En tus carnes @ Varea Burguer

Como cliente de Carnes Varea y seguidor de su línea de hamburguesas desde el primer momento, hubiera sido una lástima perderme este evento. Como élite de Unilocal,hubiera sido imperdonable.
Y es que gracias a esta última condición, un reducido grupo de afortunados tuvimos la maravillosa oportunidad de compartir un par de horas con dos de los miembros de la familia Varea, Joaquín y Miguel, así como con el agradable personal que gira en torno a sus tiendas y su marca.
Como suele ser habitual en este tipo de encuentros, gracias a Unilocal la cosa no se quedó en una mera degustación de excelentes productos. Hubiera sido lo más fácil, lo más práctico quizás, pero desde un primer momento se percibió que el resultado del trabajo que tiene lugar en los obradores de Varea no es un proceso automatizado e impersonal, hecho este que apunto como razón para que sentimientos, pasiones y dedicación fluyeran en todos los sentidos y nos encontráramos como en casa de unos buenos amigos.
Conocer de primera mano la historia familiar, las inquietudes que hacen que un determinado negocio se oriente de una u otra manera, con un ojo puesto siempre sobre el cliente, hace que valores mucho más lo que tienes delante, ya sea en el mostrador (el producto) o detrás de él (las personas). Y si a esto le añadimos la sorpresa que supuso el ser partícipes del proceso de elaboración de las hamburguesas, la experiencia ya alcanza de por sí cotas de excelencia.
A la diversión del interior, con obsequio de delantales máster-​yelp, guantes-​camisón, dentaduras postizas enemigas de cualquier cata y burgermalabares, le siguió el momento estelar de la tarde: la cata de hasta ocho tipos diferentes de hamburguesas. Los seis primeros, claramente etiquetados, y los dos últimos a ciegas, como base para la competición entre los dos equipos, rojo y blanco, organizados de forma espontánea en torno a dos grandes capitanas como Lola y María B.
Con un suave comienzo, a la ligera hamburguesa de pavo le siguieron la de secreto con habitas, la de buey, la de buey de Texas, la ibérica y la de cordero con ajoaceite y romero, para terminar descubriendo la sorprendente fusión entre tierra y mar de la hamburguesa de ternera lechal y algas gallegas y la intensidad de la portofino, con queso parmesano, tomate seco y orégano.
Joaquín y Miguel no dudaron en ofrecernos un buen vino para acompañar a las carnes, entre otras bebidas, y amenizaron nuestra estancia con sonrisas, exquisita atención y mucha, mucha pasión, apoyados en todo momento por Amador y Vanessa, haciéndonos ver que estaban pasando un momento tan agradable como nosotros.
Como remate final, poderse llevar a casa un par de hamburguesas de buey, para que los que no pudieron venir probaran al menos aquello que necesariamente íbamos a tener que explicar al llegar al hogar, fue ‘lo más’, gesto que hay que agradecer por el esfuerzo realizado.
En definitiva, otra muestra más de que el comercio local tiene una enorme capacidad de dar calor al cliente, de romper esa barrera que en la mayoría de los casos aparece en las grandes y medianas superficies, y de disfrutar de lo que ofrece y con aquellos a quienes se lo ofrece.
Familia Varea, Gracias.

Ya conocia la calidad de las hamburguesas, las mejores que he probado, pero desconocia el resto de productos que aunque no los he probado salta a la vista que estan hechos con productos de primera, pinchos, adobos, caldos y arroces, croquetas. Y del evento? una atencion de lujo,

Respecto al negocio, no voy a añadir nada que no se haya diocho ya antes.
Soy cliente, pero despues de hablar directamente con Joaquin, soy Cliente «hasta el infinito y mas alla».
Saber cosas de como funcionan a nivel interno me hace saber la seguridad que le ponen a sus productos, y eso para mi e sfundamental. Solo os digo una cosa hasta que nivel es importante para mi. Cuando tengo que comprar determinado tipo de longanizas y morcillas frescas, me voy a Carcaixent, porque el veterinario de zona, se que compra alli.
Ahora tengo un sitio mas cercano, y sobretodo para las hamburguesas, que estan buenisimas…
En cuanto al evento, tambien esta todo dicho. Me alegre mucho de veros a tod@s, y espero poder mas veces, pero esta la cosa un poco complicada de tiempo. Quiero dias de 30 horas!!!
Y como siempre, un placer de pertenecer al grupo.
MAria Q. Muchas gracias por el detealle.
Y a los demas, Un abrazo

Me lo pase genial, no solo por los famosos sabores de las Varea burguers que ya conocia, sino por el buen rollismo que siempre envuelve a la comunidad Unilocal,que es capaz de transmitir a cualquier negocio y persona .Ayer quedó más que demostrado.
Por cierto mi mujer os da las gracias por el regalito que le hicisteis ;)
Gracias a todos por un everto tan logrado.

No lo conocía, y gracias a un evento Élite de Unilocal tuve la ocasión de conocer esta fantástica carnicería.
El trato fue excelente, y debo decir que nunca había probado unas hamburguesas tan buenas.
De diferentes clases todas gourmet, merece la pena ir a probarlas.
Yo no lo conocía y ahora solo pienso en todo lo que venden. Os lo recomiendo.

Ya se me adelantó Sabine. Pero creo que me queda poco de decir de las hamburguesas, asi que me volcare con la organización.
Tremendos, ha sido un evento de lo más campechano. Explicaciones claras, concisas y amenas. Che! Que mola ver que hablas con el carnicero de toda la vida, como veiamos de pequeños hacer a nuestros padres o abuelos. Y ver como se preocupan por ofrecer un producto de la maxima calidad y siempre abierto a mejoras.
Bueno, que si no se ha notado encara, para mi cumpleaños ni rosas, ni joyas. Una buena Varea a la plancha y apañao!
Por cierto Sabine, Amador ya lo he fichado yo!!!

No sé qué me ha gustado más — si la idea de montar un evento de este tipo, las hamburguesas que nos prepararon para la degustación o los dueños del negocio tan simpáticos y volcados con nuestro grupo… todo se merece 5 estrellas.
Hamburguesas de pavo, de cerdo con habitas, de buey, de buey con toque de café! y barbacoa, con parmesano, orégano y tomates secos, de cordero con ajoaceite y romero, de ternera lechal con algas, con frutos secos… me olvido de alguna? Madre mía, que casi nos hemos zampado medio surtido! Y cada una estaba más rica que la anterior…
Cuando haya digerido todas las hamburguesas que he probado (en un mes o así), iré a comprar más allí. Ya tienen otra clienta habitual!
Ah no…, tengo que ir el sábado a ver a Amador en el mercado central! (en honor a Paz y Laura :-)