Poncelet

I had been to their cheese bar before, but this time decided to buy some cheese. That’s why I checked their website to find their address and working hours. I went there at an hour that they were supposed to be open… but they weren’t. Spanish punctuality!?!
For me it was a disappointment.

La única quesería en la que he encontrado el Picón de Bejes/​Tresviso de Cantabria. Sólo por eso se merece 5 estrellas.
Además por apostar por un mercado tan reducido como puede ser el del queso, un producto que depende de qué tipo caduca en poco tiempo.
En Abascal tienen el Cheese café que todavía no he probado, pero con que se parezca un poco ya es suficiente

Le pondría 6 estrellas por la amplia selección de quesos artesanos. Un lugar para peregrinar cada vez que tengamos necesidad de caseína.

Cada día me gusta más esta tienda especializada en quesos. … el último una burrata buenísima!!! buenísima!
Últimamente cambio mucho, y cada vez compro procedencias diferente, por cambiar un poco de texturas y matices. Echo de menos algunas DOP, pero en general la oferta es muy buena.
La única pega que encuentro es que de vez en cuando hay alguna pedorra de genova de las que no se enteran de nada, y toca esperar media hora.

Una de las queserías que más variedad tiene de todo Madrid. Muchos tipos de queso de distintas nacionalidades.
Los empleados son bastante majos y no hay problema en preguntar y si no saben algo exacto se preocupan en buscarlo para aconsejarte.
Es una tienda un poco cara comparado con el queso que encuentres en supermercados, pero es que la mayoría de los quesos que tienen aquí no los encuentras en muchos sitios. Y la verdad que los quesos que yo he comprado aquí en otras queserías selectas o no lo tienen o es un poco más caro.
Sinceramente, para algún día especial o amantes de los quesos es fundamental pasarse por aquí, aunque sea sólo para conocerlo.

Si sois amantes del queso, probablemente ya conocéis esta tienda. Si aún no la conocéis… ¿a qué esperáis? Porque para los amantes del queso como yo, entrar en esta tienda es una experiencia religiosa. El aroma que inunda el local penetra en tus orificios nasales en cuanto entras, y no te abandona hasta que sales. Supongo que, para los pobres desafortunados que odian los quesos, esto puede suponer un sacrificio espantoso. Por eso, si tenéis la mala suerte de encontraros en este grupo, os recomiendo que no os acerquéis a la tienda de la calle Argensola.
Aquí hay quesos de todo tipo, origen y nacionalidad, perfectamente clasificados por países. Siempre tienen unos cuantos para probar y yo siempre aprovecho para hacerlo, porque cualquier momento es bueno para comer un poco de buen queso. Si no sabes cuál comprar, te puedes dejar aconsejar por los empleados, que son auténticos expertos en quesos. Nosotros solemos encargar tablas de quesos variados y siempre nos sorprenden con diferentes quesos de distintos países. Colocan los quesos cortados, listos para consumir, acompañados de una etiqueta que los identifica perfectamente. Así, a la vez que disfrutas al comerlos, aprendes a identificarlos y poco a poco te conviertes, tú también, en un experto.
La tienda es preciosa, toda de madera, con distintos espacios perfectamente acondicionados para la óptima conservación del queso. Además de vender este exquisito manjar al que se dedica esta tienda, aquí también encontrarás otros productos relacionados con el queso: buenos vinos para un perfecto maridaje, panes deliciosos y crujientes para acompañar, cuchillos para cortar o untar… La verdad es que no me canso de escribir de Poncelet, como no me canso de entrar en esta tienda una y otra vez… ¿Acaso hay algo mejor que un buen queso, vino y pan, para disfrutar de los placeres de la vida?

Si eres un amante de los quesos, como lo soy yo, este sitio te encantará. Yo creo q en otra vida debí ser ratoncillo o algo similar porque en mi casa unas de las cosas que nunca falta es el queso.
En esta tienda puedes escoger entre una multitud de variedades. Una de las mejores cosas que tiene la tienda es que los quesos vienen diferenciados por países de procedencia. Aun así si tienes cualquier duda te aconsejaran de una forma excelente.
Para gustos los colores, pero me quedo con el St Nectaire Fermier, Ossau Iraty (reconozco que he tenido que mirar el nombre en internet porque solo los reconozco por el color y la forma. sorry).
Otra buena opción es probar los quesos ecológicos, también muy buenos.

Amantes del queso, si no conocéis este sitio estáis alucinando.
La enciclopedia del queso .la tienda más exquisita, y con más variedad de la ciudad y de España probablemente. Tienen los quesos divididos por países del mundo y zonas geográficas, leches diferentes, una zona al fondo de delicatessen para acompañar al queso, vinos y demás cuchicosas, y no es tan prohibitivo.
Ellos sólo de dedican a lo suyo… el queso. Te lo cortan con una sierrilla de hilo fino de metal, una gozada para los sentidos, todos ellos.
De buena tinta amigos, que los mejores restaurantes compran sus quesos aquí.

Poncelet es una tienda con una gran oferta de quesos españoles y más de 200 variedades de quesos extranjeros, difíciles de encontrar en España.
No obstante, también ofrecen diferentes tipos de vino para compañar.
Aviso: Precio medio.