Celiacruz

Este local juega con el nombre Celiac Ruz o Celiacruz. Un local donde los celíacos se sienten seguros, ya que sus deliciosos productos sin gluten hacen las delicias de los clientes.
Ojo, si la cerveza no te la pides sin gluten, te la sirven normal.
También tienen zumo natural y tartas, bollería y pastas saladas tipo pizza etc…
Son interesantes los brunch temáticos, donde cada vez te lo sirven tipo americano (ej con hamburguesas…) o italiano, etc… .
En definitiva una interesante propuesta donde los celíacos e intolerantes tienen opciones.
Me falta que, ya que se ponen, tengan opciones de otras intolerancias como la lactosa y/​o huevo, pero de momento es mucho pedir.

Had an amazing brunch at CeliaCruz. Haven’t eaten a donut since being diagnosed with coeliac disease and it was SO, SO GOOD. Croissants were also delish. Must see for any coeliac!

Duty for coeliacs! Best gluten free I ever had. Everything is gluten free and a lot of other lactose free option.
Croissants and chocolate cake is MUST HAVE! Pizza is great! Café Americano for drink!

Desserts are a tough sacrifice when you go gluten free. All these delicious baked goods are an absolute no. But sometimes a girl needs a treat. I was so happy to find Celiacruz with all their delicious cakes. Just try Tiramisu or a carrot cake and you’ll never tell it is gluten free and since recently they also serve croissants and other not less tasty types of pastry. Service is very friendly, sometimes they also speak English add to this free wifi and good coffee and… Ah, after writing this I just feel like it’s time to go there again!

Cada vez somos más los alérgicos e intolerantes a algún tipo de alimento, y parece que por fin, se están poniendo serios con el tema, no sé si por ‘moda’ o porque ya le ha llegado el turno a este tema, el caso es que ya hay sitios en los que ser intolerante es lo de menos. Si no sabéis de que os hablo, acercaros a Celia Cruz. Elaboran productos libres de gluten igual o mejor que si tuvieran el ingrediente más ‘básico’ en repostería, la harina de trigo. Tienen una gran variedad de tartas, a cual con pinta mejor, piezas saladas (empanadillas de distintos sabores), muffins. Además hacen unos zumos sensacionales. Aunque sabéis que es lo mejor del sitio? Si llevaramos a alguien ciegamente al lugar, sin saber que está indicado para celiacos, no lo notaría. Y creo que aquí radica el buen funcionamiento del sitio, que nos tiene conquistados a los celiacos, y a los que no, que tenemos gluten hasta en la sopa y hay más materias primas que descubrir.

I love this café! It is difficult to find delicious gluten-​free baked goods while living in Spain. Celiacruz offers a variety of gluten-​free cakes, donuts, empanadas, and more! I am also vegan, so having options that are also lactose-​free is a major bonus for me. They have a tasty vegan, gluten free pizza as well, which I love! Everyday, they bake homemade gluten free baguettes. They sell them fresh at 13:00 and around 20:30 I believe. Call to reserve one because they often sell out. Their Sunday brunch is 10 euro a person (does not include drinks) and offers many quality, homemade gluten free dishes– even paella! The café is located in the hip neighborhood of Russsafa and the café is modern, but cozy. I love coming here to have a café, cake, and work on my laptop. The owners are incredibly friendly, proud of their product, and very informative. Enjoy!

Esta vez no puedo decir si está bueno o no lo que hay, porque ni siquiera nos llegaron a atender, estuvimos esperando 15 minutos!!! y con el local vacío, y nadie que atendía. Cuando de repente se sientan 2 mesas más, y vemos como atienden antes a las otras mesas, que a nosotros. Evidentemente nos fuimos. Eso es perder clientes y lo demás son tonterías…

Local especializado en desayunos y meriendas para celiacos. Gran idea. A destacar las mermeladas artesanas, la de piña está buenísima. Las tartas tenían una pinta excelente, pero he conseguido resistirme. El local está muy cuidado y la atención es buena. Es un sitio muy agradable, la verdad. Eso sí, yo como amante del almuerzo, echo de menos variedad salada (tienen solo algunas empanadillas) como bocatas de tortillas, chistorra, …

Es la segunda vez que vengo a CeliacRuz, en una semana, desde que descubrí este lugar. ¡Me encanta! Estoy en el paraíso de los celíacos, mmm… Ya he probado: las muffins de chocolate; empanadilla de espinacas, puerros, pasas y nueces, y la tarta de mojito con hierbabuena. ¡Espectacular!

