Noelia

La yucas, los plátanos machos, las papas criollas y las frutas frescas son lo mejor que tiene esta pequeña tienda latina abierta hace sólo un par de meses en el barrio de la Macarena. Pero también se especializan en otros productos congelados e importados de Sudamérica y que hace siglos no veía porque son muy difíciles de conseguir en Sevilla, como el Oyoco, la hoja de plátano para hacer tamales y envueltos, la pulpa de frutas exóticas, el aguardiente Blanco del Valle y cientos de productos latinos más que llenan las neveras y estanterías de la tienda.
A muchos les sonará a chino todas estas cosas, pero sólo puedo decirles que son alimentos, variedades y recetas destacadas de la gastronomía sudamericana que marcan su identidad y riqueza cultural. Por ejemplo, de las cosas que he mencionado, tanto las yucas como los oyocos son tubérculos que se preparan de distintas formas, cocidos, fritos, rallados, etc. La yuca se cultiva tanto en América, África y Asia; y el oyoco, en Bolivia, Ecuador, Colombia y Perú, principalmente.
En cuanto a los tamales, son como pasteles preparados con masa de maíz y envueltos en la hoja de plátano o mazorca. Y la papas criollas, que me encantan fritas, son pequeñas patatas amarillas con mil utilidades y que con chorizo quedan deliciosas…
En todo caso, esta era una pequeña iniciación para todos aquellos que no conozcan estos términos y no quieran que los coja desprevenidos, pero el resto se lo pueden preguntar a Noelia con toda confianza, que seguro les explicará en detalle todos los demás productos de su tienda que se me quedan en el tintero.
La próxima vez, ya estarán preparados para hacer el pedido a domicilio, servicio que también prestan.
Buenos precios y productos exóticos, de los que poco hay en el mercado.