no querer probar una diferente cada vez que tenemos ocasión. Lo mejor es que si no consigues sitio en su terracita, que se llena con facilidad, puedes encargarle las pizzas y bajar a por ellas.
¡Pero no sólo tienen pizzas! Los daditos de solomillo al roquefort, las patatas con crujiente de bacon y queso, los huevos rotos con jamón (que de verdad llevan jamón y no sólo te lo enseñan), hacen de éste un lugar perfecto donde ir a comer ya sea en plan pizzas o tapas.
Todavía nos quedan muchísimas cosas por probar, pero hay que reconocer que las habilidosas manos en la cocina y el horno de Fede, la calidad de sus productos, y su innegable simpatía, nos han conquistado.