Si eres celíaco amarás este sitio, porque no hay ni rastro de gluten en todos sus productos y bebidas; pero si no eres celíaco lo adorarás también porque ¿qué más da que lleve gluten o no? si lo que está es: DE MUERTE. Gracias a Irene C llegué ya babeando a este sitio, porque su reseña contaba maravillas. Así que con ella vine a comprobarlo y he tenido que volver (por necesidad orgánica) dos veces en dos semanas. ¡Pedazo de sitio! El concepto es ese: todo sin gluten. ¿Por qué? Pues porque su propietario es celíaco y quiere potenciar los productos que no lo llevan, y yo le doy la enhorabuena. Si tenéis algún familiar, amigo o conocido celíaco (todos tenemos alguno), sabréis que no pueden comer nada que lleve esta proteína de reserva nutritiva que se encuentra en las semillas de las gramíneas junto con el almidón, mayoritariamente en el trigo, aunque también en otros muchos cereales como la espelta, la avena, la cebada (sí amigos, no pueden beber cualquier cerveza, solo sin gluten) o el centeno. Por contra, sí que pueden comer maíz, arroz, quinoa, amaranto, mijo… ¿y qué hacen? Pues utilizar harinas sin gluten y mucho, mucho amor en todas sus recetas. Tuve el gusto de conocer a la chica que lo cocina todo, ella no es celíaca, pero se ha hecho una experta en este tipo de repostería y cocina y oye ¡es que está todo buenísimo! Yo probé unas tostadas hechas con pan de maíz y unas mermeladas de calabaza (pecado) y de naranja amarga. También una coca de mistela y cítricos, muy rica, y la última vez que estuve me pedí una tarta alsaciana de manzana, uf, deliciosa.
Con todo esto quiero decir, que seáis o no celíacos hay que venir a probar estas maravillas, además el lugar es muy cogedor, espacioso, agradable, tienen wifi gratis, hay azúcar moreno, leche de soja (para los no vaqueros) y muchas sonrisas. En cuantro al precio, el desayuno son 2 euros y puedes elegir un café con tostadas o una de las madalenas caseras que tengan ese día. En otra ocasión fui a merendar con unos Unilocalers muy majos y pedimos varias tartas y tés y salió todo por unos 14 euros. Además, los tés son muy modernos, van como en una bolsita, y las tazas son muy chulas. Ah, como detalle, hay prensa muy variada (fútbol, revistas, varios periódicos) y se dice por las esquinas de Ruzafa que están pensando ampliar la oferta de productos para poder ir a comer o cenar (en plan tapitas y platos caseros), y que van a poner una terraza. Pues nada, ansiosa estoy de ver y catar esas novedades. Uy, se me olvidaba, el nombre es máximo: Celia-​cruz. Desde luego, teniendo sitios así, ser celíaco no es ninguna cruz ¡me apunto!

¡Os cuento un secreto? :¡ Los reyes magos se han adelantado a la Navidad trayéndonos un maravilloso espacio donde poder darnos caprichos saludables !
Se trata de Celiacruz. un concepto distinto de panadería, pastelería y tetería donde absolutamente todos los productos son aptos para celiacos, elaborados con productos ecológicos y la mayoría de ellos, además, con otras leches distintas a las de la vaca. Dentro disponen de un inmenso obrador donde realizan artesanalmente sus productos, incluidas las mermeladas y el pan el cual puedes encargar.
La carta de té es escueta, según Guillermo, el dueño, es debido a que ha preferido optar por el purismo dejando de lado las mezclas de moda. Se los facilita una empresa holandesa que los compra directamente en la India e incorpora un divertido y novedoso sistema de infusión en el que el mismo paquetito contenedor del producto sirve de cucharita (adjunto foto).
Hay tartas diversas y deliciosas así como magdalenas y muffins. Los hay clásicos y los hay sugerentemente pintorescos, como el que tan amablemente me regaló, de harina de garbanzos, arroz y especias: delicioso.
El lugar es amplio y muy muy luminoso gracias a sus enormes ventanales que dotan al local, junto con su mobiliario de madera y paredes en tonos ocres, de ese ambiente natural y saludable que persigue Celiacruz. Reparad en los detalles decorativos de algunos rincones que simulan pequeños espacios de naturaleza (también adjunto foto)
Como anécdota me cuenta Guillermo que el nombre del local no tiene nada que ver con la afamada cantante caribeña sino que, por el contrario, él buscó conjugar el concepto «celiac (o») con «Ruzafa» y nació este término que al ser pronunciado no deja mucha opción para no ser remitidos directamente a la susodicha artista.
También ofrecen la opción de degustar los domingos a las 11 de la mañana de un brunch al precio de 10e, reservando con anterioridad, a ser posible. Y para ser fieles a la etimología del término (breakfast+lunch) lo plantean en tres deliciosas etapas:
1. Desayuno (breakfast): aquí podrás optar entre la opción dulce de acompañar el pan recién horneado con mermelada, mantequilla y nocilla (!!) caseras o bien por la salada y hacerlo con aceite de oliva extra, tomate, huevos o queso
2. Comida (lunch): en este apartado el cocinero te propone el poder degustar un suculento salmón marinado, roastbeef y huevos revueltos
3. Postres: Guillermo añade esta tercera y última fase, para deleite de los más golosos, donde podremos regocijarnos con una excelente variedad de tartas caseras y una copa de cava
¿ Qué más se puede pedir? Sí, una cosa!!! María, queremos un evento Unilocal aquí cuanto antes!
¡ Pero mientras tanto, disfrutemos de los reyes magos!