Koldo Vinia

De vez en cuando encontramos sitios de una calidad que no te esperas en una zona que dista mucho del público objetivo.
Koldo, es una demostración de sitio bien gestionado, con profesionales que disfrutan de los pequeños detalles y que hacen de la comida un placer.

Gran descubrimiento de local. Taberna vasca de Vitoria en la zona de la Cruz de Ciudad Lineal. Sorprende de la cantidad de vinos que tienen, el ambiente que, aunque se ve un poco pitillo luego es de lo más llano.
La cara es extensa pero lo que más me ha llamado la atención ha sido la selección de cervezas de Brabante incluyendo 2 de caño. Deliciosas, potentes y fresquitas.
Si vas de vinos o de cervezas te ponen tapas variadas de los más deliciosas y típica vascas (¡me han llegado a servir queso de idiazabal con un toque de aceite de oliva picante!) la última vez que vine, nos tomamos 5 cervezas y fueron 10 € y salimos cenados. Así que es una buena opción para tomarte algo.
He de decir que las tapas y raciones andan entre los 5 y los 25 € pasando de los más variado como un txoko o bacalao al pilpil como tártara de atún gloria y paleta ibérica.
Un detalle que me ha parecido de pro es la música, es suave (rolo blues, música melódica, souk, pop y algo de indke) que está en el volumen justo para animar a conversar y que no molesta en absoluto y que acompaña tanto la conversación como al ambiente del local.
Hay que tener en cuenta de que desde que han abierto (hace unos meses) está de bote en bote y no me extraña en absoluto.
Detalle para los que vienen en coche: hay un parking concertado a 20minutos, si tienes reserva y coche, te viene bien informarte.